Gestão de Operações. Concepção de Produtos e Serviços

Transcrição

1 Gestão de Operações Concepção de Produtos e Serviços

2 Humor em Concepção de Produtos Como o Cliente gostaria. Como o Marketing o interpreta T/Maker Co. Como as Operações o fizeram T/Maker Co. Como a Engenharia o concebeu T/Maker Co T/Maker Co.

3 O que é um Produto? Oferta de uma Satisfação de Necessidade feita por uma empresa Exemplo: P&G não vende detergente para lavar a roupa P&G vende o benefício de roupa lavada Clientes compram satisfação e não coisas Talvez um produto ou um serviço

4 Opções de estratégia do Produto Diferenciação Baixo Custo Resposta Rápida

5 Oportunidades de geração de novos Produtos Mudança económica Mudança sociológica e demográfica Mudança tecnológica Mudança política / legal Mudanças em: Práticas de mercado Padrões profissionais Fornecedores e distribuidores

6 Opções de estratégia do Produto Diferenciação Baixo Custo Resposta Rápida

7 Componentes do Produto Marca (Nome) Ideia do Produto Embalagem Bem Físico Capacidades Nível de Qualidade Assistência (Garantia)

8 Introdução Crescimento Maturidade Declínio Ciclo de Vida do Produto

9 Ciclo de Vida do Produto Aperfeiçoamento Introdução Investigação Desenvolvimento do produto Modificação e melhoramento do processo Desenvolvimento do fornecedor

10 Ciclo de Vida do Produto Crescimento Desenho do produto começa a estabilizar Previsão efectiva da capacidade torna-se necessária Aumento ou melhoramento da capacidade pode ser necessário

11 Ciclo de Vida do Produto Maturidade Concorrência estabelecida Produção inovativa ou de grande volume pode ser necessária Melhoramento no controle de custos, redução das opções, redução da linha de produtos

12 Ciclo de Vida do Produto Declínio A menos que o produto tenha uma contribuição especial, é necessário planear o fim da oferta

13 Ciclo de Vida do Produto, Vendas, Custo e Lucro Custo de Desenvolvimento & Produção Vendas, Custo & Lucro. Perda Cash flow Lucro Retorno nas Vendas Tempo Introdução Crescimento Maturidade Declínio

14 Produtos nos vários estados do seu Ciclo de Vida Vendas Introdução Crescimento Patins em Linha Maturidade Jet Ski Declínio Realidade Virtual Boeing 727 Tempo

15 Poucos Sucessos Número Ideias 1750 Requisitos do Mercado 1000 Especificações funcionais 500 Especificações do produto 100 Estado de Desenvolvimento Revisão do Projecto, Teste, Introdução 25 Um sucesso!

16 Finalidade da equipa de desenvolvimento do produto Fases de Desenvolvimento do Produto Geração da Ideia Avaliação da capacidade da empresa para fazer Requisitos do Cliente Especificação funcional Especificações do Produto Revisão do projecto Teste ao Mercado Introdução no mercado Avaliação Finalidade do projecto para fabricabilidade e equipas de engenharia de valor

17 Desdobramento da Função Qualidade (QFD) Identificar os quero do cliente Identificar como o bem/serviço irá satisfazer os quero do cliente Relate os quero do cliente com os como do produto Identificar as relações entre como da empresa Desenvolver os graus de importância Avaliar os produtos concorrentes

18 Fase da Geração da Ideia Forneçe as bases para a entrada no mercado Fontes de ideias Necessidade do Mercado (60-80%); engenharia & operações (20%); tecnologia; concorrência; invenções; empregados Segue-se à estratégia de marketing Identifica,, define & selecciona as melhores oportunidades de mercado

19 Fase dos Requisitos do Cliente Identifica & posiciona os benefícios-chave chave do cliente Stated in core benefits proposition (CBP) Exemplo: Longa duração com mais potência (Baterias Duracell) Identifica a lista detalhada dos atributos do produto desejados pelo cliente Foca entrevistas individuais ou de grupos

20 Fase da Especificação Funcional Define o produto em termos de como alcançar os atributos desejados Identifica as características de engenharia do produto Exemplo: ruído da impressora (db) Define prioridades nas características de engenharia Pode classificar produto em comparação com os da concorrência

21 Fase de Especificação do Produto Determina como o produto será feito Estabeleçe as especificações físicas do produto Exemplo: Dimensões,, material etc. Definida pelo desenho da engenharia Efectuada normalmente em computador Computer-Aided Design (CAD)

22 Desdobramento da Função Qualidade (Quality Function Deployment - QFD) Projecto do produto usando equipas multi-funcionais - Marketing, engenharia, produção Traduz as preferências do cliente em características específicas do produto Envolve a criação de 4 Matrizes Matrizes ou Casas Decompõe o projecto do produto em níveis de detalhe mais elevado

23 Organizando o Desenvolvimento do Produto Historicamente departamentos distintos São definidas as responsabilidades Dificuldade de pensamento para um objectivo comum Presentemente constituição de equipas Representantes de todas as áreas ou funções Equipa multidisciplinar

24 Capacidade de fabricação e Engenharia de Valor Benefícios Reduzida complexidade dos produtos Standarização adicional dos produtos Melhoria dos aspectos funcionais do produto Melhoria do desenho e segurança das funções Melhoria da manutabilidade do produto Robustez

25 Redução de Custos de um Suporte através da Engenharia de Valor

26 Questões do Desenvolvimento do Produto Design robusto (robustez) Concorrência baseada no tempo Design modular Desenho por computador (CAD) Análise de valor Desenho amigo do ambiente

27 Design robusto (Robustez) O Produto é desenhado de modo a que pequenas variações na produção ou na montagem não o afectem

28 Design Modular Produtos desenhados com facilidade de segmentação de componentes Aumenta a flexibilidade tanto da Produção como do Marketing

29 Desenho por Computador (CAD) Desenho dos produtos num computador ou estação de trabalho Desenhador desenvolve um esboço do produto Usa o computador para desenhar o produto Usado normalmente com CAM (Computer Aided Manufacturing Produção assistida por computador)

30 Benefícios do CAD/CAM Tempo de desenho mais curto Acesso a base de dados Novas capacidades Exemplo: Mais concentração nas ideias do produto Qualidade do produto melhorada Custos de Produção reduzidos

31 Extensões do CAD Design for Manufacturing and Assembly (DFMA) Modelação do objecto em 3-D Informação CAD/CAM CAD é traduzida em instruções de controle da máquina (CAM)

32 Realidade Virtual Tecnologia informática usada para desenvolver um modelo 3-D interactivo do produto. Especialmente útil no desenho de layouts (fábrica, loja,, casa, escritório).

33 Análise de Valor Concentra-se no melhoramento do desenho durante a produção Procura a direcção do melhoramento para um melhor produto ou um produto que pode ser produzido mais economicamente.

34 Projectos amigos do Ambiente Benefícios Produtos seguros e amigos do ambiente Mínimo desperdício de matéria prima e energia Diferenciação do Produto Environmental liability reduction Eficaz relação entre adequação a legislação sobre Ambiente e custo Reconhecimento de responsabilidade social

35 Produção Verde Fazer produtos recicláveis Usar materiais reciclados Usar menos ingredientes nocivos Usar componentes mais leves Usar menos energia Usar menos material

36 Concorrência baseada no Tempo Ciclos de Vida dos produtos tornam-se mais curtos. Desenvolvimento mais rápido de novos produtos ganha ao desenvolvimento mais lento obtendo uma vantagem competitiva.

37 Documentação do Produto Esquema Mostra Dimensões, tolerâncias, & materiais Mostra os códigos para Tecnologia de Grupo Lista de Material (Bill of Material) Lista componentes, quantidades & onde usados Mostra a estrutura do produto

38 Exemplo de Desenho (de Engenharia) 13/16 diameter 1 2-1/2 13/32 diameter 1/4 R 2-1/ /16 3/8 1-5/8 13/16 5/16 Bracket Scale: FULL Drawn: J. Thomas A

39 Desenhos e Engenharia Mostram Dimensões, Tolerâncias, etc.

40 Lista de Material (Bill of Material) Exemplo Lista de Material (Bill of Material) P/N: 1000 Nome: Bicicleta P/N Descrição Qtd Unidade Nível 1001 Guiador 1 Cada Conj. Quadro 1 Cada Rodas 2 Cada Quadro 1 Cada 2

41 Lista de materiais (Bill of Materials) Linha de Produção e Restaurante Fast-Food Food Lista de Materiais (Bill of Material) De um Panel Weldment Cheeseburger Hickory BBQ Bacon do Hard Rock Café Número Descrição Qtd Descrição Quantidade A60-71 Panel Weldm t 1 Bun Hamburger Patty A 60-7 R R P R A A A R Lower Roller Assembly Roller Pin Locknet Guide Assem. Rear Support Angle Roller Assem. Bolt Guide Assm, Front Support Weldm t Wear Plate Bolt Queijo Cheddar Bacon Cebolas BBQ Molho Hickory BBQ Burger Set Alface Tomate Cebola Vermelha Pickle Batatas fritas Sal Prato tam. 2 Bandeira HRC gr. 2 fatias 2 fatias ½ chávena 28,5 gr. 1 folha 1 fatia 4 rodelas 1 fatia 141gr. 1 clh. chá 1 1

42 Decisões Fazer-ou ou-comprar Decide se quer ou não (ou precisa) produzir um item Pode ser capaz de comprar o item como um item padrão de outro fabricante

43 Características da Tecnologia de Grupos Peças agrupadas em famílias Peças mais standarizadas e mais semelhantes Usa sistema de codificação Descreve as características físicas & de processamento Famílias de peças produzidas em células de produção Mini linhas de montagem

44 Exemplo de Codificação de Tecnologia de Grupos 4mm x 45 chanfro Round Rod 80mm 60mm Códido do Produto: 112mm Função da peça (round rod) Material (aço) Max. comprimento (50 < C < 150) Máquina primária (lathe)

45 Esquemas de Tecnologia de Grupos Enable Grouping of Parts

46 Benefícios da Tecnologia de Grupos Melhorado desenho do produto Aquisições reduzidas Reduzido inventário em actividade de produção Melhorado o endereçamento e & machine carregamento das máquinas Reduzidos tempos de setup & produção Simplificado planeamento & controle da produção Manutenção simplificada

47 Documentos de Produção Esquema de Montagem Esquema fases de montagem Folha de Percurso (Route sheet) Ordem de Trabalho

48 Esquema de Montagem Mostra uma vista explodida do produto Cabeça Pescoço Tampa da extremidade Cabo T/Maker Co.

49 Carta de Montagem Uma sanduiche de atum 1 Atum 2 Maionese SA1 Mistura de Atum A1 Sanduiche FG 3 Pão A2

50 Esquema de Montagem e Carta de Montagem

51 Carta de Percurso (Route Sheet) Lista todas as Operações Sequênci a Route Sheet para Suporte Máquina Operação Tempo de Setup Operação Tempo/Unidade 1 Shear # 3 Shear to length 2 Shear # 3 Shear corners 3 Perfuradora Drill both holes 4 Brake press Bend

52 Ordem de Trabalho Autoriza a produção de um dado, geralmente aliado a um plano Produção Ordem de Trabalho Dept Oper Data Aprovado: JM

53 Nota de Modificação (Engineering Change Notice - ECN) Uma correcção ou uma modificação de um desenho ou esquema ou da Lista de Material (B/M)

54 Gestão da Configuração Um sistema pelo qual os componentes planeados e modificados são precisamente identificados e para o qual o controle e a justificação da mudança são mantidos

55 Concepção de Serviços Natureza da participação do Cliente

56 Improving Customer Relations at a Drive-up Window Be especially discreet when talking with customer through the microphone Provide written instructions for customers who must fill out forms you provide Mark lines to be completed or attach a note with instructions Always say please and thank you Establish eye contact with the customer if the distance allows iti If the transaction requires that the customer park the car and come into the lobby, apologize for the inconvenience.

57 Moment-of of-truth at a Computer Company Experience Detractors I had to call more than once to get through. A recording spoke to me rather than a person While on hold, I get silence,and wonder if I am disconnected. The operator sounded like he was reading a form of routine questions. The operator sounded uninterested I felt the operator rushed me. Standard Expectations Only one local number needs to be dialed I never get a busy signal I get a human being to answer my call quickly and he or she is pleasant and responsive to my problem A timely resolution to my problem is offered The operator is able to explain to me what I can expect to take place Experience Enhancers The operator was sincerely concerned and apologetic about my problem He asked intelligent questions that allowed me to feel confident in his abilities The operator offered various times to have work done, to suit my schedule Ways to avoid future problems were suggested

58 Application of Decision Trees to Product Design Particularly useful when there are a series of decisions and outcomes which lead to other decisions and outcomes. Considerations: Include all possible alternatives and states of nature - including doing nothing Enter payoffs at end of branch Approach determining expected values by pruning tree

59 Transition to Production First issue: knowing when to move to production! Second: must view product development as evolutionary, not responsibility of single individual/department Third: expect to need a trial production period to work the bugs out Fourth: recognize that responsibility must also transition