O sistema de corte é extremamente afiado e deve ser manuseado com cuidado.

Transcrição

1 Super Chef

2 O Super Chef da Tupperware é um utensílio de alta qualidade que corta frutas e legumes em fatias iguais e precisas, faz corte ondulado, juliana, palitos, cubos, diamantes, waffles e rodelas. O sistema de corte é extremamente afiado e deve ser manuseado com cuidado. Dimensões: Moldura aberta: 39,29 (C) x 14,58 (L) x 15,12 (A) cm Moldura fechada: 35,85 (C) x 14,58 (L) x 8,12 (A) cm Protetor de Dedos Os alimentos colocados na moldura ficam estáveis e deslizam facilmente na direção das lâminas 2 Conjuntos de lâminas de juliana extremamente afiadas Relevo para reduzir a fricção e facilitar o deslizar dos alimentos para um corte mais eficaz Lâmina em V extremamente afiada para obter um corte perfeito Pés antiderrapantes sistema de encaixe inteligente que protege até 2 inserções encaixadas sob a moldura Lâmina ondulada em V para obter um corte ondulado Tampa em cilíndro para proteger as lâminas de cortar juliana 2

3 Botão para controlar a largura do corte em juliana: 6 mm e 9 mm Botão para controlar a espessura de corte em palitos ou rodelas, de 1 a 9 mm pés dobráveis tornando o utensílio compacto para ser guardado Posição trancada para evitar o contato com as lâminas, quando não estiver sendo utilizada ou na troca de cortes Protetor de dedos que segura os alimentos, protegendo as mãos e os dedos das lâminas muito afiadas. Quando os alimentos são cortados, as rodelas ou palitos caem na bancada da cozinha, a menos que seja colocado um recipiente em baixo. Desenhado especificamente para ser utilizado com uma Tábua de Corte da Tupperware, com a base baixa do Guarda e Serve ou diretamente na Tigela Batedeira Pequena ou Critiva 3L Segurança Tenha sempre muito cuidado ao utilizar o Super Chef e mantenha todos os componentes afiados longe do alcance das crianças. O Protetor de Dedos deve ser sempre utilizado, em todas as tarefas. Evite tocar nas lâminas pois são extremamente afiadas! Coloque sempre os 2 botões na posição trancado antes de limpar, transportar ou sempre que não estiver utilizando o Super Chef. 3

4 Lâmina plana Lâmina ondulada 4

5 Snacks caseiros Salgados Batatas Batatas doces Beterrabas Nabos Doces Maçãs Abacaxis Peras Corte em finas rodelas ou com formato ondulado. Coloque na Criativa 3 Litros e cubra com água. Antes de cozinhar, escorra e seque bem com papel toalha ou uma Toalha MicroFibra da Tupperware. No forno Vegetais Pré-aqueça o forno a 180ºC. Corte os vegetais, enxague e seque-os bem, reservando-os em seguida. Para 150g de rodelas, marine em 25 ml de óleo, 5 ml de especiarias ou ervas aromáticas secas e 5 ml de sal. Disponha as rodelas no Ultra Pró e cozinhe no forno durante 15 a 20 minutos, ou até que fiquem douradas. Fruta Pré-aqueça o forno a 90ºC. Disponha as rodelas no Ultra Pró e cozinhe no forno durante 15 minutos, ou até que fiquem douradas. Desligue o forno e deixe as rodelas descansando no seu interior. Fritas Em uma fritadeira, aqueça o óleo a 165ºC. Frite as rodelas em porções pequenas até que fiquem douradas (aproximadamente 3 minutos por porção). Escorra o excesso de óleo em papel de cozinha. Polvilhe com sal ou especiarias. Todos os snacks podem ser servidos mornos ou à temperatura ambiente. Dica Utilize o botão ou o para obter palitos ou cubos perfeitos. 5

6 tarte de tomate 1 Tempo de preparação: 20 min. Tempo de cozedura: 35 min. a 210ºC. Ingredientes para 6 porções Massa: 250 g de farinha 1/2 colher de chá de fermento 1 colher de chá de sal 100 ml de óleo vegetal 100 ml de água morna Guarnição: 2 colheres de sopa de mostarda 150 g de queijo rijo ralado (Parmesão) 4 tomates (800 g) Sal e pimenta q.b. 1 colher de sopa de orégano ½ colher de sopa de azeite Massa: Em uma Criativa misture a farinha com o sal e o fermento. Abra um espaço no meio da farinha e despeje o óleo e a água. Tampe e chacoalhe a Criativa, segurando bem na alça. Abra a Criativa, descole a massa utilizando a Espátula de Silicone Tupperware e mexa até a massa ter elasticidade suficiente. Adicione mais um pouco de água ou farinha se necessário. Estenda a massa sobre uma superfície plana polvilhada com um pouco de farinha e coloque-a na Forma de Silicone Princesa. Guarnição: Pré-aqueça o forno a 210ºC sem a grade. Coloque uma camada uniforme de mostarda no fundo da massa. Cubra com o queijo ralado. Corte os tomates (7 ) e coloque-os sob o queijo numa camada única. Polvilhe 1 colher de sopa de orégãos sobre a tarte, tempere com sal e pimenta e um fio de azeite para finalizar. Cozinhe durante 30/35 minutos, ficando atento para que a massa não fique muito tostada. 6 Sirva imediatamente.

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8 surpresa de abobrinha 1 Tempo de preparação: 10 min. Tempo de cozedura: 3 min. a 120ºC. Ingredientes para 2-4 porções 500 g de abobrinha 2 queijos de cabra (240 g) 2 ovos 2 colheres de sopa de amido de milho 400 ml de leite Sal e pimenta q.b. Pré-aqueça o forno a 120ºC. Lave, seque e corte a abobrinha (1 ). Na Tigela Batedeira Pequena, bata o ovo com o amido de milho, o leite, o sal e a pimenta. Forre o interior da UltraPro de 1,5L com as rodelas de abobrinha. Coloque o queijo de cabra no meio. Tampe com as restantes rodelas de abobrinha. Despeje por cima o preparado de ovo, tampe e cozinhe durante 45 min a. 120ºC. Caso seja necessário, deixe cozinhar mais 5-10 minutos. Deixe esfriar antes de desenformar e sirva com molho pesto. 8

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10 kebab de 1 berinjela 90 Tempo de preparação: 30 min. Tempo de cozedura: 12 min. a 800 watts para a berinjela 30 min. a 180ºC para o gratinado Ingredientes para 8 porções 3 berinjelas médias (1 kg) 3 tomates (500 g) 2 cebolas vermelhas (150 g) 800 g de carne moída 15 ml de azeite 2 dentes de alho amassados 1 colher de chá de cominho 1 colher de sopa de pimentão 100 ml de coentro e salsa frescos e picados 2 colheres de sopa de concentrado de tomate 450 ml de polpa de tomate Sal e pimenta q.b. Para o gratinado: 1 queijo mussarela (250 g), cortado com a Faca Descascadora 100 g de queijo ralado 400 g de natas ou queijo ricotta Corte a berinjela no sentido longitudinal (2 ). Corte os tomates (3 ). Pique as cebolas em cubos (6 6). Disponha as fatias de berinjela no MicroGourmet e cozinhe a vapor no micro-ondas durante 12 minutos a 800 watts, com 400 ml de água no Tabuleiro para Água. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque o azeite na Frigideira Chef Series de 28 cm, doure a carne com as cebolas e o alho durante 5 min. Adicione depois os cominhos, o pimentão, os coentros, a salsa, o concentrado e polpa de tomate, o sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos. Na UltraPro de 5,7 L, coloque um terço das fatias de berinjela, metade das rodelas de tomate, tampe com a segunda porção das fatias de berinjela, em seguida coloque outra camada de rodelas de tomate, tampe o tomate com a carne e finalize com a última porção das fatias de berinjela. Disponha por fim o queijo mussarela e o queijo ralado em cima. Tampe e cozinhe no forno a 180ºC durante 30 min. Para dourar a parte superior, retire a tampa 10 minutos antes de terminar o tempo de cozimento. 10

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12 batatas douradas Tempo de preparação: 15 min. Tempo de cozedura: 40 min. a 180ºC Ingredientes para 4 porções 800 g de batatas grandes (descascadas, lavadas e secas) 3 dentes de alho amassados Sal e pimenta q.b. 50 g de manteiga Descasque e corte as batatas em juliana (1 6) e coloque em uma Tigela Batedeira Pequena juntamente com o alho, sal e pimenta. Mexa bem para envolver. Aqueça a Frigideira Chef Series de 28 cm em fogo médio. Derreta metade da manteiga e junte as batatas. Pressione firmemente com uma colher. Tampe e cozinhe por 10 minutos. As batatas irão unir-se. Transfira as batatas da frigideira para um prato. Derreta a outra metade da manteiga e volte a colocar as batatas na frigideira, com a metade dourada para cima. Tampe e cozinhe por mais 10 minutos. Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque no seu interior a frigideira, destampada. Cozinhe durante 20 minutos ou até que esteja completamente cozido ao centro e as batatas adquiram uma textura dourada e crocante. 12 Não enxague as batatas pois isto retira todo o seu amido, que é necessário para unir as batatas enquanto cozinham.

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14 misto de vegetais Tempo de preparação: 15 min. Tempo de cozedura: 10 min. no micro-ondas + 20 min. a 180ºC Ingredientes para 4 porções 400 g de couve-rábano, descascada 200 g de cenouras, descascadas, lavadas e secas 200 g de batatas, descascadas, lavadas e secas 250ml de natas 50 g de queijo Parmesão ralado Sal e pimenta q.b. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Descasque a couve-rábano para retirar a pele fibrosa. Corte a couve-rábano (6 ). Corte as cenouras no sentido longitudinal (6 ). Corte as batatas (6 ). Combine os vegetais na UltraPro de 2L. Cubra com as natas. Tampe e cozinhe no micro-ondas durante 10 minutos. Escorra o líquido que se formou para a criativa, e em seguida, coloque no líquido, queijo ralado, sal e pimenta a gosto. Mexa bem até o queijo derreter e obter uma mistura uniforme. Despeje sobre os vegetais e cozinhe destapado no forno durante 20 min., ou até que fique dourado por cima. Sirva imediatamente. 14 Apesar de pouco conhecida, a couve-rábano é um legume doce e ameno. Escolha couves-rábano de tamanho semelhante a bolas de tênis ou menores, para ter a certeza que são novas.

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16 salada tailandesa 1 Tempo de preparação: 25 min. Tempo de cozedura: Ingredientes para 6 porções Salada: 1 coração de couve-chinesa (600 g) 150 g de pepino com casca 200 g de cenouras, descascadas e cortadas ao meio 1 cebola vermelha (80 g) 1 pimentão vermelho (150 g), descascado e sem sementes 300 g de peitos de frango cozidos Molho: Sumo de 1 laranja (60 ml) 60 ml de sumo de lima 1 dente de alho amassado 1 colher de sopa de açúcar 30 ml de molho de soja 60 ml de óleo 30 ml de vinagre sal e pimenta q.b. Coentros frescos Enxague os vegetais (se necessário). Corte a couve-chinesa (2 ). Retire as sementes do pepino. Corte a cenoura e o pepino em juliana (1 6). Corte a cebola e o pimentão em rodelas (1 ). Corte os peitos de frango em fatias finas utilizando a Faca Descascadora. No TurboChef, misture todos os ingredientes do molho. Coloque os vegetais em 6 taças. Disponha por cima o frango e finalmente o molho. Polvilhe com coentros. 16

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18 1 mil-folhas de maçã Tempo de preparação: 15 min. Tempo de cozedura: 25 min. a 120ºC Ingredientes para 4 porções 4 maçãs 60 g de açúcar 125 g de amêndoa ralada 50 g de manteiga amolecida 1 ovo 20 ml de caramelo líquido Lave, seque e tire as sementes da maçã. Corte cada maçã (6 ). Na Criativa 3 Litros, misture o açúcar, as amêndoas em pó, a manteiga e o ovo. Com a Espátula de Silicone Tupperware, passe em cada lado das fatias de maça essa mistura e empilhe novamente as 4 maçãs na UltraPro de 3,5L. Regue com um pouco de caramelo líquido e cozinhe no forno durante 25 min. a 120ºC. 18

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20 bolo de laranjas caramelizadas 1 Tempo de preparação: 20 min. Tempo de cozedura: 35 min. para as laranjas caramelizadas 20 min. para o bolo, a 180ºC Ingredientes para 6-8 porções: 2 laranjas (400 g) inteiras Calda: 100 g de açúcar 100 ml de água Massa: 125 g de farinha 1 colher de sopa de fermento em pó 125 g de açúcar 125 ml de óleo Sumo de 1 laranja 2 ovos Guarnição: 15 g de manteiga em cubos 15 g de açúcar 20 Laranjas caramelizadas: Corte o topo das laranjas e corte as laranjas em rodelas finas (1 ). Na Caçarola ChefSeries de 1L, ferva a água e o açúcar, mexendo até o açúcar se dissolver. Junte as rodelas de laranja, reduza o fogo para médio-baixo e deixe as laranjas nessa calda, mexendo ocasionalmente, até que fiquem moles e a calda bastante reduzida (cerca de 35 min.). Reserve e deixe descansar. Bolo: Na Tigela Batedeira Grande, misture a farinha, o fermento e o açúcar. Em seguida, bata com o óleo, os ovos e o sumo de laranja. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Polvilhe o interior da Forma de Silicone Rainha com açúcar e espalhe pequenos cubos de manteiga no fundo. Disponha as rodelas de laranja em círculos, numa única camada. Despeje a massa por cima das rodelas de laranja. Utilize a Espátula de Silicone Tupperware para espalhar a massa uniformemente. Cozinhe durante 20 min. ou até que, ao espetar um palito no centro, o mesmo venha seco. Deixe descansar 5 min antes de desenformar.

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22 carpaccio de abacaxi 1 Tempo de preparação: 10 min. Tempo de cozedura: 15 min. para a calda. Ingredientes para 4 porções 1 abacaxi pequeno (700 g) 50 g de açúcar 50 ml de água 1 vagem de baunilha Descasque o abacaxi de cima para baixo, removendo completamente a pele. Tire o caroço do abacaxi e corte-o em rodelas bem finas (1 ) e reserve no Fresh Smart. Na Caçarola ChefSeries 1L, dissolva o açúcar com a água e coloque em fogo brando, junte a vagem de baunilha raspando o interior. Deixe ferver por algum tempo. Quando a calda estiver reduzida, desligue fogão e deixe descansar. Despeje a calda sobre o abacaxi e deixe marinar no refrigerador durante 2 horas pelo menos. Sirva em pratos bem frios. Acompanhe com biscoitos de coco ou uma fatia de bolo à sua escolha. 22

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