(286) Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb (500ml) R$ 28,90. (286) Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel (500ml) R$ 28,90

Transcrição

1 A Maior Cervejaria da Baviera Desde 1634 (286) Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb (500ml) R$ 28,90 A cerveja de trigo feita a partir da fórmula original dos monges, sendo o produto de maior sucesso da empresa. Cor âmbar e opaca, turva, pois não é filtrada. Alta fermentação. Sabor e bouquet únicos, suave, refrescante e levemente frutada. Teor Alcoólico: 5,5% (286) Paulaner Hefe-Weissbier Dunkel (500ml) R$ 28,90 Semelhante a cerveja de trigo clara, porém o malte é um pouco mais torrado, proporcionando castanho escuro e um sabor bastante apreciado pelos consumidores. um tom Teor Alcoólico: 5,3% (286) Paulaner Original Münchner Hell (500ml) R$ 28,90 Essa cerveja foi criada no final do Século XIX. A cerveja de Munique mais vendida no mundo, representando a tradição cervejeira bávara. É feita com lúpulo fino e aromático de Hallertau, malte de cevada leve e leveduras exclusivas da Paulaner. De baixa fermentação, tem cor dourada brilhante. No paladar, é saborosa e balanceada. Teor Alcoólico: 4,9% (286) Paulaner Hefe-Weissbier Kristallklar (500ml) R$ 28,90 A cerveja de trigo cristal tem gosto intenso de malte de trigo. Essa cerveja refrescante obtém seu brilho cristalino de um procedimento especial de filtragem das leveduras. Teor Alcoólico: 5,2% (286) Paulaner Salvator (330ml) R$ 28,90 Um clássico da Paulaner e que ostenta reputação mundial. Uma cerveja muito nutritiva, consumida pelos monges da Paulaner como o "pão líquido" durante o jejum da Quaresma. De baixa fermentação, uma cerveja forte, de cor vermelho escuro e com pronunciado aroma de malte. Teor Alcoólico: 7,9% (287) Hacker Pschorr Anno 1417 (500ml) R$ 31,90 Essa cerveja leva em seu nome o ano da fundação da Cervejaria Hacker Pschorr. Trata-se de uma cerveja do tipo "naturtrübes Kellerbier", que quer dizer cerveja de porão naturalmente turva. Porão porque, antes do invento da refrigeração, se guardava a cerveja no porão de um edifício ou em uma gruta, onde o termômetro não subia durante o verão. Esse produto não é filtrado e leva levedura, mas não é uma Weissbier, porque é produzido com malte de cevada. Teor Alcoólico: 5,5% (286) Paulaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei (500ml) R$ 28,90 A Paulaner Hefe-Weissbier Alkoholfrei é a versão sem álcool da famosa Paulaner Hefe-Weissbier. É leve, frutada e sutilmente amarga, sendo que nenhum conservante artificial é utilizado. Ideal para refeições leves como peixes, aves e saladas. Teor Alcoólico: 0,5%

2 Para sempre a primeira... Desde 1886 (281) Erdinger Tradicional (500ml) R$ 29,90 Cerveja Ale de Trigo, clara, refrescante, encorpada, aromática e levemente frutada é a ícone entre as cervejas de trigo. Harmoniza com peixes e frutos do mar, saladas, grelhados, salsichas e pratos apimentados. Teor Alcoólico - 5,3% (281) Erdinger Dunkel (500ml) R$ 29,90 Cerveja Ale de Trigo, escura, produzida com malte torrado é uma cerveja naturalmente escura. Encorpada, com toques tostados, harmoniza com carnes assadas, porco, funghi e pratos agridoces. Teor Alcoólico - 5,6% (281) Erdinger Pikantus (500ml) R$ 29,90 Especialidade bávara! Uma cerveja Ale de Trigo, escura forte do tipo bock. Com notas tostadas é ideal para harmonizar com charutos e doces, além de pratos a base de caças e aves. Teor Alcoólico - 7,3% (281) Erdinger Urweisse (500ml) R$ 29,90 Apresenta cor laranja escuro/mel, turva; espuma abundante e persistente e carbonatação intensa. Os aromas são de fermento, malte de trigo, mel, caramelo e cravo, muito cravo. Ricos, complexos e intensos. Os sabores revelam equilíbrio entre o dulçor de malte e a leve acidez, e sabores frutados, de mel e fermento, naturalmente. É uma cerveja rica, complexa, de bastante corpo e personalidade, que atinge o objetivo da cervejaria de lançar uma weissbier totalmente fiel ao estilo e que se alinhe em qualidade com as melhores do estilo. Teor Alcoólico - 5,2% A origem da Oktoberfest na Alemanha Desde 1589 A Cervejaria Hofbräu ou HB como é mais conhecida, foi fundada há mais de 400 anos pela Corte Real da Bávara. Até hoje ela continua sendo propriedade da cidade de Muique, sede anual da Oktoberfest.. (285) HB Original (500ml) R$ 28,90 Cerveja Lager, dourada, refrescante, levemente amarga e picante, a HB traz em si a verdadeira atmosfera de Munique, a capital da cerveja. Uma típica lager alemã, com toques de malte e equilibrado amargor, ideal para harmonizar com a culinária alemã, peixes, frutos do mar e saladas. Teor Alcoólico - 5,1%

3 Warsteiner Referência mundial em qualidade Desde 1753 (295) Warsteiner Premium Verum (355ml) R$ 23,90 (284) Warsteiner Premium Verum (660ml) R$ 31,90 Cervela Lager Pilsen de cor dourada brilhante, espuma persistente e elegante seleção de lúpulos encantam. Refrescante, fácil de beber, possui excelente amargor e harmoniza com peixes, frutos do mar, saladas, verduras frescas, grelhados, salsichas, além dos tradicionais pratos da culinária alemã. Teor Alcoólico - 4,8% (295) Warsteiner Dunkel (355ml) R$ 23,90 Cerveja Pilsen naturalmente escura, com aroma tostado e sabor lupulado com toques de nozes. É ideal para acompanhar pratos grelhados, defumados e da culinária alemã. Teor Alcoólico - 4,9% Um diabo de cerveja Desde 1871 Origem: Bélgica (310) Duvel Strong Golden Ale (330ml) R$ 33,90 Cor amarelo, dourado e blond, espuma muito cremosa, estável e colada no copo, aroma de especiarias e malte. Sabores residuais: seco, amargo e pêra.tipo de fermentação: alta com segunda fermentação na garrafa Detalhes: a Duvel foi a primeira Strong Golden Ale numa resposta ao sucesso das Pilsens após a Segunda Guerra Mundial. Muitas cervejarias tentaram copiar esse tipo de cerveja, porém, uma Duvel é uma Duvel. Combina muito bem com carne branca, queijos tipo cheddar, gruyère e gorgonzola. Teor Alcoólico 8,5% A Cerveja Stout mais vendida do mundo Desde 1759 Origem: Irlanda (282) Guinness Draught Ale Dry Stout (440ml) R$ 38,90 A Guinness Draught é a mais conhecida Dry Stout do mundo. Possui uma coloração escura e um sabor que associa o amargo do lúpulo com o adocicado do malte. Combina com pratos requintados como ostras e lagostas. Também acompanha sobremesas, como chocolate. Cervejas Dry Stout são típicas cervejas irlandesas, sendo a Guinness Draught sua maior representante. Pertencente ao grupo das Stouts, as cervejas Dry são encorpadas e cremosas com sabores de caramelo e café. A Guinness é apreciada em mais de 150 países. Teor Alcoólico 4,2%

4 Cerveja de Trigo com mais de 600 anos Desde 1363 (269) Franziskaner Hefe-Weissbier Hell (500ml) R$ 31,90 Cerveja de cor dourada e opaca, cujo sabor condimentado e refrescante se deve a presença ativa do fermento dentro da própria garrafa. Ela apresenta uma espuma abundante, branca e cremosa, obtendose no copo uma liberação de gás carbônico, o qual produz um efeito de vivacidade e frescor na cerveja. Harmoniza maravilhosamente com salada, frutas german-style e com pratos alemães. Teor Alcoólico - 5,0% (269) Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel (500ml) R$ 31,90 Cerveja de cor caramelo e aspecto opaco, com um sabor mais intenso do que a variedade Hell. Devido aos grãos de trigo torrados e adicionadas no seu processo de produção, possui um sabor marcante e um pronunciado aroma torrado que agrada aos amantes de cerveja escura de todo o mundo. Traz um aroma marcante, sendo encorpada e refrescante. Combina com pratos robustos, como carne de porco e massas. Teor Alcoólico - 5,0% Cerveja Tipo Abadia Mais Consumida no Mundo Desde 1240 Origem: Bélgica (299) Leffe Blond Pale Ale (330ml) R$ 22,90 A Leffe Blond é seca, frutada e levemente condimentada. Por ser encorpada e muito cremosa, apresenta um perfeito de força e finesse. A cerveja possui um delicado aroma de malte e uma sutil doçura ao final, sendo a companhia perfeita para refeições leves, como peixes e saladas. Teor Alcoólico: 6,6% (299) Leffe Brown Dark Ale (330ml) R$ 22,90 A Leffe Brown é substancialmente robusta, apresentando uma interessante combinação entre seu pronunciado aroma de caramelo torrado e um toque levemente adocicado ao final. Combina perfeitamente com pratos codimentados e agridoces. Teor Alcoólico: 6,5% (299) Leffe Radieuse (330ml) R$ 22,90 A Leffe Radieuse apresenta em sua composição cravo e semente de coriandro, especiaria originária da Ásia e norte da África, que conferem ao produto aroma e sabor únicos, formados por uma mistura de frutado e cítrico com média intensidade. É uma cerveja para substituir vinhos complexos e acompanhar cozinhas sofisticadas. Combina perfeitamente com carnes de sabor forte, como vitela e pato, com pratos condimentados e apimentados. Também acompanha muito bem camarão com temperos quentes. Teor Alcoólico: 8,2%

5 Cervejaria Alemã Desde 1040 (257) Weihenstephaner Vitus (500ml) R$ 33,90 A Weihenstephaner Vitus apresenta uma coloração dourado-escura, no aroma e gosto, banana e notas frutadas. É uma cerveja única, desenvolvida por uma das mais antigas cervejarias do mundo, a Weihenstephan. Combina com carpaccio, comida chinesa, pato, goulash, prosciutto e vitela. A cervejaria Weihenstephan foi fundada por monges em 1040, sendo que se denomina a cervejaria mais antiga do mundo. O monastério foi destruído em guerras nos anos 900s e 1600s, e foi fechado por Napoleão, sendo então adquirido pela família real da Bavaria. Hoje, a Weihenstephan faz parte da Universidade de Munique, a qual é propriedade do estado da Bavaria, onde está a mundialmente famosa biblioteca e o centro de formação de cervejeiros. Teor Alcoólico: 7,7% (257) Weihenstephaner Hefe Wiessbier (500ml) R$ 33,90 É uma cerveja não filtrada, conservando o fermento utilizado no processo de fabricação, o que deixa essa cerveja com uma cor amarelo/laranja turvo. Tem toques de cravo-da-índia e banana juntos com uma nota intrigante de noz-moscada. Na região da Bavária é conhecida como uma cerveja para o Breakfast, por ser leve e de fácil digestão. Ideal para refeições leves como peixes, aves e saladas. Teor Alcoólico 5,4% A Primeira Cerveja produzida pelo método champenoise Origem: Bélgica (309) Deus Strong Ale (Bière de Champagne) (750ml) R$ 485,00 A cerveja DeuS é uma cerveja importada da Bélgica. A suavidade única desta cerveja começa nos elegantes contornos de sua garrafa. É de cor clara, dourada, brilhante, efervescente e com bolhas extremamente minúsculas, sendo coroada por um colarinho branco. Seu aroma é extremamente complexo, desenvolvendo fragrâncias de maçãs frescas, hortelã, tomilho, gengibre, malte, pêras, lúpulo, pimenta-da-jamaica e cravo-daíndia. Seu sabor também é complexo, mas refrescante e delicado, não deixando transparecer sua graduação alcoólica elevada. Inicialmente sente-se seu suave contato com a língua para então sentir suas características de espumante. Seu final é graciosamente seco com características adstringentes. Desfrutar uma DeuS é uma experiência única, inesquecível. Teor Alcoólico 11,5%

6 As Estrellas mais famosas da Espanha Desde 1876 Origem: Bracelona Espanha (314) Estrella Damm Inedit Ale Witbier (750ml) R$ 48,90 Ferran Adrià, Juli Soler, os Sommeliers do premiado Restaurante El Bulli e os mestres cervejeiros da Damm criaram um novo conceito de cerveja, especialmente elaborada para acompanhar os pratos da alta gastronomia - uma exelente alternativa ao vinho nos melhores restaurantes.malte de cevada, de trigo, lúpulo, sementes de coentro, alcaçuz, cascas de laranja, fermento e água. Depois de engarrafada ainda recebe a segunda fermentação na garrafa. Teor Alcoólico - 4,7% porque a Escócia não produz somente os melhores whiskys..." Desde 1984 Origem: Escócia (266) Cerveja Old Engine Old Ale / Stock Ale (330ml) R$ 23,90 A Cerveja Old Engine Oil é uma Old Ale, escura, forte e macia. Em sua fabricação são utilizados maltes torrados e aveia. Seu sabor tem toques de chocolate balanceado com lúpulo Galena, Worcester Fuggles e Kent Goldings, deixando um doce amargor no seu final. Teor Alcoólico 6,0% Desde 1666 (266) Cerveja Wieninger Ruperti Pils / Pilsen (500ml) R$ 28,90 De coloração dourada e cristalina, a Wieninger Ruperti Pils é uma cerveja artesanal alemã produzida com os lúpulos Saaz da Bohemia e Hallertau da Baviera, conferindo aromas florais, herbais e frutados, além das notas maltadas que remetem a miolo de pão e biscoito. É leve e refrescante, com amargor em destaque no paladar, mas muito bem equilibrado. Uma Pilsner que é sinônimo de tradição, produzida há mais de 350 anos! Teor Alcoólico 5,0%

7 Cervejaria Colorado Desde 1995 Origem: Ribeirão Preto (311) Colorado Vixnu - Imperial / Double IPA (600ml) R$ 31,90 Cerveja leve de cor dourada, fabricada com água do aquífero Guarany, maltes e lúpulos importados, mandioca e com uma levedura especial da cervejaria. Acompanha carnes brancas, peixes, saladas e massas. o nome desta cerveja, Cauim, vem do Tupi e se refere a uma antiga bebida fermentada de cereais e mandioca, fabricada pelos índios brasileiros. Em 1842 os tchecos produziram uma nova cerveja Lager, mais clara do que as tradicionais, a qual se tornou o tipo de cerveja mais consumido no mundo. (313) Colorado Cauim Lager Pilsen (600ml) R$ 28,90 Cerveja leve de cor dourada, fabricada com água do aquífero Guarany, maltes e lúpulos importados, mandioca e com uma levedura especial da cervejaria. Acompanha carnes brancas, peixes, saladas e massas. o nome desta cerveja, Cauim, vem do Tupi e se refere a uma antiga bebida fermentada de cereais e mandioca, fabricada pelos índios brasileiros. Em 1842 os tchecos produziram uma nova cerveja Lager, mais clara do que as tradicionais, a qual se tornou o tipo de cerveja mais consumido no mundo. Teor Alcoólico: 4,5% (313) Colorado Apia Ale Weissbier / Weizenbier (600ml) R$ 28,90 Cerveja de trigo especial com um toque de mel. Esta cerveja distingue-se das típicas cervejas de trigo por utilizar em sua composição uma mistura bem equilibrada de méis de abelhas africanas e européias. É levemente adocicada e refrescante, devendo ser consumida bem gelada, acompanhada ou não de uma fatia de limão presa à borda do copo. Teor Alcoólico 5,5% (313) Colorado Demoiselle Ale Porter (600ml) R$ 28,90 Cerveja do tipo Porter, escura, robusta com um aroma de café marcante. O café utilizado em sua fabricação é proveniente da região da Alta Mogiana e passa por um processo de maceração à frio antes de ser adicionado a cerveja, mantendo assim toda a sua complexidade e riqueza de sabor. Pode ser degustada com pratos defumados ou mesmo com uma sobremesa de chocolate. Teor Alcoólico 6,0% (313) Colorado Indica India Pale Ale (600ml) R$ 28,90 Cerveja tipo India Pale Ale elaborada artesanalmente com generosas quantidades de malte, lúpulo e rapadura, o que lhe confere um amargor típico e uma graduação alcoólica elevada. Acompanha pratos bem condimentados ou frutos do mar. Teor Alcoólico 7,0%,,,,,,

8 O Sabor do silêncio Desde 1884 Origem: Holanda Cervejas refermentadas na garrafa, produzidas por Monges Trapistas na Holanda (Monastério Koningshoeven) (280) La Trappe Blond Trappist / Belgian Pale Ale (750ml) R$ 85,90 Refrescante, com espuma persistente, paladar frutado, codimentada e leve amargor. Ideal para acompanhar peixes, queijos, saladas e culinária tailandesa. Teor Alcoólico 6,5% (280) La Trappe Dubbel Ale Trappist Dubbel (750ml) R$ 85,90 De cor vermelha rubi, é aromática, refrescante, com notas levemente adocicadas e toques de frutas escuras e malte. Ideal com carnes, queijos fortes e chocolate. Teor Alcoólico - 7,0% (280) La Trappe Tripel Ale Trappist Tripel (750ml) R$ 85,90 De cor mel, com boa presença de lúpulo, sabor frutado e doce-amargo. Harmoniza com carne de porco e frango, queijos azuis e cozinha mediterrânea. Teor Alcoólico - 8,0% (280) La Trappe Quadrupel Ale Trappist Quadrupel (750ml) R$ 85,90 Encorpada, contudo suave e agradável, a Quadrupel é engarrafada e datada de acordo com o ano de envase. É como um vinho de cevada (ou vintage beer) e não possui prazo de validade determinado, desde que conservada corretamente. Ideal para acompanhar as longas noites de inverno ou mesmo no verão. A temperatura ideal para consumir a La Trappe é entre 12-16º C.. Teor Alcoólico - 10,0% (280) La Trappe Bockbier Lager Trappist Bock (750ml) R$ 85,90 A La Trappe Bockbier apresenta uma cor vermelho escuro, quase marrom. É a única cerveja bock trapista e a fermentação continua a ocorrer na garrafa. É levemente amarga e apresenta aromas de malte e chocolate. É uma cerveja sazonal. Teor Alcoólico - 7,0% (280) La Trappe Wite Lager Trappist Bock (750ml) R$ 85,90 A Witte Trappist é uma cerveja de trigo. Uma cerveja turva, não filtrada, bastante aromática e frutada, cuja fermentação continua dentro da própria garrafa. Diferente das demais cervejas, deve ser consumida entre 4º e 6º C. Sua acidez é ideal para acompanhar peixes, frutos do mar, saladas e pratos leves. Teor Alcoólico 5,5%

9 A Autêntica Cerveja Desde 2002 Origem: Blumenau SC (288) Eisenbahn Pilsen (355ml) R$ 14,90 É uma cerveja leve, de baixo amargor, com aroma e sabor de cereais, pão e lúpulo. Combina com peixes delicados, mariscos, crustáceos, comida japonesa, salsichas e saladas. Brie, camambert, os semiduros gruyère, emmental, appenzeller e também o chèvre são quejos ideais para acompanhá-la. Tipos de Malte: 1 - Teor Alcoólico: 4,8% (288) Eisenbahn Dunkel (355ml) R$ 14,90 Com aroma e sabor de café, chocolate e caramelo. Não apresenta corante caramelo. Combina com carne de porco, molhos adocicados, churrasco, comida mineira, presuntos, peixes encorpados, pratos ao molho funghi e sobremesas de chocolate amargo. É perfeita para harmonizar com queijos duros como grana padano, parmesão, pecorino e cheddar (tradicional). Tipos de Malte: 5 - Teor Alcoólico: 4,8% (288) Eisenbahn Weizenbier (355ml) R$ 14,90 Tradicional cerveja de trigo. Possui aparência turva e conserva a levedura de cerveja. Combina com comidas mexicana, tailandesa, chinesa, japonesa e indiana, além de salsicha branca, carne de porco assada, frutos do mar ao vapor e lagosta. Deguste também com os queijos boursin, chabichou, chevrotin, chèvre, chèvre à l'huile e os macios brie, camembert e saint-maure. Tipos de Malte: 2- Teor Alcoólico: 4,8% (288) Eisenbahn Pale Ale (355ml) R$ 14,90 Cerveja de alta fermentação. Possui a coloração âmbar, sabor vigoroso e marcante. Combina com salsichas em geral, chucrute, carneiro com alecrim, carne de porco, costela assada ou grelhada, frango assado com ervas e peru. Os queijos que mais harmonizam são os semiduros gruyère, emmental, appenzeller, asiago e gouda e os duros, grana padano e parmesão. Tipos de Malte: 3 - Teor Alcoólico: 4,8% (289) Eisenbahn Strong Golden Ale (355ml) R$ 16,90 Cerveja muito frutada, apresenta notas de lúpulo e álcool, além de especiarias. Combina com mexilhões, frutos do mar, ostras e comidas indiana e tailandesa. Combina com queijos semimacios como raclette, saint- paulin, pont l'evèque e chevrotin, os azuis roquefort, stilton e gorgonzola e ainda reblochon, gouda, gruyère, emmental e appenzeller Tipo de Malte: 1 - Teor Alcoólico: 8,5% (220) Eisenbahn Bierlikör (Dose) R$ 8,90 O Eisenbahn Bierlikör foi desenvolvido para agradar os paladares mais refinados.elaborado a partir da Eisenbahn Dunkel, cerveja escura feita com cinco tipos de maltes torrados importados, o Eisenbahn Bierlikör tem sabor suave e refinado com notas de chocolate, café e baunilha. Possui coloração escura, baixo e amargor Teor Alcoólico: 30,47%

10 A Primeira cerveja de Budweis Desde 1795 Origem: República Tcheca (294) 1795 (500ml) R$ 31,90 A 1795 foi a primeira cerveja produzida na cidade de Budweis, na região da Bohemia - República Tcheca. Seu sucesso foi tamanho que serviu de inspiração para outras cervejarias que mais tarde lançaram suas versões desta famosa cerveja. Fabricada sob rigorosos e tradicionais processos, com malte próprio e o lúpulo de Saaz, a 1795 é umka cerveja premium lager dourada, com paladar redondo e balanceado amargor. Possui aroma fresco e floral, ideal para acompanhar pratos condimentados (ex. culinária thai, indiana ou chinesa), peixes e saladas e para ser apreciada nos mais diversos momentos. Teor Alcoólico - 4,7% A Famosa Buweiser Budvar Desde 1265 Origem: República Tcheca (326) Czechvar Pilsner (500ml) R$ 31,90 Esta é a famosa Budweiser Budvar, aqui chamada de Czechvar. Ela é uma das cervejas tipo lager mais tradicionais da Europa, produzida desde o ano de Em sua produção são utilizados malte de cevada da Morávia e o lúpulo tipo Saaz, mesmas matérias primas utilizadas na Pilsner Urquell. É uma cerveja clara, de sabor suave e refrescante, com um amargor médio. Teor Alcoólico: 5,0% Um brinde a todas as cidades da cidade de todos Desde 1993 Origem: São Paulo (244) Paulistânia Pale Lager (600ml) R$ 25,90 A Paulistânia é uma cerveja clara, dourada, puro malte, de baixa fermentação (Lager). Aromática, encorpada, com balanceado amargor e ricas notas de malte. Acompanha bem desde pratos leves como grelhados, sushis e saladas, até pratos mais fortes e picantes. Teor Alcoólico 4,8%,

11 Eleita a melhor do cerveja do mundo em 1989 Conferie van de Roze Olifant - Confraria do Elefante Rosa Origem: Bélgica Desde 1989 (307) Delirium Tremens Strong Pale Ale (330ml) R$ 34,90 Esta é famosa cerveja Delirium Tremens, da cervejaria Huyghe. Sua produção começou "apenas" em É uma cerveja triplamente fermentada sendo que a última fermentação ocorre na própria garrafa. Apresenta uma coloração entre o dourado e o âmbar. Seu aroma é frutado e seu sabor é levemente lupulado, com uma presença marcante do malte. Pode ser harmonizada com pães escuros e queijos. Teor Alcoólico 8,5% La Cerveza Del Uruguai Origem: Uruguai (247) Norteña (960ml) R$ 26,90 Cerveja Norteña Uruguay. Cerveja uruguaia, nobre, elaborada com base nas mais seletas cevadas do litoral. Apresenta coloração amarelo intenso e traz um aroma discreto de lúpulo e frutas. Ao degustar, o consumidor perceberá um fino amargor, suave e pouco persistente. É uma cerveja refrescante e pouco encorpada. Teor Alcoólico: 5,0% Origem : Belo Horizonte MG Desde 1999 (255) Wäls Verano Pale Ale R$ 28,90 Wäls Verano é ideal para o verão por ser equilibrada e refrescante. Ela passa por um dry hopping de lúpulo Columbus que a deixa com aromas que vão desde o cítrico ao floral, e seu corpo possui um bom balanço devido aos maltes que a compõe. Ela harmoniza muito bem com carne assada, carnes apimentadas e pizzas. Teor Alcoólico: 5,0% (255) Wäls Belgian Witte WitBier R$ 28,90 Wäls Belgian Witte é resultado da união da tradicional receita belga das cervejas de trigo com especiarias diversas, que criam um sabor suave com fundo amargo. Seu aroma é picante, vinda de pimenta jamaicana e sua refrescância é ideal para os dias mais quentes. É uma cerveja medalha de ouro no Bière Beer e prata no Festival Brasileiro da Cerveja. Teor Alcoólico: 5,0%

12 Cervejaria Brooklyn Brewery Desde 1988 Origem: New York / EUA (250) Brooklyn - Lager (355ml) R$ 25,90 A Brooklyn Lager apresenta uma coloração âmbar e um creme persistente. É levemente amarga e seu aroma é floral e herbal, característica do lúpulo utilizado. O sabor é dominado pelo herbal do lúpulo. Harmoniza com uma infinidade de pratos, como saladas, carnes, comida mexicana, chinesa, peixe frito e pizza. Teor Alcoólico: 5,2% Autêntica Cerveja de Trigo Belga Desde o ano de 1441 Origem: Bélgica (301) Hoegaarden - Witbier (330ml) R$ 21,90 A Hoegaarden contém ingredientes especiais como sementes de coriandro, uma especiaria originária da Ásia e do norte da África e raspas de casca de laranja, o que lhe confere alta refrescância e drinkability. Combina bem com saladas, peixes, mexilhões, defumados e queijos de consistência semi-dura. Teor Alcoólico: 4,9% (389) Licher Weizen (500ml) R$ 25,90 A Licher Weizen é uma cerveja de trigo da série de cervejas Licher produzida pela cervejaria Bitburger. Seu aroma característico vem da qualidade do trigo e da levedura utilizada em sua fabricação, seguindo rigorasamente a Lei de Pureza da Baviera de 1516, a "Deutsches Reinheitsgebot". Teor Alcoólico 5,4%

13 Cervejaria Jacpbinus A cervejaria foi fundada por monges, no Mosteiro de Eschwege, Desde 1369 (388) Jacobinus Classic (500ml) R$ 28,90 Uma sinfonia de sentidos. Comparada a uma sinfonia que reúne sentidos aromáticos, o Pils de sol-amarelo lhe convida para descobrir uma cerveja extraordinária que harmoniza todos seus sentidos. Seu cheiro é comparado com as notas de lúpulo florido que surpreende com um frescor na boca, garantindo um paladar suave levemente amargo, servido a uma temperatura ideal de 7 graus. Harmoniza muito bem com saladas, pastéis, queijo de cabra e queijo cremoso, com carne vermelha grelhada ou peixe grelhado. Teor Alcoólico: 4,0% (388) Jacobinus Hefe Weizen (500ml) R$ 28,90 A melhor cerveja Alemã feito com trigo. A principal característica da cerveja feita com trigo em sua composição está na pureza da levedura definida pelo seu aroma frutado. Este aroma equilibrado e ameno faz Jacobinus Hefe Weizen particularmente leve. O paladar fresco garante uma cerveja suave e saborosa. Harmoniza bem com queijos cremosos, carnes grelhadas, peixe de água doce e frango..teor Alcoólico: 5,7% (388) Jacobinus Schwarzbier (500ml) R$ 28,90 A cerveja preta diferente. Cerveja Schwarzbier "preta", ardente, exótica, encorpada, o malte torrado libera um toque de caramelo e chocolate (semi-seco). A cerveja Schwarzbier é suave, leve e caramelizada. Servido numa temperatura ideal de 7 graus a Schwarzbier harmoniza muito bem com carne assado, frango grelhado, queijo cremoso e queijo com sabores de nozes, sobremesa de chocolate e bolo de nozes. Teor Alcoólico: 4,8% Cervejaria Huyghe A mesma cervejaria que produz a Delirium Tremens Origem: Bélgica (279) La Guillotine - Belgian Strong Golden Ale (330ml) R$ 34,90 Todas as tradições de uma forte e bem arredondada loira, reuniram-se atrás das paredes dessa garrafa colorida e opaca. Um aroma rico de lúpulos aromáticos, um sabor poderoso se abre no céu da boca, assim como uma conclusão no mesmo tom. Estes são elementos que reforçam seu caráter. O teor alcóolico se perfaz, mas não interfere em nenhuma de suas atribuições iniciais. É degustada com inteligência e dá a impressão de se passar facilmente depois de dois ou três goles. Neste caso, você está preso na armadilha, e será mais atraente do que perder sua cabeça. Teor Alcoólico: 9,3%

14 Desde o ano de 1366 Origem: Bélgica (316) Stella Artois (275ml) R$ 11,90 (318) Stella Artois (550ml) R$ 15,90 Stella Artois é uma cerveja super premium, de sabor balanceado e marcante. Resultado de mais de 600 anos de tradição. Histórico A história de Stella Artois começa em uma pequena cervejaria na cidade de Leuven, no interior da Bélgica, há mais de 600 anos, ainda nos tempos medievais Teor Alcoólico - 5,2% A primeira cerveja do Brasil Origem: Petrópolis - RJ (005) Bohemia Pilsen (355ml) R$ 11,90 A Bohemia Pilsen, primeira cerveja do Brasil, é produzida com malte 100% importado e lúpulo de Saaz da República Tcheca. Esta cerveja é clara, leve e muitorefrescante. Seu aroma levemente frutado é marcado por notas leves de malte e lúpulo. Teor Alcoólico: 5,0% (005) Heineken (355ml) R$ 11,90 (340) Heineken (600ml) R$ 16,90 A Bohemia Pilsen, primeira cerveja do Brasil, é produzida com malte 100% importado e lúpulo de Saaz da República Tcheca. Esta cerveja é clara, leve e muitorefrescante. Seu aroma levemente frutado é marcado por notas leves de malte e lúpulo. Teor Alcoólico: 5,0% (005) Budweiser (343ml) R$ 11,90 O processo de produção da Cerveja Budweiser 343ml é diferenciado por utilizar lascas de Beechwood (madeira especial) durante os processos de fermentação e maturação. O resultado é uma cerveja de sabor único, cor clara, aroma discreto e equilíbrio perfeito: marcante no início e suave no final. Teor Alcoólico: 5,0%

15 Brasserie Ampolis (369) Birits - Viena Lager (600ml) R$ 31,90 A Biritis é mais que uma cerveja, é uma homenagem e um presente da família do Mussum - que tem cerveja na veia - para os apreciadores de uma boa risada e uma bela cerveja. Feita artesanalmente, é uma cerveja de baixa fermentação, de uma linda e forte cor alaranjada e aroma a lúpulo moderado. O malte Vienna dá a ela um perfil levemente complexo (coisa fina) que casa bem com carnes nobres ou queijos especiais. Para de frescuris! Eu quero é dar uma beiçadis! diria o Mussum. Enfim, o importante mesmo é que você goste dela tanto quanto ele na certa teria gostado.. Teor Alcoólico: 4,8% Cervejaria Coruja Desde o ano de 2004 Origem: Porto Alegre/RS - Brasil (304) Coruja Extra Viva (1000ml) R$ 45,90 É uma cerveja especial, com a combinação de maltes tipo Pilsen e Viena e com um toque a mais de lúpulo que conferem a ela um sabor inigualável. Douradaça, forte, de sabor acentuado e aroam diferenciado. Entre as cervejs de baixa fermentação é uma das com maior graduação alcoólica. Teor Alcoólico 6,5% Origem: Bremen Alemanha Desde 1873 (248) Beck s Pilsner Premium (275ml) R$ 15,90 A Beck's é uma tradicional cerveja alemã puro malte, com mais de 100 anos Seu estilo é Premium American Lager. Ela é leve, de cor dourada, sabor suave e refrescante. Características que fazem dela uma cerveja para se beber gelada, em qualquer ocasião, além de um ótimo acompanhamento para petiscos, peixes e frutos do mar.. Teor Alcoólico: 4,8%

16 ERNST MEHLER /1965 Ernst Mehler, meu avô paterno, nascido em 18 de fevereiro de 1900 na cidade de Krásná, Tchecoslováquia, abandonou a cidade de Frankfurt em 1933 logo após o partido nazista assumir o comando na Alemanha e deixou para trás o restaurante da família, chamado CAFÉ ET PATISSERIE ADOLF GOLDBERG, nome de meu bisavô paterno, na Leipziger Straße 26. Veio com esposa (Martha Mehler), filho (Alfred Mehler) e sogro (Adolf Goldberg) para o Rio de Janeiro, chegando aqui em Em 1935 fundou o RESTAURANTE ERNESTO na Rua Teófilo Otoni 94, passando depois pela Rua Miguel Couto 37, Rua Buenos Aires 84, Rua do Rosário 172, e desde 28 de outubro de 1993, está estabelecido aqui no Largo da Lapa, 41- Lapa - RJ. My grandfather, Ernst Mehler, was, born on February 18, 1900 in the town of Krásná, Czechoslovakia. He left the city of Frankfurt in 1933, shortly after the Nazi party took the lead in Germany leaving behind the family s restaurant, called COFFEE ET PATISSERIE ADOLF GOLDBERG. Situated at Lipziger Straße, 26, it was named after my paternal great-grandfather who came to Rio de Janeiro in 1934 with his wife (Martha Mehler), son (Alfred Mehler) and father-in-law (Adolf Goldberg). In 1935 he founded the ERNESTO RESTAURANT, in Rua, Teófilo Otoni, number 94. He later moved to Rua Miguel Couto, 37, then to Rua, Buenos Aires, number 84 and finally to Rua do, Rosário, 172. Since October 28, 1993, it has been here in Largo da Lapa, 41 - Lapa - Rio de Janeiro. Flávio G. Mehler Café et Patisserie D Adolf Goldberg Leipziger Straße, 26 Frankfurt am Main