APPACDM DA MAIA RESTAURANTE Semana de 11 a 15 de fevereiro de 2019 Almoço

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1 Semana de 11 a 15 de fevereiro de 2019 Sopa Creme de ervilhas, lombarda e cenoura 1,3,5,6,7,8, ,4 0,9 18,7 1,5 3,2 0,8 Almôndegas de aves estufadas c/ esparguete e ervas de provença 1,3,6, ,5 3,4 26,0 1,6 10,9 0,9 ada Feijão verde, milho e beterraba ,5 1,1 4,7 1,0 3,5 0,8 Sopa Sopa de curgete 1,3,5,6,7,8, ,4 0,9 18,1 1,3 2,7 0,8 Filetes de pescada gratinados c/ molho de tomate e arroz branco ,5 0,8 21,8 0,3 11,4 0,5 ada ada de alface, cebola e cenoura ,3 1,6 2,2 1,9 1,0 1,2 Sobremesa Gelatina,3,6,7,8,12 / Fruta da época ,0 0,0 93,7 90,0 0,1 0,0 Sopa Sopa de alho-francês e nabo 1,3,5,6,7,8, ,5 1,0 14,6 1,8 2,0 0,9 Frango estufado c/ ervilhas e batata ao cubo no forno 5, ,0 1,3 9,3 0,1 9,7 0,3 ada Brócolos, cenoura e curgete ,4 0,1 2,5 1,6 1,9 0,8 Sobremesa Fruta da época ,2 0,0 8,9 8,9 1,1 0,0 Sopa Sopa de feijão catarino e hortícolas 1,3,5,6,7,8, ,8 0,9 25,4 1,4 5,3 0,8 Filete de cavala em conserva c/ massa cotovelinhos 1,3,4, ,5 0,8 34,9 0,0 15,5 0,5 ada Couve branca, couve-flor e feijão verde ,3 0,1 3,5 3,0 2,3 1,0 Sopa Sopa de couve branca 1,3,5,6,7,8, ,3 1,1 21,0 1,8 2,6 0,9 Cubinhos de porco estufados c/ feijão vermelho, cenoura e couve lombarda e acompanha com ,9 2,7 18,0 0,5 13,8 0,5 arroz branco ada Cenoura, couve lombarda e penca ,2 0,0 3,3 3,1 1,7 0,9 de casca rija, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas. Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas

2 Semana de 18 a 22 de fevereiro de 2019 Sopa Sopa de cenoura e feijão-verde 1,3,5,6,7,8, ,4 1,1 21,4 2,0 2,9 0,9 Arroz de bacalhau c/ couve-flor, ervilhas e milho ,6 0,7 37,6 0,5 8,4 1,3 ada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Sopa Sopa de feijão vermelho e nabo 1,3,5,6,7,8, ,4 1,0 28,0 1,4 5,6 0,9 Coxa de peru assada c/ massa espiral 1, ,8 2,2 14,0 0,6 16,0 0,3 ada ada de beterraba, curgete e cenoura ,1 0,0 3,2 2,3 1,1 0,1 Sopa Creme de abóbora e couve lombarda 1,3,5,6,7,8, ,4 1,1 21,9 1,7 2,8 1,0 ada camponesa de salmão (batata, cenoura e feijão-verde) ,3 1,1 13,5 0,8 5,6 0,1 ada ada de alface, cebola e tomate ,1 1,4 2,5 2,3 0,9 1,0 Sobremesa Fruta da época ,2 0,0 8,9 8,9 1,1 0,0 Sopa Sopa de penca 1,3,5,6,7,8, ,9 1,1 23,2 2,3 2,9 1,0 Ranchinho (porco aos cubos, grão, cenoura e repolho) 1, ,2 2,6 23,2 1,3 13,5 0,2 ada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Sopa Sopa primavera (alho francês, cenoura e repolho) 1,3,5,6,7,8, ,8 1,0 20,0 2,1 2,9 0,9 Filetes de pescada no forno c/ cebolada e arroz branco ,9 0,9 20,7 0,5 9,9 0,5 ada ada de alface, milho e feijão-verde ,6 1,6 3,3 1,5 2,7 1,1 Sobremesa Leite creme 1,3,6,7,8,12 / Fruta da época ,3 0,7 27,7 17,2 2,8 0,1 de casca rija, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas. Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas

3 Semana de 25 de fevereiro a 1 de março de 2019 Sopa Sopa de feijão-verde 1,3,5,6,7,8, ,3 0,9 18,1 1,8 2,7 0,8 Massa salteada com ovo mexido, ervilhas, cogumelos e pimento 1, ,7 1,5 30,7 1,4 8,7 0,4 ada Cenoura, couve-flor e repolho ,4 1,4 3,2 3,0 2,0 1,0 Sobremesa Fruta da época ,4 0,1 21,8 19,6 1,6 0,0 Sopa Creme de alho-francês e cenoura 1,3,5,6,7,8, ,6 0,9 18,7 1,6 2,7 0,8 Filete de cavala em conserva c/ salada de feijãofrade e arroz branco 4, ,5 1,4 27,8 1,1 15,0 0,6 ada ada de beterraba, curgete e tomate ,3 1,0 2,7 1,7 0,9 7,1 Sopa Juliana de legumes (cenoura, lombarda e curgete) 1,3,5,6,7,8, ,6 0,9 18,6 1,6 2,7 0,8 Carne de porco fatiada, estufada com tomate e esparguete 1, ,7 2,9 20,1 0,9 13,4 0,5 ada Legumes salteados (couve branca e cenoura) ,6 1,8 3,8 3,1 1,1 0,9 Sopa Sopa de grão-de-bico e nabo 1,3,5,6,7,8, ,9 0,9 22,2 1,8 4,0 0,8 Filetes de pescada no forno c/ pão ralado e batata cozida ao cubo polvilhada com ,2 0,3 14,4 0,9 6,3 0,2 salsa 1,3,4,6,7,8,11,12,13 ada ada de alface, cebola e couve roxa ,5 1,5 2,4 1,9 1,4 1,1 Sobremesa Gelatina 1,3,6,7,8,12 / Fruta da época ,0 0,0 94,5 93,5 0,0 0,0 Sopa Sopa de cenoura e repolho 1,3,5,6,7,8, ,9 0,8 17,3 2,3 2,3 0,7 Arroz de aves ,4 1,3 21,8 0,1 15,2 0,3 ada ada de beterraba, milho e couve lombarda ,0 1,2 4,1 1,6 2,7 0,8 de casca rija, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 13 Tremoço. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas. Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas

4 Semana de 4 a 8 de março de 2019 Sopa 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0, ,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 ada 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Sobremesa 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Sopa 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Carnaval 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 ada 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Sobremesa 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Sopa 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0, ,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 ada 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Sobremesa 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Sopa Sopa de couve branca 1,3,5,6,7,8, ,3 1,1 21,0 1,8 2,6 0,9 Hambúrguer de aves no forno com massa espiral 1,3, ,0 0,5 26,1 0,9 14,9 0,3 ada ada de cenoura, ervilhas e milho ,1 1,3 5,3 2,0 3,6 1,0 Sopa Sopa de espinafres e feijão branco 1,3,5,6,7,8, ,3 0,9 21,7 1,7 5,1 0,8 Tirinhas de pota panadas no forno c/ arroz de tomate 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13, ,9 1,3 29,3 0,9 7,7 0,8 ada Couve branca, couve-flor e feijão verde ,3 0,1 3,5 3,0 2,3 1,0 Sobremesa Leite creme 1,3,6,7,8,12 / Fruta da época ,3 0,7 27,7 17,2 2,8 0,1 A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1 Cereais que contêm glúten, 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 13 Tremoço, 14 Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas. Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas

5 Semana de 11 a 15 de março de 2019 Sopa Sopa de couve-flor 1,3,5,6,7,8, ,3 0,9 18,1 2,2 3,4 0,8 Esparguete à bolonhesa 1, ,6 2,9 28,1 1,6 12,2 0,3 ada ada de cebola, tomate e orégãos ,9 1,1 2,9 2,8 0,7 0,8 Sobremesa Fruta da época ,2 0,0 8,9 8,9 1,1 0,0 Sopa Sopa de couve lombarda e feijão branco 1,3,5,6,7,8, ,2 0,9 22,0 1,9 5,1 0,8 Filetes de pescada assados c/ arroz branco ,8 0,7 24,4 0,2 11,7 0,4 ada Curgete, couve flôr e abóbora ,2 1,6 3,3 1,1 2,0 0,8 Sopa Sopa de brócolos 1,3,5,6,7,8, ,2 0,8 16,8 1,5 3,0 0,7 Massa estufada com frango e grão (cenoura, repolho e couve de bruxelas) 1, ,8 0,7 20,7 1,3 14,2 0,2 ada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Sopa Creme de legumes (nabo, cenoura e couve branca) 1,3,5,6,7,8, ,2 1,0 13,9 1,8 2,2 0,8 Carne de porco corada fatiada c/ arroz de brócolos ,3 2,9 21,2 0,3 12,5 0,4 ada ada de alface, couve roxa e milho ,2 1,5 3,3 1,1 3,4 1,0 Sopa Sopa de feijão-verde com curgete 1,3,5,6,7,8, ,2 0,9 17,7 1,8 2,6 0,8 ada de atum (batata, cenoura, ervilhas e feijão-verde) ,4 0,5 14,6 1,1 5,8 0,4 ada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Sobremesa Gelatina 1,3,6,7,8,12 / Fruta da época ,0 0,0 94,5 93,5 0,0 0,0 de casca rija, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas. Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas

6 Semana de 18 a 22 de março de 2019 Sopa Sopa de cenoura e feijão-verde 1,3,5,6,7,8, ,4 1,1 21,4 2,0 2,9 0,9 Douradinhos no forno c/ arroz branco e macedónia de legumes cozida (nabo, cenoura e ,8 0,8 35,4 1,3 6,9 0,7 feijão verde) 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14 ada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Sopa Sopa de favas e nabos 1,3,5,6,7,8, ,0 1,0 20,5 1,9 3,2 0,9 Carne de porco estufada fatiada c/ esparguete 1, ,5 3,1 21,6 0,9 14,8 0,4 ada ada de alface, cebola e tomate ,1 1,4 2,5 2,3 0,9 1,0 Sopa Creme de couve-flor 1,3,5,6,7,8, ,8 0,3 4,9 0,8 0,8 0,3 Bacalhau lascado com grão e batata cozida ,5 0,4 15,8 1,0 8,0 1,1 ada Alho-francês, cenoura e repolho ,3 0,1 3,6 3,3 1,2 0,9 Sopa Sopa de abóbora e penca 1,3,5,6,7,8, ,5 0,9 19,3 2,2 2,6 0,8 ada primavera (frango desfiado, massa tricolor, brócolos, cenoura, milho e ovo cozido ,1 0,5 20,0 0,9 14,8 0,3 raspado) 1,3 ada ada de beterraba, curgete e tomate ,3 1,0 2,7 1,7 0,9 7,1 Sobremesa Fruta da época ,4 0,1 21,8 19,6 1,6 0,0 Sopa Sopa de couve branca 1,3,5,6,7,8, ,3 1,1 21,0 1,8 2,6 0,9 Tintureira gratinada com c/ molho de cenoura e arroz branco ,3 0,8 24,0 0,4 11,0 0,6 ada Cenoura, couve lombarda e pimento ,3 1,6 2,7 1,9 1,3 0,8 Sobremesa Pudim de caramelo 7 / Fruta da época ,4 0,8 17,7 14,3 2,9 0,2 A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1 Cereais que contêm glúten, 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 13 Tremoço, 14 Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas. Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas

7 Semana de 25 a 29 de março de 2019 Sopa Creme de ervilhas e lombarda e cenoura 1,3,5,6,7,8, ,4 0,9 18,7 1,5 3,2 0,8 Almôndegas de aves estufadas c/ esparguete e ervas de provença 1,3,6, ,5 3,4 26,0 1,6 10,9 0,9 ada Feijão verde, milho e beterraba ,5 1,1 4,7 1,0 3,5 0,8 Sopa Sopa de curgete 1,3,5,6,7,8, ,4 0,9 18,1 1,3 2,7 0,8 Filetes de pescada gratinados c/ molho de tomate e arroz branco ,5 0,8 21,8 0,3 11,4 0,5 ada ada de alface, cebola e cenoura ,3 1,6 2,2 1,9 1,0 1,2 Sobremesa Gelatina 1,3,6,7,8,12 / Fruta da época ,0 0,0 93,7 90,0 0,1 0,0 Sopa Sopa de alho-francês e nabo 1,3,5,6,7,8, ,5 1,0 14,6 1,8 2,0 0,9 Massa à lavrador (carne de porco, repolho, cenoura, feijão vermelho, macarrão) 1, ,0 2,6 21,9 1,1 13,9 0,2 ada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Sobremesa Fruta da época ,2 0,0 8,9 8,9 1,1 0,0 Sopa Sopa de couve branca 1,3,5,6,7,8, ,3 1,1 21,0 1,8 2,6 0,9 Frango assado c/ arroz de cenoura e legumes estufados (curgete, repolho e cenoura) ,9 1,0 19,0 0,5 12,5 0,5 ada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Sopa Sopa de feijão catarino com penca 1,3,5,6,7,8, ,8 0,3 7,0 0,9 1,6 0,2 ada camponesa de cavala (batata, cenoura, ervilhas e feijão-verde) 4, ,3 0,2 13,5 1,3 5,2 0,2 ada Legumes incorporados 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 de casca rija, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas. Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas

8 Semana de 1 a 5 de abril de 2019 Sopa Sopa de cenoura e feijão-verde 1,3,5,6,7,8, ,4 1,1 21,4 2,0 2,9 0,9 Tirinhas de pota panadas no forno c/ arroz de tomate 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13, ,9 1,3 29,3 0,9 7,7 0,8 ada ada de alface, cebola e cenoura ,3 1,6 2,2 1,9 1,0 1,2 Sopa Sopa de feijão vermelho e nabo 1,3,5,6,7,8, ,4 1,0 28,0 1,4 5,6 0,9 Coxa de peru estufada c/ massa espiral 1, ,7 2,1 17,7 0,7 15,2 0,4 ada ada de beterraba, curgete e tomate ,3 1,0 2,7 1,7 0,9 7,1 Sopa Creme de abóbora e couve lombarda 1,3,5,6,7,8, ,4 1,1 21,9 1,7 2,8 1,0 Filetes de pescada gratinados c/ molho de tomate e arroz de ervilhas ,3 0,8 21,0 0,3 11,1 0,5 ada ada de cenoura, couve roxa e pepino ,3 1,4 2,9 2,6 1,0 9,3 Sobremesa Fruta da época ,4 0,1 21,8 19,6 1,6 0,0 Sopa Sopa primavera (alho francês, cenoura e repolho) 1,3,5,6,7,8, ,8 1,0 20,0 2,1 2,9 0,9 Carne de porco assada c/ batata ao cubo 5, ,5 2,3 9,8 0,1 10,0 0,3 ada Legumes estufados (couve branca e curgete) ,4 2,0 2,6 1,9 1,1 0,9 Sopa Sopa de penca 1,3,5,6,7,8, ,9 1,1 23,2 2,3 2,9 1,0 Atum à bolonhesa 1,3, ,0 1,2 26,6 1,6 12,1 0,9 ada Couve-flor, ervilhas e milho ,0 1,5 5,1 1,5 5,1 1,0 Sobremesa Madalena 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14 / Fruta da época ,6 3,0 54,7 36,2 4,9 0,3 A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1 Cereais que contêm glúten, 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 13 Tremoço, 14 Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas. Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas

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