Sobre a nossa empresa

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1 CUESTA Sabores

2 Sobre a nossa empresa Desde a nossa fundação em 1995, nos dedicamos ao estudo e desenvolvimento de produtos naturais e saudáveis. Isso iniciou-se com cogumelos, passando para ervas medicinais, frutas em pó e outros produtos comercializados no mercado internacional pela nossa reconhecida e consolidada marca Brazilian Forest. Hoje expandimos a nossa gama de produtos para incluir condimentos prontos, baseados em ervas aromáticas e especiarias, pestos prontos e práticos de se utilizar, cogumelos desidratados, frutas secas e amêndoas para atender a diferentes demandas no mercado nacional e internacional. Controlando a qualidade dos nossos produtos por uma criteriosa seleção das melhores matérias primas em nossa cadeia de suprimentos, podemos garantir que eles sejam sempre naturais e saudáveis. Não adicionamos sal, aditivos, conservantes, corantes ou glutamato monossódico em nossos produtos. Acreditamos que o trabalho duro, a responsabilidade e a consciência formam a pedra angular da satisfação do ser humano. Nosso slogan é Uma volta ao mundo em 24 sabores. Fundamentados nesse lema, a Cuesta Sabores apresenta a sua linha de Temperos, Pestos, Cogumelos Secos, Frutas Secas e Amêndoas. 3

3 Ervas & Especiarias As ervas e as especiarias sempre fascinaram o homem. Temperos No passado, as especiarias, foram os motores que impulsionaram o descobrimento dos novos continentes, que por sua vez, deu novos rumos para a humanidade. Foram importantes também como moeda de troca e o seu comércio fez a riqueza de muitos povos. TEMPEROS Exóticas e aromáticas trazem prazer às refeições, perfumam o ambiente e também contribuem para a saúde, por seus poderes curativos e medicinais. Excitam a mente e o paladar. Inspiram a imaginação e aguçam os sentidos com uma variedade de cores, aromas e sabores. Transportam-nos a lugares distantes e costumes exóticos, numa viagem de emoções e prazer. A Cuesta Sabores se inspirou nas principais culinárias do mundo para criar sua nova linha de temperos. São 14 sabores diferenciados que acentuam a criatividade na cozinha, contribuem para a valorização das receitas, trazendo prazer e facilidade ao ato de cozinhar. Sem a adição de sal, aditivos, conservantes ou glutamato monossódico (MSG), nossos temperos são elaborados à base de matérias-primas rigorosamente selecionadas e com alto padrão de qualidade. Adaptados ao gosto do brasileiro, seu consumo remetem aos quatro cantos do planeta, proporcionando uma viagem de sensações, cores, aromas e sabores. 5

4 American Barbecue Temperos AMERICAN Barbecue é um tempero inspirado no tradicional barbecue ou BBQ, o famoso churrasco americano. Essa mistura de especiarias é uma maneira simples de adicionar sabor a churrascos e grelhados. INGREDIENTES: alho, aroma natural de fumaça, cebola, aipo, coentro, cominho, tomilho, louro, alecrim, dill, manjericão, manjerona, mostarda, orégano, segurelha, pimenta caiena, pimenta do reino, açúcar mascavo, urucum. MODO DE USAR: Esfregue 1 colher de chá (5g) para cada 350g de carne crua algumas horas antes de assar ou grelhar. Peso Bruto: 92g Peso Líquido: 65g Peso Bruto: 1228g Código de Barras do produto: Glúten. As quantidades de pimenta são adaptadas ao paladar brasileiro. ARMAZENAMENTO: Mantenha o tempero sempre fechado o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite 7

5 Arabian - Baharat Temperos ARABIAN é um tempero originário do Oriente Médio. Baharat é a palavra árabe para designar tempero, que tem origem na palavra bahar que significa pimenta. O tempero Baharat é utilizado como um polivalente na cozinha do Oriente Médio, especialmente na Jordânia, Síria e no Líbano, onde é usado para dar sabor a carnes, vegetais, arroz e alguns pratos de peixe. INGREDIENTES: cominho, coentro, páprica doce, canela, noz moscada, pimenta do reino e cardamomo. MODO DE USAR: Para 350g de carne crua ou 250g de arroz cru use 1 colher de chá (5g). Peso Bruto: 87g Peso Líquido: 50g Peso Bruto: 1168g Código de Barras do produto: Glúten. As quantidades de pimenta são adaptadas ao paladar brasileiro. ARMAZENAMENTO: Mantenha o tempero sempre fechado o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite 9

6 Asian Chinese 5 Spices Temperos ASIAN é uma mistura de especiarias inspirada na milenar cozinha chinesa. Com a expansão da cultura chinesa, esse tempero que é conhecido por Chinese 5 Spices ou 5 especiarias chinesas é reconhecido e utilizado em todo mundo. INGREDIENTES: anis estrelado, erva doce, canela, cravo, pimenta do sichuan. MODO DE USAR: Para 350g de carne crua ou 500g de outro alimento use 1 colher de chá (5g). Peso Bruto: 82g Peso Líquido: 55g Peso Bruto: 1108g Código de Barras do produto: Glúten. As quantidades de pimenta são adaptadas ao paladar brasileiro. ARMAZENAMENTO: Mantenha o tempero sempre fechado o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite 11

7 Temperos Fish - Aves e Frutos do Mar FISH é uma mistura versátil que pode ser utilizada em peixes e frutos do mar. Esse delicioso mix complementa o sabor de peixes marinhos ou fluviais. Combina bem com qualquer tipo de peixe como salmão, robalo, pargo, pintado, dourado e também com frutos do mar. É ideal para peixes assados, grelhados ou na brasa. INGREDIENTES: alho, cebola, aipo, alecrim, casca de limão, coentro, erva doce, gengibre, dill, cominho, louro, manjericão, manjerona, orégano, tomilho, pimenta do reino, salsa, segurelha. MODO DE USAR: Para cada 500g de frutos do mar ou 350g de peixe cru, use 1 colher de chá (5g). Peso Bruto: 87g Peso Líquido: 60g Peso Bruto: 1168g Código de Barras do produto: Glúten. As quantidades de pimenta são adaptadas ao paladar brasileiro. ARMAZENAMENTO: Mantenha o tempero sempre fechado o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite 13

8 French Provençal Temperos FRENCH (Provençal) é uma mistura clássica de ervas que tem sido utilizada há séculos pela culinária francesa. Também conhecida por Herbes de Provence ou Ervas da Provença, essa deliciosa mistura leva o nome da encantadora região de Provence, França. Esse tempero rústico acrescenta um sabor a mais nos pratos de carne, guisado de coelho, cordeiro assado, carne de porco, aves, sopas e vegetais, especialmente berinjela, abobrinha e tomates. INGREDIENTES: alecrim, manjericão, tomilho, louro, manjerona, orégano, lavanda, sálvia, segurelha. Peso Bruto: 62g Peso Líquido: 35g Peso Bruto: 868g Código de Barras do produto: MODO DE USAR: Para cada 500g de vegetais ou 350g de carne crua, use 1 colher de chá (5g). Glúten. As quantidades de pimenta são adaptadas ao paladar brasileiro. ARMAZENAMENTO: Mantenha o tempero sempre fechado o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite 15

9 17 Greek Mediterranean Peso Bruto: 87g Peso Líquido: 60g Peso Bruto: 1168g Código de Barras do produto: Temperos GREEK (Mediterranean) é uma mistura de ervas e condimentos inspirada na cozinha grega e do Mediterrâneo. O tempero Greek da Cuesta Sabores capturou os sabores ensolarados do Mediterrâneo nessa aromática mistura de ervas e especiarias, que pode ser usada para todos os fins. Use-a para marinar aves, carne de porco, cordeiro ou legumes. Use também como um rub esfregando nas carnes antes de grelhar ou assar. INGREDIENTES: alho, cebola, canela, noz moscada, tomilho, manjerona, orégano, hortelã, pimenta do reino, salsa, cebolinha, açúcar mascavo. MODO DE USAR: Esfregue 1 colher de chá (5g) para cada 350g de carne crua algumas horas antes de assar ou grelhar. Glúten. As quantidades de pimenta são adaptadas ao paladar brasileiro. ARMAZENAMENTO: Mantenha o tempero sempre fechado o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite

10 Temperos Indian - Garam Masala INDIAN é uma mistura clássica de especiarias inspirada na cozinha indiana tradicional. Garam Masala significa mistura de especiarias quentes. Isso porque, atribui-se a esse milenar tempero a capacidade de aumentar o calor do corpo, aumentando o metabolismo. É uma excelente opção adiciona-lo à sautes de legumes, sopas, ensopados ou utiliza-lo como um rub, esfregando-o seco em carnes antes do cozimento. Fica ótimo polvilhado em abóboras ou batatas, antes de assa-las. INGREDIENTES: coentro, gengibre, cominho, canela, cravo, cardamomo, noz moscada, louro, pimenta do reino. Peso Bruto: 92g Peso Líquido: 65g Peso Bruto: 1228g Código de Barras do produto: MODO DE USAR: Para cada 500g de alimento ou 350g de carne crua use 1 colher de chá (5g). Glúten. As quantidades de pimenta são adaptadas ao paladar brasileiro. ARMAZENAMENTO: Mantenha o tempero sempre fechado o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite 19

11 Italian Toscano Temperos ITALIAN é uma mistura clássica de ervas secas inspirado na culinária Toscana. A Cuesta Sabores criou o ITALIAN TOSCANO para levar os sabores da Itália para dentro da sua cozinha. Use-o em carnes, aves, peixes, massas ou molhos. Outra opção é incorpora-lo ao azeite e fazer um delicioso dip para ser consumido com pães ou focaccia. INGREDIENTES: alho, cebola, alecrim, manjericão, manjerona, orégano, salsa, cominho, louro, tomilho, mostarda, sálvia e segurelha. Peso Bruto: 77g Peso Líquido: 50g Peso Bruto: 1048g Código de Barras do produto: MODO DE USAR: Para 500g de molho ou 350g de carne crua, use 1 colher de chá (5g). Glúten. As quantidades de pimenta são adaptadas ao paladar brasileiro. ARMAZENAMENTO: Mantenha o tempero sempre fechado o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite 21

12 Temperos Maroccan - Ras El Hanout MAROCCAN é inspirado em uma famosa mistura de especiarias marroquina conhecida por Ras El Hanout. Ras El Hanout é uma expressão árabe que significa o top da loja ou seja a melhor mistura de especiarias que um comerciante tem a oferecer. Use-o para temperar carnes, peixes, batatas, tagines, cuscuz ou almondegas. Polvilhe sobre o frango ou peixe antes de grelhar ou assar para dar uma cor rica, dourada e sabor picante e exótico. INGREDIENTES: curcuma, coentro, canela, noz moscada, cardamomo, gengibre, cravo, pimenta jamaica, rosa rubra, pimenta do reino. 23 Peso Bruto: 92g Peso Líquido: 65g Peso Bruto: 1228g Código de Barras do produto: MODO DE USAR: Esfregue 1 colher de chá (5g) para cada 350g de carne crua algumas horas antes de assar ou grelhar. Glúten. As quantidades de pimenta são adaptadas ao paladar brasileiro. ARMAZENAMENTO: Mantenha o tempero sempre fechado o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite

13 Mexican Seasoning Temperos MEXICAN é inspirado na cozinha mexicana. Quente e picante, essa mistura proporcionará uma festa de sabores ao seu paladar. O Mexican da Cuesta Sabores é um tempero para todos os fins e é perfeito para adicionar um sabor autêntico na carne moída usada para preparar tacos ou polvilhar sobre o frango antes de grelhar. Pode ser adicionado a saladas, guisados ou carne de porco. INGREDIENTES: cominho, páprica picante, páprica doce, alho, cebola, orégano, cebolinha, pimenta do reino, pimenta caiena, chilli, açúcar mascavo. Peso Bruto: 97g Peso Líquido: 70g Peso Bruto: 1288g Código de Barras do produto: MODO DE USAR: Para cada 500g de alimento ou 350g de carne crua, use 1 colher de chá (5g). Glúten. As quantidades de pimenta são adaptadas ao paladar brasileiro. ARMAZENAMENTO: Mantenha o tempero sempre fechado o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite 25

14 Poultry - Aves Temperos POULTRY significa ave em inglês. O tempero Poultry foi desenvolvido pela Cuesta Sabores para dar sabor a todos os tipos de aves. É uma combinação perfeita das nossas melhores ervas e especiarias. Foi preparado especialmente para complementar o sabor de qualquer prato de frango, peru, pato, marreco, etc. Adicione-o em refogados ou use-o como um rub esfregando-o nas aves antes de assar ou grelhar. Harmoniza bem com carne de porco. INGREDIENTES: alho, cebola, coentro, páprica doce, manjerona, alecrim, cominho, limão, erva doce, sálvia, tomilho, orégano, mostarda, segurelha, louro, pimenta do reino, açúcar mascavo. 27 Peso Bruto: 87g Peso Líquido: 60g Peso Bruto: 1168g Código de Barras do produto: MODO DE USAR: Para 350g de carne crua use 1 colher de chá (5g). Glúten. As quantidades de pimenta são adaptadas ao paladar brasileiro. ARMAZENAMENTO: Mantenha o tempero sempre fechado o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite

15 Temperos Steak - Carnes Vermelhas STEAK é uma combinação de condimentos e ervas naturais que realçam o sabor de carnes vermelhas. É excelente não apenas para carne bovina, mas para todos os tipos de assados ou grelhados, incluindo leitoa, carneiro, javali e mesmo o simples bife do dia a dia. Polvilhe sobre as carnes ou esfregue-o seco nelas antes de grelhar ou assar, como um rub. INGREDIENTES: alho, cebola, coentro, pimenta do reino, alecrim, páprica doce, cominho, tomilho, aroma natural de fumaça, manjerona, salsa, cebolinha, açúcar mascavo. 29 Peso Bruto: 87g Peso Líquido: 60g Peso Bruto: 1168g Código de Barras do produto: MODO DE USAR: Esfregue 1 colher de chá (5g) para cada 350g de carne crua algumas horas antes de assar ou grelhar. Glúten. As quantidades de pimenta são adaptadas ao paladar brasileiro. ARMAZENAMENTO: Mantenha o tempero sempre fechado o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite

16 Thai - Thailandese Temperos THAI é inspirado na tradicional cozinha Tailandesa. A cozinha tailandesa é conhecida por equilíbrar em cada prato ou refeição, os quatro sentidos fundamentais do paladar: azedo, doce, salgado e amargo. O tempero Thai da Cuesta Sabores complementa esse equilíbrio. Essa mistura de especiarias é uma maneira simples de adicionar sabor a vegetais, carnes, aves, peixes ou tofu. Também pode ser usado como rub esfregado na carne antes de assar ou grelhar. INGREDIENTES: alho, cebola, coentro, páprica doce, cominho, gengibre, cenoura, açúcar mascavo, capim limão. Peso Bruto: 92g Peso Líquido: 65g Peso Bruto: 1228g Código de Barras do produto: MODO DE USAR: Para cada 500g de vegetais ou 350g de carne crua use 1 colher de chá (5g). Glúten. As quantidades de pimenta são adaptadas ao paladar brasileiro. ARMAZENAMENTO: Mantenha o tempero sempre fechado o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite 31

17 Veggie - Vegetais Temperos VEGGIE é uma mistura saborosa de especiarias e ervas que realça o sabor de legumes, verduras, grãos, tofu e cogumelos. Com o Veggie, mesmo quem não gosta vai se apaixonar por vegetais grelhados. Utilize-o para complementar pratos de cogumelos, legumes, verduras, grãos ou tofu em grelhados, assados, no vapor, cozidos, salteados, refogados, fritos ou saladas. INGREDIENTES: alho, aipo, cebola, gengibre, páprica doce, canela, curcuma, noz moscada, dill, orégano, cebolinha, salsa, segurelha, cenoura, açúcar mascavo. Peso Bruto: 92g Peso Líquido: 65g Peso Bruto: 1228g Código de Barras do produto: MODO DE USAR: Para cada 500g de vegetais ou alimento, use 1 colher de chá (5g). Glúten. As quantidades de pimenta são adaptadas ao paladar brasileiro. ARMAZENAMENTO: Mantenha o tempero sempre fechado o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite 33

18 Pestos Pestos A palavra Pesto tem suas raízes no idioma italiano. Originada de Pestle, que em português significa pilão, a expressão Fazer um Pesto é empregar a técnica culinária de utilizar um almofariz e um pilão para elaborar uma pasta saborosa, que na sua combinação mais tradicional inclui alho, nozes, azeite, legumes ou ervas. A Cuesta Sabores inspirou-se nessas deliciosas iguarias italianas para elaborar o Pesto Tomato e o Pesto Cashew. Com os pestos Cuesta Sabores você pode criar emocionantes experiências gastronômicas e aprecia-las com seus amigos e familiares. Tudo é muito prático e rápido. Nada de cortar ou descongelar. Basta misturar azeite e hidratar. Eles são secos, tem grande durabilidade e você pode ter os sabores que você precisa no seu armário, prontos para quando você precisar deles. São saudáveis e naturais. Não tem adição de sal, conservantes, aditivos, corantes ou glutamato monossódico. Possuem zero gramas de gordura saturada e gordura trans por porção. Zero mg de colesterol por porção. Use em molhos para massas ou pizza, em pratos com vegetais ou simplesmente passe no pão ou na torrada como um patê. Acrescente queijo parmesão ou requeijão para ficar melhor ainda. Pestos 35

19 Tomato Pestos O Pesto TOMATO é uma variação do pesto rosso italiano. O pesto rosso (pesto vermelho) é um molho siciliano feito com tomates secos, que também é conhecido por pesto alla Siciliana. Com sabor marcante e doce de tomates maduros secos ao sol, não há melhor maneira de realçar molhos, pães, pizzas, pratos de massas e sanduíches. INGREDIENTES: tomate seco, alho, manjericão, orégano, tomilho, salsa. Peso Bruto: 102g Peso Líquido: 75g Peso Bruto: 1348g Código de Barras do produto: MODO DE PREPARAR: Para 2 colheres de sopa de TO- MATO adicione 5 colheres de água quente, 2 colheres de azeite e sal à gosto. Misture bem para fazer um cremoso e delicioso pesto italiano. Glúten. As quantidades de pimenta são adaptadas ao paladar brasileiro. ARMAZENAMENTO: Mantenha o produto sempre fechado o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite 37

20 Cashew Pestos O Pesto CASHEW é a versão brasileira dos pestos italianos. Elaborado com castanhas de caju, ervas aromáticas e especiarias acrescenta um novo sabor a um conceito tradicional. Cashew é uma versão inovadora e incrivelmente saborosa dessa tradicional iguaria da culinária italiana. A castanha de caju oferece um sabor apurado, delicado e uma ótima textura ao pesto, além de dar um toque tropical a todas receitas. INGREDIENTES: castanha de caju, alho, manjericão, orégano, salsa, cebola. 39 Peso Bruto: 92g Peso Líquido: 65g Peso Bruto: 1228g Código de Barras do produto: MODO DE PREPARAR: Para 2 colheres de sopa de CA- SHEW adicione 5 colheres de água quente, 2 colheres de azeite e sal à gosto. Misture bem para fazer um cremoso e delicioso pesto brasileiro. Glúten. As quantidades de pimenta são adaptadas ao paladar brasileiro. ARMAZENAMENTO: Mantenha o produto sempre fechado o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite

21 Cogumelos Cogumelos Este antigo alimento sempre exerceu um irresistível fascínio no homem, seja pelas suas qualidades ou pelo mistério que os envolve. Os cogumelos são os corpos frutificados dos fungos, e conhecidos desde a antiguidade, quando o homem já os utilizava com finalidades terapêuticas, alimentares e religiosas. Nos dias de hoje, os cogumelos são considerados um alimento muito rico em elementos essenciais ao ser humano, há séculos são consumidos nas mesas do Oriente e Europa. Considerados alimentos nutracêuticos, o que significa que além do aspecto nutricional comum, seus nutrientes agem na melhora e redução de doenças. Seus efeitos terapêuticos incluem a potencialização do sistema imunológico, alteração na composição de gorduras corporais, redução na absorção do colesterol, regulação da coagulação do sangue, influência nas atividades digestivas entre outras. Famosos por seu aroma, os cogumelos secos funcionam como condimentos em molhos, ensopados, como acompanhamento de carnes, aves, massas. A vantagem deles sobre os cogumelos frescos é que podem ser encontrados durante todo o ano e armazenados por até 1 ano, se processados e acondicionados corretamente. A Cuesta Sabores dispõe de cinco variedades de cogumelos secos: Shiitake, Shimeji, Portobello e os famosos funghi secchi Porcini e Chileno. Cogumelos 41

22 Chileno funghi secchi Cogumelos Os cogumelos secos CHILENOS, também conhecidos por funghi secchi chileno são perfumados e possuem um sabor exótico e refinado, ficam ótimos em massas, risotos, carnes e pizzas. INGREDIENTES: Cogumelos Secos Chileno (Boletus luteus). MODO DE PREPARAR: Hidrate antes de usar. Para hidratar coloque de molho em água quente por 30 minutos ou até ficar macio. Use em substituição aos cogumelos frescos nas receitas. Peso Bruto: 47g Peso Líquido: 20g Peso Bruto: 668g Código de Barras do produto: Glúten. ARMAZENAMENTO: Mantenha os cogumelos sempre fechados no frasco, longe da umidade, calor e luz solar. Evite o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite 43

23 Porcini funghi secchi Cogumelos Os cogumelos secos PORCINI são os mais populares para uso culinário. Também conhecido como funghi secchi italiano, possuem um aroma intenso e sabor inigualável. INGREDIENTES: Cogumelos Secos Porcini (Boletus edulis) MODO DE PREPARAR: Hidrate antes de usar. Para hidratar coloque de molho em água quente por 30 minutos ou até ficar macio. Use em substituição aos cogumelos frescos nas receitas. Peso Bruto: 47g Peso Líquido: 20g Peso Bruto: 668g Código de Barras do produto: Glúten. ARMAZENAMENTO: Mantenha os cogumelos sempre fechados no frasco, longe da umidade, calor e luz solar. Evite o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite 45

24 Portobello Cogumelos Os cogumelos secos PORTOBELLO são muito utilizados na culinária internacional. De cor parda, textura firme e aroma levemente pronunciado combinam com massas, carnes e refogados. INGREDIENTES: Cogumelos Secos Portobello (Agaricus bisporus) MODO DE PREPARAR: Hidrate antes de usar. Para hidratar coloque de molho em água quente por 30 minutos ou até ficar macio. Use em substituição aos cogumelos frescos nas receitas. Peso Bruto: 37g Peso Líquido: 10g Peso Bruto: 568g Código de Barras do produto: Glúten. ARMAZENAMENTO: Mantenha os cogumelos sempre fechados no frasco, longe da umidade, calor e luz solar. Evite o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite 47

25 Shiitake Cogumelos Os cogumelos secos SHIITAKE possuem sabor e aroma bem marcantes, ficam ótimos em massas, carnes e pizzas. INGREDIENTES: Cogumelos secos Shiitake (Lentinula edodes). MODO DE PREPARAR: Hidrate antes de usar. Para hidratar coloque de molho em água quente por 30 minutos ou até ficar macio. Use em substituição aos cogumelos frescos nas receitas. Peso Bruto: 47g Peso Líquido: 20g Peso Bruto: 668g Código de Barras do produto: Glúten. ARMAZENAMENTO: Mantenha os cogumelos sempre fechados no frasco, longe da umidade, calor e luz solar. Evite o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite 49

26 Shimeji Cogumelos Os cogumelos secos SHIMEJI, também conhecidos como baby oyster é um cogumelo gourmet dos mais utilizados no mundo. INGREDIENTES: Cogumelos Secos Shimeji (Pleurotus spp.) MODO DE PREPARAR: Hidrate antes de usar. Para hidratar coloque de molho em água quente por 30 minutos ou até ficar macio. Use em substituição aos cogumelos frescos nas receitas. Peso Bruto: 47g Peso Líquido: 20g Peso Bruto: 668g Código de Barras do produto: Glúten. ARMAZENAMENTO: Mantenha os cogumelos sempre fechados no frasco, longe da umidade, calor e luz solar. Evite o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite 51

27 Amêndoas Amêndoas As amêndoas contém ácido fólico, niacina, potássio, vitamina E, magnésio, fósforo, gorduras monoinsaturadas e proteínas. Para quem quer usufruir dos benefícios das oleaginosas e ainda perder peso, as amêndoas são mesmo a melhor opção. Tonificam o sistema nervoso, diminuem o colesterol e melhoram os problemas cardíacos. A gordura monoinsaturada contida nas amêndoas tem efeitos benéficos na circulação e no colesterol, e também contribui na redução dos radicais livres por seu potente efeito antioxidante. A Cuesta Sabores apresenta a Amêndoas Chilenas Defumadas e as Amêndoas de Baru, que uma opção aos produtos tradicionais existentes no mercado. As amêndoas Chilenas defumadas da Cuesta Sabores são selecionadas e de melhor qualidade. Tradicionalmente são defumadas com lenha de nogueira em um forno de tijolos. Depois de defumadas, elas são torradas e salgadas. Isso as distingue da maioria dos similares existentes no mercado. A amêndoa de Baru é um produto sustentável oriundo do cerrado brasileiro que tem alto valor nutricional. Essa amêndoa é rica em cálcio, fósforo e manganês. Seu gosto e valor proteico são semelhantes ao do amendoim, por conta disso lhe são atribuídos poderes afrodisíacos. Nossas amêndoas são totalmente naturais, com seus benefícios nutricionais preservados. São totalmente livres de aditivos e corantes. 53 Amêndoas

28 Amêndoas Defumadas Amêndoas As AMÊNDOAS CHILENAS são defumadas e assadas com sal. O processo exclusivo de torrefação faz com que elas detenham o frescor e se mantenham crocantes. INGREDIENTES: Amêndoas torradas defumadas e sal. MODO DE CONSUMIR: Coma como um petisco ou adicione como guarnição de pratos doces ou salgados. DIFERENCIAL: Não contém aditivos, conservantes, glutamato monossódico (msg), corantes artificiais ou Glúten. Peso Bruto: 107g Peso Líquido: 80g Peso Bruto: 1408g Código de Barras do produto: ARMAZENAMENTO: Mantenha as amêndoas sempre fechadas no frasco, longe da umidade, calor e luz solar. Evite o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite 55

29 Baru Amêndoas BARU é uma castanha nativa do cerrado brasileiro. Seu sabor lembra o do amendoim. É uma importante fonte proteínas, de ácidos graxos (ômega 6 e 9), possui alto teor de carboidratos, é rica em potássio e em fibras insolúveis. INGREDIENTES: Amêndoa de Baru torrada (Dipteryx alata). MODO DE CONSUMIR: Coma como um petisco ou adicione como guarnição de pratos doces ou salgados. Peso Bruto: 107g Peso Líquido: 80g Peso Bruto: 1408g Código de Barras do produto: Glúten. ARMAZENAMENTO: Mantenha as amêndoas sempre fechadas no frasco, longe da umidade, calor e luz solar. Evite o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite 57

30 Frutas Secas Frutas Secas A arte de desidratar as frutas para consumi-las durante o inverno surgiu na Europa, durante o Império Romano. Por serem ricas em açúcares, eram utilizadas por viajantes e soldados para repor as energias. Na antiga Roma, eram um presente habitual durante as celebrações. Entre as classes sociais mais abastadas, os frutos secos eram cobertos com ouro, e então serviam como presentes especiais ou como decorações. As frutas secas são deliciosas e excelentes fontes de vitaminas e sais minerais. As fibras, açúcares e minerais permanecem preservados e mais concentrados com a desidratação, intensificando o sabor, acentuando o aroma e aumentando o valor nutritivo. Além disso, as frutas secas são excelentes fontes de ferro, zinco, potássio e possuem gordura vegetal monoinsaturada, que melhoram as taxas de lipoproteínas de baixa densidade, o HDL-colesterol, o bom colesterol. Podem ser consumidas como petiscos, utilizadas para decoração dos pratos ou incluídas nas receitas doces e salgadas, dando um toque especial ao visual e um sabor requintado aos pratos. As frutas secas da Cuesta Sabores são naturalmente doces e suaves, pois não há adição de açúcar ou conservantes, somente o sabor concentrado da fruta. Amêndoas 59

31 Banana Passa Natural Frutas Secas As bananas são consideradas um dos alimentos mais completos que existe. A banana Passa Natural da Cuesta sabores é elaborada com frutas selecionas, secas somente com o calor do sol. São naturalmente doces e suaves, pois não há adição de açúcar ou conservantes. Contém alta concentração de potássio e outros nutrientes. Atenção: Diabéticos devem consumir somente sob orientação médica. INGREDIENTES: Banana Prata in natura seca ao sol. Peso Bruto: 107g Peso Líquido: 80g Peso Bruto: 1408g Código de Barras do produto: MODO DE CONSUMIR: Coma como um petisco ou adicione como guarnição de pratos doces ou salgados. DIFERENCIAL: Não contém açúcar, aditivos, conservantes, glutamato monossódico (msg), corantes artificiais ou Glúten. ARMAZENAMENTO: Mantenha as frutas sempre fechadas o armazenamento perto do fogão ou janelas. Respeite a validade impressa no frasco. 59

32 Contato Telefones (11) (11) Endereço Rua Jorge R.M. Almeida, São Paulo - SP - Brazil contato@cuestasabores.com.br Facebook: Cuesta Sabores