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Alexandra de Abreu Farinha
6 Há anos
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8 Ontra jóia da cidade, a Catedral Ortodoxa Russa São Nicolau revela a atracção que a família imperial sentia por Nice. Construída aos pés do Parque Imperial, tornando-se desde então uma das Escolas Segundárias mais bonitas de França, a Catedral russa é considerada como a das mais bonitas da Europa Ocidental: uma sinfonia harmoniosa de tijolos côr de rosa, de mármore cinzento, de cerâmicas deslumbrantes, coroadas com seis cúpulas aos bolbos em ouro. O interior contem ícones, revestimentos de madeira e pinturas excepcionais. Claro, o Hotel Negresco, classificado monumento histórico e selecionado pela imprensa americana como um dos maiores palácios do mundo, mas também o Chateau des Ollières, o Palácio Regina, o Grande Hotel ou o Alhambra... Testemunham de um repouso total, que encontramos em cada bairro da cidade para quem simplesmente abre os olhos. A cozinha Niçoise é única Nice mantem alegremente o charme da diferença e da particularidade. A cozinha Niçoise muitas vezes comparada à cozinha Provençal e Italiana, possui, caso único com Lyon a sua própria denominação culinária. A mesa Niçoise reflete a arte de viver e o respeito dos productos regionais sempre acompanhados pelo famoso azeite e por todas as plantas aromáticas: manjericão, funcho, rosmaninho, tomilho, salva, menta, cuentros ou também alho. Algumas especialidades - A salade Niçoise célebre no mundo inteiro, é uma mistura de legumes crus borrifados de azeite, ovo cozido e filetes de enchovas. - Pan-bagnat, a tradução é pão molhado : uma salada Niçoise no meio de duas fatias de pão esfre gadas com alho e azeite. - A pissaladière, tarte de cebola guarnecida de azeitonas e de enchovas, o nome vem de pissala, dialecto de Nice. - A Socca, grande tarte feita à base de grão-de-bico cozida num forno de madeira em cima de uma placa em cobre para em seguida se comer bem quente. - A ratatouille guisado de beringelas, courgettes, pimentos, tomates e cebolas... - Pastéis de flores de courgettes de massa leve e fina. - O mesclum mistura de variedades de saladas verdes cultivadas em Nice. - Os recheados de tomates, courgettes, pimentos, cebolas e beringelas são guarnecidas por um recheio específico. Quente ou frio, uma verdadeira delícia. - O stockfish batatas guisadas, com tomate e bacalhau. - A poutine, fritos pescados essencialmente na Baía dos Anjos no mês de Fevereiro e no mês de Março. A poutine come-se em omelete ou em pastéis. - A tarte de blettes, entre duas camadas de massa um recheio com açúcar, composte blettes, pinhões e uvas secas perfumadas com anis. E uma das melhores sobremesas. Oliveira O cailletier, uma variedade local de oliveira típica dá três produtos: a azeitona, o azeite e a massa da azeitona, todos reunidos numa denominação de origem controlada em 2001 com o nome de azeitona de Nice. Este DOC ajudou a desenvolver as explorações oleícolas dos Alpes Marítimos que gere um pomar de oliveiras dentro de 3000 hectares. 8

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10 Os Extras de Nice NiceRes A central de reservas NiceResHôtels, criada pelo OTCN, tornou-se numa referência em termos de alojamento, proporcionando soluções simples e eficazes aos visitantes que se deparam muitas vezes com problemas de disponibilidade hoteleira de última hora. O programa estende-se actualmente à reserva das visitas e excursões em Nice. Acessível por Internet, NiceRes cumpre perfeitamente os requisitos da evolução do comportamento dos visitantes que, cada vez mais, organizam a sua estadia no local. French Riviera Pass A Grande Nice com um só cartão Concebido para facilitar as estadias, o French Riviera Pass permite, durante o respectivo tempo de validade (24h, 48h, 72h), utilizar de modo ilimitado o autocarro panorâmico Nice Le Grand Tour, aceder livremente a museus e locais turísticos da Grande Nice e desfrutar de vantagens junto de locais cuidadosamente seleccionados (restaurantes, lojas, lazeres, oficinas de artistas) e dos pacotes associados. Descobrir Nice Percurso nocturno guiado «a Arte na Cidade» Às sextas-feiras às 19h Realizadas por catorze artistas de fama internacional, as obras de arte que marcam presença na linha 1 do eléctrico Nice Côte d Azur, constituem um autêntico museu de arte contemporânea a céu aberto. Algumas dão um brilho peculiar à paisagem urbana nocturna, graças à cenografia luminosa utilizada. O percurso beneficia do acompanhamento de guias-conferencistas que se encontraram com os artistas para conhecerem melhor as obras. Iniciado em Novembro de 2007, o percurso é proposto todas as sextas-feiras às 19h, em francês e inglês. Informações práticas: O número de pessoas é limitado a 30. Tarifas: 2 o bilhete de transporte + 8 para adultos; 3 para crianças até 10 anos. Gratuito para crianças com menos de 4 anos (transporte e visita). Infirmações e reserva obrigatória no Posto de Turismo Office du Tourisme et des Congrès de Nice, Telef (0,34 /min todas as taxas incluídas) e on-line em O tempo da visita é de cerca de 2h30. 10

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