Município de Viseu Semana de 4 a 8 de setembro de 2017 Almoço

Transcrição

1 Semana de 4 a 8 de setembro de 2017 Sopa Creme de cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Prato Massa espiral com atum milho e cenoura 1,3,4,5,6 Soja estufada com cenoura, milho e massa espiral 1,3,6 Sopa Sopa de feijão-verde 1,3,5,6,7,8,12 Prato Hambúrguer de aves com arroz de legumes milho e ervilhas 1,6 Hambúrguer de cogumelos com arroz de legumes 1,3,6,7,9,10 Sopa Sopa de brócolos 1,3,5,6,7,8,12 Prato Saladinha de peixe com batata, ovo, cenoura e feijão-verde 3,4 Salada de batata, brócolos, cenoura, cebola, ervilhas e milho com seitan 1,3,5,6,7,8,9,10 ou gelatina Sopa Sopa de macedónia com feijão branco 1,3,5,6,7,8,12 Prato Frango assado com massa esparguete 1,3 Cuscuz de legumes (cenoura, tomate, macedónia, couve flor e grão de bico) 1,3 Sopa Creme de alho-francês com cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Prato Lombinhos de pescada no forno com orégãos e arroz de cenoura 2,4 Salada Salada de milho e tomate 12 Empadão de arroz com soja e legumes (repolho, brócolos e cenoura) 1,6,7 Sabia que O tomate, para além da sua cor, tem câmaras no seu interior que se assemelham ao coração. É rico em licopeno, um antioxidante que reduz o risco de doenças cardiovasculares. Se for consumido juntamente com uma gordura saudável aumenta a sua capacidade de absorção (por isso é que é tão comum juntar azeite ao tomate). glúten, 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

2 Semana de 11 a 15 de setembro de 2017 Sopa Juliana de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Prato Nuggets de frango no forno com arroz de cenoura 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14 Arroz com soja e legumes no forno 6 Sopa Sopa de repolho com feijão vermelho 1,3,5,6,7,8,12 Prato Almondegas estufadas com massa cenoura e feijão-verde 1,3,4 Salada Massada 1,3 De tofu com cenoura e feijão-verde 1,3,5,6,7,8,9,10 Sopa Sopa de cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Prato Salada quente de atum com batata e ervilhas 4,5,6 Gratinado de soja e legumes (brócolos, milho, curgete e bebida de soja) 1,3,5,6,7,8,11,12,13 Sopa Sopa de abóbora e couve-flor 1,3,5,6,7,8,12 Prato Frango corado com arroz de ervilhas Salada Salada de alface e beterraba Arroz com cogumelos, ervilhas, rebentos de feijão mungo e amêndoa 6,8 ou pudim 7 Sopa Sopa de nabos com espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Prato Rancho (porco, macarrão, grão-de-bico e couve) 1,3 Rancho (repolho, cenoura, brócolos, grão de bico e macarrão) 1,3,6 Quinoa É muitas vezes utilizada como cereal mas, na realidade é uma semente ou pseudocereal. Muito rica em nutrientes, entre os quais proteínas, vitaminas do complexo B, cálcio e magnésio. As tonalidades de quinoa podem variar entre bege, vermelho e até castanho. glúten, 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 13 Tremoço, 14 Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

3 Semana de 18 a 22 de setembro de 2017 Sopa Creme de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Prato Rolinhos de pescada no forno com arroz de cenoura, ervilhas e feijão-verde 4 Empadão de arroz com soja e legumes (repolho, brócolos e cenoura) 1,6,7 Sopa Sopa de alho-francês 1,3,5,6,7,8,12 Prato Frango estufado com macarronete polvilhado com ervas aromáticas 1,3 Salada Salada de cenoura e milho Macarronete com lentilhas e legumes (alho francês, repolho, cenoura e nabo) 1,3,6,7,8,11,14 Sopa Sopa de couve portuguesa com grão 1,3,5,6,7,8,12 Prato Filete de pescada no forno em molho de tomate, com arroz de ervilhas e brócolos 4 Paella (arroz, abóbora, cenoura, ervilhas e pimento vermelho) com tofu 6 ou gelatina Sopa Caldo verde 1,3,5,6,7,8,12 Prato Massa espiral com fiambre salsichas e cogumelos 1,3,6,7,9,10 Salada Salada de alface e beterraba Massa espiral com soja, cogumelos e legumes 1,3,6 Sopa Sopa primavera 1,3,5,6,7,8,12 Prato Paloco à gomes de sá 3,4 Salada Salada de alface e tomate Gratinado de legumes (tomate, espinafres, curgete e bebida de soja) com feijão e batata ao cubo no forno 1,3,5,6,7,8,11,12,13 Sementes de Chia Pelas suas propriedades nutricionais são consideradas como um superalimento. São ricas em proteínas, fibras, cálcio e ácidos gordos essenciais. As sementes de chia devem ser hidratadas antes de se consumir. glúten, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 13 Tremoço, 14 Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

4 Semana de 25 a 29 de setembro de 2017 Sopa Sopa de feijão-verde 1,3,5,6,7,8,12 Prato Almôndegas estufadas com esparguete cenoura e milho 1,3,6,12 Massa esparguete com legumes (cenoura, feijão verde, curgete e amêndoa) e soja 1,3,6,7,8 Sopa Sopa de brócolos 1,3,5,6,7,8,12 Prato Filete de pescada com molho de cenoura e arroz de ervilhas 4 Salada Salada de cenoura e couve roxa Pataniscas de legumes (milho, cenoura e pimento verde) no forno com arroz de ervilhas 1,3,5,6 ou pudim 7 Sopa Sopa de abóbora 1,3,5,6,7,8,12 Prato Massa de frango desfiado 1,3 Salada Macedónia de legumes Cuscuz de legumes (cenoura, tomate, macedónia, couve flor e grão de bico) 1,3 Sopa Sopa de nabiças com feijão frade 1,3,5,6,7,8,12 Prato Empadão de arroz com peixe (cavala) e cenoura 4,5,6 Salada Salada de alface e cebola Empadão de arroz com milho, cenoura e lentilhas 1,6,7,8,11 Sopa Sopa de macedónia 1,3,5,6,7,8,12 Prato Jardineira de carne de porco com ervilha, cenoura e feijão-verde Jardineira de soja com ervilhas, cenoura e feijão-verde 6 Especiarias São uma boa adição a qualquer prato. Dão sabor e assim pode adicionar menos sal à comida. Exemplos: Paprika, pimenta preta, noz moscada, cominhos, folhas de louro, etc glúten, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

5 Semana de 2 a 6 de outubro de 2017 Sopa Sopa de cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Prato Tesourinhos no forno com arroz de tomate e ervilhas 1,2,3,4,6,7,9,12,14 Salada Salada de alface, milho e tomate Salteado de beringela, curgete, pimento e lentilhas com arroz 1,6,8,11 Sopa Sopa de feijão branco com espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Prato Peru guisado com massa cotovelinhos cenoura e feijão-verde 1,3 Massa cotovelinhos com legumes (alho francês, milho, cenoura, ervilhas e brócolos) e molho de tomate 1,3 Sopa Sopa de couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Prato Salada de feijão-frade com batata, ovo atum e cenoura 3,4,5,6 Salada de feijão-frade com batata cenoura e feijão-verde ou gelatina Sopa Sopa de alho-francês 1,3,5,6,7,8,12 Prato Massa à lavrador (porco, feijão vermelho e macarrão) com cenoura e repolho 1,3 Grão estufado com legumes e macarrão 1,3 Sopa Sopa de espinafres e nabos 1,3,5,6,7,8,12 Prato Hambúrguer de aves no forno com molho de cenoura e arroz 1,6 Salada Salada de alface, beterraba e cenoura Hambúrguer de soja com arroz de curgete 1,3,6,7,8,9,10 Sabia que. Os espinafres são ricos em vitaminas e minerais como a vitamina K, A, magnésio, cálcio e ferro. O seu consumo beneficia: O fígado e o pâncreas, a regulação dos intestinos devido ao elevado teor de fibra, a regulação dos níveis de açúcar no sangue. glúten, 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 14 Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

6 Semana de 9 a 13 de outubro de 2017 Sopa Macedónia de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Prato Esparguete à bolonhesa 1,3,7,12,14 Salada Salada de alface, cenoura e milho Bolonhesa de soja 1,3,6 Sopa Sopa camponesa 1,3,5,6,7,8,12 Prato Salmão lascado com salada de batata, ervilhas e feijão-verde 4 Salada de batata (nabo, abóbora, feijão verde, feijão catarino, pimento verde e batata) com molho bechamel 1,5,6,7 Sopa Juliana de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Prato Frango assado com arroz Salada Salada de alface e beterraba Pilaf de legumes (arroz, alho francês, milho, lentilhas, cenoura e brócolos) 1,6,8,11 Sopa Sopa de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Prato Filete de cavala sobre macarronete salteado, em molho de tomate, orégãos feijão-verde e cenoura 1,3,4,5,6,7,14 Grão estufado com legumes ( couve lombarda, cenoura, feijão verde e curgete) e macarronete 1,3,7,14 ou pudim 7 Sopa Sopa de repolho com grão 1,3,5,6,7,8,12 Prato Lombinhos de porco com cogumelos e arroz Tofu grelhado com arroz e salada de alface e couve roxa 6,12 Sabia que Os brócolos são ricos em clorofila, vitamina A e C, proteínas, fibras e minerais como ferro, enxofre, potássio e cálcio. O seu consumo beneficia: O sistema cardiovascular, os ossos e protege o organismo devido à presença de antioxidantes. glúten, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 14 Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

7 Semana de 16 a 20 de outubro de 2017 Sopa Sopa de alho-francês 1,3,5,6,7,8,12 Prato Barrinhas de pescada com arroz de tomate 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14 Salada Cenoura e ervilhas Salada de batata, brócolos, cenoura, cebola, ervilhas e milho com seitan 1,3,5,6,7,8,9,10 Sopa Canja de galinha 1,3 Prato Carne de porco à primaveril com massa 1,3 Salada Macedónia de legumes Massa primaveril com feijão 1,3,8 Sopa Caldo verde 1,3,5,6,7,8,12 Prato Paloco lascado com grão, ovo, batata e cenoura aos cubos 3,4 Gratinado de soja e legumes (brócolos, milho, curgete e bebida de soja) com batata 1,3,5,6,7,8,11,12,13 Sopa Creme de ervilhas 1,3,5,6,7,8,12 Prato Massa de carne (frango e salsichas) 1,3 Estufado de lentilhas e legumes (macedónia, cenoura e couve de Bruxelas) com massa cotovelinhos 1,3,6,8,11 Sopa Sopa de abóbora e nabos 1,3,5,6,7,8,12 Prato Filete de solha com molho de tomate e arroz 4 Salada Salada de milho e tomate 12 Strogonoff de ervilhas e cogumelos (cogumelos, cenoura, ervilhas e bebida de soja) com arroz 6 ou gelatina Sabia que O Kiwi é rico em vitamina C, K e E. é também rico em minerais como cobre e potássio, folatos e manganês. O seu consumo beneficia: O sistema cardiovascular, o sistema músculo-esquelético, o sistema imunitário e a pele, o humor e o cérebro e a regulação do ph. glúten, 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 13 Tremoço, 14 Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

8 Semana de 23 a 27 de outubro de 2017 Sopa Sopa de alface 1,3,5,6,7,8,12 Prato Rolo de carne no forno e massa espiral beterraba, cenoura 1,3,6,12 Salada E ervilha Crocante de curgete e tofu com massa espiral 1,3,6 Sopa Creme de couve-flor 1,3,5,6,7,8,12 Prato Jardineira de potas (potas e pescada) e macedónia de legumes 4,14 Caçarola de legumes (repolho, cenoura, ervilhas, curgete, brócolos, grão de bico e batata) Sopa Sopa de feijão-verde 1,3,5,6,7,8,12 Prato Arroz de peru desfiado no forno em cama de legumes Arroz com soja e legumes no forno (soja, arroz, cenoura, abóbora, brócolos e pimento vermelho) 6 Sopa Sopa de grão com cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Prato Atum em molho de tomate, massa milho e cenoura 1,3,4,5,6 Hambúrguer de cogumelos com massa ervilhas e cenoura 1,3,6,7,9,10 ou pudim Sopa Sopa de legumes Prato Massa à lavrador com carne de porco (cenoura e couve lombardo) 1,3 Massa com feijão vermelho, tomate, beringela acompanhado de salada de alface 1,3,7,14 Sabia que... O melão pode variar em cor, textura e sabor. Ele é rico em vitamina C, A, potássio, magnésio e licopeno. Devido ao seu elevado teor de água e minerais tem uma ação mineralizante, diurética, depurativa e ajuda a reduzir o ácido úrico. glúten, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 14 Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.