Soluções de manutenção para conservação pós-colheita de tango. Maintenance solutions for postharvest conservation of tango

Transcrição

1 Fonsec et l. Soluções de mnutenção pr conservção pós-colheit de tngo Scientific Electronic Archives Issue ID: Sci. Elec. Arch. Vol. 1 () August 17 Article link iew&pth%5b%5d=319&pth%5b%5d=pdf Included in DOAJ, AGRIS, Ltindex, Journl TOCs, CORE, Discoursio Open Science, Science Gte, GFAR, CIARDRING, Acdemic Journls Dtse nd NTHRYS Technologies, Portl de Periódicos CAPES. Soluções de mnutenção pr conservção pós-colheit de tngo Mintennce solutions for posthrvest conservtion of tngo J. G. Fonsec 1, L. I. Choucir 1, V. C. Glti, R. Gimenes, C. M. A. Morgdo 3 1 Centro Universitário de Rio Preto Centro Universitário de Votuporng 3 Universidde Federl de Goiás Author for correspondence: cristinescri@hotmil.com Resumo. O tngo é muito utilizdo n floricultur como enchimento de rrnjos, e o estudo d pós-colheit de plnts é fundmentl pr prolongr su vid útil. O ojetivo deste trlho foi estudr conservção pós-colheit de inflorescêncis de Solidgocndensis, trtds com diferentes concentrções de scrose e de ácido cítrico em solução de mnutenção. Os trtmentos consistirm de um controle com águ destild, três concentrções (,;, e, g L-1) de scrose e três concentrções (,5; 1, e 1,5 g L-1) de ácido cítrico. As hstes form condicionds em re (ANOVA), e o efeito dos trtmentos sumetido o Teste F. Diferençs significtivs entre os resultdos form comprds usndo diferenç mínim significtiv (DMS) 95% ç (P 5) çã çã h resultdos qundo comprdo o uso de ácido cítrico, pois dição deste çúcr n solução contriuiu n redução d perd de águ deixndo ssim s hstes mis túrgids, menor degrdção d clorofil e consequentemente d colorção ds hstes, lém de mnter s flores fechds por mis tempo preservndo vid decortiv por té 1 dis de rmzenmento. Plvrs-chves: Solidgo cndensis,scrose, ácido cítrico, clorofil. Astrct. The tngo ws more used t floriculture s rrngements filling, nd the study of posthrvest plnt is essentil to prolong the life. The im of this study ws to inflorescences of post-hrvest conservtion Solidgo cndensis, rected with different concentrtions of scchrose nd citric cid in mintennce solution. Tretments consisted of control with distilled wter three concentrtions (.;. e. g L -1 ) of scchrose nd three concentrtions (;.5; 1. e 1.5 g L -1 ) of citric cid. The stems were plced in continers nd stored t ± C for 1 dys. The results were sumitted to nlysis of vrince (ANOVA) nd the effect of the tretments, when significnt, y Test F. The mens were y T k y ( 5) Wh ween tretments were greter thn the sum of the stndrd devition, the result ws considered significnt. The use of scchrose mintennce solution provides etter results when compred to the use of citric cid, ecuse it the ddition of this sugr in the solution contriuted in reducing the loss of wter thus leving the more turgid stems, less chlorophyll degrdtion nd consequently stining the stems nd to mintin the flowers closed for longer while preserving the decortive life for up to 1 dys of storge. Keywords: Solidgo cndenses, scchrose, citric cid, chlorophyll. Introdução O Tngo (Solidgo cndensis L.) é um plnt originári d Améric do Norte, pertencente à fmíli ds Asteráces. É um plnt ornmentl heráce, perene, pouco rmificd, tingindo de,8 1, metros de ltur. Sus inflorescêncis são verde-mrelds grndes, encontrm-se ns regiões terminis, erets, rmificds, com cpítulos pequenos em grnde quntidde. É muito comercilizd como flor de corte em uquês ou em rrnjos floris, por presentr elíssims inflorescêncis (Lorenzi & Souz, 1). As exportções rsileirs de flores totlizrm US$ 31,1 milhões, no no de 9, 1

2 Fonsec et l. Soluções de mnutenção pr conservção pós-colheit de tngo segundo o Progrm Flor Brsilis 9-1 (Junqueir & Peetz, 1), vlor que representou um qued de 1,3% em relção o no nterior, devido os efeitos d crise econômic e finnceir interncionl, que tingiu os EUA, os píses d União Europei e o Jpão, considerdos como principis mercdos importdores d floricultur ncionl. Entretnto, pesr d importânci econômic e socil, oserv-se, ind, lcun n litertur especilizd, devido à dificuldde em conseguir reltos de pesquis envolvendo spectos de produção e d pós-colheit de flores, tlvez pelo fto de, somente gor, o Brsil ter descoerto este potencil econômico (Silv, ). A proporção ds perds pós-colheit de flores de corte no Brsil é de pelo menos 3%. Assim, os ftores que determinm mnutenção d qulidde e redução ds perds de produtos sensíveis, como s flores, englom vários cuiddos de mnuseio e rmzenmento dequdos (Csto & Cortez, ). O mnejo póscolheit proprido de flores de corte contriuirá pr umento significtivo n longevidde ou vid de vso ds mesms, e consequentemente, ocorrerá diminuição de perds e umento do retorno econômico (Tglicozzo & Cstro, ). Um dos grndes vnços no mnuseio póscolheit n floricultur de corte foi o desenvolvimento de soluções conservntes, que, o serem sorvids controlm s lterções fisiológics que se inicim logo pós o corte. A colheit interrompe o fornecimento de águ, sustrtos respirtórios e outros elementos à flor cortd. Pr sustituir esse fornecimento, áre do corte precis ser post em contto com ests soluções durnte vid pós-colheit ds flores. O uso dest tecnologi pr conservção, o mesmo tempo em que prolong longevidde, contriui pr redução ds perds (Silv, ). As soluções conservntes são constituíds, soretudo por çúcres, germicids e, em lguns csos, por outrs sustâncis químics, como sustâncis ntietileno e fitorreguldores (Tglicozzo & Cstro, ). A scrose plicd emsolução sustitui o croidrto endógeno esgotdo pelo processo respirtório, sendo principl fonte de energinecessári pr mnutenção de todos os processos ioquímicos e fisiológicos dsplnts pós serem colhids (Mttiuzetl., 5), lém de mnter integridde d memrn, inie produção e ção do etileno, melhor o lnço hídrico, regul o fechmento estomático e reduz ssim trnspirção (Nowk et l., 1991). O ácido cítrico é utilizdo como um iocid que o ser diciondo à águ tem função de reduzir o ph d solução de mnutenção,contriuindo pr iniição do crescimento microino o que resultrá n redução do loqueio d hste mntendo ssim turgidez ds inflorescêncis (Rni&Singh, 1). O ojetivo do presente trlho foi vlir o uso d scrose e do ácido cítrico, em diferentes concentrções, n mnutenção d qulidde póscolheit de flores de Tngo (Solidgo cndensisl.). Métodos O experimento foi conduzido em São José do Rio Preto ( 9 S 9 7 W 5 ltitude), no Estdo de São Pulo, Brsil. Flores de Tngo mrelo (Solidgo cndensis) form colhids pel mnhã,no ponto de mturção A1, ou sej, qundo menos de % ds flores estvm erts. De cordo com clssificção do Velling de Holmr-SP, este é o ponto de mturção n qul s hstes são comercilizds. Posteriormente, form colocds em emlgens contendo águ e trnsportds em veículo com r condiciondo pr o lortório docentro Universitário de Rio Preto (UNIRP), onde form pdronizds, descrtndo-se s hstes tortuoss e s que presentvm mis de % ds flores erts. Em seguid, form cortds cm de comprimento, fzendo-se o corte em isel n se ds hstes dentro de recipiente com águ. Após est pdronizção, s hstes form sumetids os trtmentos. As flores form colocds em frscos contendo 5 ml d solução dos seguintes trtmentos: águ destild (trtmento controle);,5 g L -1 de ácido cítrico; 1, g L -1 de ácido cítrico; 1,5 g L -1 de ácido cítrico;, g L -1 de scrose;, g L -1 de scrose;, g L -1 de scrose. As hstes form rmzends so tempertur miente (±3 ºC) e 85±% UR, por té 1 dis. Pr cd trtmento form utilizds três repetições, contendo qutro hstes cd. As flores form mntids em sl com iluminção por hors contínus, conforme preconizdo por Vn Meeteren (1978). A cd três diss plnts form vlidsqunto à vrição d mss fresc, s hstes form pesds em lnçcom precisão de,1 g, sendo os vlores negtivos indictivos de gnho de msse os vlores positivos indictivos de perd de mss fresc;o teor de clorofilns hstes foidetermindo segundo metodologi descrit por Arnon (199), e longevidde florl, determind conforme prâmetros relciondos à qulidde decortiv (ertur florl, colorção ds folhs e turgidez ds flores) por meio d seprção de um lote de flor de cd trtmento. Pr est vlição foi triuíd um escl de nots vrindo de 5 1, n qul not 5 correspondi not máxim, ou sej, qundo s flores estvm menos de % fechds e 1% túrgids, e s folhs, 1% verdes; not pr 55% ds flores erts e 75% túrgids, e s folhs 75% estvm verdes; not 3, qundo s flores estvm 7% erts e 5% túrgids, e s folhs5% se presentvm verdes; not, 85% ds flores estvm erts e 5% túrgids, e s folhs, 5% verdes; not 1,1% ds flores estvm erts e murchs e s folhs

3 Vrition of Fresh mss (%) Fonsec et l. Soluções de mnutenção pr conservção pós-colheit de tngo totlmente mrelds,segundometodologi descrit por Glti et l. (15), com modificções. O experimento foi conduzido em delinemento inteirmente csulizdo. (ANOVA) e o efeito dos trtmentos, qundo significtivo, por meio do Teste F. As médis form comprds pelo teste de Tukey (P 5) Q s diferençs entre os trtmentos form miores do que som do desvio pdrão, o resultdo foi considerdo significtivo (Steel & Torrie, 1987). Resultdos e discussão As hstes trtds com,5 g L -1 de ácido cítrico e, g L -1 de scrose no 3º di de rmzenmento, presentrm vlores negtivos, indicndo que houve sorção d solução de mnutenção. No º e 9º di de vlição, os melhores trtmentos form de,5 g L -1 de ácido cítrico e g L -1 de scrose, pois presentrm menor perd de águ qundo comprdo os demis trtmentos. No último di de rmzenmento, ou sej, os 1 dis, s hstes do controle perderm mis águ e o trtmento com g L -1 de scrose presentou menor perd, emor não houvesse diferenç significtiv entre os trtmentos (Figur 1). g L-1,5 g L-1 citric cid 1 g L-1 citric cid 1,5 g L-1 citric cid g L-1 scchrose g L-1 scchrose 3 g L-1 scchrose c c c 1 c c Dy of storge -1 Figur 1. Vrição d mss fresc (%) em hstes de Tngo mrelo sumetids diferentes concentrções de ácido cítrico e scrose, e mntids ± 3 ºC e 85±% UR. Brrs verticis representm o erro pdrão d médi.médis seguids de pelo menos um letr comum não diferem significtivmente entre si, pelo teste de Tukey (P>,5). Vlores negtivos indicm gnho de mss e vlores positivos indicm perd de mss. A redução n mss fresc pel perd de águ é ocsiond devido o processo respirtório e umento d produção de etileno que é resultnte d senescênci ds flores de corte, incpcitndos de sorver águ, o que induz o decréscimo n qulidde e n longevidde ds hstes floris (Myk,1987; Chitrr & Chitrr, 5; Hshemi et l. 13). Além disso, perd de mss fresc em flores de corte pode ser devido à trnspirção provocd pel diferenç de pressão de vpor, entre flor e o miente (Mttiuz.3). Dis-Tglicozzo et l. (5) verificrm umento n durilidde de hstes floris de líriostrtds em solução com % de scrose e mg L -1 de ácido cítrico, sendo os resultdos semelhntes os encontrdos nest pesquis. Qunto o teor de clorofil, oservou-se que o trtmento com mior concentrção de scrose (, g L -1 ) presentou menor degrdção deste 3 pigmento, seguido dos trtmentos contendo, e, g L -1 de scrose. As hstes mntids n solução de 1, g L -1 de ácido cítrico, no 1º di de vlição, presentou degrdção d clorofil superior ocontrole, indicndo que dição do ácido cítrico n solução de mnutenção não contriuiu pr evitr degrdção d clorofil em hstes de Tngo (Figur ). A degrdção d clorofil e umento de outros pigmentos ocorrem no período pós-colheit (Chitrr & Chitrr, 5) reduzindo qulidde d hste florl, pelo processo nturl de senescênci. Sendo ssim, é muito importnte usc por trtmentos que retrdm degrdção d clorofil, proporcionndo mior vid útil os vegetis. A ertur florl teve início prtir do º di, sendo que no último di de vlição, os trtmentos contendo 1,5 g L -1 de ácido cítrico e, g L -1 de scrose form os que presentrm menor

4 (chlorophyll content) mg g -1 of fresch mss Fonsec et l. Soluções de mnutenção pr conservção pós-colheit de tngo quntidde deflores erts correspondendo not, emor não tenh ocorrido diferenç significtiv entre os trtmentos (Figur 3). Semelhnte este estudo, Vn Doorn & Reid (199) verificrm umento n vid útil de hstes floris de ve-do-príso (Strelitzi regine) trtds com solução de scrose, porém, Lim & Ferrz (8) lertrm que dependendo d espécie est solução pode presentr diferentes resultdos. O processo de ertur florl requer grnde quntidde de çúcr (Durign, 9), corroorndo com os resultdos otidos neste trlho, em que verificou ertur ds floresde gérer mis rpidmente nos trtmentos que presentrm mior concentrção de scrose. g L-1,5 g L-1 citric cid 1 g L-1 citric cid 1,5 g L-1citric cid g L-1 scchrose g L-1 scchrose g L-1 scchrose Dy of storge Figur. Teor de clorofil (mgg -1 de mss fresc) em hstes de Tngo mrelo sumetids diferentes concentrções de ácido cítrico e scrose, e mntids de ± 3 ºC e 85±% UR. Brrs verticis representm o erro pdrão d médi. Em relção à colorção ds hstes trtds com 1,5 g L -1 de ácido cítrico presentrm início de mrelecimento prtir do º di de vlição. No 1º di rmzenmento s hstes trtds com g L -1 e g L -1 de scrose form s que presentrm nots próxims o que ficou evidencidopel menor perd n colorção ds hstes, enqunto que o controle e o trtmento de 1,5 g L -1 de ácido cítrico, presentrm mior descolorção, ficndo mis mreld o finl do período (Figur 3), concordndo com os resultdos encontrdos pr o teor de clorofil.spricigo et l.(1) oservrm q D g çã mnutenção contendo mg L -1 de 8-HQC diciondo de scrose mnteve colorção ds hstes por mis tempo, estndo de cordo com os resultdos deste experimento o reltr que o uso de scrose preservou colorção ds hstes por mis tempo. O prâmetro turgidez ds hstes tmém não presentou diferenç significtiv, ms foi possível oservr que s hstes trtds com scrose se mntiverm mis túrgids qundo comprds s trtds com ácido cítrico té o último di de rmzenmento (Figur 3), estndo de cordo com tendênci oservd pr perd de mss fresc. Estudos relizdos com hstes de crisântemo Drgon em diferentes soluções conservntes mostrou-se que solução contendo 8-HQC mnteve s hstes mis túrgids que s mntids em águ destild (trtmento controle), e teve melhor resultdo o crescentr scrose n solução, confirmndo o poder conservnte desse çúcr (Spricigoet l., 1).Dis- Tglicozzoet l. (3) oservrm umento n h í R G g % + ácido cítrico, em dois dis qundo comprds com s hstes trtds em águ destild. Os çúcres presentes n solução são trnslocdos e cumulm-se ns flores, umentndo concentrção osmótic, melhorndo cpcidde de sorção d águ e o lnço hídrico, o que fvorece mnutenção d turgidez ds flores (Dis-Tglicozzoet l. 3).

5 lef turgidity colortion of stems Florl opening Fonsec et l. Soluções de mnutenção pr conservção pós-colheit de tngo 8 g L -1,5 g L -1 citric cid 1 g L -1 citric cid 1,5 g L -1 citric cid g L-1 scchrose g L-1 scchrose g L-1 scchrose 1 8 c cd cd d Dy of storge Figur 3. Crcterístics qulittivs de em hstes de Tngo mrelo sumetids diferentes concentrções de ácido cítrico e scrose, e mntids ± 3 ºC e 85±% UR. Brrs verticis representm o erro pdrão d médi.médis seguids de pelo menos um letr comum não diferem significtivmente entre si, pelo teste de Tukey (P>,5). 5

6 Fonsec et l. Soluções de mnutenção pr conservção pós-colheit de tngo Conclusões O uso de scrose em solução de mnutenção present melhores resultdos qundo comprdo o uso de ácido cítrico, pois dição deste çúcr n solução contriuiu n redução d perd de águ deixndo ssim s hstes mis túrgids, menor degrdção d clorofil e consequentemente d colorção ds hstes, lém de mnter s flores fechds por mis tempo preservndo vid decortiv por té 1 dis de rmzenmento. Referêncis ARNON, D. I. Copperenzymes in isolted chloroplsts: polyphenoloxidses in Bet vulgris. Plnt Physiology : 1-15, 199. CASTRO, S.G.F.; CORTEZ, L.A.B. Avlição d qulidde de flores cortds de chuv-de-ouro pós o rmzenmento em câmr fri ix tempertur. Encontro de Engenhri no Meio Rurl (AGRENER), An.3,. CHITARRA, M. I. F., CHITARRA, A. B. Pós-colheit de frutos e hortliçs: fisiologi e mnuseio. Lvrs: Ed UFLA, 785p. 5. DIAS-TAGLIACOZZO, G.M.; ZULLO, M.A.; CASTRO, C.E.F. Crcterizção físic e conservção pós-colheit de lpíni. Revist Brsileir de Horticultur Ornmentl9 (1): 17-3, 3. DIAS-TAGLIACOZZO, G. M.; GONÇALVES, C.; CA STRO, C. E. F. Mnutenção d qulidde póscolheit de lírio. Revist Brsileir de Horticultur Ornmentl 11(1): p.9-3, 5. DURIGAN, M.F.B. Fisiologi e conservção póscolheit de flores cortds de gérer. 17 f. Tese (Doutordo em Agronomi) Fculdde de Ciêncis Agráris e Veterináris, Universidde E P Jú M q F h Joticl, 9. GALATI, V.C., MARQUES, K.M., MUNIZ, A.C.C, SILVA, J.P., GUIMARÃES, J.E.R., MATTIUZ, C.F.M., MATTIUZ, B.H. Use of clcium chloride in posthrvest tretment of Alstroemeri cut flowers, Act Horticulture (ISHS)11 (1): 7-7, 15. HASHEMI, M.; MIRDEHGHAN, S. H.; FARAHMAND, H. The effects of thymol, menthol nd eugenol on qulity nd vse-life of chrysnthemum cut flowers. Irn AgriculturlReserch3(), 13. JUNQUEIRA, A.H.; PEETZ, M.S. Anlise conjunturl do comércio exterior d floricultur rsileir (lnço 9 e perspectivs 1). Irflor pulicções. Disponível em < >. Acesso em 17 ril 1. LIMA, J. D.; FERRAZ, M. V. Cuiddos n colheit e n pós-colheit ds flores tropicis. Revist Brsileir de Horticultur Ornmentl 1 (1): 9-3, 8. LIMA, J. D. et l. Condicionmento em pós-colheit de pós-colheit de Etlinger eltior (Jck) R. M. Smith. Revist Brsileir de Horticultur Ornmentl13 (suplemento): 18-18, 7. LORENZI, H.; SOUZA, H.M. Plnts ornmentis no Brsil: rustivs, heráces e trepdeirs. 3d. 1. MATTIUZ, C.F.M. Fisiologi pós-colheit de Inflorescênci de Alpinipurpurt (Vieill) K. Schum. 1 f. Tese (Doutordo em Agronomi) - Fculdde de Ciêncis Agráris e Veterináris, U E P Jú M q F h J MATTIUZ, C. F. M. et l. Aspectos fisiológicos e qulittivos d conservção pós-colheit de inflorescêncis de gengire-vermelho [Alpinipurpurt (Vieill.) K. Schum.]. Científic33 (1): 83-9, 5. MAYAK, S. Senescence of cut flowers.hortscience (5): 83-88,1987. NOWAK, J.; GOSZCZYNSKA, M. D.; RUDNICKI, R. M. Storge of cut flowers ndornmentl plnts: present sttus nd future prospects. Posthrvest News nd Informtion.Reserch Institute of Pomology nd Floriculture (): 55-, RANI, P.; SINGH, N. Senescence nd posthrvest studies of cut flowers: A criticl review. Pertnik Journl of Tropicl Agriculturl Science37 (): 159-1, 1. SILVA, A. T. C. Mnejo pós-colheit de Alpinipurpurt (Vieill) K. Schum (Zingiercee). 15 f. Dissertção (Mestrdo em Agronomi: Produção Vegetl). Universidde Federl de Algos, Centro de Ciêncis Agráris, Rio Lrgo,. SPRICIGO, P. C. et l. Soluções de mnutenção n pós-colheit de Chrysnthemum morifolium cv. Drgon. Ciênci e Agrotecnologi3 (5): 138-1, 1. STEEL, R.G.D.; TORRIE, J.H. Principles nd procedures of sttistics. A iometricl pproch..ed.new York: McGrw-HillBook, 33p TAGLIACOZZO, G.M.D.; CASTRO, C.E.F. Fisiologi pós-colheit de espécies ornmentis. In: WACHOWICZ, C.M.; CARVALHO, R.I.N. (Org.). Fisiologi Vegetl: produção e pós-colheit. Curiti: Chmpgnt, p ,. VAN MEETEREN, U. Wter reltions nd keeping qulity of cut gerer flowers: I. The cuse of stem rek. ScientiHorticulture8: 5-7, VAN DOORN, W. G.; REID, M. S. Role of ethylene in flower senescence of Gypsophil pnicult L. Posthrvest Biology nd Technology1 (3): 5-7, 199.