Newsletter do Clube de Nutrição Nº 9 Junho de 2015

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1 Newsletter do Clube de Nutrição Nº 9 Junho de 2015 Nesta Edição Pequeno-Almoço 1 Atividades pelo Clube 1 Sabia que? 1 Dicas&Truques 2 Receita do mês 2 Suplemento nº 2 3 Este Verão tenha atenção aos gelados! Sabia que? Fonte: Diário de uma Dietista Que alimentos devemos levar para a PRAIA para as crianças? Aqui ficam algumas dicas do que levar para os dias na praia: - Levar uma mala térmica, com placas de gelo, com alimentos preparados em casa é a melhor opção. É possível fornecer uma comida mais saudável, fugir dos lanches calóricos, ricos em gorduras e ainda economizar. - Água: é indispensável! A melhor forma de manter as crianças hidratadas é beber bastante água. Forneça sempre, em curtos intervalos de tempo! - Fruta/Legumes: aproveite aquelas que ajudam na proteção da pele contra o sol como: melancia, melão, morango, pêssego, cenoura. Leve inteira, corte em pedaços ou palitos! -Sanduíches: Opte sempre por pão integral ou de mistura, com: fiambre de aves, queijo fatiado, ovo acompanhado de alface e tomate! Varie nas combinações de alimentos para que as refeições se tornem agradáveis e práticas! Desfrute dos dias de praia em família e BOM VERÃO! O Clube de Nutrição deseja-vos Boas Férias de Verão!

2 Dicas& Truques Alimentação Saudável no Supermercado: Planeie as suas refeições para a semana; Faça uma lista de compras; Não vá às compras com pressa, deste modo poderá ler o rótulo dos alimentos com mais atenção; Não vá às compras com fome; Compare os rótulos de produtos da mesma categoria e escolha os que têm menos teor de açúcar, gordura e sal; Tenha atenção à data de validade dos produtos; Deixe para último os alimentos refrigerados e congelados, evitando assim que se estraguem. Receita do mês Gelado de Framboesa Light Nestlé Ingredientes -160g de framboesas frescas ou descongeladas -80g (2 colheres) de sorvete de framboesas -50g de iogurte natural magro -20g de cereais Fitness -15g de pistachos descascados Informação Nutricional/ 100g Calorias: 190 kcals Proteínas: 5.6 g Açúcares: 18.9 g Gordura: 5 g Fonte: Fonte: APN Associação Portuguesa dos Nutricionistas nutricaoclube@gmail.com

3 Suplemento Nº 2 Junho de 2015 Um dos grandes objetivos do Clube de Nutrição é a criação de um elo entre a saúde e a educação, sendo fundamental para as crianças adquirirem conhecimentos, adotarem hábitos e atitudes promotoras de saúde. Tendo sempre presente objetivo de promover e implementar programas de educação alimentar para todas as crianças e adolescentes, de forma sequencial, ao longo de a escolaridade. Ao longo do 2º e 3º períodos foram desenvolvidas várias atividades, das quais se destacam: Sessões de Educação Alimentar

4 Corta Mato Escolar - Jamor Rastreios de Nutrição Dia dos Namorados

5 Mini Chef s AEPA NutriFlash! Atelier de Nutrição e Culinária

6 Avaliação da ingestão do pequeno-almoço em alunos do 2º Ciclo do Agrupamento de Escolas de Paço de Arcos O pequeno-almoço constitui a refeição com maior importância durante o dia e a sua omissão encontra-se associada a uma maior prevalência de obesidade bem como a um aumento da ingestão calórica nas refeições seguintes. Durante o ano letivo 2014/2015 foi desenvolvido o estudo Avaliação da ingestão do pequeno-almoço em alunos do 2º Ciclo do Agrupamento de Escolas de Paço de Arcos na Escola Joaquim de Barros. Este estudo teve como principal objetivo caracterizar o consumo do pequeno-almoço dos alunos do 2º ciclo do Agrupamento, nomeadamente os alimentos que o constituem, assim como adequar a intervenção da equipa do Clube de Nutrição face a esta temática. Através do estudo realizado foi possível verificar que apenas aproximadamente 10% dos alunos não consome esta refeição diariamente. Verificou-se, também, que nos alimentos mais consumidos pelos alunos estão incluídos os cereais e leite achocolatados e nos menos consumidos encontram-se a fruta fresca e o sumo de fruta natural. Devido às suas características nutricionais, o consumo de alimentos achocolatados deveriam ser reduzidos e por sua vez aumentado o consumo de fruta. Frequência da ingestão do pequeno-almoço Nunca 1,0% Quando me lembro/apetece/tenho tempo 7,5% Só ao fim de semana 1,5% Só durante a semana 1,0% Todos os dias 89,0% 0,0% 20,0% 40,0% 60,0% 80,0% 100,0% Gráfico 1 - Frequência da ingestão do pequeno-almoço

7 Leite Branco Pão Manteiga/Creme Vegetal Leite Achocolatado Cereais achocolatados Frutos Secos Cereais açúcarados Fiambre/Chouriço/salsichas Outra Queijo Iogurte Doce/Marmelada/Mel Tostas Fruta Fresca Cereais integrais Bolachas Farinhas Sumos/Refrigerantes Sumo de fruta Natural Produtos de Pastelaria Bolachas Açúcar 70,0% 60,0% 50,0% 40,0% 30,0% 20,0% 10,0% 0,0% Gráfico 2 - % de consumo de alimentos no pequeno-almoço Com base nestes resultados, a intervenção a nível escolar no Agrupamento de Escolas de Paço de Arcos, nesta temática, deverá estar maioritariamente focada na escolha alimentar do pequeno-almoço indicando alternativas saudáveis que podem ser ingeridas nesta refeição. Uma vez que a escolha alimentar dos alunos poderá ser influenciada por diversos fatores incluindo os familiares e pares, estes deverão ser, também, destinatários destas ações. Nutricionista Estagiária Margarida Santos

8 Findo o período de estágio de acesso à Ordem dos Nutricionistas, chega a altura de fazer um balanço destes longos 7 meses. Foram desenvolvidas várias atividades em conjunto com este Agrupamento. Desde as sessões de educação alimentar, dias temáticos, ateliês de nutrição e culinária, o concurso dos Mini-Chef s AEPA, o rastreio, as newsletters, visitas ao mercado, o NutriFlash!, entre muitos outros trabalhos, foram todos realizados com muita dedicação e carinho. Foi muito gratificante ensinar, estimular e praticar os hábitos alimentares saudáveis nesta casa que nos recebeu de braços abertos. A todos um muito Obrigado! E até sempre! Nutricionistas Estagiárias Margarida Santos e Marta Correia