Perceba o aroma, explore os sabores e sinta-se em casa. Este espaço de mineiridade, gastronomia e artesanato foi pensado especialmente para você.

Transcrição

1 Perceba o aroma, explore os sabores e sinta-se em casa. Este espaço de mineiridade, gastronomia e artesanato foi pensado especialmente para você. * Cafés * *FILTRADOS (coados) Mineiro (100ml) Café filtrado na Hario V60. ///// 3.50 Chemex (120ml) Café limpo e brilhante, extraído com filtro de parede tripla. ///// 7.00 *INFUSÃO (maior contato do café com a água, permitindo maior liberação de propriedades). Frenchpress (120ml) Café preparado por método de infusão em que o êmbolo separa a borra da bebida. Fusão mais densa entre a água e o pó, permitindo mais doçura e corpo na bebida. ///// 7.00 Gino (120ml) Método de extração uniforme que ressalta maior potência à bebida. ///// 9.00 *************** Chocolate Quente Ganache de chocolate com leite vaporizado. ///// Aeropress (150ml) Café extraído por pressão do ar, rico em óleos essenciais, aroma e corpo. ///// 8.50 Syphon (340ml) Extraído por transferência térmica e vácuo. Bebida limpa, corpo moderado e doce.///// Jarrinha de leite vaporizado (200ml) ///// 2.50 Espresso café 30ml 5,50 Espresso duplo dose dupla de café 60ml 9,60 Macchiato Espresso com espuma de leite cremoso 40ml 6,00 Cappuccino Café espresso, leite e crema do leite Affogato Gelato de baunilha com espresso Mocha Espresso, leite cremoso e chocolate 50% Blond mocha Espresso, chocolate branco e um toque de leite cremoso 120ml 8,50 50ml 6,00 120ml 9,00 50ml 7,00

2 * Bebidas * * Lanches * Água Natural (510ml) ///// 2.70 Água Gasosa (510ml) ///// 3.00 Refrigerante caçulinha (200ml) ///// 2.00 Refrigerante lata (350ml) ///// 4.00 Chá Gelado (300ml) ///// 4.00 Suco lata (335ml) ///// 4.70 Suco (300ml) laranja natural e polpas de acerola, abacaxi, cupuaçu, maracujá, morango, manga e abacaxi com hortelã. ///// 5.00 Cerveja Budweiser (long neck) ///// 6.00 Cerveja Stella Artois (long neck) ///// 6.00 Cachaça Pouso Alegre (50 ml) Cachaça artesanal produzida do misto fermentado do caldo da cana de açúcar e malte (teor alcoólico 42%). ///// 4.00 Caipirinha Cachaça Pouso Alegre ///// Pão de Queijo ///// 2.30 Pão de queijo integral (sem Glúten) ///// 2.50 Mini Pão de Queijo 8 unid. ///// 3.30 Bolo Caseiro fatia ///// 3.50 Empada frango, carne seca + catupiry, 4 queijos, brócolis + ricota, palmito ///// 4.00 Folhado de queijo ///// 4.00 Folhado de Frango com Requeijão ///// 4.50 Folhado de Banana com Canela ///// 2.50 Pão de Queijo Recheado linguiça, frango e marguerita ///// 4.90 Quiche Lorraine ou Gorgonzola com Damasco ///// 6.50 Consulte nossa carta de cervejas especiais * Petiscos * Cesta de pães (serve duas pessoas) Pães artesanais variados acompanhados de caponata de berinjela, pasta de ricota temperada e azeite de alecrim. ///// Salaminho de Caititu (100g ) Caititu é um porco silvestre e seu salaminho tem produção autorizada pelo Ibama de 3 em 3 meses. ///// Queijo Catauá (150g ) Tradicional queijo Minas artesanal, possui 30 dias de cura, apresenta casca amarela com miolo branco, suave e muito cremoso. ///// * Sanduíches * Água Marinha Pão 5 grãos, molho pesto de manjericão, queijo muçarela e tomate. ///// 6.80 Hematita Croissant, geleia de jabuticaba e queijo muçarela. ///// Meteorito Bocaiúva Pão com queijo artesanal, almôndegas de carne bovina, molho de tomate e queijo muçarela. ///// Topázio Imperial Croissant, presunto tipo parma, pasta de ricota com ervas, tomate, azeite e orégano. ///// 15.00

3 * Almoço * * Sobremesas * Salada Caesar Alface americana, frango desfiado, croûtons e molho Caesar. ///// Salada Rosa do Deserto Salada verde, flores de presunto Parma, azeite extra virgem e aceto balsâmico, com torradinhas de queijo Catauá e mel. ///// Salada Esmeralda + Quiche (Lorraine ou Gorgonzola com Damasco) ///// O que tem na Salada Esmeralda? (Mix de folhas verdes, cenoura ralada, tomatinho, lascas de parmesão, azeite extra virgem e aceto balsâmico.) Risottos a cada semana, dois sabores diferentes. ///// Brigadeiro de Colher ///// 3.00 tradicional Palha Italiana ///// 3.00 Fatia de abacaxi com raspas de limão ///// 3.50 Mousse Doce de Leite (+ farofa crocante) ///// 7.80 Mousse Chocolate (+ calda de framboesa) ///// 8.00 Sorvete de Queijo com calda quente de Goiabada (+ farofa crocante) ///// Torta de Maçã (+ sorvete de creme e calda de morango) ///// Petit Gateau (+ sorvete de creme e calda de chocolate ou café) ///// Fettuccine de Espinafre ao Molho Quatro Queijos (400g) ///// Fettuccine ao Molho Bolonhesa (400g) ///// Capeletti de Abóbora com Carne de Sol ao Molho Quatro Queijos (400g) ///// Capeletti de Espinafre recheado com Muçarela ao Molho de Tomate e Alho Confitado (400g) ///// Paçoca, Bombom, Batom, Java chocolates 70% cacau, Laka, Diamante Negro, Chiclete Trident... no balcão

4 As cervejas artesanais dos pequenos produtores não são produzidas em escala industrial, o que pode acarretar na eventual indisponibilidade de algumas delas. Gosling Witbier (600ml) Cerveja de trigo extra, puro malte, cítrica e refrescante, que surpreende pela leveza no paladar ///// 15,00 Prússia Pilsen (355ml) Cerveja cor dourada ouro, com corpo leve e bem carbonatado. Espuma branca, cremosa e duradoura. Levemente maltada e bem refrescante, com baixo amargor ///// 10,00 Prússia Weiss (600ml) Cerveja Ale clara, à base de trigo, condimentada, frutada e refrescante. Sabores e aromas evidenciados de cravo e banana, moderado de trigo e baixo amargor ///// 19,00 Prússia Bohemian (600ml) Cerveja clara, de coloração dourado ouro, corpo leve e bem carbonatada. Amargor evidenciado e leve sabor maltado, bem refrescante ///// 20,00 Cerveja Saison Umbu Experimento Beer (600ml) Aromas frutado intenso, remetendo a frutas cítricas e condimentado de especiarias e lúpulo herbal. Malte suave, amargor leve e agradável ///// 22,00 Jabutipa Ipa com sabor de jabuticaba (300ml) Cerveja intensa, encorpada e bem equilibrada com o adocicado e a suavidade da jabuticaba ///// 8,00 Cerveja São Sebastião Carcará (600ml) Agradavelmente amarga e bastante cítrica devido à escolha de lúpulos, é ideal para ser servida com queijos curados e cortes de porco assado ou frito ///// 22,40 Cerveja São Sebastião Beija-flor (600ml) Feita com Trigo e mel de Santa Bárbara (MG), é refrescante e vai bem com queijos brancos, saladas, peixes e embutidos frios ///// 20,00 Cerveja São Sebastião João-de-barro (600ml) Feita com açúcar mascavo, foi criada para acompanhar queijos meia-cura, pratos de feijão e frangos ensopados ///// 18,00 Leffe Blonde Belgian Blond Ale (330ml) Possui maltes selecionados que criam uma cerveja encorpada e frutada de sabor adocicado ///// 10,00 Leffe Royale Belgian Golden Strong Ale (330ml) Com três tipos de lúpulo em sua produção, a Royale possui um aroma frutado e notas levemente adocicadas ///// 10,00 Wit-Blanché Hoegaarden (330ml) Belgian Witbier Cerveja de trigo refrescante com ingredientes especiais, como sementes de coentro e casca de laranja, que lhe conferem um toque levemente cítrico ///// 12,00 Franziskaner Weissbier Dunkel (500 ml) Cerveja de trigo escura. Possui sabor intenso do malte torrado e agrada os amantes de cervejas escuras. Espuma cremosa e abundante ///// 15,00

5 CARTA DE * TAÇAS Taça Corte V (Viapiana: Flores da Cunha - RS - Brasil) Cabernet Sauvignon e Merlot. Leve, média estrutura, taninos jovens, macio e equilibrado. ///// 14,00 Taça Casanova Antaño Carménère (Hugo Casanova; Vale del Maule - Chile) Carménère. Amplo, macio, balanceado e persistente ///// 17,00 * GARRAFAS 192 dias - Espumante Brut Glera, Chardonnay e Viogner. Fresco com ótimo volume e belo equilíbrio entre açúcar e acidez. Método Champenoise. ///// 70,00 Corte V - Tinto Cabernet Sauvignon e Merlot. Leve, média estrutura, taninos jovens, macio e equilibrado. ///// 60,00 Green - Branco Glera, Viognier, Chardonnay e Sauvignon Gris. Leve, frutado e refrescante. ///// 60,00 Casanova Antaño Carménère - Tinto (Hugo Casanova; Vale del Maule - Chile) Carménère. Amplo, macio, balanceado e persistente. ///// 68,00 wi-fi!!!!! senha: MMGerdauCafe2016