ESAC - Escola Superior Agrária de Coimbra

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1 EMENTA - 3 Semana de 01 a 05 de Junho de 2015 pescada cozida com legumes medalhões de peixe gratinados Carne arroz de carnes massa à carbonara creme de cenoura arroz de potas arroz de atum com cogumelos Carne cubinhos de porco estufados com legumes frango assado de feijão com couve cavala grelhada com feijão verde peixe assado Carne pá de porco assada empadão de carne carapau frito com arroz de tomate saladinha de pescada Carne rancho à moda de Viseu perninha de perú assada de juliana marmotinha no forno com arroz de legumes massa à poveiro (delicias do mar, peixe desfiado, milho, feijão verde) Carne frango estufado panadinhos à napolitana 1 de Junho Dia Mundial da Criança

2 EMENTA - 4 Semana de 08 a 12 de Junho de 2015 de alho francês massada de atum com cenoura raspada douradinhos no forno com salada camponesa Carne carne de vaca estufada com cenoura e puré frango no tacho com courgette de feijão branco e couve petinga frita peixe à gomes de sá Carne hamburguer no forno moelas com molho de piri-piri creme peixe à setubalense arroz de peixe com delicias do mar Carne almôndegas cubinhos de carne com puré de feijão verde cavalinha frita com saladinha de batata lulas estufadas Carne feijoada à portuguesa hamburguer no forno com molho de tomate creme de legumes carapau grelhado com molho à espanhola peixinhos de pescada Carne massa com carnes bifanas picantes com arroz de cenoura 10 de Junho Dia de Portugal

3 EMENTA - 1 Semana de 15 a 19 de Junho de 2015 rissóis de peixe filetes dourados Carne arroz à salsicheiro perninha de perú assada de grão com couve lombarda feijão frade com atum abrótea no forno Carne frango estufado com cenoura esparguete de carne com cogumelos de repolho massa de atum gratinada badejo à rosa do adro Carne entremeada no forno moelas com molho de piri-piri creme de couve flor meia desfeita de bacalhau salada de peixe Carne massa de carnes à lavrador guisado de frango à primaveril de juliana de legumes peixe assado com salada de batata palmeta grelhada Carne empadão de carne entremeada no forno

4 EMENTA - 2 Semana de 22 a 26 de Junho de 2015 de cenoura carapau frito com arroz de pimentos tesourinhos no forno Carne pá de porco assada frango estufado com ervilhas de feijão com repolho pasteis de bacalhau arroz de lulas Carne rojões abafados jardineira de carnes bacalhau fresco estufado com legumes saladinha de polvo com molho verde Carne esparguete à bolonhesa pernil de porco em vinha d'alhos creme de legumes filetes com molho rosa pescada dourada com salada de batata Carne feijoada à brasileira perú estufado com ervilhas de couve rissóis de camarão badejo estufado com cenoura Carne ervilhas com carne massa à bolonhesa

5 EMENTA - 3 Semana de 29 de Junho a 03 de Julho de 2015 pescada cozida com legumes medalhões de peixe gratinados Carne arroz de carnes massa à carbonara creme de cenoura arroz de potas arroz de atum com cogumelos Carne cubinhos de porco estufados com legumes frango assado de feijão com couve cavala grelhada com feijão verde peixe assado Carne pá de porco assada empadão de carne carapau frito com arroz de tomate saladinha de pescada Carne rancho à moda de Viseu perninha de perú assada de juliana marmotinha no forno com arroz de legumes massa à poveiro (delicias do mar, peixe desfiado, milho, feijão verde) Carne frango estufado panadinhos à napolitana

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