ESCOLA PROFISSIONAL DE MOURA ( ) RESTAURANTE Semana de 26 a 29 de março de 2018 Almoço

Transcrição

1 Segund Semn de de mrço de 2018 (kcl) Sop Creme ervilhs ,7 0,7 18,1 1,5 2,8 0,1 Prto Omolete de fimbre e sls no forno com rroz e sld de cenour e feijão verde ,2 1,8 18,5 0,7 8,9 0,4 Vegetrin Arroz com lentilhs, cenour e feijão verde ,8 0,8 49,4 0,8 9,1 0,0 Sobremes Frut d époc ,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0 Terç (kcl) Sop Sop grão c/ couve portugues ,4 0,8 21,8 1,4 3,8 0,1 d quente de peixe (pescd, mcedóni e Prto ,3 0,5 14,1 0,7 12,2 0,1 mss) com ervs romátics Vegetrin Grtindo de mss com cogumelos, ervilhs e ,2 2,9 31,2 1,6 9,8 0,4 milho Sobremes Frut d époc ,2 0,0 8,9 8,9 1,1 0,0 Qurt (kcl) Sop Espinfres ,1 0,8 18,2 1,2 2,6 0,2 Arroz de ves em cm de legumes (cenour Prto ,4 1,2 16,0 0,4 13,1 0,5 courgete, e c. lombrdo) Vegetrin Arroz de grão de bico em cm de legumes ,6 0,8 42,0 1,4 7,6 0,0 (cenour courgeteb e grão de bico) Sobremes Frut d époc ,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0 Quint (kcl) Sop Cnj de glinh ,0 0,6 7,8 0,2 3,0 0,2 Figurinhs de peixe com molho cenour e sld Prto ,4 0,8 18,1 1,5 4,9 0,8 de btt e legumes (f. verde, milho e couve flor) Vegetrin Jrdineir de legumes (repolho, cenour, ervilhs ,6 0,8 3,5 2,0 2,7 0,0 e brócolos) Sobremes Leite creme ,9 0,5 44,2 39,9 4,5 0,2 Declrção nutricionl: Vrições de técnics de preprção e confeção, bem como diferençs szonis e regionis dos produtos, podem lterr os vlores presentdos. Vlores médios de 100 g ou 100 ml, clculdos prtir dos vlores médios conhecidos dos ingredientes utilizdos, segundo o Instituto Ncionl de Súde Dr. Ricrdo Jorge, Tbel d Composição de Alimentos (2007), e informção disponibilizd pelos fornecedores. - Vlor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Sturdos, - Hidrtos de Crbono, - Proteíns

2 Segund Semn de 2 6 de bril de 2018 (kcl) Sop Repolho ,0 0,3 7,3 0,6 1,0 0,1 Hmburguer de vc no forno c/ rroz de Prto ,3 4,8 25,1 0,9 9,7 0,4 cenour e f. verde e couve rox Vegetrin tedo de cogumelos e legumes (milho, ,2 0,4 19,7 0,5 2,9 0,0 cenour e courgete) com rroz Sobremes Frut d époc ,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0 Terç (kcl) Sop Couve flor e feijão ,1 0,6 23,0 1,5 5,9 0,1 Prto Ploco c/ nts (btt cozid) ,6 1,4 14,1 1,1 8,3 5,9 Vegetrin Legumes à gomes sá (lho frncês, bóbor, ,5 0,4 3,1 1,6 4,1 0,1 fvs e couve flor) Sobremes Frut d époc ,2 0,0 8,9 8,9 1,1 0,0 Qurt (kcl) Sop Lombrd ,6 0,7 12,2 1,7 2,1 0,0 Rncho (porco, repolho, cenour, grão de bico e Prto ,6 2,7 19,8 1,3 14,2 0,1 mcrrão) Vegetrin Rncho vegn (repolho, cenour, brocolos, grão ,8 0,7 31,6 2,5 8,2 0,0 de bico e mcrrão) Sobremes Frut d époc ,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0 Quint (kcl) Sop Cnj glinh ,0 0,6 7,8 0,2 3,0 0,2 Filetes pescd crocntes com rroz legumes Prto ,1 0,6 29,0 1,6 7,8 0,3 (cenour e brócolos) e sld de lfce Vegetrin Pell vegetrin com soj (bóbor, ervilhs e ,7 0,8 19,7 1,2 23,3 0,0 pimento) Sobremes Geltin (morngo) ,0 0,0 85,9 85,3 9,2 3,2 Sext (kcl) Sop Creme legumes ,9 0,3 7,2 0,7 1,1 0,2 Frngo estufdo c/ esprguete sltedo, sld Prto ,4 0,7 20,6 1,2 13,5 1,5 milho, couve rox e repolho Vegetrin Esprguete com legumes (lho frncês, milho, ,4 0,7 37,0 2,3 10,2 0,0 brocolos e feijão brnco) Sobremes Frut d époc ,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0 Declrção nutricionl: Vrições de técnics de preprção e confeção, bem como diferençs szonis e regionis dos produtos, podem lterr os vlores presentdos. Vlores médios de 100 g ou 100 ml, clculdos prtir dos vlores médios conhecidos dos ingredientes utilizdos, segundo o Instituto Ncionl de Súde Dr. Ricrdo Jorge, Tbel d Composição de Alimentos (2007), e informção disponibilizd pelos fornecedores. - Vlor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Sturdos, - Hidrtos de Crbono, - Proteíns

3 Segund Semn de 9 13 de bril de 2018 (kcl) Sop Feijo vermelho e nbo ,7 0,7 23,3 1,4 4,9 0,1 Pescd estufd c/ rroz de ervilhs e sld Prto ,8 0,5 19,1 0,1 11,3 0,1 lfce e cebol Vegetrin Arroz de lentilhs com lho frncês, cenour e ,1 1,2 53,8 0,3 4,8 0,0 repolho cozidos Sobremes Mç golden ,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0 Terç (kcl) Sop Feijão verde ,8 0,5 6,1 0,4 0,7 0,2 Crne vc à bolonhes com sld cenour e Prto ,1 1,8 26,9 1,1 10,2 0,8 ervilhs Vegetrin Esprguete à bolonhes de legumes (soj fin, ,9 2,4 23,8 1,0 14,9 0,1 ervilhs e cenour) Sobremes Lrnj ,2 0,0 8,9 8,9 1,1 0,0 Qurt (kcl) Sop Cnj glinh ,0 0,6 7,8 0,2 3,0 0,2 Prto Clmres à sevilhn c/ rroz tomte e beterrb ,1 0,5 17,5 0,4 10,7 0,3 Vegetrin d de feijão frde com lho frncês e sls ,2 1,1 28,0 2,7 11,5 0,0 Sobremes Arroz doce ,0 0,5 47,0 28,0 3,3 0,1 Quint (kcl) Sop Abóbor c/ mssinhs ,5 0,7 24,9 1,3 3,5 0,1 Rojões com rroz e legumes sltedos, sld Prto ,7 2,5 20,1 0,4 11,7 0,1 mist Vegetrin Mexido de seitn com bóbor, lho frncês e ,6 1,1 27,1 1,7 9,8 0,5 esprguete Sobremes Frut d époc ,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0 Sext (kcl) Sop Creme de ervilhs ,7 0,7 18,1 1,5 2,8 0,1 Psteis de bclhu c/ rroz de feijão e sld de Prto ,0 0,9 39,5 0,9 6,1 1,0 lfce Vegetrin Assdo de beringel c/ ervilh, cenour, milho e ,1 0,9 4,5 1,8 3,2 0,0 rroz Sobremes Frut d époc ,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0 Declrção nutricionl: Vrições de técnics de preprção e confeção, bem como diferençs szonis e regionis dos produtos, podem lterr os vlores presentdos. Vlores médios de 100 g ou 100 ml, clculdos prtir dos vlores médios conhecidos dos ingredientes utilizdos, segundo o Instituto Ncionl de Súde Dr. Ricrdo Jorge, Tbel d Composição de Alimentos (2007), e informção disponibilizd pelos fornecedores. - Vlor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Sturdos, - Hidrtos de Crbono, - Proteíns

4 Segund Semn de de bril de 2018 (kcl) Sop Sop brocolos e fvs ,6 1,2 11,9 1,3 2,4 0,0 Ovos mexidos com cogumelos, legumes (ervilhs, Prto ,7 0,5 12,1 0,7 5,0 0,0 cenour e milho) com btt o cubo no forno Vegetrin Fvs slteds com legumes (courgete, c.flor, ,3 0,8 34,4 0,9 5,8 0,0 cenour e milho) com btt o cubo no forno Sobremes Mç ,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0 Terç (kcl) Sop Courgete ,2 0,7 15,6 1,1 2,2 0,1 Mss à lvrdor (c. porco, frngo, repolho, Prto ,4 2,5 22,5 1,0 15,0 0,1 cenour, c.lombrdo, f.ctrino e mcrrão) Vegetrin Mss primveril com feijão (c.lombrd, ,5 0,9 30,2 0,7 17,7 0,3 repolho, f.ctrino e cenour) Sobremes Clementins ,2 0,0 11,1 11,1 0,8 0,0 Qurt (kcl) Sop Sop espinfres ,3 0,6 14,6 1,5 2,1 0,1 Filetes de pescd pndo com rroz de tomte Prto ,2 0,7 19,2 0,3 10,5 0,1 e sl. lfce Vegetrin Empdão de rroz com legumes (mistur ,2 0,7 30,7 1,1 3,6 0,2 chines) Sobremes Geltin nnás ,0 0,0 85,9 85,3 9,2 3,2 Quint (kcl) Sop Cnj glinh ,0 0,6 7,8 0,2 3,0 0,2 Frngo estufdo c/ esprguete e sld de Prto ,4 0,8 18,7 1,5 13,8 0,1 couve rox Vegetrin Estufdo de lentilhs com legumes (p. vermelho ,6 0,6 39,2 1,7 11,0 0,0 repolho e bóbor) com esprguete Sobremes Mç strking ,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0 Sext (kcl) Sop Sop repolho ,9 0,6 13,8 1,6 2,1 0,0 Mssd de peixe com delicis do mr e sld Prto ,9 0,6 22,0 0,5 11,8 0,2 mist Vegetrin Arroz de cogumelos e legumes (milho, cenour e ,1 3,4 61,3 0,1 8,1 1,2 courgete) Sobremes Per ,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0 Declrção nutricionl: Vrições de técnics de preprção e confeção, bem como diferençs szonis e regionis dos produtos, podem lterr os vlores presentdos. Vlores médios de 100 g ou 100 ml, clculdos prtir dos vlores médios conhecidos dos ingredientes utilizdos, segundo o Instituto Ncionl de Súde Dr. Ricrdo Jorge, Tbel d Composição de Alimentos (2007), e informção disponibilizd pelos fornecedores. - Vlor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Sturdos, - Hidrtos de Crbono, - Proteíns

5 Segund Semn de de bril de 2018 (kcl) Sop Ervilhs e legumes ,4 0,7 16,6 1,4 2,9 0,1 Empdão de crne (com puré) c/ cenour Prto ,6 4,0 13,9 0,7 13,1 0,8 rspd Vegetrin Grtindo de mcrrão com legumes (ervilhs, ,8 1,3 12,8 1,3 4,2 0,1 couve brnc, courgette e cenour) Sobremes Lrnj ,2 0,0 8,9 8,9 1,1 0,0 Terç (kcl) Sop Creme de lho frncês e cenour ,4 0,3 8,2 0,7 1,1 0,1 Filete de lbote com rroz de ervilhs e sld Prto ,1 0,5 22,1 0,4 13,1 0,2 mist Vegetrin Pilf de legumes (.frnces, milho, cenour, ,5 0,4 3,1 1,6 4,1 0,1 f.preto e courgette) Sobremes Bnn ,4 0,1 21,8 19,6 1,6 0,0 Quint (kcl) Sop Cnj glinh ,0 0,6 7,8 0,2 3,0 0,2 Frngo de tomtd com mss espirl e sld Prto ,6 1,0 19,5 0,9 15,8 0,1 beterrb Vegetrin Mss estufd com soj e legumes (milho, ,8 1,1 47,0 1,3 25,3 0,0 beterrb e f.verde) Sobremes Mç strking ,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0 Sext (kcl) Sop Sop grão c/ nbiçs ,1 0,6 18,1 1,4 3,7 0,0 Hmburguer de slmão no forno com rroz de Prto ,9 2,3 4,6 0,1 16,4 0,2 cenour e feijo verde e sl. couve flor Vegetrin Guisdo d hort (repolho, cenour, couve flor e ,4 1,9 25,6 0,4 13,4 0,1 cogumelos) com rroz Sobremes Geltin de morngo ,0 0,0 85,9 85,3 9,2 3,2 Declrção nutricionl: Vrições de técnics de preprção e confeção, bem como diferençs szonis e regionis dos produtos, podem lterr os vlores presentdos. Vlores médios de 100 g ou 100 ml, clculdos prtir dos vlores médios conhecidos dos ingredientes utilizdos, segundo o Instituto Ncionl de Súde Dr. Ricrdo Jorge, Tbel d Composição de Alimentos (2007), e informção disponibilizd pelos fornecedores. - Vlor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Sturdos, - Hidrtos de Crbono, - Proteíns

6 Segund Semn de 30 de bril 4 de mio de 2018 (kcl) Sop Sop bobor e espinfres ,0 0,3 15,6 1,6 2,1 0,0 Almondegs de ves estufds com mss Prto ,2 4,0 21,8 1,6 11,4 0,7 cotovelinhos e sld couve rox Vegetrin Mss cotovelinhos com legumes e cogumelos ,7 2,7 23,6 0,8 8,2 1,2 (cenour, f.verde e courgette) Sobremes Per ,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0 Qurt (kcl) Sop Sop couve brnc ,0 0,3 7,3 0,6 1,0 0,1 Feijo vermelho com mcrrão, frngo e legumes Prto ,9 0,7 15,2 1,1 13,3 0,1 (cenour, couve lombrdo e repolho) Vegetrin Feijo vermelho com mcrrão e couve ,6 2,9 12,5 1,5 6,8 0,8 lombrdo Sobremes Clementins ,2 0,0 11,1 11,1 0,8 0,0 Quint (kcl) Sop Cnj glinh ,0 0,6 7,8 0,2 3,0 0,2 Rojões de porco estufdos com rroz de sls e Prto ,3 2,7 19,0 0,7 12,1 0,1 mcedóni legumes cozid Vegetrin d de feijão frde com molho verde e julin ,7 0,7 21,7 1,4 8,9 0,2 de couve brnc Sobremes Mç strking ,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0 Sext (kcl) Sop Creme de legumes ,9 0,3 14,9 1,5 2,2 1,0 Prto Ploco espiritul com btt e sld brocolos e cenour cozidos ,9 4,2 19,5 0,7 12,1 9,7 Vegetrin Tofu com nts (tofu, btt e bebid de soj) ,7 2,2 11,9 1,3 4,7 0,0 Sobremes Per ,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0 Declrção nutricionl: Vrições de técnics de preprção e confeção, bem como diferençs szonis e regionis dos produtos, podem lterr os vlores presentdos. Vlores médios de 100 g ou 100 ml, clculdos prtir dos vlores médios conhecidos dos ingredientes utilizdos, segundo o Instituto Ncionl de Súde Dr. Ricrdo Jorge, Tbel d Composição de Alimentos (2007), e informção disponibilizd pelos fornecedores. - Vlor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Sturdos, - Hidrtos de Crbono, - Proteíns

7 Segund Semn de 7 11 de mio de 2018 (kcl) Sop Creme de ervilhs ,4 0,3 8,4 0,7 1,3 0,1 Prto Omelete de fimbre e sls no forno com rroz e sl. cenour e feijo verde ,9 0,3 18,8 0,1 4,0 0,1 Vegetrin Arroz com lentilhs, cenour e feijo verde ,5 0,8 21,8 1,4 10,6 0,0 Sobremes Lrnj ,2 0,0 8,9 8,9 1,1 0,0 Terç (kcl) Sop Sop grão c/ couve portugues ,4 0,6 17,9 1,7 3,4 0,0 d quente de peixe (pescd, mcedóni, Prto ,5 0,5 10,8 0,7 6,8 1,0 mss) com ervs romátics Vegetrin Grtindo de mss com cogumelos, ervilhs e ,2 0,4 19,7 0,5 2,9 0,0 milho Sobremes Mç ,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0 Qurt (kcl) Sop Cnj ,0 0,6 7,8 0,2 3,0 0,2 Arroz de ves em cm de legumes (cenour, Prto ,4 1,2 16,0 0,4 13,1 0,5 courgette e couve lombrdo) Vegetrin Arroz de gro de bico em cm de legumes ,9 2,0 35,1 0,2 8,9 0,9 (cenour, courgette e couve lombrdo) Sobremes Bnn ,4 0,1 21,8 19,6 1,6 0,0 Quint (kcl) Sop Sop couve flor ,8 0,5 13,9 1,7 2,2 0,0 Prto Crne porco estufd c/ lrnj, feijão ctrino,rroz e sld de tomte ,7 3,4 20,5 0,3 14,4 0,1 Vegetrin Feijão ctrino com couve flor e cenour ,5 3,4 17,5 0,5 14,8 0,1 Sobremes Per ,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0 Sext (kcl) Sop Courgete ,2 0,7 15,6 1,1 2,2 0,1 Figurinhs de peixe com molho de cenour e Prto sld de btt e legumes (f. verde, milho e ,2 0,8 0,5 0,1 14,2 0,4 couve flor) Vegetrin Jrdineir de legumes (repolho, cenour, ervilhs ,8 0,3 18,2 1,2 11,1 0,0 e brocolos) Sobremes Leite creme ,9 0,5 44,2 39,9 4,5 0,2 Declrção nutricionl: Vrições de técnics de preprção e confeção, bem como diferençs szonis e regionis dos produtos, podem lterr os vlores presentdos. Vlores médios de 100 g ou 100 ml, clculdos prtir dos vlores médios conhecidos dos ingredientes utilizdos, segundo o Instituto Ncionl de Súde Dr. Ricrdo Jorge, Tbel d Composição de Alimentos (2007), e informção disponibilizd pelos fornecedores. - Vlor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Sturdos, - Hidrtos de Crbono, - Proteíns

8 Segund Semn de de mio de 2018 (kcl) Sop Sop repolho ,9 0,3 14,9 1,5 2,2 1,0 Hmburguer de vc no forno c/ molho de Prto cenour mss espirl e sl. couve rox milho e ,3 4,8 25,1 0,9 9,7 0,4 repolho Vegetrin tedo de cogumelos e legumes (milho, ,9 1,9 25,8 2,0 6,8 0,7 cenour e courgete) com rroz Sobremes Mç ,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0 Terç (kcl) Sop Sop couve flor e feijão ,9 1,6 12,0 1,7 2,3 0,0 Filetes de pescd crocnte com rroz de Prto ,5 0,9 24,3 0,5 9,6 0,1 legumes(cenour e bróculos) e sld de lfce Vegetrin Legumes à gomes sá (. frncês, bóbor, fvs ,9 0,4 13,9 1,6 2,4 0,0 e couve flor) Sobremes Lrnj ,2 0,0 8,9 8,9 1,1 0,0 Qurt (kcl) Sop Sop lombrd ,0 0,3 7,3 0,6 1,0 0,1 Frngo estufdo c/ esprguete e sld de Prto ,4 0,8 18,7 1,5 13,8 0,1 cenour e feijo verde Vegetrin Rncho vegn (repolho, cenour, brocolos, gro ,0 1,8 18,0 1,2 14,8 0,5 bico e mcrrão) Sobremes Per ,4 0,0 9,4 9,4 0,3 0,0 Quint (kcl) Sop Sop mcedóni ,0 0,3 7,6 0,5 1,0 0,2 Crne de porco estufd c/ rroz e hortliç Prto ,3 2,7 19,0 0,7 12,1 0,1 slted ( cenour, repolho,brocolos e sultns Vegetrin Pell vegetrin com soj (bóbor, ervilhs e ,1 1,7 21,2 0,6 11,3 0,1 pimento) Sobremes Pudim chocolte ,5 0,8 26,8 22,2 3,1 0,2 Sext (kcl) Sop Cnj glinh ,0 0,6 7,8 0,2 3,0 0,2 Prto Ploco com nts e sld de mcedóni ,9 4,2 19,5 0,7 12,1 9,7 Vegetrin Esprguete com legumes (lho frncês, milho, ,2 4,8 39,3 1,7 10,6 0,3 brocolos e feijo brnco) Sobremes Mç strking ,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0 Declrção nutricionl: Vrições de técnics de preprção e confeção, bem como diferençs szonis e regionis dos produtos, podem lterr os vlores presentdos. Vlores médios de 100 g ou 100 ml, clculdos prtir dos vlores médios conhecidos dos ingredientes utilizdos, segundo o Instituto Ncionl de Súde Dr. Ricrdo Jorge, Tbel d Composição de Alimentos (2007), e informção disponibilizd pelos fornecedores. - Vlor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Sturdos, - Hidrtos de Crbono, - Proteíns