» Macedónia cozida (ervilhas, cenoura, nabo e feijãoverde)
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- Luzia Galindo de Oliveira
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1 Segunda Sopa» Sopa de repolho » Jardineira de carnes (porco, vaca, frango, batata, cenoura, ervilha e feijão-verde) Terça » Arroz de peixes (salmão, pota e pescada) 4,5, ,5 1,0 26,2 0,3,1 0,3 ada» ada de beterraba, milho e tomate ,4 0,2 4,9 2,3 3,4 1,1 Sobremesa» Gelatina de morango 1,3,6,7, ,0 0,0 3,3 0,0 0,0 0,0 Quarta Sopa» Sopa de nabo e cenoura ,9 0,1 4,5 1,5 1,0 0,1» Massa à Lavrador (porco, vaca, frango, feijão vermelho, macarrão, cenoura e couve coração) 1,3, ,6 1,0 22,4 1,1,6 0,1 ada» ada de tomate ,1 0,3 3,3 3,3 0,8 1,9 Quinta Sopa» Sopa de alho-francês ,9 0,1 4,5 1,8 1,0 0,1» Filete de pescada no forno com molho de cenoura e batata cozida 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,,12,13, ,6 0,3 12,2 1,2 6,7 0,3» Macedónia cozida (ervilhas, cenoura, nabo e feijãoverde) Sexta » Bifinhos de peru recheados (cenoura e couve coração) com arroz ,3 0,4 23,4 1,2 8,9 0,2 ada» ada de alface ,8 0,7 0,7 0,7 1,6 4,6 nutricionista da C.M. São João da Madeira. Legenda: - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono,. - eínas.
2 Segunda Sopa» Sopa de legumes (couve coração e cenoura) ,0 0,1 4,7 1,8 0,8 0,1» Atum estufado em cama de arroz ,0 0,5 24,3 0,9,7 0,5» ada de alface, tomate e cebola ,4 0,2 3,0 2,7 0,9 1,1 Terça Sopa» Sopa de brócolos ,9 0,1 3,9 1,4 1,5 0,1» Rancho (porco, vaca, frango, grão de bico, macarrão, cenoura e couve coração) ,8 1,0 19,7 1,8 10,1 0,1 ada» Tomate ,1 0,3 3,3 3,3 0,8 1,9 Quarta regional do Douro Litoral Sopa» Sopa de cenoura ,9 0,1 4,1 1,6 0,7 0,1» Bacalhau à Gomes de Sá (bacalhau, batata, cebola e ovo) ,4 0,2,9 0,8 7,3 2,0 ada» Couve-flor e brócolos ,5 0,1 2,4 2,0 3,5 0,2 Quinta Sopa» Sopa de penca ,0 0,1 4,7 1,8 1,0 0,1» Perna de frango estufada com massa esparguete ,8 0,8 17,1 1,5 12,4 0,3» ada de beterraba, milho e alface ,0 0,3 5,6 0,9 5,6 1,9 Sexta Sopa» Sopa de abóbora ,9 0,1 4,2 1,5 1,0 0,1» Posta de abrótea assada com arroz ,3 0,4 27,3 0,5 9,2 0,2 ada» Macedónia (ervilha, cenoura, nabo e feijãoverde) Legenda: - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono,. - eínas.
3 Segunda Sopa» Sopa de alho francês ,9 0,1 4,5 1,8 1,0 0,1» Perna de peru estufada e laminada com arroz branco ,4 1,5 20,8 0,7 10,6 0,2» Alface, tomate e pepino ,5 0,2 2,6 2,5 1,1 1,2 Terça » Filete de pescada panado no forno com salada Russa (batata, ervilha, feijão-verde e cenoura) ,1 0,3,2 0,8 7,2 0,2 Quarta Sopa» Sopa de Macedónia ,1 0,2 5,3 0,6 1,0 0,1» Carne de vaca estufada com massa espiral ,2 1,6 26,1 1,5,9 0,2 ada» Tomate, milho e alface ,1 0,2 5,0 1,6 4,4 1,4 Quinta » Jardineira de salmão (salmão, batata, cenoura, ervilha e feijão verde) ,3 1,2 8,0 1,5 6,0 0,1» Gelatina de morango ou ,0 0,0 3,3 0,0 0,0 0,0 Sexta Sopa» Sopa de nabo e nabiças ,0 0,1 4,7 1,5 0,9 0,1» Ovo cozido com arroz e feijão-frade ,0 0,4 30,9 1,4 10,1 2,0 ada» Couve roxa, couve coração e milho ,1 0,2 4,8 2,4 3,6 0,9 Legenda: - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono,. - eínas.
4 Segunda Sopa» Sopa de brócolos ,9 0,1 3,9 1,4 1,5 0,1» Filete de cavala com batata cozida 4,5, ,4 0,0 16,0 1,0 5,3 0,1» ada de couve roxa, couve coração e milho ,1 0,2 4,8 2,4 3,6 0,9 Terça Sopa» Sopa de abóbora ,9 0,1 4,2 1,5 1,0 0,1» Perna de frango estufada com massa de cotovelos ,4 0,7 26,7 1,5 12,4 0,3 ada» Tomate, pepino e milho ,1 0,2 4,2 2,0 3,1 0,9 Quarta Sopa» Sopa de couve-flor ,9 0,1 4,5 1,9 1,4 0,1» Pataniscas de bacalhau com arroz de feijão vermelho ,9 1,6 32,4 0,4,2 1,1 ada» ada de alface, cenoura raspada e cebola ,4 0,2 3,3 2,9 0,8 1,4 Sobremesa» Fruta da época 12,3 0,7 0, ,4 0,1 12, 6 Quinta Sopa» Sopa de cenoura ,9 0,1 4,1 1,6 0,7 0,1» Carne de porco gratinada com cogumelos e massa esparguete ,0 2,8 17,3 0,9 13,2 0,5» Feijão-verde, ervilhas e cenoura cozidos ,3 0,1 4,9 2,7 2,6 0,2 Sexta Sopa» Sopa de brócolos ,1 0,2 7,7 1,8 2,5 0,1» Posta de pescada estufada com batata estufada ,6 0,3 9,4 1,0 7,4 0,2 ada» Couve roxa, couve coração e milho ,4 0,0 2,9 2,5 2,8 0,2 Legenda: - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono,. - eínas.
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