BAILIADO DA GRANDE LISBOA

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1 Bailliage Grand Lisbonne FERNANDO MESSIAS Bailli /Président Av. João Crisóstomo, 30-2.º, Lisboa T / F lm: Chaîne Grande Lisboa Banco Millennium NIB: IBAN: PT50 // BIC/SWIFT: BCOMPTPL Lisboa Association Mondiale de la Gastronomie BAILIADO DA GRANDE LISBOA ww.chainedesrotisseurs.com

2 a espuma do mar e das coisas. Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs Chaîne Foundation BAILIADO DA GRANDE LISBOA.. N Bailiado da Grande Lisboa 2013 PROXIMOS EVENTOS 2013 Summer Welcome Hotel Solar das Palmeiras * Restaurante Claro 14 de Junho de 2013 Caros Confrades, desde a primeira visita ao Restaurante Claro que fiquei rendido ao serviço e comida do Chef Vitor Claro. Com pratos tradicionais apresentados com sofisticação, o Chef Vitor Claro não deixa ninguém indiferente. Realmente um lugar a revisitar! Fernando Messias 7 de Setembro 2013 Recepção aos nossos confrades do Bailiado da Itália. Restaurante Panorama, Hotel Sheraton, Lisboa 3-6 de Outubro 2013 Grand Chapitre, comemoração do 40º aniversario da Chaine em Portugal com a presença do Bailli Délégué do Estados Unidos Georges Brown 6 de Dezembro 2013 Christmas Dinner Pestana Palace Lisboa, Restaurante Valle Flôr

3 Hotel Solar das Palmeiras* Restaurante Claro! Novo projeto do chefe Vítor Claro, inaugurado em Fevereiro de 2012, ocupa o espaço do antigo La Cocagne, um restaurante clássico da linha integrado no Hotel Solar Palmeira. A cozinha criativa de raiz clássica de Vítor Claro pode agora ser degustada num espaço sóbrio, elegante e requintado que leva o seu nome. Também iniciado na produção de vinhos, com a sua marca Dominó, o chefe apresenta aqui a sua visão da cozinha: pratos leves, ingredientes frescos, na companhia de uma numa vista de cortar a respiração. Directions Avenida Marginal - Curva dos Pinheiros Paço D Arcos O Hotel de Charme Solar Palmeiras, outrora Mansão senhorial residência da Condessa de Cuba, fica Localizado na Avenida Marginal, Curva dos Pinheiros, em Paço D Arcos, com uma vista magnífica sobre o rio Tejo. Fica a 15km de Lisboa e de Cascais, a 20km do Aeroporto Internacional Lisboa e a 500m da Estação de Comboios (Caxias).

4 Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs Chaîne Foundation MENU Cocktail Boas Vindas WelCcome drink Moscato d Asti Tosti Amouse Bouché Salmão fumado caseiro e presunto serrano com melão marinado Smoked salmon and Serrano ham with melon marinated Minestone de batata doce e queijo curado Minestone sweet potato and mature cheese Lombo de bacalhau cozido em azeite, ensopado de grão alentejano Codfish cooked in olive oil, stewed beans Alentejo Iscas á Portuguesa Fried Liver Portuguese Novilho estufado General Wellington Stewed bull Wellington General Wellington Sobremesa Mouse de preto, pudim de claras e tangerina. Mouse in black Chocolate, clear and mandarin pudding Café, Coffee Vinhos / Wines Vinhos (Douro Branco 2011, Douro Tinto 2010, Porto LBV 2007) / Vive la Chaîne!! // RESTAURANTE CLARO 14 de Junho de 2013 Dress Code: Smart Casual and Chaîne Insignias Os eventos da Chaîne contribuem a favor da nossa Escola de Gastronomia All Chaine events contributes towards funding our Gastronomy School

5 NOME / NAME): Membros da Chaîne / Members: x n.º Pax. =... Não Membros:65 00 x nº Pax. = Jovens x nº Pax. =... Cheques a ordem da Chaîne des Rôtisseurs enviados para o Argentier de Lisboa* ou Transferência Bancária preferencialmente por transferência bancária (ver abaixo)agradecemos o envio do comprovativo por ou fax caso contrario torna-se impossível a identificação a menos que seja cliente Millenniumbcp. Cheques made to Chaîne des Rôtisseurs sent to the Argentier* or Bank transfer (Bank details below) Data limite da inscrição (e do pagamento): dia 12 de Junho Please confirm (with payment) by June 12 Th * Argentier do Bailiado da Grande Lisboa Sofia Brás Messias mobile: Av. João Crisóstomo, 30-2.º, Lisboa. T / F Chaîne de Rôtisseurs Bailiado da Grande Lisboa Banco Millennium Banco Millennium NIB: // IBAN: PT50 // BIC/SWIFT: BCOMPTPL

BAILIADO DA GRANDE LISBOA

BAILIADO DA GRANDE LISBOA Bailliage Grand Lisbonne FERNANDO MESSIAS Bailli /Président Av. João Crisóstomo, 30-2.º, 1050-127 Lisboa T. +351 21 0502053/ 21 3178440 F. +351 217958131 lm: +351 93 4205633 fm@@fernandomessias.pt Chaîne

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