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Eliza Maria das Graças Carvalhal
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Variedade de pão, manteiga de sabores, azeitonas temperadas, azeite e flor de sal e acepipe Bread, flavored butter, olives, olive oil with flower salt and appetizer 4,00 SOPAS / SOUPS Caldo verde

1 Variedade de pão, manteiga de sabores, azeitonas temperadas, azeite e flor de sal e acepipe Bread, flavored butter, olives, olive oil with flower salt and appetizer 4,00 SOPAS / SOUPS Caldo verde Green cabbage soup with regional sausage (regional dish) Canja de Galinha Chicken soup ENTRADAS / STARTERS Tomate recheado com legumes do campo e molho de tomate gratinado Tomato Stuffed with vegetables and tomato sauce au gratin 8,00 Sopa de Peixe Fish soup Sopa de castanhas e cogumelos Chestnuts and mushroom soup PETISCOS / APPETIZERS Moelinhas picantes Chicken gizzards in hot sauce 7,00 8,50 Crocante de alheira com puré de maçã assada em vinho do Porto, frutos secos e pimenta rosa perfumado com mel de eucalipto Crunchy fresh sausage with roasted apple in Port wine with nuts and pink pepper scented with eucalyptus honey Migas de cogumelos selvagens com broa da nossa terra e chouriça de sangue Crumbs of wild mushrooms and regional sausage 9,00 10,00 Bolinhos de Bacalhau Cod fish cakes Gambas salteadas ao alho com tostada Sautéed prawns in garlic with bread toast 15,50 elha em vinagrete Vinaigrette pork ear 6,00 Chouriça assada com broa Roasted regional sausage with corn bread 8.50

2 SALADAS & PASTAS / SALADS & PASTAS Lasanha de legumes estufados sobre molho de tomate Stewed vegetable lasagna on tomato sauce 12,00 VEGETARIANOS & RISOTTOS/VEGETARIANS & RISOTTOS Surpresa vegetariana (legumes salteados, queijo cabra, massa filo, molho de tomate) Vegetarian surprise (sautéed vegetables, goat cheese, filo pastry and tomato sauce) 12,00 Salada tropical (alface, fruta tropical, tomate, cenoura) Tropical salad (lettuce, tropical fruit, tomato, carrot) Risotto de cogumelos e espinafres Spinach and mushroom risotto 14,00 Salada de presunto Ibérico com maçã aromatizada com mel Smoked Iberian ham salad with green apple flavored with honey 12,50 14,00 Risotto de pato Duck risotto Risotto de polvo e lulas Octopus and squid risotto 16,00 18,50 Salada de salmão fumado envolto com alfaces Smoked salmon salad wrapped in lettuces 16,00 Linguini nero com amêijoa à Bulhão Pato Linguini nero with clams sautéed with olive oil, garlic and coriander, 21,00

3 PEIXES E MARISCOS / FISH AND SEAFOOD CARNES / MEATS Peixe do dia grelhado com batata cozida e legumes Grilled day fish with boiled potato and vegetable 18,00 Pescada suada com esmagada de batata doce Steamed hake with crushed sweet potato 20,00 Bacalhau com broa e enchidos Codfish topped with corn bread and regional sausages 24,00 Bacalhau corado com batatas e legumes salteados Codfish with potatoes and sautéed vegetable 2 Bochecha de porco cozinhada lentamente em vinho tinto sobre puré vermelho e espargos Pork cheek cooked in red wine with red purée and asparagus 21,00 Bife de novilho à Portuguesa Beefsteak with smoked ham and sliced potato (regional dish) 23,00 Costeleta de Vitela dos nossos pastos grelhada com batata e grelos Grilled veal chop of our pastures with potato and turnip tops (regional dish) 24,00 Polvo à lagareiro com batata a murro e grelos Grilled octopus with punched potato and greens 28,00 Cataplana de peixe e marisco (salmão, tamboril, lula, gamba, amêijoa) 2 pax Fish cataplana (salmon, monkfish, squid, prawn, clam) 2 people 58,00 Arroz de cabritinho no forno (aprox. 30 minutos) Kid goat rice in the oven (approx. 30 minutes) 26,00 Codorniz com alheira e castanhas, batata às rodelas com redução de jeropiga Quail stuffed with regional sausage and chestnuts, sliced potato with liqueur reduction 28,00

4 MENU POUSADAS Variedade de pão, manteiga de sabores, azeitonas temperadas, azeite e flor de sal e acepipe SOPAS ou PETISCOS Caldo verde Canja de Galinha Moelinhas picantes Bolinhos de Bacalhau Tomate recheado, gratinado com legumes do campo e molho de tomate PRATO PRINCIPAL Salada de presunto Lasanha de legumes Surpresa vegetariana (legumes salteados, queijo cabra, massa filo, molho de tomate) Risotto de cogumelos e espinafres Risotto de pato Peixe do Dia Grelhado com batata cozida e legumes Pescada suada com esmagada de batata doce Bochecha de porco Bife de novilho à Portuguesa SOBREMESA Doce da pousada fruta da época INCLUI: Couvert, uma sopa/petisco, um prato principal, sobremesa e café ***Suplemento para buffet de sobremesas (doces e fruta) 5.00 POUSADAS MENU Bread, flavored butter, olives, olive oil and salt flower and appetizer SOUPS or APPETIZERS Green cabbage soup with regional sausage Chicken soup Chicken gizzards in hot sauce Codfish cakes Tomato stuffed with vegetables and tomato sauce au gratin MAIN DISH Smoked Iberian ham salad with green apple flavored with honey Stewed vegetable lasagna on tomato sauce Vegetarian surprise (sautéed vegetables, goat cheese, filo pastry and tomato sauce Spinach and mushrooms risotto Duck risotto Grilled day fish with boiled potato and vegetable Steamed hake with crushed sweet potato Pork cheek cooked in red wine with red purée and asparagus Beefsteak with smoked ham and sliced potato DESSERT Pousadas sweet Seasonal fruit INCLUDES: Covert, one soup or starter, one main dish, sweet or season fruit Price per person (beverage not included) *** Supplement for dessert buffet: (sweet and fruit) 5.00

5 SOBREMESAS / DESSERTS Fruta Natural ou Salada de Frutas Fresh fruit or fruit salad Pudim Abade de Priscos Abbott Priscos pudding Doçaria Regional ou Conventual Regional or conventual sweets Fruta Tropical Tropical fruit GELADOS E SORVETES / ICE CREAMS Taça de Gelado (2 Bolas) Ice Cream bowl (2 flavors) 3,50 Taça de Gelado com 1 Bola e Doçaria ou Fruta Ice Cream bowl (1 flavor accompanied with fruit or sweet) Taça de Gelado com 2 bolas e Componente Alcoólica Ice Cream bowl (2 flavors, flavored with alcoholic beverage 5,50 Buffet de Doçaria Regional e Frutas Naturais Buffet of regional sweets and fresh fruit 8,00 Buffet de Doçaria Regional, Frutas Naturais e Queijos Portugueses Buffet of regional sweets, fresh fruit and Portuguese cheeses 12,50 Tábua de Queijos Portugueses com Uvas, Frutos Secos e Bolachas Board of Portuguese cheeses with grapes, nuts and crackers 1 Iva Incluido / VAT included

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4,00 5,00 6,00 8,00 14,00 COUVERT *Variedade de Pão e Pão Alentejano, Azeitonas temperadas, Azeite Esporão - Azeite de Moura e Barrancos DOP, Flor de Sal e Acepipe *Bread, Olives, Olive Oil Esporão - Moura and Barrancos DOP, Salt