Jantar de Consoada 2015 Christmas Evening

Transcrição

1 Jantar de Consoada 2015 Christmas Evening Canja de galinha com hortelã Chicken soup with mint Camarões grelhados com azeite de coentros e lima Grilled prawns with coriander and lime olive oil Tradicional bacalhau à lagareiro Grilled salt cod served with baked potatoes and sautéed kale Lombo de novilho grelhado com alho e alecrim Grilled beef tenderloin with garlic and rosemary Selecção de sobremesa Natalícias Selection of Christmas desserts Coffe 28,00

2 Menu Almoço de Natal 2015 Christmas Lunch Caldo verde com chouriço Green cabbage soup with chorizo Camarões salteados à Bulhão Pato Sautéed prawns Bulhão Pato style Filetes de polvo no forno ao azeite e alho, esparregado, batata assada Pan-roasted octopus fillet, spinach purée and baked potato Lombinho de porco Ibérico grelhado, couve salteada, batata assada Grilled Iberian pork tenderloin, sautéed savoy cabbage, baked potato Selecção de sobremesas Natalícias Selection of Christmas Desserts 28,00

3 Buffet Fim de Ano 2015 Espumante de Boas Vindas Entradas Ostras ao natural Camarão marinado com coentros e lima Mexilhão ao vinagrete Lavagante do Atlântico com espargos verdes Tradicional sapateira recheada Frango laminado com manga e abacaxi Bacalhau com pimentos assados, salsa, cebola roxa e tomate Queijo feta com cenoura e hortelã Melão com presunto Serrano Queijo mozarela com tomate e orégãos Salmão fumado Tábua de queijos e enchidos Selecção de salgadinhos. Pratos quentes Creme aveludado de cogumelos selvagens com cubos de pão torrados Medalhões de cherne corados ao molho de camarão, variação de legumes torneados Lombo de novilho assado ao molho de foie gras e vinho do Porto LBV, arroz basmati Buffet de sobremesas 35,00 por pessoa 49,00 por pessoa com bebidas (IVA incluído 23%) Bebidas a copo Bons Ares 2014 (Douro), Prazo Roriz 2012 (Douro), Refrigerantes Cerveja Porto Graham s LBV 2009, Água mineral

4 New year s eve Buffet 2015 Welcome Sparkling wine Starters Natural oyster Marinated shrimp with coriander and lime Mussel with vinaigrette sauce Atlantic common lobster with green asparagus Traditional stuffed edible crab Roasted chicken breast laminated with mango and pineapple Salt cod with sweet pepper salad, parsley, red onion and tomato Feta cheese with carrot and mint salad Melon with smoked ham Mozarela cheese with tomato and oregano Smoked salmon Cheese board selection and smoked charcuterie Small assorted appetizers Hot plates Wild mushroom cream soup with croutons Pan seared grouper medallions with shrimp sauce, steamed turned vegetables Roasted beef tenderloin, fois gras and LBV Port wine sauce, basmati rice Desserts buffet 35,00 per person 49,00 per person with drinks (VAT included 23%) Drinks by glass Bons Ares 2014 (Douro), Prazo Roriz 2012 (Douro), Soft drinks, Beer Porto Graham s LBV 2009, Mineral water

5 Menu Almoço 1 de Janeiro 2016 January 1st Lunch Sopa de peixe e marisco do Atlântico aromatizada com coentros Atlantic fish and seafood soup scented with coriander Rosbife de vitela com molho cremoso de rábano e cebolinho Veal roast beef with horseradish and chives creamy sauce Filete de robalo do Atlântico na grelha, variação de legumes, batata assada Grilled Atlantic sea bass fillet with sautéed vegetables, baked potato Bife do lombo com presunto à Portuguesa Pan seared tenderloin steak with Serrano ham Selecção de frutas tropicais Selection of tropical fruits Buffet de sobremesas Dessert buffet 30,00