Aprenda a fazer Arroz Pad Thai, uma alternativa fácil e rápida ao tradicional Pad Thai.
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- Lucas Gabriel Daniel de Santarém Ventura
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1 Arroz Pad Tailandesa Thai Comida Aprenda a fazer Arroz Pad Thai, uma alternativa fácil e rápida ao tradicional Pad Thai. A receita de hoje é perfeita para quem ama Pad Thai, mas sonha com uma receita mais rápida e prática. O Arroz Pad Thai fica delicioso e é muito prático. Aprenda a fazer o clássico Pad Thai Ingredientes do Arroz Pad Thai:
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4 1) 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2) 1 colher de chá de fish sauce; 3) 1 colher de sopa de molho pad thai; 4) 200g de peito de frango picado em cubinhos (ou se preferir, use camarão); 5) 1 cebola pequena cortada em cubinhos; 6) ½ xícara de pimentão vermelho picado em cubinhos; 7) 3 xícaras de arroz jasmine cozido*; 8) 100g de tofu picado em cubinhos; 9) ¼ de xícara de ervilha congelada; 10) 2 dentes de alho espremidos; 11) 2 ovos batidos; 12) ½ colher de chá de sambal (ou outro molho de pimenta); 13) 4 colheres de sopa de óleo; 14) 1 colher de chá de sal. * o arroz jasmine é encontrado na área de arroz importado do supermercado. Caso você não encontre, use o arroz comum, mas o ideal é usar o jasmine, pois ele é aromático e deixa a receita ainda mais gostosa. Modo de preparo do arroz pad Thai: Em uma frigideira grande em fogo médio, adicione 1 colher de sopa de óleo. Frite o frango até que ele fique dourado. Reserve. (se preferir, coloque sal e um pouco de pimenta do reino, mas é opcional)
5 Na mesma frigideira, ainda em fogo médio, frite os ovos batidos até que fiquem cozidos. Reserve.
6 Na mesma frigideira, adicione 1 colher de sopa de óleo, em seguida adicione a cebola e o tofu.
7 Adicione o açúcar mascavo e frite tudo muito bem, até que a cebola fique cozida e levemente translúcida. Adicione o arroz à frigideira, assim como o pimentão e a ervilha. Mexa tudo muito bem, pois o objetivo é que os ingredientes fiquem incorporados. Adicione o frango que estava reservado e o fish sauce.
8 Adicione o sambal e o molho pad thai. Misture tudo muito bem e deixe cozinhar em fogo médio por 2-3 minutos, mas sempre mexendo. Passados os 2-3 minutos, a ervilha deve estar macia, então é só adicionar o ovo mexido que estava reservado e novamente misturar tudo muito bem, para que o seu arroz pad thai fique com os ingredientes distribuídos de forma homogênea. O resultado será assim:
9 Então é só servir. Você pode optar por servir só o arroz pad thai, ou servi-lo com amendoim torrado, como é a forma clássica:
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12 O prato fica delicioso e com o sabor muito parecido com o Macarrão Pad Thai, a diferença principal está no sabor do
13 arroz jasmine, que dá um toque especial ao prato. Rendimento: 4-5 porções. Macarrão Caprese com Frango Receita
14 A receita de hoje é para quem é fã de pratos caprese como nós somos. A receita é fácil e acompanha muito bem o Frango Caprese que ensinamos há algum tempo. Vamos lá? 1) 2 tomates italianos maduros; 2) 60g de mozzarella de búfala; 3) 2 filés de peito de frango; 4) Sal e pimenta a gosto; 5) 200g do macarrão de sua preferência (pese ele antes do cozimento); 6) Manjericão fresco a gosto; 7) ½ xícara de molho pesto genovese (receita); 8) 2 colheres de sopa de azeite.
15 Pique os tomates em cubinhos, mantendo as sementes caso você não goste, remova, mas não é necessário. Em seguida, coloque o macarrão para cozinhar de acordo com as instruções da embalagem. Aqueça uma frigideira com o azeite. Em seguida adicione os filés de frango e tempere-os com sal e pimenta a gosto. Frite por 2-3 minutos cada lado e espere até que a carne fique dourada. Espere esfriar e corte o frango em tirinhas. Reserve.
16 Em uma tigela, adicione o macarrão já cozido, o pesto e o tomate picado. Misture até que tudo fique homogêneo. Adicione a mozzarella de búfala picada em tirinhas, manjericão fresco e o frango. Misture novamente e então é só servir com queijo parmesão ralado:
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19 O Macarrão Caprese com frango fica uma delícia e é muito fácil de fazer. A quantidade de frango é basicamente a gosto, pois
20 depende do gosto de cada um. Nós sempre preferimos uma quantidade média, pois o combo por si só já fica incrível. Esta é mais uma receita para usar o Pesto Genovese feito em casa e acredite em mim, fica infinitamente melhor do que fazer o mesmo prato com pesto industrializado. Rendimento: serve bem duas pessoas. Receita: Frango Estilo Grego
21 O segredo de um frango gostoso é a escolha de bons temperos. Se você fizer um frango só no sal e na pimenta, pode ser que você ache o resultado insosso. Hoje ensinaremos uma receita rápida e deliciosa de frango estilo grego, perfeito para quem gosta de frango, mas prefere algo com um tempero diferente: 1-2 colheres de sopa de azeite de oliva; 2-2 colheres de chá de raspas de limão siciliano; 3- Pimenta do reino a gosto; 4-2 colheres de chá orégano; 5- Sal a gosto; 6- Molho Tzatziki (receita); 7-750g de peito de frango limpo e cortado em cubinhos ou tirinhas.
22 Em uma tigela, adicione o frango picadinho as raspas de limão, a pimenta do reino, o orégano e o sal. Misture tudo muito bem para que todos os ingredientes se incorporem ao frango. Aqueça uma frigideira e adicione o azeite. Em seguida adicione o frango e deixe fritar por aproximadamente 5 minutos. Preste atenção e vire os pedaços de frango, pois a ideia é que todos os lados fiquem bem cozidos.
23 O ponto do frango é este, bem corado e dourado:
24 Sirva e adicione molho tzatziki por cima. Então é só aproveitar o prato:
25 O frango estilo grego combina muito bem com algum tipo de arroz. Nós o servimos com arroz à piamontese e fica uma
26 delícia. Esta receita é facílima e fica muito boa, principalmente para quem já é fã do molho tzatziki que é uma delícia e serve para várias e várias receitas
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