cardápio RESTAURANTE-ESCOLA SENAC CAIOBÁ

Transcrição

1 RESTAURANTE-ESCOLA SENAC CAIOBÁ cardápio

2 Sabor e sofisticação à beira mar. Petiscos Appetizers Fritas Fries R$ 20,40 Senac burguer com fritas Senac burguer with fries R$ 25,20 Hambúrguer de picanha (fabricação própria) Tender beef hamburger (own manufacturing) Bolinho de bacalhau Codfish cake R$ 31,50 10 unidades com molho picante 10 units with hot sauce Mignon com fritas Mignon with fries R$ 39,50 Tiras de mignon com batatas fritas e molho especial Filet mignon with fries and special sauce Camarões caribenhos Caribbean shrimp R$ 47,40 Camarões empanados com flocos de coco e pimenta calabresa Breaded shrimp with ground coconut and red bells pepper Mix de frutos do mar empanados Mix deep fried seafood R$ 49,20 Anéis de lula, camarões e mariscos empanados. Acompanha molho especial Squid rings, shrimp, and shellfish covered with breaded seafood with special sauce Iscas de de frango empanadas Chicken fingers R$ 30,00 Iscas de frango temperadas e empanadas em farinha temperada com páprica Chicken in flour seasoned with paprika Iscas de peixe com molho de limão e fritas Fish goujons with lime sauce and French Fries R$ 39,40 Isca de peixe, com molho de especial de limão e fritas Fish goujons with lime sauce and French Fries Camarões crocantes com molho picante Crisp shimp and hot rosé sauce R$ 46,20 Camarões médios empanados com molho rose picante e limão Crisp shimp and hot rosé sauce.

3 Entradas Starters Panelinha de siri Crab pot R$ 14,40 Carne de siri com cobertura crocante/ unidade Crab meat with crunchy topping/ unit Salada del mare Sea salad R$ 25,20 Mix de folhas com frutos do mar salteados em azeite de manjericão Mixed green leaves salad with seafood marinated in basil oil Carne de onça Carne de onça (ground meat) R$ 25,20 Carne de primeira moída, com cheiro verde e broa caseira Raw ground meat with parsley and homemade bread Abraço de urso Bear hug R$ 25,20 Tartare de salmão com cebola e limão servido em broa caseira, acompanhado de cheiro verde e azeite extra virgem Salmon with parsley and homemade bread Salada de camarões flambados Shrimp salad flambé R$ 26,50 Mix de folhas com camarões flambados no conhaque com lascas de grana padano Mix of green leaves with shrimp flamed in brandy with sliced grana padano Escondidinho de cambira R$ 16,40 Escondidinho de peixe seco e defumado, típico do litoral paranaense Dish with fish dried - typical dish from the coast of Paraná Ceviche de Tilápia Peruvian classic dish R$15,00 Tiras de tilápia marinadas em limão,acompanhadas de cebola roxa e tostinis Peruvian classic dish, made with marinated fish goujons in lime juice

4 Imagem ilustrativa - Foto: Felipe Lima

5 Peixes e Frutos do Mar Main Dishes (1 pessoa/ 2 pessoas) Linguado com amêndoas Sole with almonds R$ 48,00/ R$ 70,50 Filé de linguado grelhado na manteiga clarificada, lâminas de amêndoas douradas, batata sauté e legumes Grilled filet of sole in clarified butter, blades of golden almonds, sautée potatoes, and vegetables Linguado Farol da Conchas Sole with shrimp cream and pineapple R$ 49,80/ R$ 79,90 Filé de linguado com creme de camarões e abacaxi grelhado. Acompanha arroz branco e legumes Filet of sole with shrimp cream and grilled pineapple, rice and vegetables Linguado com frutos do mar Sole and sea food R$ 55,00/ R$ 82,00 File de linguado à milanesa com frutos do mar( Lulas, camarões, mariscos) salteados com tomate cereja e manjericão. Acompanha arroz branco pirão,salada de folhas nobres Deep fried breaded Sole with sea food( squid, shimp and clams).served with rice, cassava porridge, green leaves salad. Salmão Sésamo Salmon Sesame R$ 49,80/ R$ 79,90 Tranche de salmão grelhado com gergelim preto, acompanhado de purê de batata salsa e molho de mel, conhaque e gengibre Tranche grilled salmon with black sesame, mashed potatoes and honey and ginger sauce Salmão na mostarda e duo de arroz Salmon and mustard sauce R$ 49,80/ R$ 79,90 Salmão grelhado com molho de mostarda, acompanhado de mix de arroz branco e selvagem,com legumes salteados.( molho tipicamente alemã) Grilled salmon with mustard sauce, rice mix e sauteé vegetables. Camarão tailandês Thai prawn R$ 73,20/ R$ 98,00 Camarões pistola flambados, acompanhados de arroz cremoso de damasco e gengibre com crispy de batata salsa Prawn flamed, creamy apricot rice and ginger with crispy parsley potato Pescada brasileira Deep fried breded pescada fish R$ 49,80/ R$ 79,90 Filé de pescada à milanesa, com molho rústico de camarões e tomate, acompanhado de pirão,arroz e fritas Deep fried breded pescada fish, with tomato and shimp sauce, rice and cassava porridge. Tilápia à moda Festivais Grilled tilapia fish R$ 38,00/ R$ 59,00 Tilápia grelhada na manteiga clarificada com suco de limão e cebollete, purê de batatas, legumes salteados Grilled tilapia fish, with lime butter sauce, potato mash and sautée vegetables

6 Linguado com frutos do mar Imagem ilustrativa - Foto: Felipe Lima

7 Carnes e Aves (1 pessoa/ 2 pessoas) Main Dishes (for 1/ for 2) Supreme de frango à pizzaiolo Supreme chicken parmigiana R$ 38,80/ R$ 67,30 Peito de frango com molho ao sugo coberto com queijo mussarela e especiarias, arroz branco e fritas Chicken breast with tomato sauce topped with mozzarella cheese and spices, rice and fries Picanha chimichurri Chimichurri tender beef R$ 50,70/ R$ 74,75 Picanha grelhada com molho chimichurri, arroz, farofa e fritas Grilled tender beef with chimichurri sauce, rice, manioc flour, and fries Mignon ao molho oriental Filet mignon with oriental sauce R$ 54,00/ R$ 74,75 Medalhões de mignon com arroz aromático e legumes salteados Filet mignon with aromatic rice and sauteed vegetables Mignon ao velouté do porto e purê trufado Filet steak with Porto sauce R$ 58,00/ R$ 76,80 Medalhões de mignon ao molho de vinho. Acompanha purê de batatas aromatizado e legumes salteados Filet steak, Porto wine sauce, truffled potato mash and sauteed vegetables Filet à Parmeggiana Parmeggiana steak R$ 46,00/ R$ 62,00 Filet de alcatra à milanesa com molho tradicional de tomates, gratinado com mussarela. Acompanha arroz branco e fritas Deep fried breaded sirloin steak, tomato sauce toped with musarela cheese. Accompanies french fries and rice. Imagem ilustrativa Imagem ilustrativa - Foto: Lineu - Foto: Filho Felipe Lima Mignon ao velouté do porto e purê trufado

8 Risoto Risotto (1 pessoa/ 2 pessoas) (for 1/ for 2) Risoto de camarão com limão siciliano Shrimp risotto with lemon R$ 33,20/ R$ 57,60 Risoto de camarões com limão siciliano e palmito grelhado Shrimp risotto with lemon and grilled hearts of palm Risoto de salmão Salmon risotto R$ 33,20/ R$ 57,60 Risoto de salmão com legumes Risotto salmon with vegetables Massa Pasta (1 pessoa/ 2 pessoas) (for 1/ for 2) Ravioli de lagosta ao velouté de champagne Lobster ravioli R$ 48,00/ R$ 70,00 Massa artesanal recheada com lagostas ao molho de champagne Homemade lobster ravióli served with sparkling wine sauce Conchiglione de camarões Conchiglione fillet with parwn R$ 42,00/ R$ 58,80 Conchiglione recheado com camarões e molho de queijo Conchiglione filled with prawn and cheese sauce Papardelle com frutos do mar Papardelle pasta with sea food R$ 29,50/ R$ 57,60 Massa fresca longa com lulas, camarões, mariscos salteados com tomate cereja e manjericão, finalizado com queijo parmesão faixa preta Papardelle pasta with sea food (shrimp, calamari and cherry clan), salted with cherry tomato and basil Guarnições/ Acompanhamentos (2 pessoas) Garnish food (for 2) Purê de batatas Potato mash R$ 15,60 Legumes salteados Vegetables sautée R$ 14,20 Arroz Rice R$ 13,00

9 Sorvete artesanal de laranja com bolo de amêndoas Imagem ilustrativa - Foto: Felipe Lima

10 Sábados Saturdays (1 pessoa) (for 1) Sugestão do Chefe R$ 45,80 Domingos (1 pessoa) (for 1) Sundays Barreado com frutos do mar Barreado with seafood R$ 49,20 Barreado Senac, tilápia à milanesa, molho de camarão, pirão, arroz branco, bolinhos de aipim e banana frita Traditional long time cooking beef stew (Barreado), deep fried hake, shrimp sauce, mush, white rice, dumplings cassava, and banana Sobremesas Desserts Salada de frutas com sorvete de creme Fruit salad with vanilla ice cream R$ 15,60 Mix de frutas coberto com sorvete de creme Fruit mix topped with vanilla ice cream Brownie com sorvete e calda de frutas vermelhas Brownie with ice cream and red fruit sauce R$ 16,80 Brownie de chocolate meio amargo com sorvete de creme e calda de frutas vermelhas Dark chocolate brownie with vanilla ice cream and berry sauce Mousse de caipirinha Caipirinha mousse R$ 16,80 Mousse de limão com e cachaça de Morretes Lemon mousse with cachaça from Morretes Sorvete artesanal de laranja com bolo de amêndoas Homemade orange ice cream R$ 16,80 Sorvete de laranja de fabricação própria e bolo de amêndoas e canela Homemade orange ice cream with almonds cake. Creme de baunilha com frutas vermelhas Vanilla cream with berry sauce R$ 16,80 Creme de baunilha com coulis de amora, framboesa e morangos Vanilla cream with berry sauce. Tiramisù caiçara Tiramissu caiçara R$ 16,50 Creme de mascarpone com doce de banana e chocolate amargo Mascarpone cream with fresh bananas and dark chocolate

11 Imagem ilustrativa Imagem ilustrativa - Foto: Felipe Lima

12 Bebidas Drinks Bebidas Refrescantes Soft Drinks Refrigerante Soft drink R$ 2,70 Água mineral Mineral water R$ 2,50 Suco - lata Juice R$ 4,00 Cerveja - long neck Beer R$ 7,00 Cerveja gourmet Beer R$ 18,00 Cachaça - dose Cachaça R$ 4,50 Cachaça especial R$ 6,50 Whiskey Nacional National Passport R$ 6,50 Importado Imported Johnnie Walker Red Label R$ 10,00 Tennessee Whiskey Jack Daniel s R$ 13,00 Importado 12 a 15 anos 12 to 15 years imported Johnnie Walker Black Label R$ 15,50 Chivas Regal R$ 15,50 Vodka Nacional National R$ 6,00 Importada Imported R$ 9,50

13 Aperitivos Tequila R$ 10,00 Vermouth R$ 5,00 Campari R$ 6,00 Steinhaeger R$ 5,00 Rum nacional R$ 5,00 Rum importado R$ 7,00 Brandy R$ 7,00 Cognac R$ 18,00 Coquetel sem álcool Non-alcoholic cocktail Coquetel de frutas Fruits cocktail R$ 7,00 Suco de frutas, leite condensado e grenadine Fruits juice, condensed milk, and grenadine Soda iitaliana Italian soda R$ 7,00 Short drink Alexander R$ 10,00 Brandy, licor de cacau, creme de leite e noz moscada Brandy, cocoa liquor, cream, and nutmeg Daiquiri R$ 8,00 Rum, suco de limão e açúcar Rum, lemon juice, and sugar Caipirinha (cachaça) R$ 9,00 Caipiroska (vodka) R$ 12,00 Caipíssima (rum) R$ 12,00 Caipiras especiais R$ 16,00 Margarita R$ 9,00 Tequila, Cointreau e suco de limão Tequila, Cointreau, and lemon juice Dry Martini R$ 9,00 Vermouth dry e Gin Whiskey Sour R$ 12,00 Whiskey, suco de limão e açúcar Whiskey, lemon juice, and sugar Manhattan Whiskey R$ 13,00 Vermouth tinto e Angostura Red Vermouth and Angostura

14 Long drink Piña Colada R$ 9,00 Rum, suco de abacaxi, leite de coco e leite condensado Rum, pineapple juice, coconut milk, and condensed milk Sex on the Beach R$ 9,00 Vodka, suco de laranja, grenadine e licor de pêssego Vodka, orange juice, grenadine, and peach liquor Tequila Sunrise R$ 9,00 Tequila, suco de laranja e grenadine Tequila, orange juice, and grenadine Kir Royale R$ 13,00 Champagne e licor de cassis Champagne and cassis liquor Licor Liquor Nacional National R$ 7,00 Importado Imported R$ 11,00 Aceitamos reservas para eventos e encomendas. A ilustração da capa deste cardápio é uma reprodução da capa desenvolvida por Poty Lazzarotto para o Cardápio do Restaurante-Escola Senac, em NCM 12/14