GASTRONOMIA E SERVIÇOS/ 2015

Transcrição

1 GASTRONOMIA E SERVIÇOS/ 2015

2 ALMOÇOS E JANTARES

3 ALMOÇO E JANTAR nº 1 Preço: 49 por pessoa IVA incluído NOSSA GARRAFEIRA Vinho tinto Altano Quinta do Ataíde Produção Biológica 2012 Douro DOC Água mineral Café expresso APERITIVO Graham s Extra Dry EMENTA Salada de feijão branco, bacalhau e tomate Entrecôte de vaca velha na grelha com legumes SOBREMESA Toucinho do céu O nosso pão artesanal com farinha moída à moda antiga * Todos os Menus deverão ser solicitados com pelo menos, 48 horas de antecedência.

4 ALMOÇO E JANTAR nº 2 Preço: 52 por pessoa IVA incluído NOSSA GARRAFEIRA Vinho Branco Carolina 2013 Douro DOC Água mineral Café expresso APERITIVO Graham s Extra Dry EMENTA Rosbife e parmesano com vinagrette de mostarda Pescada marinheira com mexilhões SOBREMESA Tarte fina de maçã O nosso pão artesanal com farinha moída à moda antiga * Todos os Menus deverão ser solicitados com pelo menos, 48 horas de antecedência.

5 ALMOÇO E JANTAR nº 3 Preço: 62 por pessoa IVA incluído NOSSA GARRAFEIRA Vinho tinto Prazo de Roriz 2010 Douro DOC Água mineral Café expresso APERITIVO Graham s Extra Dry EMENTA Alheira de Mirandela na grelha com pimentos Salada de feijão branco, tomate seco e queijo com manjericão Costeletão de vaca velha de Trás-os-Montes (400gr) Batatas à moda da terra SOBREMESA Tarte fina de maçã O nosso pão artesanal com farinha moída à moda antiga * Todos os Menus deverão ser solicitados com pelo menos, 48 horas de antecedência.

6 ALMOÇO E JANTAR nº 4 Preço: 68 por pessoa IVA incluído NOSSA GARRAFEIRA Vinho branco Anselmo Mendes Contacto 2014 Vinho Verde Alvarinho Água mineral Café expresso APERITIVO Graham s Extra Dry EMENTA Bife tártaro de atum com tomate confitado Rosbife e parmesano com vinagrette de mostarda Chamuças de Moura e maçã Lombo de bacalhau com caldo verde SOBREMESA Raviolis de pinha e manga com gelado de coco O nosso pão artesanal com farinha moída à moda antiga * Todos os Menus deverão ser solicitados com pelo menos, 48 horas de antecedência.

7 MENU VEGETARIANO

8 MENU VEGETARIANO Preço: 38 por pessoa IVA incluído APERITIVO VEGETAL EMENTA Salada de queijo de cabra, maçã e frutos secos Arroz de legumes da estação SOBREMESA Mesma sobremesa resto do grupo O nosso pão artesanal com farinha moída à moda antiga Água mineral Café expresso * Todos os Menus deverão ser solicitados com pelo menos, 48 horas de antecedência.

9 MENU EXPERIÊNCIA E VISITA ADEGA

10 MENU EXPERIÊNCIA E VISITA ADEGA Preço: 90 por pessoa IVA incluído APERITIVO Salada de bacalhau e alho Graham's Extra Dry MENU Presunto ibérico puro de bolota Maldonado" Bife tártaro de atum com tomate confitado Vinho Branco Carolina 2012 Douro DOC Chamuças de Moura e maçã Vinho tinto Altano Quinta do Ataíde Reserva 2009 Douro DOC Costeletão de vaca velha Batatas à moda da terra Salada de alface e cebolinha tenra Vinho tinto Quinta do Vesúvio Douro DOC SOBREMESA Tarte fina de maçã Graham s Tawny 20 Anos O nosso pão artesanal com farinha moída à moda antiga Água mineral Café expresso * Todos os Menus deverão ser solicitados com pelo menos, 48 horas de antecedência.

11 MENU COCKTAIL

12 COCKTAIL COPO DE VINHO E TAPA Preço: 5 por pessoa IVA incluído NOSSA GARRAFEIRA Vinho tinto Altano Quinta do Ataíde Produção Biológica 2011 Douro DOC TAPA Batatas bravas * Todos os Menus deverão ser solicitados com pelo menos, 48 horas de antecedência.

13 COCKTAIL RECEÇÃO GASTRONOMIA Nº1 Presunto ibérico de bolota Maldonado Bife tártaro de atum com tomate confitado Bolinhos de bacalhau Preço: 9 por pessoa IVA incluído GASTRONOMIA Nº2 Presunto ibérico de bolota Maldonado Salada russa com picos Rosbife e parmesano com vinagreta de mostarda Batatas bravas Chamuça de Moura e maçã Preço: 12 por pessoa IVA incluído * Todos os Menus deverão ser solicitados com pelo menos, 48 horas de antecedência.

14 COCKTAIL RECEÇÃO GASTRONOMIA Nº3 Presunto ibérico de bolota Maldonado Salada russa com "picos Rosbife e parmesano com vinagreta de mostarda Bife tártaro de atum com tomate confitado Sopa fria de tomate, ovos de campo e presunto Bacalhau, tomate e azeitonas Tarte de sardinhas e legumes assados Batatas bravas Chamuça de Moura e maçã Croquetes de presunto ibérico Alheira de Mirandela com pimentos assados Caldo verde Trufas de chocolate Espetada de fruta da época Toucinho do céu Preço: 32 por pessoa IVA incluído * Todos os Menus deverão ser solicitados com pelo menos, 48 horas de antecedência.

15 COFFEE BREAK DOCE Preço: 10 por pessoa IVA incluído GASTRONOMIA Mini croissant Espetada de fruta de época Água mineral Sumo de laranja Café * Todos os menus deverão ser solicitados com pelo menos, 48 horas de antecedência.

16 VISITAS GUIADAS

17 VISITAS GUIADAS SALA DE PROVAS PRINCIPAL PROVAS PRIVADAS NA SALA VINTAGE CLÁSSICA Graham s Six Grapes, LBV e 10 Anos Tawny Preço por pessoa: 8,00 PREMIUM PORT Six Grapes, Crusted e Quinta dos Malvedos Preço por pessoa: 12,00 PREMIUM TAWNY Graham s The Tawny, 10 Anos Tawny e 20 Anos Tawny Preço por pessoa: 12,00 GRAHAM S Graham s Six Grapes, 30 Anos Tawny e Vintage 2000 Preço por pessoa: 20,00 SUPER PREMIUM TAWNY Graham s 30 Anos Tawny, 40 Anos Tawny e Single Harvest 1982 Preço por pessoa: 30,00 SUPER PREMIUM PORTO VINTAGE Graham s Portos Vintage 1983, 2000 e 2011 Preço por pessoa: 30,00 LUXURY Graham s Single Harvest 1952 Preço por pessoa: 50,00 VISITA PRIVADA Preço por pessoa: 75,00 IVA incluído IVA incluído HORÁRIOS DE VISITA: De 1 de Novembro a 31 de Março. Todos os dias das 09h30 às 17h30 (última visita às 16h30). De 1 de Abril a 31 de Outubro. Todos os dias das 09h30 às 18h00 (última visita às 17h30). Excepto dia 25 de Dezembro, 1 de Janeiro e 2 dias em Fevereiro para formação do staff, para mais informações por favor consulte o nosso site.

18 ESPAÇOS

19 ESPAÇOS Localização e fins a que se destina M² Equipamento # Lugares Sentados Serviços Sala de Vídeo* Junto à entrada do Lodge. Apresentações, conferências, reuniões 85 Projector/ DVD/ Ligação PC/ Aquecimento 75 Não Sala de Garrafeira No final da Garrafeira Vintage. Pode ser utilizada para provas e tapas 49 Nota: Não tem aquecimento 20 Vinum e Provas Sala Principal de Provas ** Sala com vista sobre o armazem e Douro. Sala para Provas, eventos, refeições 380 NA 168 Vinum e Provas Sala Vintage** Sala no piso do armazém com vista para o mesmo. Sala para provas e apresentações 124 Projector/ Ligação PC/ Aquecimento Provas Armazém de Batizados Sala no piso inferior, acesso interior e exterior. Sala para provas, tapas e refeições 227 Nota:Não tem aquecimento 80 Vinum e Provas Sala dos Directores Sala no primeiro piso com vista sobre o rio Douro. Sala para reuniões, provas e refeições 75 NA 20 Almoços/Jantares Vinum e Provas. Chá e Café fornecido por Vinum Sala de seminários Sala no primeiro piso. Sala para conferências, reuniões, formação 140 Projector/ Ligação PC/ Aquecimento 34 no formato em "U" e 40 nas mesas redondas Chá e Café fornecido por Vinum Sala de Reuniões Sala em frente á sala Vintage e ao lado da Loja. Sala para reuniões, provas e refeições 38 NA 12 TBD * A Sala Video só pode ser usada em exclusivo a partir das 18:00h ** A Sala Principal de Provas e a Sala Vintage só podem ser usadas em exclusivo após o término do horário de funcionamento do turismo (após as 19:00h) Será cobrado um valor extra a definir, se quiser alugar a sala, após o término do horário de funcionamento do turismo

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21 CONDIÇÕES GERAIS Os produtos podem variar dependendo da temporada. Sempre haverá um substituto de características similares. Os preços das ementas são calculados para um mínimo de pessoas e no espaço indicado. Caso surja qualquer alteração relativamente ao número de pessoas, o preço deve voltar a ser calculado. O ORÇAMENTO INCLUI: Os pratos e bebidas detalhados nas sugestões Staff: Organização do evento, serviço de sala, equipamento de cozinha, equipamento de desmontagem, cozinha e adega Aluguer de material: Mobiliário, mesas, atoalhados, talheres, copos e louça standard Transporte e logística Peças decorativas standard: Pedrinhas brancas e malaguetas vermelhas Ementas personalizadas Prova de ementa para 4 pessoas (no caso de o serviço não se realizar, as provas deverão ser pagas) Ementas especiais: Em função dos requisitos alimentares referidos CONDIÇÕES DE PAGAMENTO: 70% previamente à prestação do serviço, aquando da confirmação da reserva, através de transferência bancária. Os restantes 30% serão pagos no dia do serviço. O número de pessoas só poderá ser modificado com uma antecedência mínima de 72 horas úteis relativamente à data de prestação do serviço. Em caso de cancelamento do serviço, não serão devolvidas as quantias pagas como depósito.

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24 Rua do Agro, 141 (Graham s Port Lodge) Vila Nova de Gaia, PORTO. Portugal TELF FAX reservas@vinumatgrahams.com info@vinumatgrahams.com

25 COMO CHEGAR: Transporte público: Funicular Guindais / Metro, Linha D De carro: GPS/ N W Parque de estacionamento privativo do Graham s Port Lodge

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