8 Fevereiro 2017 INFORMAÇÃO DOS CONSUMIDORES SOBRE OS ALÉRGENOS COM DECLARAÇÃO OBRIGAT ÓRIA PARA OS GÉNEROS ALIMENTÍCIOS NÃO-PRÉEMBALADOS
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- Washington Arruda Salgado
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1 8 Fevereiro 2017 INFORMAÇÃO DOS CONSUMIDORES SOBRE OS ALÉRGENOS COM DECLARAÇÃO OBRIGAT ÓRIA PARA OS GÉNEROS ALIMENTÍCIOS NÃO-PRÉEMBALADOS
2 Glúten Cereais contendo glúten: trigo, centeio, cevada, aveia, espelta, Kamut ou suas cepas híbridas e produtos com base nesses cereais Banane banana, gelado de baunilha, lascas de avelãs pralinés, chocolate quente caseiro, Chantilly Manteiga e açúcar ou açúcar amarelo Café (ou chá) gourmand torta de chocolate, blinis com bola de baunilha, creme de castanha com Chantili e lascas de avelãs pralinês + 2 em fórmula clássica e almoço Caramel 4 mini-crepes servidos com Caramelo com manteiga salgada caseiro, Chantili e lascas de avelã Caramelo com manteiga salgada caseiro Cervin queijo raclete, presunto Serrano e fiambre, batatas cozidas a vapor, natas, cebolinho Chocolate caseiro ou Nutela Compota de maçã caseira Doce à escolha framboesa, morango, alperce, laranja amarga Creme de castanha Faugier Creme de castanha Faugier, Chantili Forest fiambre cozido au torchon, cogumentos cozinhados, ovos, tomates cozinhados, queijo Emmentaler Framboise framboesas frescas, mascarpone com limão, calda de framboesa, folha de hortelã Gambas Dosa camarões assados, caril de legumes, sal e pimenta Grand Marnier açúcar amarelo Fiambre, queijo raclete, batatas cozidas a vapor Presunto, Fourme d'ambert AOP, pêra Marron Masala dosa Carne picada picante de Bovino Francês, caril de legumes, ovo, coentros Mel, ou Limão espremido, ou Mel limão espremido Noisette Nutella, lascas de avelãs pralinés, Chantilly Nutella, com Banana ou caramelo de manteiga salgada caseiro Orange compota de laranja amarga, gomos de laranja, chocolate quente, amêndoas caramelizadas, flamejada com Grand Marnier Poire pêra, gelado de baunilha, chocolate quente caseiro, amêndoas caramelizadas, folha de hortelã Pomme maçãs salteadas, caramelo com manteiga salgada caseiro, gelado de baunilha, lascas de avelãs pralinés
3 Veggie dosa caril de legumes, coentros Ovo, fiambre, queijo Emmentaler Ovo, fiambre, queijo Emmentaler, cogumelos Ovo, fiambre, queijo Emmentaler, cebolhas confitadas Crustáceos Marisco e produtos a base de marisco Gambas Dosa camarões assados, caril de legumes, sal e pimenta Saint-Jacques Saint-Jacques, fondue de pêras, salada mista, rebentos de beterraba + 2 em fórmula almoço e framboesa
4 Ovos Ovos e produtos a base de ovos Bacon inglês, Fourme d'ambert, cebolas confitadas Banane banana, gelado de baunilha, lascas de avelãs pralinés, chocolate quente caseiro, Chantilly Manteiga e açúcar ou açúcar amarelo Bolchoï salmão defumado, batatas cozidas, cebola confitada, natas, ovas de peixe, endro +1 em fórmula almoço e framboesa Café (ou chá) gourmand torta de chocolate, blinis com bola de baunilha, creme de castanha com Chantili e lascas de avelãs pralinês + 2 em fórmula clássica e almoço Caramel 4 mini-crepes servidos com Caramelo com manteiga salgada caseiro, Chantili e lascas de avelã Caramelo com manteiga salgada caseiro Cervin queijo raclete, presunto Serrano e fiambre, batatas cozidas a vapor, natas, cebolinho Queijo de cabra, espinafres com natas, atum ou mel Chocolate caseiro ou Nutela Compota de maçã caseira Doce à escolha framboesa, morango, alperce, laranja amarga Creme de castanha Faugier Creme de castanha Faugier, Chantili Empanada ou Empanada Blue Carne picada picante de Bovino Francês, Grana Padano AOP ou Fourme d'ambert AOP, ovo, tomates cozinhados, cebolas confitadas, manjericão Forest fiambre cozido au torchon, cogumentos cozinhados, ovos, tomates cozinhados, queijo Emmentaler Framboise framboesas frescas, mascarpone com limão, calda de framboesa, folha de hortelã Grand Marnier açúcar amarelo Fiambre, queijo raclete, batatas cozidas a vapor Presunto, Fourme d'ambert AOP, pêra Marron
5 Masala dosa Carne picada picante de Bovino Francês, caril de legumes, ovo, coentros Mel, ou Limão espremido, ou Mel limão espremido Mini crepes recheados com queijo Emmentaler e chouriço Mini crepes recheados com mozzarella, tomates confitados, manjericão Mini crepes recheados com salmão defumado, natas e cebolinho Noisette Nutella, lascas de avelãs pralinés, Chantilly Nutella, com Banana ou caramelo de manteiga salgada caseiro Orange compota de laranja amarga, gomos de laranja, chocolate quente, amêndoas caramelizadas, flamejada com Grand Marnier Pizza "framboise" Chouriço, Emental francês, tomates cozinhados, ovo, manjericão e algumas gotas de Tabasco Poire pêra, gelado de baunilha, chocolate quente caseiro, amêndoas caramelizadas, folha de hortelã Pomme maçãs salteadas, caramelo com manteiga salgada caseiro, gelado de baunilha, lascas de avelãs pralinés Saint-Jacques Saint-Jacques, fondue de pêras, salada mista, rebentos de beterraba + 2 em fórmula almoço e framboesa Savoy bacon inglês, batatas cozidas no vapor, raclete, cebolas confitadas, natas, cebolinho Veggie dosa caril de legumes, coentros Ovo, bacon inglês, queijo Emmentaler Ovo, Emental, espinafres com natas ou atum Ovo, refogado de alho poró, cebolinho Ovo, fiambre, queijo Emmentaler Ovo, fiambre, queijo Emmentaler, cogumelos Ovo, fiambre, queijo Emmentaler, cebolhas confitadas Peixes Peixes e produtos à base de peixes Bolchoï salmão defumado, batatas cozidas, cebola confitada, natas, ovas de peixe, endro +1 em fórmula almoço e framboesa Queijo de cabra, espinafres com natas, atum ou mel Mini crepes recheados com salmão defumado, natas e cebolinho Salada Fjord salmão defumado, salada mesclun, queijo de cabra, tomate, cebolinho Ovo, Emental, espinafres com natas ou atum
6 Soja Soja e produtos à base de soja Cervin queijo raclete, presunto Serrano e fiambre, batatas cozidas a vapor, natas, cebolinho Chocolate caseiro ou Nutela Forest fiambre cozido au torchon, cogumentos cozinhados, ovos, tomates cozinhados, queijo Emmentaler Fiambre, queijo raclete, batatas cozidas a vapor Presunto, Fourme d'ambert AOP, pêra Marron Mini crepes recheados com queijo Emmentaler e chouriço Noisette Nutella, lascas de avelãs pralinés, Chantilly Nutella, com Banana ou caramelo de manteiga salgada caseiro Pizza "framboise" Chouriço, Emental francês, tomates cozinhados, ovo, manjericão e algumas gotas de Tabasco Ovo, fiambre, queijo Emmentaler Ovo, fiambre, queijo Emmentaler, cogumelos Ovo, fiambre, queijo Emmentaler, cebolhas confitadas
7 Leite Leite e produtos à base de leite, incluindo lactose Bacon inglês, Fourme d'ambert, cebolas confitadas Banane banana, gelado de baunilha, lascas de avelãs pralinés, chocolate quente caseiro, Chantilly Manteiga e açúcar ou açúcar amarelo Bolchoï salmão defumado, batatas cozidas, cebola confitada, natas, ovas de peixe, endro +1 em fórmula almoço e framboesa Café (ou chá) gourmand torta de chocolate, blinis com bola de baunilha, creme de castanha com Chantili e lascas de avelãs pralinês + 2 em fórmula clássica e almoço Caramel 4 mini-crepes servidos com Caramelo com manteiga salgada caseiro, Chantili e lascas de avelã Caramelo com manteiga salgada caseiro Cervin queijo raclete, presunto Serrano e fiambre, batatas cozidas a vapor, natas, cebolinho Queijo de cabra, espinafres com natas, atum ou mel Chocolate caseiro ou Nutela Compota de maçã caseira Doce à escolha framboesa, morango, alperce, laranja amarga Creme de castanha Faugier Creme de castanha Faugier, Chantili Empanada ou Empanada Blue Carne picada picante de Bovino Francês, Grana Padano AOP ou Fourme d'ambert AOP, ovo, tomates cozinhados, cebolas confitadas, manjericão Forest fiambre cozido au torchon, cogumentos cozinhados, ovos, tomates cozinhados, queijo Emmentaler Framboise framboesas frescas, mascarpone com limão, calda de framboesa, folha de hortelã Queijo fresco À escolha: calda de frutos silvestres, calda de fruta amarela, mel ou compota caseira Grand Marnier açúcar amarelo Fiambre, queijo raclete, batatas cozidas a vapor Presunto, Fourme d'ambert AOP, pêra
8 Marron Masala dosa Carne picada picante de Bovino Francês, caril de legumes, ovo, coentros Mel, ou Limão espremido, ou Mel limão espremido Mini crepes recheados com queijo Emmentaler e chouriço Mini crepes recheados com mozzarella, tomates confitados, manjericão Mini crepes recheados com salmão defumado, natas e cebolinho Noisette Nutella, lascas de avelãs pralinés, Chantilly Nutella, com Banana ou caramelo de manteiga salgada caseiro Orange compota de laranja amarga, gomos de laranja, chocolate quente, amêndoas caramelizadas, flamejada com Grand Marnier Pizza "framboise" Chouriço, Emental francês, tomates cozinhados, ovo, manjericão e algumas gotas de Tabasco Poire pêra, gelado de baunilha, chocolate quente caseiro, amêndoas caramelizadas, folha de hortelã Pomme maçãs salteadas, caramelo com manteiga salgada caseiro, gelado de baunilha, lascas de avelãs pralinés Saint-Jacques Saint-Jacques, fondue de pêras, salada mista, rebentos de beterraba + 2 em fórmula almoço e framboesa Salada Fjord salmão defumado, salada mesclun, queijo de cabra, tomate, cebolinho Salada Mozzata mozzarella, fiambre Serrano, salada variada, tomates, pesto rosso, manjericão Savoy bacon inglês, batatas cozidas no vapor, raclete, cebolas confitadas, natas, cebolinho Suplemento creme Chantilly Veggie dosa caril de legumes, coentros Ovo, bacon inglês, queijo Emmentaler Ovo, Emental, espinafres com natas ou atum Ovo, refogado de alho poró, cebolinho Ovo, fiambre, queijo Emmentaler Ovo, fiambre, queijo Emmentaler, cogumelos Ovo, fiambre, queijo Emmentaler, cebolhas confitadas
9 Frutos de casca rija Frutos de casca rija: amêndoas, avelãs, pistácio, nozes, caju, nozes-pecã, de macadâmia, do Brasil, de Queensland e produtos a base desses frutos Café (ou chá) gourmand torta de chocolate, blinis com bola de baunilha, creme de castanha com Chantili e lascas de avelãs pralinês + 2 em fórmula clássica e almoço Chocolate caseiro ou Nutela Gambas Dosa camarões assados, caril de legumes, sal e pimenta Marron Mini crepes recheados com queijo Emmentaler e chouriço Noisette Nutella, lascas de avelãs pralinés, Chantilly Nutella, com Banana ou caramelo de manteiga salgada caseiro Orange compota de laranja amarga, gomos de laranja, chocolate quente, amêndoas caramelizadas, flamejada com Grand Marnier Pizza "framboise" Chouriço, Emental francês, tomates cozinhados, ovo, manjericão e algumas gotas de Tabasco Pomme maçãs salteadas, caramelo com manteiga salgada caseiro, gelado de baunilha, lascas de avelãs pralinés
10 Aipo Aipo e produtos a base de aipo Mostarda Mostarda e produtos a base de mostarda Para acompanhar seus crepes salgados: salada variada Saint-Jacques Saint-Jacques, fondue de pêras, salada mista, rebentos de beterraba + 2 em fórmula almoço e framboesa Salada Fjord salmão defumado, salada mesclun, queijo de cabra, tomate, cebolinho Salada mesclun para acompanhar as suas bolachas Salada Mozzata mozzarella, fiambre Serrano, salada variada, tomates, pesto rosso, manjericão
11 Sulfitos Anidrido sulfuroso e sulfitos em concentração de mais de 10mg/kg ou 10 mg/l (expressos em SO2 total) Café (ou chá) gourmand torta de chocolate, blinis com bola de baunilha, creme de castanha com Chantili e lascas de avelãs pralinês + 2 em fórmula clássica e almoço Marron Poire pêra, gelado de baunilha, chocolate quente caseiro, amêndoas caramelizadas, folha de hortelã Pomme maçãs salteadas, caramelo com manteiga salgada caseiro, gelado de baunilha, lascas de avelãs pralinés Para acompanhar seus crepes salgados: salada variada Saint-Jacques Saint-Jacques, fondue de pêras, salada mista, rebentos de beterraba + 2 em fórmula almoço e framboesa Salada Fjord salmão defumado, salada mesclun, queijo de cabra, tomate, cebolinho Salada mesclun para acompanhar as suas bolachas Salada Mozzata mozzarella, fiambre Serrano, salada variada, tomates, pesto rosso, manjericão Moluscos Moluscos e produtos à base de moluscos Ovo, fiambre, queijo Emmentaler, cebolhas confitadas
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