Marketing. Gestão de Produção. Gestão de Produção. Função Produção. Prof. Angelo Polizzi

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1 Marketing Prof. Angelo Polizzi Gestão de Produção Gestão de Produção Objetivos: Mostrar que produtos (bens e serviços) consumidos, são produzidos em uma ordem lógica, evitando a perda ou falta de insumos durante o processo; e Planejamento e controle da produção são decisões estratégicas para reduzir custos e ganhar mercado. Função Produção Trata da maneira pela qual as organizações produzem produtos (bens ou serviços), a partir dos recursos destinados à produção. Qualquer organização possui a função produção porque produz produtos, seja bens ou serviços. Entretanto, nem todos os tipos de organização, necessariamente, denominam a função produção por este nome. 1

2 Gerente de Produção Funcionários da organização que exercem responsabilidade particular em administrar algum ou todos os recursos envolvidos pela função produção. Outras denominações da função: Gerente de tráfego numa empresa de distribuição; Gerente administrativo em um hospital; Gerente de loja em supermercado; Gerente de Industrial em uma indústria. Produção na Organização Além da produção, podemos dividir a organização em outras 3 funções principais: Marketing Contábil-financeira Desenvolvimento de produto Também existem funções de apoio que suprem a função produção: R. H. Compras Engenharia/suporte técnico Administração da Produção Administração do sistema de produção de uma organização transforma os insumos em produtos e serviços. 2

3 Modelo geral de administração da Entradas Recursos transformados Materiais Informações Consumidores Instalações Máquinas/Equipamentos Pessoal Entradas Recursos de transformação Projeto Objetivos Estratégicos da Produção Estratégia de Produção Planejamento e Controle Ambiente Estratégia de Produção Melhoria Papel e Posição Competitiva da Produção Bens ou Serviços Modelo geral de administração da MODELO DE TRANSFORMAÇÃO Qualquer operação produz produtos (bens ou serviços) ou um misto dos dois e faz isso por um processo de transformação. Transformação Uso de recursos para mudar o estado ou condição de algo para produzir outputs. Modelo geral de administração da INPUTS Recursos transformados: Materiais Informações Consumidores 3

4 Modelo geral de administração da INPUTS Recursos de transformação: Instalações Máquinas e Equipamentos Funcionários Modelo geral de administração da OUTPUTS Tangibilidade Produtos podem ser bens ou serviços ou um misto dos 2, sendo: Bens são tangíveis. Serviços são intangíveis. Modelo geral de administração da OUTPUTS Estocabilidade Bens podem ser estocados, pelo menos por algum tempo após a sua produção. Serviços não são estocáveis. 4

5 Modelo geral de administração da OUTPUTS Transportabilidade Produtos podem ser transportados. Serviços não são transportáveis. Modelo geral de administração da OUTPUTS Simultaneidade Produtos são produzidos antes dos consumidores recebê-los. Serviços são produzidos simultaneamente com o consumo. Modelo geral de administração da OUTPUTS Contato com o consumidor Os consumidores tem baixo nível de contato coma as operações que produzem os Bens. Serviços por serem produzidos simultaneamente com o consumo, tem alto nível de contato entre consumidor e sua produção. 5

6 Modelo geral de administração da OUTPUTS Qualidade Bens serão julgados pelos consumidores com base neles próprios. Serviços o consumidor não julga apenas seu resultado, mas também os aspectos de sua produção. Sistema de Produção Entradas (inputs) Máquinas Equipamentos Mão de Obra Materiais Informações Consumidores Processo de Transformação Saídas (outputs) Produtos: Bens ou Serviços Entradas Sistema de Produção Transformação Saídas Externas:Legais, Políticas,Sociais,Econômicas, Tecnológicas Mercado: Concorrência, informações sobre o produto, cliente Recursos Primários: Materiais e suprimentos,pessoal,capital e Bens de Capital, Serviços Públicos Físico: manufatura, mineração Serviços de Locação Serviços de Troca: vendas varejo e atacado Seguros, Fianças, Imobiliários Serviços Governamentais Saídas Diretas: Produtos: Bens ou Serviços Saídas Indiretas: Impostos, salários,tecnologia, Impacto Ambiental, Emprego, Sociedade 6

7 Intervalo PCP - Planejamento e Controle da Produção Objetivos Permitir que os produtos sejam produzidos conforme a qualidade especificada; Fazer com que os recursos (máquinas e pessoas) operem com os níveis desejados de produtividade; Reduzir os estoques e os custos operacionais; Manter ou melhorar o nível de atendimento ao cliente. PCP - Planejamento e Controle da Produção Atividades de planejamento proporcionam os sistemas, procedimentos e decisões que conciliam as duas entidades, por um lado recursos de operação, que tem a capacidade de fornecer ao consumidor bens ou serviços e, por outro lado, temos um conjunto de demandas, tanto gerais como específicas, dos consumidores, tanto atuais como potenciais. 7

8 PCP - Planejamento e Controle da Produção Planejar é entender como a consideração conjunta da situação presente e da visão do futuro influencia as decisões tomadas no presente para que se atinjam determinados objetivos. PCP - Planejamento e Controle da Produção Fornecimento de bens e/ou serviços Recursos de Produção Planejamento Atividades que conciliam fornecimento e demanda Demanda de Produtos (bens ou serviços) Consumidores de operação produtiva Limitações à Tarefa de PCP Em qualquer operação, o fornecimento de recursos não é infinito. Genericamente as limitações são de: 1- Custo Bens e/ou serviços devem ser produzidos dentro de custos determinados. 2 - Capacidade Produtos devem ser produzidos dentro de limites de capacidade projetados para a operação ( quantidade máxima de cada produtos, considerando os recursos de operação disponíveis). 8

9 Limitações à Tarefa de PCP 3 - Tempo Produtos devem ser produzidos dentro de um intervalo de tempo, no qual eles ainda tem valor para o consumidor. 4 - Qualidade Produtos (bens) e/ou serviços devem ter conformidade aos dados limites de tolerância projetados para o bem ou serviço, ou seja, atender as especificações definidas. Dinâmica do PCP A dinâmica se dá da seguinte forma: Passo 1 levantamento da situação presente O planejamento deve fotografar a situação em que se encontram as atividades e os recursos para que estejam presentes no processo de planejamento; Passo 2 desenvolvimento e reconhecimento da visão de futuro O sistema deve considerar a visão de futuro para que esta possa emprestar sua influência para o processo decisório; Dinâmica do PCP Passo 3 tratamento conjunto da situação presente e da visão de futuro Por alguma lógica que transforme os dados coletados sobre o presente e futuro em informações que possam a ser disponibilizados numa forma útil para a tomada de decisão gerencial logística; 9

10 Dinâmica do PCP Passo 4 tomada de decisão gerencial Com base nas informações disponibilizadas pelo sistema, os tomadores de decisão efetivamente tomam decisões sobre o que, quanto e quando produzir e comprar e com que recursos produzir; O que produzir? Quando produzir? Quanto produzir? Quando comprar? Dinâmica do PCP Passo 5 execução do plano Decorre de um período em que efetivamente as diversas decisões vão tomando efeito. Como o mundo não é perfeito, algumas coisas não acontecem exatamente da forma como se planejou. O tempo vai decorrendo até que chega um determinado momento em que é mais prudente tirar outra fotografia da situação presente e disparar o processo. Este é o momento de voltar ciclicamente para o passo 1. Dinâmica do PCP A dinâmica se dá da seguinte forma: PASSO 1 levantamento da situação presente PASSO 2 desenvolvimento e reconhecimento da visão de futuro presente PASSO 5 execução do plano presente PASSO 4 - tomada de decisão gerencial presente PASSO 3 tratamento conjunto da situação presente e da visão de futuro 10

11 Controle da Produção Assegurar que as ordens de produção serão cumpridas na quantidade e data programada; Acompanhar a fase de fabricação em que se encontra cada produto; Quantidade em cada fase de fabricação; Quantidades produzidas de cada produto; Utilização dos equipamentos. Diferença entre Planejamento e Controle Um plano é uma formalização do que se pretende que aconteça em determinado momento do futuro. Um plano não garante que um evento vá realmente acontecer. Diferença entre Planejamento e Controle Quando os planejadores implementam um plano, as coisas nem sempre acontece como planejado devido por exemplo a: a) Consumidores mudam de idéia do quanto e para quando querem os produtos; b) Fornecedores podem nem sempre entregar pontualmente; c)máquinas podem quebrar; d) Funcionários podem faltar por algum motivo. 11

12 Diferença entre Planejamento e Controle Qualquer uma dessas razões significa que o plano pode ficar comprometido. Controle é o processo de lidar com as variáveis para efetuar os ajustes necessários para que a operação atinja os objetivos que o plano estabeleceu. Interfaces do PCP Planejamento, Programação e Controle da Produção estabelece relacionamento com várias áreas diferentes da organização, que contribuem para que o resultado final seja a produção de bens e/ou serviços, obedecendo aos critérios competitivos estabelecidos pela organização. Interfaces do PCP MARKETING E VENDAS ENGENHARIA INDUSTRIAL RECURSOS HUMANOS MANUTENÇÃO PLANEJAMENTO PROGRAMAÇÃO E CONTROLE DA PRODUÇÃO FINANÇAS ENGENHARIA DE DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO QUALIDADE SUPRIMENTOS E COMPRAS PRODUÇÃO 12

13 Interfaces do PCP a) Vendas e Marketing Fornece para o PPCP as quantidades dos produtos vendidos e os respectivos prazos de entrega, assim como as previsões de vendas para os horizontes de planejamento de médio e longo prazo; Interfaces do PCP b) Produção A produção dos itens componentes e seus respectivos produtos finais somente poderão ser efetuados após a liberação pelo PPCP da ordem de produção correspondente; Deve cumprir com o programa estabelecido pelo PPCP; Interfaces do PCP c) Engenharia de desenvolvimento de produto Responsável pelo desenvolvimento (criação) do produto; Responsável por desenhar, nomear, codificar e especificar tecnicamente cada produto desenvolvido assim como todos os seus itens componentes; A estrutura de cada produto, na qual está relacionada os itens componentes, descrição e código é então utilizada pelo PPCP; 13

14 Interfaces do PCP d) Engenharia Industrial Responsável por criar as condições necessárias e suficientes para que o produto desenvolvido seja produzido, ou seja, elabora o processo produtivo (folha de processo), que deve ser realizado para a manufatura de cada item componente e do próprio produto final, que consiste em determinar a sequência de operações, especificar máquinas, equipamentos, ferramentas, tempos de preparação de máquinas e tempo padrão para cada operação; Interfaces do PCP e) Qualidade Destacamos que o departamento de qualidade (qualidade assegurada, garantia da qualidade, engenharia da qualidade) não determina a qualidade do produto e sim garante uma série de procedimentos para garantir que as especificações técnicas elaboradas pela engenharia de desenvolvimento, através do projeto do produto, sejam cumpridas para a produção do produto. Interfaces do PCP f) Suprimento e Compras Responsável por disponibilizar os materiais nas quantidades e datas necessárias para a produção, a partir das informações passadas pelo PPCP; g) Finanças Responsável pela administração dos níveis de estoque de matéria prima, produtos em processo e de produtos acabados, que são considerados na gestão financeira do negócio e do planejamento financeiro de todos os recursos necessários à produção. 14

15 Interfaces do PCP h) Manutenção Tem como principal objetivo disponibilizar as máquinas, equipamentos e instalações nas condições ideais de uso. A manutenção é dividida em manutenção planejada e corretiva (emergencial); A manutenção planejada é baseada em um programa de manutenção, as horas utilizadas na manutenção planejada são informadas ao PPCP que irá considerá-los no seu planejamento. Interfaces do PCP i) Recursos Humanos Responsável pelo recrutamento/seleção e desenvolvimento de pessoal para atender às necessidades da Produção de acordo com os cálculos da Engenharia Industrial para atender o plano de produção. Intervalo 15

16 MPS - Programa Mestre de Produção ou Master Program Schedule Previsões de demanda Pedidos de clientes Níveis de estoque Armazenamento Instalações de produção Gestão de Produção MPS - Master Program Schedule ou Programa Mestre de Produção MPS determina o nº de itens finais Itens de reposição não identificados são incluídos MPS + itens de reposição são indicados em valores brutos Valores brutos =estoque atual Se faltar dispara o pedido PCP - Planejamento e Controle da Produção Conclusão O Planejamento, Programação e Controle da Produção, tem o papel de gerenciar o atendimento dos pedidos aos clientes, conforme os produtos solicitados, na quantidade e prazo acordados, através da interface com as demais áreas da organização. 16

17 Intervalo Planejamento de Recursos Sistemas Integrados de Gestão ERP Enterprise Resource Planning ou Sistema Integrado de Gestão. MRP Material Requirements Planning ou Planejamento Necessário de Materiais. MRP II Manufacturing Resouces Planning ou Planejamento dos Recursos da Manufatura. Sistemas Integrados de Gestão ERP Enterprise Resource Planning Sistema de planejamento e controle de materiais que lida com o suprimento de peças e componentes cujas demandas dependem de determinado produto final. Estabelece uma série de procedimentos e regras de decisão, de modo a atender as necessidades de produção numa sequência de tempo, determinada para cada item componente do produto final. Replaneja as necessidades de materiais a cada alteração na programação de produção, registros de inventários ou composição de produtos. Trata-se de um sistema que se propõe a definir as quantidades necessárias e o tempo exato para utilização dos materiais na fabricação dos produtos finais. 17

18 Sistemas Integrados de Gestão MRP Manufacturing Resouces Planning Permite as empresas calcularem quantos materiais de determinado tipo são necessários e em que momento. Utiliza os pedidos em carteira, assim como uma previsão para os pedidos que a empresa acha que irá receber. Verifica todos os ingredientes ou componentes que são necessários para completar esses pedidos, garantindo que sejam providenciados. Sistemas Integrados de Gestão MRP II Manufacturing Resouces Planning Trata-se da evolução do sistema de MRP. Calcula e analisa de forma integrada todos os parâmetros que determinam a produção de um determinado material. Verifica os recursos técnicos e humanos disponíveis para o pronto atendimento da produção. Sistemas Integrados de Gestão Filosofia JIT - Just-in-Time Fazer bem as coisas simples. Fazê-las cada vez melhor. Eliminar todos os desperdícios no processo. Agregação de VALOR e não CUSTOS. Alta dependência entre as etapas. Aproximação com clientes e fornecedores (internos e externos). 18

19 Sistemas Integrados de Gestão MRP ou JIT? MRP - p/ ambientes complexos, antecipa demanda futura, sazonal e esporádica. JIT - produção repetitiva, estável e de alta demanda, produtos de estruturas simples ou decompostas em, demanda previsível e nivelada. Solução Mista MRP para controle global JIT para controle interno DÚVIDAS PERGUNTAS? MUITO OBRIGADO!!! Prof. Angelo Polizzi Todas as imagens são originárias do banco de dados 19

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