JOÃO E A DIGESTÃO JOÃO PAULA OI, COLEGA! COM A PAULA A GENTE APRENDE SOBRE A DIGESTÃO ATÉ MESMO NA HORA DO LANCHE! QUER VER?

Transcrição

1 JOÃO E A DIGESTÃO JOÃO OI, COLEGA! COM A PAULA A GENTE APRENDE SOBRE A DIGESTÃO ATÉ MESMO NA HORA DO LANCHE! QUER VER? PAULA

2 JOÃO E A DIGESTÃO Por Ana Maria Cera Forgiarini, Roteiro, projeto gráfico, editoração e ilustrações: Luciane P. H. Montedo PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM EDUCAÇÃO EM CIÊNCIAS-QUÍMICA DA VIDA E SAÚDE F721j Forgiarini, Ana Maria Cera João e a digestão / Ana Maria Cera Forgiarini ; Ilustrações, Luciane P.H. Montedo ; coautores Maria Rosa Chitolina Schetinger... [et. al.]. - Santa Maria, RS : Universidade Federal de Santa Maria, PPG Educação em Ciências: Química da vida e saúde, p. : il. 1. Ciências biológicas 2. Sistema digestivo - ensino 3. Alimentação I. Montedo, Luciane P.H. II. Schetinger, Maria Rosa Chitolina III. Título. CDU ed Ficha catalográfica elaborada por Josiane S. da Silva CRB-10/1858 Biblioteca Central - UFSM COAUTORES: Maria Rosa Chitolina Schetinger Luciane Padilha Hernandes Montedo João Batista Teixeira da Rocha Marcia Medianeira Toniasso Righi Lilian Fenalti Salla

3 A digestão começa pela boca... mas, tem muita história nesse caminho. 1

4 Santa Maria, JOÃO, PRECISA REVISAR O CONTEÚDO SOBRE A DIGESTÃO! 2

5 A digestão começa pela boca TUDO BEM, PROFESSORA! VOU COMEÇAR HOJE MESMO! 43

6 DEIXA QUE EU TE AJUDO, JOÃO! AH! LEGAL, PAULA! ENTÃO, A GENTE PODE CONVERSAR NO RECREIO! 4

7 ALIÁS, MESMO ANTES DE SE MASTIGAR, ELA JÁ INICIA. MAS, COMO ASSIM, PAULA? *DIGESTÃO:É O PROCESSO DE TRANSFORMAÇÃO DOS ALIMENTOS EM NUTRIENTES NECESSÁRIOS AO DESENVOLVIMENTO DO CORPO E MANUTENÇÃO DA VIDA. 5

8 SE VOCÊ ESTÁ COM FOME... E VÊ ESTA BARRA DE CEREAIS, POR EXEMPLO HUM... DELÍCIA! 6

9 ESCOLA MUNICIPAL ESCOLA MUNICIPAL POIS SEU CÉREBRO RECEBE A MENSAGEM DE QUE HÁ ALIMENTO POR PERTO, ENVIA SINAIS PARA SEU SISTEMA DIGESTIVO E VOCÊ COMEÇA A SALIVAR* É MESMO! FICO COM ÁGUA NA BOCA. E DEPOIS, PAULA? *SALIVAR:SIGNIFICA PRODUZIR SALIVA, QUE CONTÉM A ENZIMA PTIALINA E AJUDA A DIGERIR OS ALIMENTOS 7

10 DEPOIS, VOCÊ MASTIGA E TRANSFORMA O ALIMENTO NUMA PASTA CHAMADA «BOLO ALIMENTAR»... ENTÃO VOCÊ ENGOLE, E O «BOLO ALIMENTAR» VAI PARA O ESÔFAGO*. ESÔFAGO O QUE É? O ESÔFAGO É UM ÓRGÃO LONGO, EM FORMA DE TUBO QUE FICA ENTRE A BOCA E O ESTÔMAGO. O QUE FAZ? CONDUZ OS ALIMENTOS DA FARINGE AO ESTÔMAGO 8

11 E, QUANDO O BOLO ALIMENTAR CHEGA NO ESTÔMAGO, O QUE ACONTECE? É MISTURADO COM O «SUCO GÁSTRICO» E TRANSFORMADO EM UMA PASTA CHAMADA QUIMO. ESÔFAGO ESTÔMAGO 9

12 SISTEMA DIGESTIVO BOCA LÍNGUA GLÂNDULAS SALIVARES ESÔFAGO ESTÔMAGO FÍGADO VESÍCULA BILIAR PÂNCREAS INTESTINO DELGADO INTESTINO GROSSO RETO ÂNUS 10

13 ESCOLA MUNICIPAL ESCOLA MUNICIPAL.O SUCO GÁSTRICO CONTÉM ÁCIDO CLORÍDRICO E ENZIMAS COMO A PEPSINA E A LIPASE. ENZIMAS? O QUE SÃO MESMO ESSAS ENZIMAS, PAULA? AS ENZIMAS DIGESTIVAS SÃO PROTEÍNAS PRODUZIDAS EM NOSSO ORGANISMO QUE AUXILIAM NA DIGESTÃO DOS ALIMENTOS. 11

14 AS ENZIMAS DIGESTIVAS AH! SÃO É MESMO! PROTEÍNAS PRODUZIDAS LEMBRO QUANDO EM NOSSO A PROFESSORA ORGANISMO FALOU QUE DA AUXILIAM AMILASE, DA NA PEPSINA DIGESTÃO E TAMBÉM DOS ALIMENTOS. DA LIPASE. ISSO MESMO,JOÃO! A AMILASE COMPÕE A SALIVA E AJUDA A DIGERIR O AMIDO, QUE HÁ EM ALIMENTOS COMO O PÃO E O ARROZ. A PEPSINA AJUDA A DEGRADAR PROTEÍNAS NO ESTÔMAGO. AS PROTEÍNAS ESTÃO PRESENTES NA CARNE, NO LEITE E NOS OVOS. A LIPASE AJUDA A DEGRADAR LIPÍDIOS, PRESENTE EM ALIMENTOS COM GORDURAS. 12

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16 PALAVRAS-CRUZADAS COMPLETE OS QUADRINHOS EM BRANCO COM O NOME DAS ENZIMAS QUE AUXILIAM NA DIGESTÃO DOS ALIMENTOS 1 2 P R O T E A S E S ENZIMA QUE AJUDA A DEGRADAR AS PROTEÍNAS NO ESTÔMAGO 2.ENZIMAS QUE DEGRADAM PROTEÍNAS 3.ENZIMAS QUE DEGRADAM LIPÍDIOS 4.ENZIMAS QUE DEGRADAM O AMIDO 1. PEPSINA 2.PROTEASES 3.LIPASES 4.AMILASES CAÇA-PALAVRAS ENCONTRE O NOME DE ÓRGÃOS, GLÂNDULAS OU ESTRUTURAS QUE AUXILIAM NA DIGESTÃO 14 B P G A D U B I Â R P V E D O Â F Í G A D O N P A R S S C N Z I X G C M O P N A T R A C A N D U A E T M B C Ô W D R G E S Ô F A G O R J M F V E S Í C U L A B I L I A R F A G E S W Q Y I L O C G F V S S T B U L A B I N I O R HORIZONTAIS: FÍGADO, ESÔFAGO, VESÍCULA BILIAR. VERTICAIS: BOCA, PÂNCREAS, ESTÔMAGO

17 MAS, PAULA, O RECREIO ESTÁ ACABANDO... E A DIGESTÃO, COMO É QUE TERMINA? BEM, JOÃO, É NO INTESTINO QUE ACONTECEM AS ÚLTIMAS TRANSFORMAÇÕES DOS ALIMENTOS, AS ETAPAS FINAIS DA DIGESTÃO. 15

18 ESCOLA MUNICIPAL ESCOLA MUNICIPAL UMA PARTE É APROVEITADA PELO NOSSO ORGANISMO. O INTESTINO ABSORVE PARTE DO QUE DIGERIDO.... ENTÃO ESSES NUTRIENTES PODEM FAZER PARTE DO NOSSO CORPO SE TORNANDO MATÉRIA......OU PODEM VIRAR ENERGIA, NÃO É, PAULA? 16

19 ISSO MESMO, JOÃO. A MATÉRIA FAZ A GENTE CRESCER E A ENERGIA FAZ A GENTE TER VONTADE DE BRINCAR AH, ESSA PARTE EU LEMBRO... O QUE NÃO FOI DIGERIDO PELO ORGANISMO VAI PARA O INTESTINO GROSSO, ONDE OCORRE A ABSORÇÃO DE ÁGUA E A PARTE NÃO APROVEITADA SE TRANSFORMA EM FEZES... O CONHECIDO COCÔ. 17

20 MUITO BEM, JOÃO! DESSE JEITO VAI TIRAR UM DEZ NA PRÓXIMA PROVA! GRAÇAS A VOCÊ E À SUA EXPLICAÇÃO, PAULA. OBRIGADO! PUXA! JÁ DEU O SINAL E EU NEM LANCHEI! 18

21 VAMOS DIVIDIR A BARRA DE CEREAIS......ENQUANTO A PROFESSORA NÃO VOLTA! VALEU! 19

22 DESAFIO: COMPLETE COM OS ÓRGÃOS DO SISTEMA DIGESTIVO 20

23 AGORA QUE JÁ APRENDEMOS SOBRE A DIGESTÃO, VAMOS SABER ENTENDER A NUTRIÇÃO! PARA COMEÇAR, VOU TE APRESENTAR A PIRÂMIDE ALIMENTAR. 21

24 ELA NOS AJUDA A LEMBRAR OS TIPOS E A QUANTIDADE DE ALIMENTOS QUE DEVEMOS COMER DIARIAMENTE. yomu 22 Açúcares e doces - 1 porção Óleos e gorduras - 2 porções Leguminosas - 1 porção Carnes e ovos - 2 porções Leites, queijos e iogurtes - 3 porções Frutas - 3 a 4 porções Verduras e Legumes - 3 porções Cereais, pães e tubérculos - 3 a 5 porções

25 COM A ALIMENTAÇÃO ADEQUADA A GENTE PODE EVITAR MUITOS DANOS À NOSSA SAÚDE.. ALIMENTAÇÃO ADEQUADA PROTEGE CONTRA DIABETES A ALIMENTAÇÃO CORRETA AJUDA A PREVENIR CONTRA ACIDENTES VASCULARES CEREBRAIS E ALGUNS TIPOS DE CÂNCER. A dieta rica em hortaliças, grãos e peixes ajuda a prevenir doenças. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PROTEGE CONTRA HIPERTENSÃO E DOENÇAS CARDÍACAS A proteína de soja é um alimento protetor. EVITANDO O CONSUMO DE ALIMENTOS QUE CONTENHAM BANHA, MANTEIGA, TOUCINHO E LATICÍNIOS INTEGRAIS PODEMOS EVITAR A DISLIPIDEMIA E O RISCO DE DOENÇAS CARDÍACAS. PESSOAS BEM ALIMENTADAS SÃO MAIS RESISTENTES ÀS INFECÇÕES Note que os cereais, de preferência integrais, frutas, legumes e verduras e leguminosas (feijões), no seu conjunto, devem fornecer mais da metade do total de energia diária da alimentação. 23

26 FINALMENTE, PRECISAMOS LEMBRAR DA ÁGUA! ESCOLA MUNICIPAL VEJA NO QUADRO ABAIXO COMO ELA É IMPORTANTE! A água é um alimento indispensável ao funcionamento adequado do organismo. Ela desempenha papel fundamental na regulação de muitas funções vitais do organismo, como: a regulação da temperatura, participa do transporte de nutrientes e da eliminação de substâncias tóxicas ou não mais utilizadas pelo organismo, dos processos digestivo, respiratório, cardiovascular e renal. 24

27 PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM EDUCAÇÃO EM CIÊNCIAS-QUÍMICA DA VIDA E SAÚDE Coordenador: Elgion Lúcio da Silva Loreto elgionl@gmail.com Secretária: Viviane Patrícia Pires Schiar

28 JOÃO E A DIGESTÃO Apoio financeiro: PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM EDUCAÇÃO EM CIÊNCIAS-QUÍMICA DA VIDA E SAÚDE FIANCIAMENTO IMPRESSO EM OUTUBRO DE 2010 SANTA MARIA - RIO GRANDE DO SUL BRASIL