Couvert. Entrees. Camarão Shrimp. Camarão Via Farani com Arroz a Grega - 2 pessoas Via farani shrimp with a la grega rice - serves 2

Transcrição

1

2

3 Couvert Couvert 101 Couvert Couvert Pratos Frios Entrees Salada Ceasar Ceasar salad Salada Caprese Caprese salad Salada de Palmito Hearts of palm salad Salada Mista Salad mix Frios Via Farani Via farani entrees Prato de Verão Summer dish Carpaccio Carpaccio Camarão Shrimp Camarão Via Farani - 1 pessoa Via farani shrimp - serves 1 Camarão Via Farani com Arroz a Grega - 2 pessoas Via farani shrimp with a la grega rice - serves 2 Camarão Tropical com Arroz e Passas (ao molho catupiry, gratinado no abacaxi) Tropical shrimp with rice and raisins (cream chesse sauce and pineapple au gratin) Risoto de Camarão com Rúcula Shrimp and arucula risotto

4 Bacalhau Bacalhau Bacalhau à Portuguesa Portuguese-style cod Bacalhau Zé do Pipo Zé do pipo-style cod Bacalhau Gomes de Sá Gomes de sá-style cod Peixe Fish Linguado à Belle - 1 pessoa Belle-style floundes - serves 1 Linguado à Belle - 2 pessoas Belle-style floundes - serves 2 Filé de Salmão com Arroz com Brócolis Salmon fillet with broccoli rice Filé de Peixe Grelhado Grilled Fish Steack Filé de Peixe com Raviole Verde ao Molho de Espinafre Fish fillet with green ravioli and spinach sauce Filé de Peixe com Purê ao Pesto Gratinado Fish fillet with gratin pesto mashed potatoes Filé de Peixe com Penne aos 4 Queijos Fish fillet with four-cheese penne Filé de Peixe com Arroz e Brócolis ao Molho de Alcaparras Fish fillet with Broccoli rice and caper sauce Pergunte ao garçom qual o peixe do dia Ask to the waiter what is the fish of the day Para 1 pessoa Serves one Para 2 pessoas Serves two

5 Medalhão de Peixe Fish medallion Com arroz e passas ao molho de limão With rice and raisins with lemon sauce Com batatas gratinadas ao molho de limão With gratin potatoes and lemon sauce Pergunte ao garçom qual o peixe do dia Ask to the waiter what is the fish of the day Para 1 pessoa Serves one Para 2 pessoas Serves two Filé Mignom Filet Mignom Filé Grelhado com Guarnição Grilled fillet with sides Filé a Parmegianna Parmegianna fillet Filé a Milanesa Milanesa fillet Filé ao Champignom Fillet with champignom Brochete a Grega A la grega brochete Strogonoff Strogonoff Medalhão a Piamontese Piamontese medallion Medalhão ao Gorgonzola Gorgonzola medallion Tornedor Via Farani Via farani tornedor Pairllard com Fettuccine Pairllard with fettuccine Filé ao Poivre Poivre fillet

6 Escalopinho Fillet Escalopinho ao molho (limão ou madeira) Fillet with sauce (lemon or madeira) Escalopinho ao Alho Poró Fillet with alho poró Escalopinho ao Champignom Fillet with champignom Filé de Frango com Guarnição Chicken fillet with sides Filé de Frango a Cubana Chicken fillet a cubana Filé de Frango ao Catupiry Chicken fillet with cream chesse Filé de Frango ao Alho Poró Chicken fillet with alho poro Filé de Frango ao Creme de Milho Chicken fillet with corn sauce Filé de Frango (Parmegianna ou Milanesa) Chicken fillet Kiev Via Farani Kiev via farani Frango Chicken Frango do Cheff com molho de abacaxi e castanha Chicken with pineapple sauce and chestnut 324 Medalhão de Frango ao Molho de Limão Chicken medallion with lemon sauce Frango Desfiado com molho de Catupiry Gratinado no Abacaxi com Arroz e Passas Shredded chicken with gratin cream chesse sauce in pineapple, rice and raisins 262 Para 1 pessoa Serves one 274 Para 2 pessoas Serves two

7 Sugestão da Casa Via Farani Suggest 050 Picanha a Campanha para 2 Pessoas Picanha for 2 people Guarnições Guarnições Arroz Simples Rice Arroz à Grega A la grega rice Arroz à Piamontese Piamontese rice Arroz com Brócolis Broccoli rice Batata Frita French fries Guarnição Francesa French sides Farofa Brasileira Brazilian farofa Legumes Mistos Mix vegetables Risoto Risoto Ao Funghi Al funghi Frutos do Mar Seafood Camarão Shrimp

8 Massas Caseiras Home made pasta Massas (Lasagna - Fettuccini - Gnochi - Spaguetti - Raviole) Pastas (Lasagna - Fettuccinni - Gnochi - Spaguetti - Raviole) Massas aos 4 Queijos Pasta with four-cheese sauce Raviole Verde Green ravioli Talharim Parisiense Parisien noodles Agnote de Ricota com Passas e Nozes Agnote de ricotta with raisins and nuts Panzerote de Frango e Presunto Chicken and ham panzerotte Rondelle de Salmão Salmon rondelle Penne a Melanzzane (Beringela) Penne a melanzzane (eggplant) Spaguetti com Camarão e Rúcula Spaghetti with shrimp and arucula Mussarela Mozzarella Napolitana Neapolitan Calabresa Calabresa Al Pizzaiolo Al pizzaiolo Catupiry Cream Chesse Pizzas Pizza Brotinho Média Grande

9 Sugestões do Chef Italiano Italian Chef Suggest Spaguetti Via Farani Camarão, Alho e Pimentão Via Farani Spaghetti Shrimp, garlic and bell pepper Spaguetti Lígia Alcaparras, Alicci, Azeitonas e Orégano Ligia Spaghetti Capers, alicci, olives and oregano Spaguetti Pollipet Polvo, Azeitonas e Alcaparras Pollipet Spaghetti Octopus, olives and capers Spaguetti Frutos do Mar Camarão, Lula, Mexilhão, Polvo e Salsa Seafood Spaghetti Shrimp, squid, mussel, octopus and parley Talharim Camarão e Aspargo Noodles shrimp and asparagus Penne ao Salmão com Molho Branco Penne pasta with salmon and white sauce Raviole de Carne ao Funghi Meat ravioli al fungi sauce Raviole Verde a La Pana Salvia, Creme e Presunto Green Ravioli a la Pana Sage, cream and ham Papardelle ao Telefono Tomate, manjericão e Mussarela de Búfala Papardelle Pasta ao Telefono Tomatoes, basil, buffalo mozzarella

10 Sobremesas Desserts Pudim Pudin Mousse de Chocolate Chocolate mousse Mousse de Maracujá Passion fruit mousse Frutas da Época Fruits of the season Pavê de Bombom Bombon pave Profiteroles Profiteroles Sundae Sundae Milk Shake Milkshake Brownie Brownie Creme Via Farani Via farani cream Sorvetes Ice Cream Chocolate - 2 Bolas Chocolate - 2 scoops Creme - 2 Bolas Cream - 2 scoops Flocos - 2 Bolas Chocolate flake ice cream - 2 scoops Morango - 2 Bolas Strawberry - 2 scoops

11 Bebidas Beverages Bebidas 332 Refrigerante Lata Soda 333 Água Mineral Mineral water 346 Ice Tea Lata Ice Tea 348 Mate Leão Mate leão 320 Suco de Frutas Fruits juice Licores Whisky 360 Teacher (nacional) Teacher 371 Cointreau Cointreau Strega Strega Ballantines Ballantines 373 Black White Black white Chopp 340 Chopp Claro Chopp Claro Café 330 Café Expresso Expresso 400Martini Martini 401 San Rafael San Rafael 402 Caipirinha Caipirinha 403 Caipiríssima Caipiríssima 404Caipivodka Caipivodka 406 Cuba Libre Cuba libre 407 Gin Tônica Gin and Tonic 410 Campari Campari 411 Steinhager Steinhager 412 Conhaque Dreher Conhaque dreher 413 Conhaque Domeq Conhaque domeq 414 Vodka Nacional National Vodka 415 Drinks Cocktail de Frutas Fruit cocktail IMPORTANTE É PROIBIDA A VENDA DE BEBIDAS ALCÓOLICAS A MENORES DE 18 ANOS FISCALIZAÇÃO SANITÁRIA: (21) COMISSÃO DE DEFESA DO CONSUMIDOR: (21) SUNAB: 198 (DIAS ÚTEIS DAS 09:00 ÀS 17:00) OU (21) / (SÁBADOS, DOMINGOS E FERIADOS) PROCON: 151

12 TELEFONES (21) ENDEREÇO Rua Barão de Itambi, 73 Botafogo - Rio de Janeiro