BUFFET ESPECIAL DE REVEILLON NEW YEAR S EVE SPECIAL BUFFET

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Neusa Raminhos Alves
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2 BUFFET ESPECIAL DE REVEILLON NEW YEAR S EVE SPECIAL BUFFET 31 Dezembro / December 21h00 / 9:00pm CANAPÉS / CANAPES Shots de mousse de salmão Salmon mousse shots Gambas panadas em panko e legumes orientais Breaded shrimp in panko and oriental vegetables Bolinhas de alheira de caça com queijo de cabra Poultry filled sausage small balls with goat cheese Bruschetta de foie-gras caramelizadas Caramelized foie gras Bruschetta BUFFET Espelho de salmão fumado Smoked salmon mirror Ostras ao natural em gelo seco Natural Oysters in dry ice Espelho de presunto e tomate cacê Smoked ham and cacê tomato Carpaccio de novilho com pesto e parmesão Beef Carpaccio with pesto and Parmesan Mexilhão meia concha em vinagrete Mussel in vinaigrette sauce BEBIDAS / DRINKS Sumo de Laranja / Orange juice Vinho Branco / White Wine Vinho Tinto / Red Wine Vinho Rosé / Rosé Wine Espumante / Sparkling Wine Gin Tónico / Gin Tonic Porto Seco / Dry Port SALADAS SIMPLES / SIMPLE SALADS Cenoura Ralada / Grated carrots Alface mista / Mixed lettuce Cebola roxa / Purple onion Tomate / Tomato Rúcula / Rocket Agrião / Water cress Pepino / Cucumber

3 SALADAS COMPOSTAS / COMPOSED SALADS Tertulia de queijos frescos e compota Assorted of fresh cheese and jam Espelho de espargos verdes grelhados Grilled green asparagus mirror Espelho de mousse de espargos brancos e amores- perfeitos White asparagus mousse and perfect love flowers Salada de quinoa, puré de ervilhas e manga Quinoa salad, peas puree and mango Ceviche de camarão Shrimp ceviche Pérolas de mozzarella com tomate cherry vermelho e amarelo Mozzarella pearls with red and yellow cherry tomatoes PRATOS QUENTES / HOT DISHES Creme de camarão com gambas, croutons de alho e coentros Shrimp cream with prawns, garlic croutons and coriander Lombo de corvina braseada com manteiga de citrinos Meagre fillet braised with citrus butter Lombo de salmão em massa folhada com mousse de ervas finas e pimentos morrones Salmon fillet in puff pastry with mousse of fine herbs and peppers morrones Ribeye grelhado e jus de alecrim Grilled Ribeye and rosemary sauce Lombinhos de porco preto com castanhas caramelizadas e pimentos padron Black pork tenderloin with caramelized nuts and padrón peppers Ravioli de ricotta e espinafres com molho mozzarela Ricotta and spinach Ravioli with mozzarella sauce GUARNIÇÕES / GARNISHING Espargos verdes grelhados com ervas finas Grilled green asparagus with herbs Batatinhas primor com alecrim e azeite de alho Primor potatoes with rosemary and garlic olive oil Arroz basmati com menta e flor de anis Basmati rice with mint and anise flower Rosti recheado com queijo e presunto Stuffed rosti with cheese and smoked ham SOBREMESAS / DESSERTS Tábua de queijo nacionais e internacionais, doces e compotas variadas National and international cheeses, sweets and assorted fruit preserve Cheesecake de morango Strawberry cheesecake Tarte de limão merengada Lemon meringue pie Quindim Egg and coconut cake

4 Profiteroles tres chocolates Profiteroles three chocolate Barriga de Frade Sponge cake with sweetened egg Fruta laminada Sliced fruit Gelatina de polpa de fruta Fruit pulp Gelatin Passas de uvas (24:00) Raisins grapes (24:00) BEBIDAS / DRINKS Água / Water Vinhos Branco e Tinto SANA Hotels White and red wine SANA Hotels Cerveja / Beer Refrigerantes Soft Drinks Café ou Chá Coffe or tea Espumante Bruto (24:00) Sparkling wine Brut (24:00) Mini prego em bolo do caco Mini beef steak fried, served in typical wheat bread from Madeira region Chocolate quente Hot chocolate Animação Musical com DJ DJ Party Bar aberto de bebidas selecionadas até as 4:00 horas Selection Open bar drinks until 4:00 AM Traje Dress code: Casual Smart Preço por pessoa: 125,00* Price per person: 125,00* Crianças / Children 4 > 11: 10,50 12 > 16: 62,50 IVA Incluído à taxa em vigor VAT included CEIA / SUPPER Caldo verde Cabbage soup Croissant com queijo e fiambre Croissant with cheese and ham Mini salgadinhos fritos variados Mini assorted fried snacks

SANA Malhoa Hotel Av. José Malhoa, 8 1099-089 Lisboa marta.

5 SANA Malhoa Hotel Av. José Malhoa, Lisboa marta.monteiro@sanahotels.com malhoa.sanahotels.com

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