ESEC - Escola Superior de Educação de Coimbra

Transcrição

1 EMENTA - 1 Semana de 1 a 5 de Dezembro de 2014 feijão frade com atum filetes dourados esparguete à bolonhesa perninha de perú assada de grão com couve lombarda pescada no forno posta de peixe no forno frango estufado com cenoura esparguete de carne com cogumelos de repolho arroz de lulas pescada à rosa do adro empadão de carne moelas com molho de piri-piri creme de couve flor bacalhau espiritual salada de peixe massa de carnes à lavrador guisado de frango à primaveril de juliana de legumes sargo assado com salada de batata palmeta grelhada almôndegas estufadas entremeada no forno 1 de Dezembro de 1640 Restauração de uma dinastia nacional em Portugal Após 60 anos de domínio dos Habsburgos, de origem alemã, PORTUGAL volta a ter como família real uma casa aristocrática nacional e um rei vivendo permanentemente no País. D. João, duque de Bragança, subiu ao trono como D. João IV. A aclamação de D. João IV Veloso Salgado ( )

2 EMENTA - 2 Semana de 8 a 12 de Dezembro de 2014 feriado de feijão com repolho peixe à gomes de sá gratinado de atum hamburguer com molho aveludado jardineira de carne de espinafres bacalhau fresco estufado com legumes caldeirada de peixe rojões abafados pernil de porco em vinha d'alhos creme de legumes filetes dourados cavala grelhada com salada de batata feijoada à transmontana perú estufado com ervilhas de couve saladinha de peixe com ovo cozido raspado peixe estufado com cenoura ervilhas guisadas com carne massa à carbonara Nossa Senhora da Imaculada Conceição, Rainha e padroeira de Portugal: Nas cortes de 1646, então reunidas em Lisboa, El-Rei D. João IV tomou a Virgem Nossa Senhora da Conceição por padroeira do Reino de Portugal. Imagem de N. S. da Imaculada Conceição na Capela de S. Miguel - Universidade de Coimbra

3 EMENTA - 3 Semana de 15 a 19 de Dezembro de 2014 carapau grelhado com molho á espanhola medalhões de peixe gratinados pá de porco assada massa à bolonhesa creme de cenoura caldeirada de lulas arroz de atum com cogumelos frango à primaveril carne assada de feijão com couve petinga frita com arroz de feijão vermelho solha dourada massa de carnes com legumes empadão de carne de espinafres granadeiro panado à rosa do adro saladinha de peixe pescada rancho à moda de Viseu perninha de perú assada de juliana pescada assada massa à poveiro (delicias do mar, peixe desfiado, milho, feijão verde) moelas com piri piri almôndegas de tomatada O MENINO ESTÁ DORMINDO Nas palhinhas despidinho. Por amor tão pobrezinho! Nos braços de S. José. Gloria tibi, Domine! Nos braços da Virgem pura. Hossana, lá na altura! Um sono de amor profundo. Viva o Salvador do Mundo! (In CANTAR - Um Caderno de Recolhas de Músicas, Editado 1ª ed. em 1957 e depois em 4ª ed. 1964, por alunos e Professores de Música do Seminário Maior da Guarda): Votos de um Feliz Natal!

4 EMENTA - 4 Semana de 22 a 26 de Dezembro de de alho francês massada de atum com cenoura raspada de feijão branco e couve --- frango assado VOTOS DE UM FELIZ NATAL! O Presépio de Natal No ano de 1223, em lugar da tradicional celebração do Natal na igreja, São Francisco, tentando reviver a ocasião do nascimento do Menino Jesus, festejou a véspera do Natal com os seus irmãos e cidadãos de Assis na floresta de Greccio. Desde então, a tradição do presépio natalino difundiu-se pelo mundo. Já no século XVIII, a recriação da cena do nascimento de Jesus estava completamente inserida nas tradições de Nápoles e da Península Ibérica. Neste mesmo século, vindo de Nápoles, o hábito de manter o presépio nas salas dos lares com figuras de barro ou madeira, difundiu-se por toda a Europa. Hoje, nas igrejas e nos lares cristãos de todo o mundo são montados presépios recordando o nascimento do Menino Jesus.

5 EMENTA - 1 Semana de 29 de Dezembro de 2014 a 2 de Janeiro de esparguete à bolonhesa de grão com couve lombarda --- carne assada DIA MUNDIAL DA PAZ DIA DE ANO NOVO Beethoven: O hino à paz Num gesto sem precedentes, a UNESCO classificou a 9ª Sinfonia de Beethoven, como Património da Humanidade. Não só porque é uma das maiores composições de todos os tempos, mas também porque, com o seu imortal Hino à Alegria, é um dos mais eloquentes apelos à paz e à fraternidade entre os povos. De um modo geral, o último andamento sobretudo o Hino à Alegria, baseado numa ode do poeta alemão Schiller tornou-se sinónimo de exortação à paz mundial. De tal modo que, em vários pontos do planeta, se tornou tradição interpretá-la na véspera de Ano Novo. A 9ª Sinfonia, a última que Beethoven escreveu, foi estreada em 1824, em Viena, com toda a pompa e circunstância e o próprio compositor a dirigiu. O mais notável: ao longo dos sete anos em que compôs uma das obras-chave da música de todos os tempos, já estava completamente surdo. Mas, o que mais importa, é que, através da música, continua a falar aos homens do nosso tempo. E a ensiná-los a encontrar a Alegria, que é a mais luminosa face da Paz.