A HISTÓRIA DA CARNE DE QUALIDADE NO BRASIL DAS PRIMEIRAS INDÚSTRIAS ÀS MARCAS DE QUALIDADE E AS OPORTUNIDADES DE MERCADO. 30 de Junho de 2016

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3 A HISTÓRIA DA CARNE DE QUALIDADE NO BRASIL DAS PRIMEIRAS INDÚSTRIAS ÀS MARCAS DE QUALIDADE E AS OPORTUNIDADES DE MERCADO 30 de Junho de 2016

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6 Primórdios da Pecuária no Brasil 1534 Gado é introduzido no Brasil Vacum com Martim Afonso de Sousa 1563 Casa da Torre dos Garcia d Ávila na Bahia é a primeira grande fazenda de pecuária no Brasil

7 Grande seca dizima pecuária no Nordeste 1777

8 Charqueadas no Rio Grande do Sul 1780 Fundação da primeira charqueada em Pelotas por um cearense fugido da seca

9 Primeiro transporte de carne em vagões frigorificados no mundo, em Chicago 1857

10 Primeiro transporte no mundo de carcaças congeladas por navio, de Buenos Aires a Rouen 1876

11 Introdução do Zebu 1898 Teófilo de Godoy inicia importação de zebuínos da Índia para Uberaba

12 História do MAPA 1860 Criação do Ministério da Agricultura 1915 Criação da Inspeção Federal 1952 RIISPOA

13 Multinacionais Anglo, Swift, Armour e Wilson, empresas anglo-americanas instalam-se no Brasil Primeira exportação do Brasil a partir do Anglo de Barretos

14 Swift se instala em Rio Grande 1917 Armour transforma charqueada de Santana do Livramento em frigorífico

15 Primeiro frigorífico de Cooperativa no Brasil em São Gabriel 1936

16 Andradina 1937 Frigorífico Mouran na Cidade de Andradina Demonstração de peças na câmara destinada à exportações de produtos para o Reino Unido

17 Frigorífico Sola 1948 Em Três Rios no RJ, o imigrante italiano Zoello Sola iniciou sua vida fabricando linguiças e vendendo na feira.

18 Armour de São Paulo é o maior frigorífico do Brasil com abate diário de 800 bovinos 1953

19 Fundação da Embrapa 1973

20 Grupos Nacionais dominam 1976 Bordon é o maior frigorífico do país com abate anual de cabeças

21 Expansão territorial do boi: Histórico de como ocorreu a concentração do boi ao longo do tempo desde o séc. XVI ao séc XX

22 De olho na exportação 1979 Fundação da ABIEC

23 Congelamento dos preços 1986: O bafafá do congelamento dos preços no jornal O Globo de 1 de março de 1986

24 Agregando valor Anos 2000 Importações de genética Angus no RS

25 A Guerra da vaca louca 2001: Jornal Folha de São Paulo: Fomos vítimas de um complô internacional, diz o então Ministro Pratini de Morais, que divulgou nossa boa carne até mesmo na estampa da gravata.

26 Exportações

27 1996 UE 65% EUA 13% Exportações totais 151 mil T

28 2000 UE 52% EUA 11% Exportações totais HK 8% 358 mil T Chile 11%

29 2004 UE 28% Russia 14% Exportações totais EUA 5% Egito 1o% Irã 5% HK 5% mil T Chile 9%

30 2008 UE 10% Russia 28% Exportações totais EUA 4% Argelia 4% Egito 6% Irã 6% HK 12% mil T Vene zuela 7%

31 2012 UE 10% Russia 21% Exportações totais EUA 4% Egito 11% Arabia 3% Irã 5% HK 18% mil T Vene zuela 7% Chile 6%

32 2015 Exportações totais UE 9% Egito 14% Russia 13% Irã 7% China 7% HK 21% mil T Vene zuela 7%

33 Toneladas Evolução das exportações brasileiras de carne bovina por destino HONG KONG EGYPT OUTROS RUSSIA EU CHINA IRAN VENEZUELA CHILE USA ALGERIA UAE

34 PREÇO MÉDIO Relação Volume X Preço dos principais mercados importadores do Brasil Jan a Mai 2016 VENEZUELA EU SAUDI ARABIA CHILE IRAN CHINA HONG KONG ANGOLA PHILIPPINES RUSSIA EGYPT VOLUME - TONELADAS

35 Imagem

36 Evolução da Marca Brazilian Beef

37 Posicionamento da Marca Brazilian Beef Anuga 2003 Sial China 2004

38 Evolução da Marca Brazilian Beef

39 Posicionamento da Marca Brazilian Beef Sial Paris 2008 WFM 2008 Anuga 2009 Gulfood 2009 Sial Paris 2010

40 Evolução da Marca Brazilian Beef

41 Posicionamento da Marca Brazilian Beef Gulfood 2011 Anuga 2011 Gulfood 2012 Sial Paris 2012

42 Posicionamento da Marca Brazilian Beef Vídeos institucionais e promocionais

43 Evolução da Marca Brazilian Beef

44 Posicionamento da Marca Brazilian Beef Brasil Beyond Sial Paris 2014 Anuga 2015 Gulfood 2015

45 Posicionamento da Marca Brazilian Beef Vídeos institucionais e promocionais

46 Posicionamento da Marca Brazilian Beef Projetos 2016 Prodexpo 2016 Sial China 2016

47 Evolução da Marca Brazilian Beef?

48 Hierarquia da Carne Carne Ingrediente Carne Culinária Carne Gourmet Picados Recheios Moídos Molhos Embutidos Bife fino Fatiados Parte de uma receita Roast beef Meat loaf Steak/bife alto Suculento Direto ao fogo Textura, sabor e maciez Não precisa de receita Carne Misturada Hierarquia de Valor Carne Pura (-) valorizado (consumidor) (+) valorizado

49 Território Gourmet e Premium

50 Território Saudabilidade e Natural

51 Território Saudabilidade e Natural

52 Território da Boa origem

53 Território da Sustentabilidade e Ética

54 O Brand Equity da Carne Brasileira

55 O Brand Equity Desejado para a Carne Brasileira

56 Percepção de confiabilidade na origem Carne culinária Carne gourmet Carne ingrediente Percepção de qualidade Agregação de valor

57 Renda e os hábitos alimentares

58 O que queremos ser? OBJETIVOS: Manter a liderança como grande player global Agregar valor à nossa carne Entrar em mercados de alto valor agregado Diferenciação Escala de Produção DESAFIO: Encontrar um equilíbrio entre a equação do volume e diferenciação Implementar um conjunto de processos, ações governamentais e marketing: Produtos (cortes, padronização, embalagens) Comunicação (branding e narrativa da marca) Distribuição (países e pontos de venda)

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60 Posicionamento da Marca Brazilian Beef Angus Anuga 2015 Dubai 2016

61 Posicionamento da Marca Brazilian Beef Angus Vídeo Dubai 2016

62 Posicionamento da Marca Brazilian Beef Angus

63 Mercados não Acessados Somam a possibilidade de exportações de Tec Aproximadamente 1, 3 Bi. de US$ por ano Fonte: USDA/MDIC/Secex/ABIEC

64 O Sentido do Valor

65 MAPA ESTRATÉGICO: Macrometas: 1. Educação 2. Logística 3. Tributária 4. Governança 5. Manutenção status sanitário ABIEC/OIE 6. Ambiente auto gestão 7. Mercados 8. Acordar para acordos 9. Classificação de carcaça / Novas tecnologias 10. Inovação / Automação

66 OBRIGADO!