CAPÍTULO 4 Projeto e organização do trabalho e dos recursos físicos

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1 ADMINISTRAÇÃO GESTÃO DA PRODUÇÃO CAPÍTULO 4 Projeto e organização do trabalho e dos recursos físicos

2 4.1 Arranjo físico GESTÃO DA PRODUÇÃO É a maneira segundo a qual se encontram dispostos fisicamente os recursos que ocupam espaço dentro da instalação de uma operação. Correa e Correa (2004) O arranjo físico se refere ao planejamento do espaço físico a ser ocupado e representa a disposição de máquinas e equipamentos necessários à produção dos produtos/serviços da empresa. Chiavenato

3 GESTÃO DA PRODUÇÃO Palavra inglesa que significa dispor, ordenar, esquematizar O arranjo físico é retratado por meio do layout, que é o gráfico que representa a disposição espacial, uma espécie de planta baixa da área ocupada, localização de máquinas, equipamentos, entre outros.

4 Objetivos : GESTÃO DA PRODUÇÃO Objetivos: minimizar os custos de manuseio e movimentação interna de materiais a partir da utilização do espaço físico disponível de forma eficiente; apoiar o uso eficiente da mão-de-obra e evitar que se movimente desnecessariamente; facilitar comunicação entre as pessoas envolvidas na operação; reduzir tempos de ciclo dentro da operação e garantir fluxos mais linearizados, sempre que possível, e coerente com a estratégia; facilitar a entrada, a saída e a movimentação dos fluxos de pessoas e de materiais; facilitar acesso visual às operações, quando adequado; encorajar determinados fluxos.

5 GESTÃO DA PRODUÇÃO Tipos de arranjo físico: A sua escolha deve ser feita de acordo com a quantidade de produto (volume) e o processo utilizado para sua produção (variedade). Arranjo físico posicional ou fixo Arranjo físico por processo Arranjo físico celular

6 GESTÃO DA PRODUÇÃO Tipos de arranjo físico: Arranjo físico posicional ou fixo:

7 GESTÃO DA PRODUÇÃO Tipos de arranjo físico: Arranjo físico por processo:

8 GESTÃO DA PRODUÇÃO Tipos de arranjo físico: Arranjo físico celular

9 GESTÃO DA PRODUÇÃO Vantagens e desvantagens dos tipos básicos de arranjo físico TIPO VANTAGENS DESVANTAGENS Flexibilidade de mix e produto muito alta. Custos unitários muito altos. Posicional Produto ou cliente não movido ou perturbado. Alta variedade de tarefas para a mão-deobra. Programação de espaço ou atividade pode ser complexa. Muita movimentação de equipamentos e mão-de-obra. Compromisso entre custo e flexibilidade para operações com variedade relativamente alta. Caro para reconfigurar o arranjo físico atual. Celular Atravessamento rápido. Exigência de capacidade adicional. Trabalho em grupo pode resultar em melhor motivação. Redução de níveis de utilização de recursos. Baixos custos unitários para altos volumes. Baixa flexibilidade no mix. Produto Oportunidade para especialização do equipamento. Movimentação de cliente e materiais conveniente. Não muito robusto contra interrupções. Trabalho repetitivo.

10 GESTÃO DA PRODUÇÃO Relação dos Arranjos Físicos com os processos Processo de manufatura Arranjo físico Processo de serviços Por projeto Jobbing Lote ou batelada Massa Contínuo Posicional Por processo Celular Por Produto Serviços profissionais Loja de serviços Serviços de massa

11 GESTÃO DA PRODUÇÃO 4.2 Projeto e organização do trabalho Lembra-se de como o empregado era tratado nas primeiras teorias da Administração? Lembra-se do homo economicus da época da Administração Científica? Hoje, os gestores de produção têm o desafio de transformar a habilidade, o talento individual e promover sinergia entre esses talentos e habilidades, interagindo em grupo, gerando vantagem competitiva para a organização.

12 4.2 Projeto e organização do trabalho GESTÃO DA PRODUÇÃO O projeto do trabalho tem um papel central, pois define a forma pela qual as pessoas agem em relação a seu trabalho. Define as expectativas de o que é requerido delas e influencia suas percepções de como contribuem para a organização. Define suas atividades em relação a seus colegas trabalho e canaliza os fluxos de comunicação entre diferentes partes da organização.

13 GESTÃO DA PRODUÇÃO O projeto de trabalho Para definir o projeto do trabalho, várias perguntas terão de ser respondidas, como, por exemplo: Qual a tarefa a ser executada em cada fase da operação? Que características são necessárias para a execução da tarefa? Que habilidades? Qual é o treinamento necessário? Quando a tarefa deverá ser executada? Onde será executada? Por quê? Qual o método a ser utilizado?

14 GESTÃO DA PRODUÇÃO Objetivos de desempenho Objetivos de desempenho para o projeto de trabalho 1. Qualidade 2. Rapidez 3. Confiabilidade 4. Flexibilidade 5. Custo 6. Saúde e segurança 7. Qualidade de vida no trabalho

15 GESTÃO DA PRODUÇÃO Histórico (SLACK, 2009, p.278)

16 4.2.3 Histórico Abordagens práticas para o projeto de trabalho DIVISÃO DO TRABALHO (antes 1900) Dividir o total das tarefas em pequenas partes de forma que cada uma é desempenhada por uma só pessoa. Exemplo inicial: linha montagem tradicional Muito utilizado atualmente para produtos produzidos em massa (fast food) VANTAGENS: Proporciona aprendizado mais rápido Automação torna-se mais fácil Trabalho não produtivo reduzido DESVANTAGENS: Monotonia Dano físico Baixa flexibilidade Baixa robustez

17 4.2.3 Histórico Abordagens práticas para o projeto de trabalho ADMINISTRAÇÃO CIENTÍFICA (1900) Todos os aspectos do trabalho devem ser estudados de forma científica para estabelecer leis, regras para melhores métodos de trabalho. o trabalho justo de um dia. Administradores planejam o método de trabalho os trabalhadores executam o trabalho nos padrões estabelecidos. Cooperação entre administradores e trabalhadores.

18 4.2.3 Histórico Abordagens práticas para o projeto de trabalho ESTUDO DO MÉTODO: 1) Selecionar o trabalho a ser estudado 2) Registrar todos os fatos relevantes do método presente 3) Examinar estes fatos na sequência (mais importante) O que? Quem? Como? Quando? De que? 4) Desenvolver o método mais prático, econômico e efetivo 5) Implantar o novo método 6) Manter o método pela checagem periódica dele em uso

19 4.2.3 Histórico MEDIDA DE TRABALHO E MEDIDA DE DESEMPENHO: Medida de trabalho é o processo de definição de tempo em que um trabalhador qualificado precisa para realizar um trabalho especificado com um nível definido de desempenho (desempenho padrão). 1) Tempo básico? 2) Tempo padrão (tempo básico + tolerância) 3) Estudo do tempo Observar e medir o tempo Ajustar ou normatizar cada tempo obtido Calcular a média dos tempos ajustados

20 4.2.3 Histórico Medida do trabalho e medida do desempenho

21 4.2.3 Histórico Medida do trabalho e medida do desempenho

22 4.2.3 Histórico Medida do trabalho e medida do desempenho Tempo básico

23 4.2.3 Histórico Medida do trabalho e medida do desempenho Tempo Padrão

24 4.2.3 Histórico Medida do trabalho e medida do desempenho Tempo Padrão

25 Medida do trabalho e medida do desempenho Estudo do Tempo

26 ERGONOMIA

27 ERGONOMIA

28 ERGONOMIA

29 ERGONOMIA

30 ERGONOMIA

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