Menu Natal A Preç e o o 2 4 eu e r u os o

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1 Menu Natal A Sopa do dia Soup of the day Salmão e atum fumado caseiro Chicória, juliana de funcho, rúcula e vinagrete de mostarda Home smoked salmon and tuna Chicory, fennel julienne, rocket and mustard vinaigrette Lombinho de porco assado Molho de cogumelos shimeji Roasted fillet of pork Shimeji mushroom sauce Frutos tropicais Coulis de frutos silvestres Tropical fruits Coulis of wild fruits Preço 24 euros

2 Menu Natal B Creme de camarão com sapateira Cream of prawn with crab Espetada de frango Molho de amendoim Chicken satay Peanut butter sauce Filete de robalo salteado Molho de espinafres e agrião Sautéed sea bass fillet Spinach and watercress sauce Lombo de novilho assado Molho de chalota, presunto, tomilho, cogumelos e vinho tinto Roasted fillet of young beef Shallot, presunto, thyme, mushroom and red wine sauce Mousse de maracujá e frutos vermelhos, Molho de baunilha Passion fruits and red fruits mousse Vanilla sauce Preço 29 euros

3 Menu Natal C Creme de abóbora com espargos Cream of pumpkin with asparagus Carpaccio de bresaola Rúcula, lascas de queijo parmesão Carpaccio of bresaola Rocket, parmesan cheese shavings Filete de robalo salteado Crocante de alho francês Azeite de coentros Sautéed sea bass fillet Crispy leek Coriander olive oil ou Lombo de borrego assado Molho de amoras e pimenta preta Roasted loin of lamb Blackberry and black pepper sauce Trio de parfait Limão, framboesa, menta Brunesa de fruta Trio of parfait - lemon, raspberry, mint Fruit brunoise Preço 33 euros

4 Menu Natal D Sopa de cebola gratinada Gratinated onion soup Torre de sapateira Fatias de abacate, caviar de salmão Vinagrete de sapateira Crab tower Avocado slices, salmon caviar Crab vinaigrette Robalo estaladiço Molho de açafrão e natas Crispy sea bass Saffron sauce and cream Carré de borrego assado Molho de vinho do Porto, arandos e hortelã Roasted rack of lamb Port wine, cranberry and mint sauce Crepe de ananás Flambeado com rum escuro Banana caramelizada Pineapple crepe Flambéed with dark rum Caramelized banana Preço 36 euros

5 Menu Natal E Sopa Tailandesa com frango e ervilhas tortas Thai soup with chicken and mange tout Duo de tártaro de salmão e atum Abacate com micro ervas Vinagrete de funcho Duo of salmon and tuna tartar Avocado with micro herbs Fennel vinaigrette Camarão gigante no forno Azeite e alho King prawn baked in the oven Olive oil and garlic Garoupa salteada Risotto de espargos, cenoura, ervilhas e cogumelos Ou Peru assado recheado com salva e cebola, Ou Lombo de novilho nacional assado Molho de vinho tinto, presunto, cebola e tomilho Garoupa salteada Risotto de espargos, cenoura, ervilhas e cogumelos Sautéed grouper Asparagus, carrot, pea and mushroom risotto Lombo de novilho nacional assado Molho de vinho tinto, presunto, cebola e tomilho Roasted fillet of young beef Red wine, presunto, onion and thyme sauce New York Cheesecake Laranja e lima New York cheesecake Orange and lime Preço 39 euros

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