Seu manual do usuário AEG-ELECTROLUX EOB98001X

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1 Você pode ler as recomendações contidas no guia do usuário, no guia de técnico ou no guia de instalação para AEG- ELECTROLUX EOB98001X. Você vai encontrar as respostas a todas suas perguntas sobre a no manual do usuário (informação, especificações, recomendações de segurança, tamanho, acessórios, etc). Instruções detalhadas para o uso estão no Guia do Usuário. Manual do usuário Guia do usuário Manual de instruções Instruções de uso Instruções de utilização

2 Resumo do manual: Aplicações, tapelas e o prato pretendido 1. Ligue o aparelho com a tecla para ligar/ desligar. Encontra-se no menu principal. 2. Seleccione o ponto de menu Cozedura assistida, a categoria e a receita desejados com ou. 3. Confirme com OK. Peso automático O tempo de cozedura é determinado automaticamente através da indicação do peso. O ajuste processa-se em passos de 0,2kg. Pratos com Peso automático Porco assado Vitela assada Rosbife Assado de caça Borrego assado Frango inteiro Perú, inteiro Pato inteiro Ganso, inteiro Receitas automáticas Com as receitas automáticas, cada prato proposto é confeccionado ao ponto. No visor são indicados o nível e a duração prevista ou a hora final para a respectiva receita alguns minutos, o tempo é calculado e Aviso: A sonda de carne está quente! Existe perigo de queimaduras ao retirar a ficha e a de ajuste do peso entre 1000 e 3000 gr. Preparação: Tempere a carne a gosto e coloque num tabuleiro refractário. Adicione água ou outro líquido, o fundo deve ficar coberto em mm. Introdução da água na gaveta para a água: 500 ml 4 electrolux Voltar para porco Indicações: Automático da sonda de carne, temperatura de núcleo 75 C. Preparação: Tempere a carne ao seu gosto, introduza a sonda de carne e coloque num tabuleiro refractário. Joelho de porco Ingredientes: 1 perna traseira de porco com 0,8-1,2 kg 2 colheres de sopa de óleo 1 colher de chá de sal colher de chá de colorau doce 1/2 colher de chá de basílico 1 lata pequena de cogumelos laminados Ramo de cheiros Água Preparação: Corte o couro da perna de porco à volta. Misture o óleo, o sal, o colorais e o basílico e barre a perna de porco. Coloque a perna de porco numa assadeira e distribua os cogumelos por cima. Junte o ramo de cheiros e água; o fundo deve ficar coberto em mm. Duração no forno: 160 minutos Nível 1 Pá de porco Ingredientes: 1,5 kg de pá de leitão com couro Sal Pimenta 2 colheres de sopa de azeite 150 gr. de aipo picado 1 alho francês cortado às rodelas 1 lata pequena de tomate picado 250 ml de natas 2 dentes de alho descascados e esmagados Rosmaninho e tomilho frescos Preparação: Corte o couro com uma faca afiada na transversal. Tempere com sal e pimenta, deite numa assadeira com azeite, leve ao fogão, aloure de todos os lados e, a seguir, retire. Amoleça o aipo e o alho francês com um pouco de óelo numa assadeira, a seguir, jun- te o tomate, as natas, os dentes de alho, o rosmaninho e o tomilho, mexa e introduza a pá de porco. Leve a assadeira ao forno. Duração no forno: 130 minutos Nível: 1 Vitela assada Indicações: Peso automático. Intervalo de ajuste do peso entre 1000 e 3000 gr. Preparação: Tempere a carne a gosto e coloque num tabuleiro refractário. Adicione água ou outro líquido, o fundo deve ficar coberto em mm. Tape. Mão de vitela Ingredientes: 1 mão de vitela com 1,5-2 kg 4 fatias de fiambre 2 colheres de sopa de óleo 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de colorau doce 1/2 colher de chá de basílico 1 lata pequena de cogumelos laminados Ramo de cheiros Água Preparação: Corte a mão de vitela com 8 cortes na longitudinal. Corte 4 fatias de fiambre ao meio e introduza nas ranhuras da carne. Misture o óleo, o sal, o colorau e o basílico e barre a mão de vitela. Coloque a perna de vitela numa assadeira e distribua os cogumelos por cima. Junte o ramo de cheiros e água; o fundo deve ficar coberto em mm. Duração no forno: 160 minutos Nível: 1 Ossobuco Ingredientes/Preparação: 4 colheres de sopa de manteiga para alourar 4 fatias de perna de vitela, aprox. 3-4 cm de espessura (corte transversalmente ao osso) 4 cenouras médias cortadas em cubos pequenos 4 pés de aipo cortados em cubos pequenos electrolux 5 1 kg de totate maduro pelado, cortado ao meio, sem semente e cortado aos cubos 1 ramo de salsa lavada e picada grosseiramente 4 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de farinha para polvilhar 6 colheres de sopa de azeite 250 ml de vinho branco 250 ml de caldo de carne 3 cebolas médias descascadas e picadas finamente 3 dentes de alho descascados e cortados em fatias finas 1/2 colher de chá respectivamente de tomilho e oregãos 2 folhas de louro 2 pés de cravinho Sal, pimenta preta moida na altura Preparação: Numa assadeira, deite 4 colheres de sopa de manteiga e salteie os legumes. Retire os legumes da assadeira. Lave as fatias de perna de vitela, seque, tempere e passe por farinha. Bata a farinha em excesso. Aqueça o azeite e aloure a carne em lume brando até ficar com uma cor dourada. Retire a carne e escorra o restante azeite da assadeira. Dissolva os resíduos existentes na assadeira com 250 ml de vinho, deite num tacho e deixe ferver um pouco. Junte 250 ml de caldo de carne, a salsa, o tomilho, os oregãos e os cubos de tomate. Tempere com sal e pimenta. A seguir, deixe ferver novamente. Deite os legumes na assadeira, coloque a carne por cima e regue com o molho. Tape a assadeira e leve ao forno. Duração no forno: 120 minutos Nível: 1 Peito de vitela estufado Ingredientes: 1 pãozinho 1 ovo 200 gr. de carne picada Sal, pimenta 1 cebola picada Salsa picada 1 kg de peito de vitela (com bolsa cortada) Ramo de cheiros 50 gr. de bacon 250 ml de água Preparação: Demolhe o pão e esprema-o. A seguir, misture o ovo, a carne picada, o sal, a pimenta e a cebola e salsa picadas. Tempere o peito de vitela (com bolsa cortada) e recheie com a massa de carne. A seguir, coza a abertura. Coloque o peito de vitela numa assadeira, adicione o ramo de cheiros, o bacon e água. Duração no forno: 100 minutos Nível: 1 Rolo de carne Ingredientes: 2 pãezinhos duros 1 cebola 3 colheres de sopa de salsa picada 750 gr.

3 de carne picada misturada 2 ovos Sal, pimenta e colorau Tiras de bacon Preparação: Ponha os pães de molho em água e escorra-os. Descasque a cebola e pique-a, a seguir, aloure-a e junte a salsa picada. Misture a carne picada, os ovos, os pãezinhos escorridos e a cebola. Tempere com sal, pimenta e colorau, deite numa assadeira e cubra com tiras de bacon. Junte um pouco de água e leve ao forno. Duração no forno: 70 minutos Nível: 1 Vaca/caça/borrego Lombo de vaca Indicações: Automático da sonda de carne, temperatura de núcleo para: mal passado 50 C médio 65 C bem passado 70 C Preparação: Tempere a carne ao seu gosto, introduza a sonda de carne e coloque num tabuleiro refractário. 6 electrolux Carne vaca escandinava (mal passada) Indicações: Automático da sonda de carne, temperatura de núcleo para: mal passado 50 C médio 65 C bem passado 70 C Preparação: Tempere a carne ao seu gosto, introduza a sonda de carne e coloque num tabuleiro refractário. Rosbife Indicações: Peso automático. Intervalo de ajuste do peso entre 1000 e 3000 gr. Preparação: Tempere a carne a gosto e coloque num tabuleiro refractário. Adicione água ou outro líquido, o fundo deve ficar coberto em mm. Tape. Carne de vaca marinada Marinada: 1 l de água 500 ml de vinagre de vinho 2 colheres de chá de sal 15 grãos de pimenta 15 bagas de zimbro 5 folhas de louro 2 ramos de cheiros ferva tudo junto e deixe arrefecer. 1,5 kg de carne de vaca para assar deite a marinada por cima até ficar coberta e deixe a marinar durante 5 dias. Ingredientes para o assado: Sal Pimenta Ramo de cheiros da marinada Preparação: Retire a carne da marinada e seque. Tempere com sal e pimenta, deite numa assadeira leve ao fogão, aloure de todos os lados e adicione o ramo de cheiros da marinada. Junte a marinada ao assado; o fundo deve ficar coberto em mm. Tape a assadeira e leve ao forno. Duração no forno: 150 minutos Nível: 1 Introdução da água na gaveta para a água: 500 ml Voltar para caça Indicações: Automático da sonda de carne, temperatura de núcleo 70 C. Preparação: Tempere a carne ao seu gosto, introduza a sonda de carne e coloque num tabuleiro refractário. Assado de caça Indicações: Peso automático. Intervalo de ajuste do peso entre 1000 e 3000 gr. Preparação: Coloque a carne num tabuleiro refractário e tempere a gosto. Adicione água ou outro líquido, o fundo deve ficar coberto em mm. Tape. Coelho Ingredientes: 2 costelas de lebre 6 bagas de zimbro (esmagadas) Sal e pimenta 30 gr. de manteiga derretida 125 ml de natas azedas Ramo de cheiros Preparação: Barre as costelas de lebre com as bagas de zimbro esmagadas, tempere com sal e pimenta e regue com a manteiga derretida. Deite a carne numa assadeira, regue com as natas azedas e junte o ramo de cheiros. Duração no forno: 35 minutos Nível: 1 Coelho de mostarda Ingredientes: 2 coelhos, cada com 800 gr. Sal e pimenta 2 colheres de sopa de azeite 2 cebolas picadas grosseiramente 50 gr. de bacon em cubos 2 colheres deomático da sonda de carne, temperatura de núcleo 75 C. Preparação: Tempere o peito de perú (sem osso) ao seu gosto, introduza a sonda de carne e coloque num tabuleiro refractário. Pernas de frango Ingredientes: 4 pernas de frango com 250 gr. 250 gr. de crème fraîche 125 ml de natas 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de colorau 1 colher de chá de caril 1/2 colher de chá de pimenta 1 lata de 250 gr. de cogumelos laminados 20 gr. de farinha Preparação: Limpe as pernas de frango e coloque numa assadeira. Misture os restantes ingredientes e deite por cima das pernas de frango. Duração no forno: 55 minutos Nível: 1 Coq au Vin Ingredientes/Preparação: 1 frango sal pimenta 1 colher de sopa de farinha 50 gr. de manteiga derretida 500 ml de vinho branco 500 ml de caldo de frango 4 colheres de sopa de molho de soja 1/2 molho de salsa 1 ramo de tomilho 150 gr. de bacon cortado aos cubos 250 gr. de cogumelos limpos e cores 6 dentes de alho descascados 2 alhos franceses 6 pimentos vermelhos 1/2 lata de tomate picado 200 ml de vinho branco 200 ml de caldo de peixe Pimenta, sal, tomilho, oregãos Preparação: Deixe o bacalhau a dessalar durante a noite. No dia seguinte escorra o bacalhau, coloque-o numa panela com água e le ao lume a cozer. A seguir, retire e deixe arrefecer. Deite azeite numa frigideira e aqueça. Descasque as cebolas e corteas às rodelas finas, esmague os dentes de alho descascados e corte o alho francês às rodelas e lave. Deite tudo no azeite quente e deixe alourar. Retire as sementes aos pimentos 10 electrolux e corte em tiras. A seguir, deite na frigideira juntamente com o tomate picado. Adicione o vinho branco e o caldo de peixe e deixe ferver. Tempere com pimenta, sal, tomilho e oregãos e deixe cozinhar durante mais 15 minutos. Retire o bacalhau arrefecido da panela e seque-o com papel de cozinha. Retire a pele, as espinhas e barbatanas. Desfaça o peixe em lascas e coloque num tabuleiro refractário juntamente com a mistura de legumes. Duração no forno: 30 minutos Nível: 1 Peixe ao sal Ingredientes: 1 peixe com aprox. 1,5-2 kg 2 limões inteiros 1 bolbo de funcho 4 ramos de tomilho fresco 3 kg de sal grosso Preparação: Limpe o peixe e esfregue com o sumo dos 2 limões. Corte o bolbo de funcho em fatias finas e coloque dentro do peixe juntamente com os ramos de tomilho. Deite metade do sal num tabuleiro e coloque o peixe por cima. Coloque o resto do sal por cima do peixe e pressione bem. Duração no forno: 55 minutos Nível: 1 Lulas estufadas Ingredientes: 1 kg de lulas médias e limpas 1 cebola grande 2 colhers de sopa de azeite 90 gr. de arroz agulha 4 colheres de sopa de pinhões 4 colheres de sopa de corintos (passas de uva) 2 colheres de sopa de salsa picada Sal, pimenta Sumo de 1 limão 4 colhers de sopa de azeite 150 ml de vinho 500 ml de polpa de tomate Preparação: Esfregue bem as lulas com sal e lave-as sob água corrente.

4 Descasque a cebola, pique-a finamente e aloure-a com duas colheres de sopa de azeite. Adicione o arroz agulha, os pinhões, os corintos e a salsa picada e tempere cim sal, pimenta e sumo de um limão. Recheie as lulas com a mistura e feche a abertura com um palito. Deite quatro colheres de sopa de azeite numa assadeira e aloure bem as lulas ao lume, adicione vinho e polpa de tomate. Tape a assadeira e leve ao forno. Duração no forno: 60 minutos Nível: 1 Peixe ao vapor Ingredientes: 400 gr. de batatas 2 cebolinhas 2 dentes de alho 1 lata pequena de tomate picado 4 filetes de salmão Sumo de 1 limão Sal e pimenta 75 ml de caldo de legumes 50 ml de vinho branco 1 ramo de rosmaninho fresco 1/2 ramo de tomilho fresco Preparação: Lave as batatas, descasque-as, corte-as em quartos e coza-as durante 25 minutos em água com sal. A seguir, escorra e corte-as às rodelas. Lave as cebolinhas e corte-as às rodelas finas. Descasque os dentes de alho e corteos em fatias finas. Misture as cebolas e o alho com o tomate picado. Regue os filetes de salmão com o sumo de um limão e deixe embeber. A seguir, seque-os e tempere com sal e pimenta. Misture os legumes e as batatas e deite num tabuleiro barrado com manteiga, tempere e coloque o salmão por cima. Regue com o caldo de legumes e o vinho branco, polvilhe com o rosmaninho e o tomilho. Duração no forno: 30 minutos Nível: 3 electrolux 11 Tentações Jansons Ingredientes: 8-10 batatas 2 cebolas 125 gr. de filetes de anchovas 300 ml de natas 2 colher de sopa de pão ralado Pimenta Tomilho fresco picado 2 colheres de sopa de manteiga Preparação: Lave as batatas, descasque-as e corte-aos palitos finos. Lave as cebolas e corte-as em tiras finas. Barre um tabuleiro refractário com manteiga. Deite um terço das batatas e das cebolas no tabuleiro. Coloque metade dos filetes de anchovas por cima e cubra com mais um terço das cebolas e das batatas. Distribua o resto dos filetes de anchovas por cima. Deite o resto das cebolas e das batatas por cima, sendo que a última camada deve ser de batatas. Polvilhe com pimenta e o tomilho picado. Deite a calda de sal das anchovas por cima e adicione as natas. Polvilhe com o pão ralado e coloque umas nozes de manteiga por cima. Duração no forno: 60 minutos Nível: 3 Peixe assado (truta) Ingredientes: 4 trutas com aprox. 250 g Sal, pimenta, colorau e caril Preparação: Lave as trutas, seque-as e regue com limão por dentro e por fora. Deixe embeber e tempere com sal e pimenta. Coloque o peixe num tabuleiro de inox com cesto. Quantidade de água na respectiva gaveta: 450 ml Duração no forno: 30 minutos Nível: 3 Bolo Pão-de-ló de limão Para a massa: 250 gr. de manteiga 200 gr. de açúcar 1 colher de café de açúcar baunilhado 1 pitada de sal 4 ovos 150 gr. de farinha 150 gr. de amido 1 colher de chá rasa de fermento em pó raspa da casca de 3 limões Para a cobertura: 125 ml de sumo de limão 100 gr. de açúcar em pó Outros: Forma comprida anti-aderente com 30 cm de comprimento Margarina para barrar Pão ralado para polvilhar Preparação: Deite a manteiga, o açúcar, a casca de limão, o açúcar baunilhado e o sal numa tigela e bata bem. A seguir, deite os ovos um de cada vez e continue a bater. Adicione a farinha misturada com o amido e o fermento em pó e envolva. Deite a massa na forma barrada e polvilhada, alise e leve ao forno. Quando o bolo estiver cozido misture o sumo de limão e o açúcar em pódesenforme o bolo sobre uma folha de alumínio. Levante a folha de alumínio nos lados do bolo para que a cobertura não possa escorrer. Pique o bolo com um palito e pinsele com a cobertura. Deixe absorver. Duração no forno: 75 minutos Nível: 1 Bolo sueco Ingredientes: 5 ovos 340 gr. de açúcar 100 gr. de manteiga derretida 360 gr. de farinha 1 colher de café de fermento em pó 1 colher de café de açúcar baunilhado 1 pitada de sal 200 ml de água fria 12 electrolux Outros: Forma redonda com mola de 28 cm, anti-aderente, base coberta com papel antiaderente Preparação: Deite o açúcar, os ovos, o açúcar baunilhado e o sal numa tigela e bata bem durante 5 minutos. A seguir, adicione a manteiga derretida e envolva. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e envolva. Por fim, adicione a água fria e misture tudo. Deite a massa na forma alise e leve ao forno. Duração no forno: 55 minutos Nível: 1 Biscoito Ingredientes: 4 ovos 2 colheres de sopa de água quente 50 gr. de açúcar 1 colher de café de açúcar baunilhado 1 pitada de sal 100 gr. de açúcar 100 gr. de farinha 100 gr. de amido 2 colheres de chá rasas de fermento em pó Outros: Forma redonda com mola de 28 cm, base coberta com papel anti-aderente Preparação: Separe as gemas das claras. Bata bem as gemas com a água quente, 50 gr. de açúcar, o açúcar baunilhado e o sal. Bata as claras em castelo com 100 gr. de açúcar. Peneire a farinha, o amido e o fermento em pó. Misture cuidadosamente as claras com as gemas. A seguir, envolva cuidadosamente a mistura da farinha. Deite a massa na forma alise e leve ao forno. Duração no forno: 30 minutos Nível: 3 Cheese Cake Para a massa: 150 gr. de farinha 70 gr. de açúcar 1 colher de café de açúcar baunilhado 1 ovo 70 gr. de manteiga amolecida Para o creme de queijo: 3 claras 50 gr. de passas de uva 2 colheres de sopa de rum 750 gr. de requeijão magro 3 gemas 200 gr. de açúcar Sumo de 1 limão 200 gr. de crème fraîche 1 colher de café de pó de pudim com sabor a baunilha Outros: Forma com mola anti-aderente com 26 cm de diâmetro, barrada com manteiga Preparação: Peneire a farinha para dentro de uma tigela.

5 Adicione os restantes ingredientes e prepare uma massa com a batedeira. A seguir, deixe a massa repousar durante 2 horas no frigorífico. Com aprox. 2/3 da massa cubra o fundo da forma com mola e pique várias vezes com um garfo. Com o resto da massa forme um rebordo com 3 cm de altura. Bata as claras em castelo com a batedeira. Lave as passas de uva, seque bem, regue com o rum e deixe macerar. Coloque o requeijão magro, a gema de ovo, o sumo de limão, o crème fraîche e o pó de pudim numa tigela redonda e misture bem. Por fim, envolva as claras em castelo e as passas de uva na massa de reqeijão. Duração no forno: 85 minutos Nível: 1 Bolo de fruta Ingredientes: 200 gr. de manteiga 200 gr. de açúcar 1 colher de café de açúcar baunilhado 1 pitada de sal 3 ovos 300 gr. de farinha 1/2 colher de café de fermento em pó 125 gr. de corintos 125 gr. de passas de uva 60 gr. de amêndoas picadas 60 gr. de casca de limão ou de laranja cristalizada electrolux gr. de cerejas cristalizadas picadas 70 gr. de amêndoas inteiras peladas Outros: Forma com mola anti-aderente com 24 cm de diâmetro Margarina para barrar Pão ralado para polvilhar Preparação: Deite a manteiga, o açúcar, o açúcar baunilhado e o sal numa tigela e bata bem. A seguir, deite os ovos um de cada vez e continue a bater. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e envolva. Junte a fruta à massa e mexa. Deite a massa na forma barrada e polvilhada e puxe a massa no rebordo para que fique ligeiramente mais alta do que no meio. Espalhe as amêndoas inteiras e peladas sobre o rebordo e centro do bolo. Leve o bolo ao forno. Duração no forno: 100 minutos Nível: 1 Bolo areado Para a massa: 375 gr. de farinha 20 gr. de fermento 150 ml de leite morno 60 gr. de açúcar 1 pitada de sal 2 gemas 75 gr. de manteiga amolecida Para o areado: 200 gr. de açúcar 200 gr. de manteiga 1 colher de chá de canela 350 gr. de farinha 50 gr. de nozes raladas 30 gr. de manteiga derretida Preparação: Peneire a farinha para uma tigela e faça uma cova no meio. Corte o fermento e coloque na cova, misture com o leite e um pouco de farinha do rebordo. Polvilhe com farinha e deixe repousar num local quente até a farinha ficar rachada. Junte o açúcar, as gemas de ovo, a manteiga e o sal sobre a farinha. Amassar todos os ingredientes até obter uma massa macia e seguir, estenda a massa e coloque numa forma barrada com manteiga e deixe levedar novamente. Deite o açúcar, a manteiga e a canela numa tigela e misture bem. Adicione a farinha e as nozes. Amasse até obter o areado. Barre a massa com a manteiga e distribua o areado uniformente. Duração no forno: 35 minutos Nível: 3 Trança de manteiga Ingredientes: 750 gr. de farinha 30 gr. de fermento 400 ml de leite morno 10 gr. de açúcar 15 gr. de sal 1 ovo 100 gr. de manteiga amolecida Finalizar com: 1 gema um pouco de leite Preparação: Deite a farinha numa tigela e faça uma cova no meio. Corte o fermento e coloque na cova, misture com o leite e um pouco de açúcar e a farinhado rebordo. Polvilhe com farinha e deixe repousar num local quente até a farinha ficar rachada. Junte o restante açúcar, o sal, o ovo e a três pedaços iguais de massa e forme três rolos. Faça uma trança com os três rolos de massa. Cubra com um pano e deixe repousar novamente durante meia hora. Pincele a superfície da trança com uma mistura de gema e leite e leve ao forno. Duração no forno: 50 minutos Nível: 3 Trança levedada Para a massa: 650 gr. de farinha 20 gr. de fermento 200 ml de leite morno 40 gr. de açúcar 14 electrolux Sal 5 gemas 200 gr. de manteiga amolecida Para o recheio: 250 gr. de nozes picadas 20 gr. pão ralado 1 colher de chá de gengibre moído 50 ml de leite 60 gr. de mel 30 gr. de manteiga derretida 20 ml de rum Finalizar com: 1 gema um pouco de leite 50 gr. de amêndoas lascadas Preparação: Peneire a farinha para uma tigela e faça uma cova no meio. Corte o fermento e coloque na cova, misture com o leite e um pouco de açucar e a farinhado rebordo. Polvilhe com farinha e deixe repousar num local quente até a farinha ficar rachada. Deite o o restante açúcar sobre a todos os ingredientes para o recheio. Divida a massa em três partes iguais e estenda em rectângulos compridos. Distribua um terço do recheio em cada rectângulo e, de seguida, enrole os pedaços de massa. Faça uma trança com os três pedaços de massa. Pincele a superfície da trança com uma mistura de gema e leite e espalhe as amêndoas lascadas por cima. Duração no forno: 55 minutos Nível: 3 Bolo em coroa Ingredientes: 500 gr. de farinha 1 colher de café fermento seco 80 gr. de açúcar em pó 150 gr. de manteiga 3 ovos 2 colheres de chá rasas de sal 150 ml de leite morno 70 gr.de passas de uva (mergulhadas 1 hora antes em 20 ml de kirsch) Finalizar com: 50 gr. de amêndoas inteiras peladas Preparação: Deite numa tigela a farinha, o fermento seco, o açúcar em póa manteiga, os ovos, o sal e o leite e amasse até obter uma massa lisa. Cubra a massa na tigela e deixe levedar durante 1 hora. Espete as passas de uva na massa á mão. Deite as amêndoas no fundo de uma forma com furo no meio barrada com manteiga e polvilhada com farinha. Por fim, forme um rolo com a massa, deite na forma e deixe levedar novamente durante 45 minutos coberta. Duração no forno: 60 minutos Nível: 1 Bolo Savarin Para a massa: 350 gr. de farinha 1 colher de café fermento seco 75 gr. de açúcar 100 gr. de manteiga 5 gemas 1/2 colher de chá de sal 1 colher de café de açúcar baunilhado 125 ml de leite morno Depois da cozedura: 375 ml de água 200 gr.

6 de açúcar 100 ml de aguardente de ameixa ou 100 ml de licor de laranja Preparação: Deite numa tigela a farinha, o fermento seco, o açúcar, a manteiga, as gemas, o sal, o açúcar baunilhado e o leite e amasse até obter uma massa lisa. Cubra a massa na tigela e deixe levedar durante 1 hora. Por fim, deite a massa numa forma com furo no meio e deixe levedar novamente durante 45 minutos coberta. Duração no forno: 35 minutos Nível: 1 Depois da cozedura: Ferva a água com o açucar e deixe arrefecer. Adicione a aguardente de ameixa ou o licor de laranja à água com açúcar e misture. Pique o bolo frio com um palito e depois embeba totalmente o bolo com esta mistura. electrolux 15 Brownies Ingredientes: 250 gr. de chocolate amargo amolecido 250 gr. de manteiga 375 gr. de açúcar 2 colheres de café de açúcar baunilhado 1 pitada de sal 5 colheres de sopa de água 5 ovos 375 gr. de miolo de noz 250 gr. de farinha 1 colher de chá de fermento em pó Preparação: Parta o chocolate amargo em pedaços e derreta em banho-maria. Bata bem a manteiga, o açúcar, o açúcar baunilhado, o sal e a água. Junte os ovos e o chocolate derretido. Parta o miolo de noz aos bocados, misture com farinha e fermento em pó e envolva na massa de chocolate. Cubra um tabuleiro fundo com papel antiaderente, deite a massa lá dentro e alise. Duração no forno: 50 minutos Nível: 3 Depois da cozedura: Deixe a placa de bolo arrefecer, retire o papel anti-aderente e corte aos quadrados. Muffins Ingredientes: 150 gr. de manteiga 150 gr. de açúcar 1 colher de café de açúcar baunilhado 1 pitada de sal Casca de um limão 2 ovos 50 ml de leite 25 gr. de amido 225 gr. de farinha 10 gr. de fermento em pó 1 frasco de cerejas em calda (375 gr.) 25 gr. de raspas de chocolate Outros: Formas de papel, aprox. 7 cm de diâmetro Preparação: Bata bem a manteiga, o açúcar, o açúcar baunilhado, o sal e a casca do limão. Junte os ovos e volte a bater. Misture o amido, a farinha e o fermento em pó e envolva, juntamente com o leite, na massa. Escorra as cerejas e envolva na massa, juntamente com as raspas de chocolate. Deite a massa nas formas de papel, coloque as formas num tabuleiro e leve ao forno. Duração no forno: 35 minutos Nível: 3 Tarte doce Ingredientes: 2 placas de massa folhada (quadrada, enrolada) 50 gr. de avelãs moídas 1,2 kg de maçã 3 ovos 300 ml de natas 70 gr. de açúcar Preparação: Coloque a massa numa tarteira barrada com manteiga e pique-a com um garfo. Distribua as avelãs uniformemente pela massa. Descasque a maçã, retire os caroços e corte em 12 bocados. Distribua a maçã uniformemente pela massa. Misture bem os ovos, as natas, o açúcar e o açúcar baunilhado e deite por cima da maçã. - Duração no forno: 45 minutos Nível: 1 Bolo de cenoura Para a massa: 150 ml de óleo de girassol 100 gr. de açúcar mascavado 2 ovos 75 gr. de xarope 175 gr. de farinha 1 colher de chá de canela 1/2 colher de chá de gengibre moído 1 colher de chá de fermento em pó 200 gr. de cenouras raladas 75 gr. de sultanas 25 gr. de coco ralado Para a cobertura: 50 gr. de manteiga 150 gr. de queijo fresco 40 gr. de açúcar grosso Avelãs moídas Outros: 16 electrolux Forma redonda com 22 cm de diâmetro, barrada com manteiga Preparação: Bata bem o óleo de girassol com o açúcar mascavado, os ovos e o xarope. A seguir envolva os restantes ingredientes para a massa. Deite a massa na forma barrada. Duração no forno: 55 minutos Nível: 3 Depois da cozedura: Misture a manteiga, o queijo fresco e o açúcar grosso (se necessário, amacie com um pouco de leite). Barre sobre o bolo arrefecido e polvilhe a parte de cima com as avelãs moídas. Bolo de amêndoa Para a massa: 5 ovos 200 gr. de açúcar 100 gr. de maçapão 200 ml de azeite 450 gr. de farinha 1 colher de sopa de canela 1 colher de café de fermento em pó 50 gr. de pistácios picados 125 gr. de amêndoas peladas moídas 300 ml de leite Para a cobertura: 200 gr. de doce de alperce 5 colheres de sopa de açúcar em pó 1 colher de chá de canela 2 colher de sopa de água morna Amêndoas lascadas Outros: Forma com mola de 28 cm Preparação: Bata bem os ovos, o açúcar e o maçapão durante 5 minutos. A seguir, junte lentamente o azeite a esta massa. Peneire a farinha, a canela e o fermento em pó em conjunto e misture os pistácios picados e as amêndoas moídas. De seguida, envolva cuidadosamente com o leite na massa de ovo. Deite na forma com mola com o fundo polvilhado com pão ralado. Duração no forno: 70 minutos Nível: 3 Depois da cozedura: Ferva o doce de alperce e distribua sobre o bolo com um pincel; a seguir deixe arrefecer. Misture o açúcar em póa canela e água morna; de seguida, cubra o bolo com esta mistura. Por fim, espalhe as amêndoas lascadas sobre a cobertura do bolo. Tarte de fruta Para a massa: 200 gr. de farinha 1 pitada de sal 125 gr. de manteiga 1 ovo 50 gr. de açúcar 50 ml de água fria Para o recheio: Fruta da época (maçãs, pêssegos, ginjas, etc. ) 90 gr. de amêndoas moídas 2 ovos 100 gr. de açúcar 90 gr. de manteiga amolecida Outros: Tarteira com 28 cm de diâmetro, barrada com manteiga Preparação: Peneire a farinha para uma tigela e misture com o sal e a manteiga cortada aos pedaços. Adicione o ovo, o açúcar e a água fria e amasse. Deixe a massa repousar durante 2 horas no frigorífico.

7 Estenda a massa fria, deite na tarteira barrada com manteiga e pique com um garfo. Lave as frutas, retire os caroços, corte em pedaços pequenos ou em fatias e espalhe por cima da massa. Deite as amêndoas moídas, os ovos, o açúcar e a manteiga amolecida num tigela e bata bem. Deite por cima da fruta e alise. Duração no forno: 50 minutos Nível: 1 electrolux 17 Sobremesas Flan de caramelo Ingredientes: 100 gr. de açúcar 2 colheres de chá de água 500 ml de leite 1 vagem de baunilha 100 gr. de açúcar 2 ovos 4 gemas Outros: 6 formas pequenas de soufflé Preparação: Deite 100 gr. de açúcar e água num tacho, deixe ferver até obter um caramelo castanho claro. Deite imediatamente nas 6 formas pequenas de soufflé, o fundo deve ficar coberto com caramelo. Deite o leite num tacho, corte a vagem de baunilha ao meio, raspe as sementes com uma faca e adicione ao leite. Aqueça o leite até aprox. 90 C (não deixe ferver). Misture com 100 gr. de açúcar, os ovos e as gemas (não bata), a seguir, deite nas formas. Quantidade de água na respectiva gaveta: 500 ml Duração no forno: 30 minutos Nível: 3 Pudim de coco Ingredientes: 250 ml de leite 370 gr. de leite de coco 6 ovos 120 gr. de açúcar 1 lata de manga, escorrida e em puré Outros: 6 formas de pudim Preparação: Misture o leite com o leite de coco. Bata ligeiramente os ovos com o açúcar e junte ao leite de coco. Encha as formas de pudim com esta mistura. Depois da cozedura, desenforme e decore com a manga. Quantidade de água na respectiva gaveta: 500 ml Duração no forno: 35 minutos Nível: 3 Bolo Cappuccino Para a massa: 100 gr. de manteiga amolecida 90 gr. de açúcar 2 gemas 1 vagem de baunilha 2 colheres de sopa de cafés instantâneo (dissolvido em 50 ml de água quente) 2 claras 50 gr. de farinha 50 gr. de amido de milho 1/2 colher de chá de fermento em pó Para o molho: 250 ml de sumo de laranja 50 gr. de açúcar 1 pitada de canela 20 ml de licor de laranja Finalizar com: 200 ml de natas batidas para guarnecer Outros: formas pequenas ou chávenas barradas com manteiga Preparação: Bata bem a manteiga, o açúcar, a gema e a raspa da vagem de baunilha e, a seguir, misture o café dissolvido frio. Bata as claras em castelo. Peneire a farinha, o amido de milho e o fermento em pó e, juntamente com as claras, misture e envolva lentamente na massa. Deite a massa em formas pequenas ou chávenas barradas com manteiga. Quantidade de água na respectiva gaveta 600 ml Duração no forno: 35 minutos Nível: 3 Depois da cozedura: Leve um tacho ao lume com o sumo de laranja, o açúcar, a canela e o licor de laranja e deixe reduzir até o molho ter um aspecto de xarope. Vire o bolo num prato de sobremesa e guarneça com o molho e as natas. Tarte de cereja Ingredientes: 500 gr. de pão 750 ml de leite 1 pitada de sal 80 gr. de açúcar 4 ovos 18 electrolux 2 copos de ginjas 50 gr. de manteiga Outros: Tarteira barrada com manteiga Preparação: Corte o pão às fatias. Misture o leite com o sal, o açúcar e os ovos, deite sobre o pão, mexa e deixe embeber. Escorra as ginjas e adicione à massa. Deite a massa na tarteira barrada com manteiga. Distribua nozes de manteiga sobre o preparado. Quantidade de água na respectiva gaveta 400 ml Duração no forno: 45 minutos Nível: 3 Sonhos de ameixa Para a massa: Os ingredientes devem estar à temperatura ambiente 125 ml de leite 20 gr. de açúcar 1 colher de café fermento seco 300 gr. de farinha 30 gr. de açúcar 30 gr. de manteiga 1 gema 1 ovo inteiro 1 colher de café de açúcar baunilhado limão Doce de ameixa Depois de cozinhado: 50 gr. de manteiga 50 gr. de sementes de papoila moídas Açúcar em pó Outros: Forma barrada com manteiga Preparação: Deite o leite e o açúcar num tacho e lve ao lume para aquecer. Adicione o fermento seco e mexa. A seguir, deixe repousar durante 30 minutos. Numa tigela, deite a farinha, o açúcar, a manteiga, a gema, o ovo, o açúcar baunilhado e um pouco de sumo de fermento 200 ml de água morna 300 gr. de farinha 3 queijo Emmental ralado 100 gr. de salame 100 gr. de fiambre 150 gr. de cogumelos (de lata) 150 a farinha com o sal e o farinha 20 manteiga Para a cobertura: 750 gr. de cebolas 250 gr. de bacon 3 ovos 250 o ovo e a repousar as cebolas e o bacon frios. Misture tudo, deite sobre a massa e farinha 2 ovos 100 queijo ralado 200 gr. de fiambre ou bacon magro 2 ovos 250 a massa repousar durante algumas o fundo com um garfo. Espalhe o bacon peça seguir, junte o queijo. Deite o molho por cima do ricotta 100 água e amasse. Deixe a massa repousar durante algumas o fundo com um garfo. Deite 1 colher de sopa de azeite numa minutos tapadas. Tempere com sal e pimenta e junte 1/2 de colher de chá de tomilho picado. Deixe as cebolas arrefecer ligeiramente e distribua por cima da massa. Distribua o queijo ricotta e o queijo de cabra por cima e adicione as azeitonas. Polvilhe com 1/2 colher de chá de tomilho picado. Para a cobertura, misture os ovos com as natas e deite por cima da tarte. Duração no forno: 45 minutos Nível: 1 Flan de queijo Ingredientes: 1,5 placa de massa folhada (quadrada, enrolada) 500 gr. de queijo Emmental ralado 200 ml de natas 100 ml de leite 4 ovos Sal, pimenta e noz moscada Preparação: Coloque a massa numa tarteira bem barrada com manteiga.

8 Pique bem a massa com um garfo. Distribua o queijo Emmental uniformemente pela massa. Misture as natas, o leite e os ovos e tempere com sal, pimenta e noz moscada. Volte a mexer bem e deite por cima do queijo. Duração no forno: 40 minutos Nível: 1 Massa de queijo Ingredientes: 400 gr. de queijo Feta 2 ovos 3 colheres de sopa de salsa picada Pimenta preta 80 ml de azeite 375 gr. de massa quebrada Preparação: Misture o queijo Feta com os ovos, a salsa e a pimenta. Cubra a massa quebrada com um pano húmido para que não seque. Coloque 4 folhas umas por cima das outras e pincele-as com um pouco de óleo. Corte em 4 tiras com aprox. 7 cm cada uma. Deite 2 colheres cheias da mistura do queijo no canto de cada tira e dobre-as na diagonal, para formar um triângulo. Coloque-os virados ao contrário num tabuleiro e pincele-os com óleo. Duração no forno: 25 minutos Nível: 3 Pão branco Para a massa: 1000 gr. de farinha 1 cubo de fermento fresco ou 2 colheres de café de fermento em pó 650 ml de leite 15 gr. de sal Outros: tabuleiro, barrado com manteiga ou com papel anti-aderente Preparação: Coloque a farinha e o sal numa tigela grande. Dissolva o fermento no leite morno e adicione à das características da farinha, pode ser necessário juntar mais leite para obter uma massa elástica. Deixar levedar a massa até esta atingir o dobro do volume. Divida a massa em duas, molde dois pães compridos e coloque-os no tabuleiro barrado com manteiga ou coberto com papel anti-aderente. Deixe a massa levedar novamente até que os pães aumentem metade do volume anterior. Antes de cozer, polvilhe os pães com farinha e, com uma faca, faça 3-4 cortes diagonais com, no mínimo, 1 cm de profundidade. Quantidade de água na respectiva gaveta: 300 ml Duração no forno: 55 minutos Nível: 1 Introdução da água na gaveta para a água: 300 ml Pão rústico Ingredientes: 500 gr. de farinha de trigo 250 gr. de farinha de centeio 15 a água, o leite e o sal e junte à levedar a massa até esta atingir o dobro do da cozedura polvilhe com um pouco de farinha de espelta 250 gr. de manteiga 250 a couve branca em tiras finas. Corte o bacon em cubos e aloure com manteiga derretida. Adicione a couve e deixe a massa em círculos com 8 cm de bem os rebordos com um bacon alto 1 cebola 1 cenoura 100 gr. de aipo 2 colheres de sopa de azeite 400 gr. de carne picada misturada 100 ml de caldo de carne 1 lata pequena de tomate picado (aprox. 400 gr. ) Oregãos, tomilho, sal e pimenta Para o molho bechamel: 75 gr. de manteiga 50 gr. de farinha 500 ml de leite Sal, pimenta e noz moscada Finalizar com: 3 colheres de sopa de manteiga 250 gr. de folhas de lasanha verde 50 gr. de queijo parmesão ralado 50 gr. de queijo Emmental ralado Preparação: Com uma faca afiada, retire o couro e a cartilagem ao bacon e corte-o em cubos finos. Descasque a cebola e as cenouras, limpe o aipo e corte-os em cubos pequenos. Aqueça o azeite num tacho, junte o bacon e os legumes aos cubos e deixe alourar, mexendo sempre. Adicione a carne picada e, mexendo sempre, cozinhe até ficar com aspecto de migalhas e adicione o caldo de carne. Tempere a mistura da carne com polpa de tomate, as ervas, o sal e a pimenta, tape e deixe cozi- 22 electrolux nhar durante aprox. 30 minutos em lume brando. Entretanto, prepare o molho bechamel: derreta a manteiga num tacho, polvilhe com a farinha e, sem deixar de mexer, deixe ganhar uma cor dourada. Deite o leite aos poucos, sem deixar de mexer. Tempere o molho com sal, pimenta e noz moscada e deixe ferver durante aprox. 10 minutos. Barre um tabuleiro rectangular com 1 colher de sopa de manteiga. Deite a mistura da carne, o molho bechamel e os queijos misturados no tabuleiro em camadas. Deverá acabar com uma camada de bechamel polvilhada com queijo. Espalhe a restante manteiga em nozes sobre o preparado. Quantidade de água na respectiva gaveta: 350 ml Duração no forno: 55 minutos Nível: 1 Introdução da água na gaveta para a água: 350 ml Canelones Para o recheio: 50 gr. de cebolas picadas 30 gr. de manteiga 350 gr. de folhas de espinafres picadas 100 gr. de crème fraîche 200 gr. de salmão fresco cortado aos cubos 200 gr. de perca do Nilo cortada aos cubos 150 gr. de camarão 150 gr. de moluscos sem casca Sal, pimenta 50 gr. de queijo parmesão ralado 150 gr. de queijo Emmental ralado Para o molho bechamel: 75 gr. de manteiga 50 gr. de farinha 500 ml de leite 100 gr. de salmão fumado Sal, pimenta e noz moscada Finalizar com: 1 pacote de canelones 50 gr. de queijo parmesão ralado 150 gr. de queijo Emmental ralado Preparação: Coloque a cebola picada e a manteiga num tacho e deixe alourar. Junte as folhas de espinafres picadas e deixe refogar ligeiramente. Junte o crème fraîche, misture e deixe arrefecer. Entretanto, prepare o molho bechamel: derreta a manteiga num tacho, polvilhe com a farinha e, sem deixar de mexer, deixe ganhar uma cor dourada. Deite o leite aos poucos, sem deixar de mexer. Tempere o molho com sal, pimenta e noz moscada e deixe ferver durante aprox. 10 minutos. Deite o salmão, a perca, o camarão, os moluscos sem casca, sal e pimenta na mistura dos espinafres já fria e mexa. Barre um tabuleiro rectangular com 1 colher de sopa de manteiga. Recheie os canelones com a massa de espinafres e coloque no tabuleiro. Entre cada camada de canelones, deite molho bechamel. Deverá acabar com uma camada de bechamel polvilhada com queijo. Espalhe a restante manteiga em nozes sobre o preparado. Quantidade de água na respectiva gaveta 400 ml Duração no forno: 55 minutos Nível: 1 Introdução da água na gaveta para a água: 400 ml Batatas gratinadas Ingredientes: 1000 gr. de batatas 1 colher de chá respectivamente de sal, pimenta e noz moscada 2 dentes de alho 200 gr. de queijo ralado 3 ovos 100 ml de leite 250 ml de natas 4 colheres de sopa de manteiga Preparação: Descasque as batatas, corte em rodelas finas, seque e tempere com as especiarias.

9 Esfregue um tabuleiro refractário com um dente de alho e barre com manteiga. Deite metade das rodelas de batatas temperadas no tabuleiro e espalhe um pouco do queijo ralado por cima. Deite o resto das rodelas de batatas por cima e termine com o queijo ralado. electrolux 23 Esmague o segundo dente de alho e misture com os ovos, o leite e as natas. Deite a mistura sobre as batatas e espalhe a restante manteiga em nozes pelo gratinado. Duração no forno: 65 minutos Nível: 1 Moussaka Ingredientes: 1 cebola picada Azeite 1,5 kg de carne picada 1 lara de tomate picado 50 gr. de queijo Emmental ralado 4 colheres de chá de pão ralado Sal e pimenta Canela 1 kg de batatas 1,5 kg de beringelas Manteiga para alourar Para o molho bechamel: 100 gr. de manteiga 75 gr. de farinha 750 ml de leite Sal, pimenta e noz moscada Finalizar com: 150 gr. de queijo Emmental ralado 4 colheres de sopa de pão ralado 50 gr. de manteiga Preparação: Aloure a cebola picada num pouco de azeite, a seguir, junte a carne picada e deixe cozinhar mexendo. Adicione o tomate, o queijo Emmental e o pão ralado, envolva bem e deixe ferver. Tempere com sal, pimenta e canela e retire da placa. Descasque as batatas e lave as beringelas e corte ambas às rodelas com 1 cm de espessura. Seque as rodelas com papel de cozinha. A seguir, aloure-as numa frigideira com bastante manteiga. Entretanto, prepare o molho bechamel: derreta a manteiga num tacho, polvilhe com a farinha e, sem deixar de mexer, deixe ganhar uma cor dourada. Deite o leite aos poucos, sem deixar de mexer. Tempere o molho com sal, pimenta e noz moscada e deixe ferver durante aprox. 10 minutos. Deite as rodelas de batata no fundo de um tabuleiro barrado com manteiga e polvilhe com um pouco de queijo ralado. Coloque uma camada de beringelas. Deite uma camada de carne. Deite uma camada de molho bechamel. A seguir, novamente batatas, beringelas e carne picada. A última camada deve ser de molho bechamel. Distribua o restante queijo e o pão ralado. Derreta a manteiga e deite por cima da Moussaka. Duração no forno: 60 minutos Nível: 1 Massa gratinada Ingredientes: 1 litro de água Sal 250 gr. de massa em fitas 250 gr. de fiambre 20 gr. de manteiga 1 molho de salsa 1 cebola 100 gr. de manteiga 1 ovo 250 ml de leite Sal, pimenta e noz moscada 50 gr. de queijo parmesão ralado Preparação: Ferva àgua com uma pitada de sal. Introduza a massa na água a ferver e deixe cozer durante 12 minutos. Depois de cozida, escorra a massa. Corte o fiambre em cubos Aqueça a manteiga numa frigideira Pique a salsa, descasque a cebola e piquea. Aloure ambas na frigideira. Barre um tabuleiro com um pouco de manteiga. Misture a massa, o fiambre, a salsa e a cebola e deite no tabuleiro. Misture o ovo e o leite, tempere com sal, pimenta e noz moscada e deite por cima da massa. Por fim, polvilhe com o queijo parmesão. Duração no forno: 45 minutos Nível: 1 Gratinado de chicória Ingredientes: 8 chicórias médias 8 fatias de fiambre 30 gr. de manteiga 1,5 colher de sopa de farinha 24 electrolux 250 ml de caldo de legumes (de chicória) 5 colheres de sopa de leite 100 gr. de queijo Emmental ralado Preparação: Corte as chicórias ao meio e retire o centro amargo. A seguir, lave bem e mergulhe durante 15 minutos em água a ferver. Retire as metades de chicória da água, deixe arrefecer e volte a montar as metades. A seguir, enrole-as cada uma numa fatia de fiambre e introduza num tabuleiro barrado com manteiga. Dereta a manteiga ao lume e acrescente farinha. Mexa ligeiramente, junte o caldo de legumes e o leite e deixe ferver. Envolva 50 gr. de queijo Emmental no molho e deite por cima da chicória. Por fim, espalhe o restante queijo por cima do preparado. Duração no forno: 35 minutos Nível: 3 Caçarola Ingredientes: 600 gr. de carne de vaca Sal e pimenta Farinha para polvilhar 10 gr. de manteiga 1 cebola 330 ml de cerveja preta 2 colheres de chá de açucar mascavado 2 colheres de chá de polpa de tomate 400 ml de caldo de carne de vaca Preparação: Corte a carne de vaca aos quadrados, tempere com sal e pimenta e polvilhe com um pouco de farinha. Aqueça a manteiga numa frigideira, deite a carne e deixe alourar. A seguir, passe para uma caçarola. Descasque a cebola e pique-a, aloure-a com um pouco de manteiga e junte à carne. Misture a cerveja preta, o açucar mascavado, a polpa de tomate e o caldo de carne de vaca, deite numa frigideira e deixe ferver. A seguir, junte à carne (a carne deve ficar coberta). Tape e leve ao forno. Duração no forno: 120 minutos Nível: 3 Caçarola de couves Ingredientes: 1 couve lombarda pequena Manjerona 1 cebola Óleo para refugar 400 gr. de carne picada 250 gr. de arroz agulha Sal, pimenta e colorau 1 litro de caldo de carne 200 ml de crème fraîche 100 gr. de queijo Emmental ralado Preparação: Corte a couve aos quartos e retire o caule. Escalde em água temperada com sal e a manjerona. Descasque a cebola e pique-a, refogue com um pouco de óleo. Junte a carne picada e o arroz agulha, deixe igualmente refogar e tempere com sal, pimenta e colorau. Junte o caldo de carne tape e deixe cozer durante 20 minutos sobre o foco. Coloque a couve e a mistura do arroz com a carne em camadas num tabuleiro. Deite o crème fraîche por cima e espalhe o queijo. Duração no forno: 60 minutos Nível: 3 Acepipes Legumes mediterrâneos Ingredientes: 200 gr. de courgette 1 pimento vermelho 1 pimento verde 1 pimento amarelo 100 gr. de cogumelos 2 cebolas 150 gr. de feijão verde Azeitonas verdes e pretas Preparação: Lave as courgettes e corte-as às rodelas. Lave os pimentos e corte-os em tiras. Lave os cogumelos e corte-os às rodelas. Descasque as cebolas e corte-as em tiras. Lave o feijão verde, elimine os fios e corte-o aos bocados. Corte as azeitonas às rodelas. electrolux 25 Depois de cozinhados, tempere os legumes a gosto com sal, pimenta, basílico e oregãos. Quantidade de água na respectiva gaveta: 500 ml Duração no forno: 30 minutos Nível: 3 Legumes tradicionais Ingredientes/Preparação: Misture os seguintes legumes a gosto, no total aprox.

10 Powered by TCPDF ( 750 gr. Nabo descascado, cortado em tiras Cenouras descascadas, aos cubos Couve flor lavada, em pedaços Cebolas descascadas, às rodelas Funcho descascado, às rodelas Aipo limpo, aos cubos Alho francês limpo, às rodelas Depois de cozinhado: 50 gr. de manteiga evtl. pimenta Preparação: Coloque os legumes num tabuleiro de inox com cesto. Depois de cozidos, regue com manteiga derretida e tempere com pimenta. Quantidade de água na respectiva gaveta: 650 ml Duração no forno: 35 minutos Nível: 3 Tomates pelados Preparação: Corte uma cruz na parte superior dos tomates, coloque sobre a grelha e leve ao forno. Após a cozedura, retire a pele aos tomates. Quantidade de água na respectiva gaveta: 150 ml Duração no forno: 10 minutos Nível: 3 Batatas com casca Ingredientes: 1000 gr. de batatas médias Preparação: Lave as batatas e deite numa tigela de vidro. Quantidade de água na respectiva gaveta: ml Duração no forno: 50 minutos Nível: 3 Batatas cozidas Ingredientes: 1000 gr. de batatas Preparação: Descasque as batatas e corte em quartos. Coloque as batatas numa tigela e tempere com sal. Quantidade de água na respectiva gaveta ml Duração no forno: 40 minutos Nível: 3 Sonhos salgados Ingredientes/Preparação: 300 gr. de bretzel salgado 200 ml de leite 3 ovos 2 molho de salsa picada 2 cebolas picadas finamente 100 gr. de manteiga Sal, pimenta, noz moscada Preparação: Aqueça o leite. Corte os bretzel em pedaços de 1 cm, mergulhe no leite quente e deixe embeber durante aprox. 5 minutos. Bata os ovos e adicione. Aloure a cebola picada na manteiga e adicione a salsa. Deixe arrefecer um pouco e adicione à massa de bretzel. Tempere e misture tudo cuidadosamente. Forme aprox. 6 sonhos com a massa e deite num tabuleiro de vidro. Quantidade de água na respectiva gaveta: 650 ml Duração no forno: 35 minutos Nível: 3 Arroz Ingredientes: 200 gr. de arroz agulha 50 gr. de arroz selvagem Sal e pimenta 2 colheres de chá de caldo de legumes 600 ml de água 1 pimento vermelho pequeno Depois de cozinhado: 1 lata pequena de milho (150 gr.) Preparação: Meia-hora antes de cozer, deite numa tigela o arroz agulha, o arroz selvagem, o sal, a pimenta, o caldo de legumes e a água. 26 electrolux Prepare o pimento, corte em cubos pequenos, adicione ao arroz e deixe cozinhar. Quantidade de água na respectiva gaveta: ml Duração no forno: 40 minutos Nível: 3 Depois de cozinhado: Escorra o milho e adicione ao arroz cozinhado. Ovos reais Ingredientes: 3 ovos 100 ml de leite 50 ml de natas Sal, pimenta, noz moscada Salsa picada Preparação: Mexa bem os ovos, o leite e as natas (não bata). A seguir, tempere e junte a salsa picada. Deite em formas de vidro ou porcelana barradas com manteiga. Quantidade de água na respectiva gaveta: 400 ml Duração no forno: 30 minutos Nível: 3 Depois de cozinhado: Retire os ovos das formas e corte em cubos pequenos ou em losangos. Vapor combinado 3 Com esta função pode confeccionar ao ponto um menu completo com acompanhamentos e uma saborosa sobremesa. Menu Vapor 1 Lombo de porco com arroz e legumes. Bolo de cappuccino como sobremesa. Ingredientes para o Voltar para porco: 1000 gr. de lombo de porco Sal, pimenta, colorau e caril Ingredientes para o arroz: 200 gr. de arroz uma pitada de sal 250 ml de água Ingredientes para os legumes: 300 gr. de cenouras 300 gr. de nabo 300 gr. de couve-flor 200 gr. de pimentos Ingredientes para o Bolo Cappuccino: 100 gr. de manteiga 2 pitadas de sal 90 gr. de açúcar 2 gemas 1 vagem de baunilha 2 colheres de sopa de café 50 gr. de farinha 50 gr. de amido de milho 1/2 colher de chá de fermento em pó 2 claras Preparação: Tempere o Voltar para porco com sal, pimenta, colorai e caril, leve ao lume para alourar de todos os lados e coloque num tabuleiro refractário. Coloque sobre a grelha no forno e inicie o programa. Coloque o arroz, uma pitada de sal e água numa tigela. Prepare o Bolo Cappuccino. Bata bem a manteiga com o açúcar. Adicione as gemas, a raspa da baunilha e o café. Bata as claras em castelo com duas pitadas de sal. A seguir envolva a farinha, o amido, o fermento em pó e as claras em castelo na massa de manteiga. Deite a massa em formas pequenas ou chávenas barradas com manteiga. Prepare os legumes. Limpe as cenouras e corte em tiras. Descasque o nabo e corte em tiras. Lave a couve-flor e corte em pedaços. Lavar os pimentos, retire o centro e corte em tiras. Coloque tudo numa tigela. Finalizar com: Após 40 minutes junte os pratos pré-preparados ao lombo de porco no forno e deixe cozer durante mais 40 minutos. 3 Com o molho da carne que se forma no tabuleiro, pode fazer um molho saboroso com crème fraîche ou vinho. Introdução da água na gaveta para a água: ml electrolux 27 Menu Vapor 2 Peito de frango estufado com arroz de legumes e flan de couve-flor. Flan de baunilha com morangos como sobremesa Ingredientes para o Peitos de frango estufados: 4-6 filetes de peito de frango (sem osso) Sal, pimenta, colorau, caril Ingredientes para o flan de couve-flor: 300 gr. de couveflor 50 gr. de queijo curado ralado 2 ovos 50 ml de natas Sal, noz moscada Manteiga para as formas Ingredientes para o Arroz: 200 gr. de arroz agulha 50 gr. de arroz selvagem Sal, pimenta 2 colheres de chá de caldo de legumes 300 ml de água 1 pimento vermelho pequeno 1 lata pequena de milho (150 gr.) Ingredientes para o flam de baunilha com morangos: 200 ml de leite 200 ml de natas 1 vagem de baunilha 2 gemas 3 ovos 50 gr. de açúcar 300 gr. de morangos 2 colheres de sopa de pistácios Preparação: Lave os filetes de peito de fango e seque. Tempere com sal, pimenta, colorau e caril, a seguir coloque numa tigela.