BBoxer do Brasil. Importadora e Distribuidora de Cervejas Especiais

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1 Boxer do Brasil Importadora e Distribuidora de Cervejas Especiais

2 London Pride Carro-chefe da cervejaria Fuller s, a London Pride é uma cerveja clássica. Lançada em 1959, foi criada com base em uma antiga receita, datada do século XIX. Como o próprio nome diz, é o orgulho de Londres, berço da cervejaria Fuller s, cuja história se iniciou mais de 350 anos at rás. - cas elaborada por Michael Jackson, um dos mais respeitados escritores especializados em cervejas, a London Pride é referência em seu estilo. Produzida com apenas dois tipos de malte e três variedade de lúpulo, todos ingleses, o resultado é uma cerveja perfeitamente equilibrada. De coloração acobreada e límpida, sua base maltada é complementada pelos aromas provenientes dos lúpulos e da fermentação com a tão característica levedura da Fuller s, responsável pela personalidade marcante de suas cervejas. Com 4,7% de teor alcoólico e equilíbrio perfeito entre malte e lúpulo, combina muito bem com o clima brasileiro. Suas notas levemente frutadas e seu apimentadas. Estilo: Premium Bitter Embalagem: Garrafas 12x500ml 24x330ml e barris 50l / 30l Teor Alcoólico: Garrafa 4,7% barril 4,1% Fabricante: Fuller Smith & Tuner P.L.C

3 Honey Dew Organic Honey Dew é uma cerveja 100% orgânica. Produzida com maltes e lúpulos ingleses, leva também mel em sua composição. Concebida para agradar paladares variados, é a cerveja orgânica mais vendida no Reino Unido. De coloração dourada e brilhante, a Organic Honey Dew apresenta aroma - mente cítricas. Na boca, é leve, bem refrescante, um pouco adocicada, mas equilibrada por suave amargor. Fácil de beber e ideal para o clima brasileiro, é perfeita para refrescar dias e noites quentes, seja no pub, no clube, na praia, em festas ou confraternizações. De sabor suave e com um toque cítrico, acompanha bem petiscos, saladas e frutos do mar. Estilo: English Golden Ale Embalagem: Garrafas 12x500ml e barris 50l / 30l Teor Alcoólico: 5% Fabricante: Fuller Smith & Tuner P.L.C

4 India Pale Ale O estilo India Pale Ale surgiu no século XVIII, durante a colonização inglesa na Índia. A lenda diz que, para que a cerveja aguentasse a longa viagem, os cervejeiros a produziam com maior teor alcoólico e mais lúpulo, dois conservantes naturais. Produzida com lúpulos ingleses das variedades Goldings, Fuggles e Target, a Fuller s India Pale Ale é um clássico do universo cervejeiro. Fabricada de maneira tradicional, a Fuller s India Pale Ale passa pelo processo de refermentação na garrafa. Levemente turva e de coloração acorefrescante e apresenta amargor elevado, porém não persistente. Seca e com teor alcoólico de 5,3%, a Fuller s India Pale Ale é referência em IPA inglesa. Equilibrada e aromática, é uma cerveja que desce fácil e convida para o próximo gole. Suas características condimentadas harmonizam com pratos da culinária indiana, tailandesa e mexicana, e seu frescor casa bem com peixes e frutos do mar. Estilo: English IPA Embalagem: Garrafas 12x500ml e 30l Teor Alcoólico: 5,3% Fabricante: Fuller Smith & Tuner P.L.C

5 ESB Até 1970, as bitters inglesas eram divididas apenas em Ordinary Bitter e Special Bitter. Em 1971, quando a Fuller s lançou sua ESB, acabou criando também o estilo Extra Special Bitter, que passou a ser copiado por cervejarias do mundo. Uma das cervejas mais premiadas de todos os tempos, a Fuller s ESB é até hoje referência no estilo. Com sua belíssima coloração acobreada e límpida, a Fuller s ESB tem notas tostadas e carameladas, além de aroma suave de geleia de laranja. Na boca, é equilibrada, levemente condimentada, e apresenta corpo e amargor médios. Com 5,9% de teor alcoólico, a Fuller s ESB é uma cerveja de personalidade. Complexa, saborosa e cheia de história, é imprescindível na adega de qualquer apreciador de cervejas. Perfeita quando consumida sozinha, a Fuller s ESB também proporciona experiências deliciosas quando combinada a queijos diversos, carne de porco e frango assado. Estilo: Extra Special Bitter Embalagem: Garrafas 12x500ml e barris 30l Teor Alcoólico: 5,9% Fabricante: Fuller Smith & Tuner P.L.C

6 Black Cab Stout - nal, servida apenas na pressão nos bares da Fuller s. O sucesso foi tanto que, no ano seguinte, a cervejaria decidiu continuar produzindo a Black Cab Stout na versão em garrafa e lançá-la para o mundo. Assim como stout é um dos estilos emblemáticos da escola cervejeira inglesa, os táxis pretos são um dos ícones da cidade de Londres, berço da cervejaria Fuller s. Produzida com cinco maltes diferentes, a Black Cab Stout apresenta coloração preta profunda, proveniente do malte intensamente torrado. Com notas de café e chocolate, Black Cab Stout é uma cerveja cremosa e de sabor intenso, um gole. Com 4,5% de teor alcoólico e forte presença de notas tostadas, a Black Cab com chocolate escuro. Se quiser fazer como os ingleses, sirva-a acompanhada de ostras, uma das harmonizações mais tradicionais do mundo das cervejas. Estilo: English Stout Embalagem: Garrafas 12x500ml e barris 30l Teor Alcoólico: 4,5% Fabricante: Fuller Smith & Tuner P.L.C

7 London Porter Durante quase dois séculos, Porter foi o estilo de cerveja mais consumido em Londres. Produzida a partir do início do século XVIII, era consumida principalmente A Fuller s London Porter é uma releitura das cervejas originais desse estilo. Considerada uma das melhores porters do mundo e referência no estilo, apresenta com três tipos de malte e lúpulo inglês, tem aroma tostado, terroso, reminiscente de chocolate amargo e café. Na boca, é complexa, saborosa e de amargor moderado. toda a sua complexidade, passa longe de ser enjoativa. Harmoniza de forma primorosa com churrasco e outras carnes de sabor forte, já que os aromas e sabores da cerveja se misturam deliciosamente às características desses pratos. Estilo: Porter Embalagem: Garrafas 12x500ml Teor Alcoólico: 5,4% Fabricante: Fuller Smith & Tuner P.L.C

8 1845 Para celebrar seus 150 anos de atividades, a Fuller s resolveu criar, em 1995, uma cerveja comemorativa, com base em uma receita tradicional dos antigos livros da cervejaria. A ocasião era tão especial que contou até com uma visita real à cervejaria: foi o Príncipe de Gales quem adicionou os lúpulos à primeira brassagem da Fuller s Maturada por 100 dias antes de ser engarrafada, a Fuller s 1845 é referência no estilo English Strong Ale. De coloração acastanhada e levemente turva, tem aroma de bolo, frutas secas e castanhas, além de notas carameladas e de especiarias. Na boca, é saborosa, encorpada, apresentando suave amargor. Refermentada na garrafa, a Fuller s 1845 é uma cerveja viva, que evolui e ganha novas características com o passar do tempo. Com teor alcoólico de 6,3% e aromas intensos, para as ceias de Natal e Ano Novo, harmoniza muito bem com carne de porco e outras carnes de sabor intenso, além de panetone e frutas secas. Estilo: English Strong Ale Embalagem: Garrafas 12x500ml Teor Alcoólico: 6,3% Fabricante: Fuller Smith & Tuner P.L.C

9 Golden Pride Criada em 1967, a Golden Pride era, originalmente, produzida a partir de uma mistura dos maltes utilizados na London Pride, na ESB e em uma pale ale. As variedades de lúpulo utilizadas, modernas para a época, são as mesmas até hoje: Target, responsável pelo amargor, e Northdown e Challenger, para acrescentar aromas. Referência mundial no estilo English Barley wine, pode-se dizer que a Golden Pride é o equivalente inglês das cervejas belgas de abadia. cereais tostados, além de notas que lembram biscoito e caramelo. Na boca, apresenta corpo médio, facilitando a percepção dos 8,5% de álcool, além de amargor moderado, para equilibrar a doçura também presente. Intensa e muito saborosa, a Golden Pride é perfeita para ser degustada sozinha, com calma, em um dia mais frio, mas também proporciona harmonizações deliciosas com comidas mais gordurosas e de sabor forte, como queijos de mofo azul e carne de pato, Estilo: English Barley Wine Embalagem: Garrafas 12x500ml Teor Alcoólico: 8,5% Fabricante: Fuller Smith & Tuner P.L.C

10 Wild River Referência mundial na produção de cervejas tipicamente inglesas, a Fuller s decidiu inovar ao criar a Wild River, sua interpretação das pale ale americanas que, por sua vez, são uma releitura das pale ales inglesas. De coloração âmbar-clara e aspecto ligeiramente turvo, a Wild River é produzida com lúpulos das variedades americanas Liberty, Willamete, Cascade e Chinook. - cante. Os aromas marcantes de frutas tropicais dividem espaço com notas maltadas mais discretas. De amargor mais intenso que as cervejas tradicionais inglesas, a Wild River deixa aquela sensação envolvente de quero mais. Mistura perfeita entre a elegância inglesa e a modernidade americana, a Wild River parece ter sido pensada para o clima brasileiro. Com 4,5% de teor alcoólico e o frescor dos lúpulos americanos, é ideal para amenizar o calor dos dias quentes, acompanhando bem pratos condimentados, carnes grelhadas e até mesmo feijoada. Estilo: American Pale Ale Embalagem: Garrafas 12x500ml Teor Alcoólico: 4,5% Fabricante: Fuller Smith & Tuner P.L.C

11 Past Masters 1914 Strong X A Fuller s é uma das mais tradicionais cervejarias inglesas, com uma história de quase 170 anos. Para honrar sua tradição, a cervejaria lançou a série Past Masters, relançando cervejas produzidas por seus antigos mestres-cervejeiros. Após selecionar receitas especiais documentadas no livro de receitas da Fuller s, o atual mestre-cervejeiro John Keeling seleciona ingredientes bem semelhantes aos utilizados originalmente e produz as cervejas por meio de técnicas tradicionais, em tiragens únicas e limitadas. Quinta cerveja da série, a 1914 Strong X é uma Mild Ale, registrada no livro de receitas da Fuḻ ler s no dia 4 de agosto de 1914, exatamente o dia em que a Primeira Guerra Mundial foi declarada. Originalmente, a 1914 Strong X apresentava teor alcoólico mais baixo que o de sua releitura, atualmente com 7,3%. Apesar de as Mild Ales costumarem ter teor alcoólico mais baixo, a palavra mild [moderada] refere-se, na verdade, à presença do lúpulo, discreta tanto no aroma quanto no amargor. Com sua bela tonalidade acobreada, a Past Masters 1914 Strong X tem notas frutadas e aroma de caramelo e biscoito. Na boca, é adocicada, mas equilibrada por amargor moderado. Apresenta corpo médio, álcool ligeiramente perceptível, e vai bem com carnes grelhadas e assadas, assim como hambúrgueres. Estilo: English Strong Ale Embalagem: Garrafas 12x500ml Teor Alcoólico: 7,3% Fabricante: Fuller Smith & Tuner P.L.C

12 Vintage Ale Em 1997, a Fuller s resolveu lançar uma cerveja comemorativa, produzida com as melhores matérias- -primas utilizadas pela cervejaria naquele ano. A ideia era fazer uma cerveja forte e refermentada na garrafa, ideal para guarda. Assim, nasceu a Vintage Ale. Seis meses após sua fabricação, os cervejeiros da Fuller s voltaram a degustar a cerveja, repetindo a experiência mais seis meses depois. Chegaram - da por mais tempo que os 10 anos estipulados como prazo de validade. Desde 1997, a Fuller s produz a Vintage Ale todos os anos, repetindo sempre o ritual de selecionar os melhores ingredientes. Assim, cada edição de Vintage Ale têm suas peculiaridades, ainda que a receita, de forma geral, seja a mesma. De coloração acobreada e levemente turva, todas as edições apresentam características em comum, como aromas de frutas maduras e notas que lembram bolo e geleia de laranja. Na boca, são adocicadas, licorosas e aveludadas. O envelhecimento tende a amaciar ainda mais a cerveja. Produzida em edições limitadas com garrafas numeradas, a Vintage Ale é a cerveja mais especial da Fuller s. Combina com queijos intensos, crème brûlée, pudim de leite e sobremesas de frutas secas, mas a melhor opção é abastecer a adega com edições de anos diferentes e fazer uma degustação comparativa, para sentir de verdade as diferenças entre versões mais jovens e mais antigas. Estilo: Old Ale Embalagem: Garrafas 12x500ml Teor Alcoólico: 8,5% Fabricante: Fuller Smith & Tuner P.L.C

13 Imperial Stout Criada em parceria com a escritora Melissa Cole, autora do livro Vamos Falar de Cerveja, a Fuller s Imperial Stout é uma edição limitada, da qual apenas um lote foi produzido. Além de água, malte, lúpulo e levedura, a receita inclui também um ingrediente inusitado: botões de De coloração preta e aspecto viscoso, a Fuller s Imperial Stout traz aromas intensos de choencorpada, tem textura aveludada e amargor persistente. Intensa, porém equilibrada e elegante, a Fuller s Imperial Stout é uma verdadeira obra-prima. Com teor alcoólico de 10,7%, é uma cerveja para ser degustada, de preferências em dias mais amenos. Apesar de ser edição limitada, a Fuller s Imperial Stout tem validade de 10 anos e é uma excelente cerveja de guarda, pois suas características evoluem com o passar do tempo. Combina bem com sobremesas, harmonizando perfeitamente com cheesecake. Estilo: Imperial Stout Embalagem: Garrafas 12x500ml Teor Alcoólico: 10,7% Fabricante: Fuller Smith & Tuner P.L.C

14 170Th Anniversary Para comemorar seus 170 anos de tradição e celebrar o que ainda está por vir, a Fuller s criou a 170th Anniversary Celebration Ale, edição limitada produzida com o uso de técnicas antigas, mas a partir de uma receita moderna: malte de cevada, aveia, lúpulos Goldings e Liberty e casca de laranja. De coloração âmbar e teor alcoólico de 7%, a 170th Anniversary Celebration Ale apresenta notas cítricas e amargor médio. A aveia traz maciez e corpo à cerveja, enquanto a casca de laranja e os lúpulos garantem seu perfume delicado e refrescância. Refermentada na garrafa, a 170th Anniversary Celebration Ale é uma cerveja que evolui com o passar do tempo, podendo ser degustada fresca ou após alguns anos de guarda. Estilo: English Strong Ale Embalagem: Garrafas 12x500ml Teor Alcoólico: 7% Fabricante: Fuller Smith & Tuner P.L.C

15 Traitor s Gate Traitors Gate é uma cerveja sazonal da Fuller s, do estilo inglês Bitter, mas produzida com lúpulos dos Estados Unidos e da Austrália. A Traitors Gate tem coloração acobreada e espuma cremosa. É bastante aromática, Galaxy, assim como notas de cereais, provenientes do malte. Na boca, é pratos condimentados e hambúrgueres. Como tem apenas 4,5% de álcool, é ideal para ser consumida a noite a toda. Estilo: American Amber Ale Embalagem: Barris 30l Teor Alcoólico: 5% Fabricante: Fuller Smith & Tuner P.L.C

16 Old Speckled Hen Adquirida pela Greene King em 1999, a cervejaria Morland foi fundada em Em 1979, para comemorar os 50 anos da fabricante inglesa de carros MG Cars, a Morland lançou a Old Speckled Hen. A cerveja foi batizada em homenagem ao carro utilizado na fábrica da MG como quebra-galho, apelidado de Owld Speckled Un, em função das manchas de tinta que o cobriam. Com uma belíssima coloração acobreada e aspecto brilhante, a Old Speckled Hen é referência no estilo premium bitter. Produzida com maltes e lúpulos ingleses, tem aroma maltado e notas frutadas e carameladas, lembrando pão de frutas secas. Na boca, a doçura do malte é temperada pelo amargor moderado do lúpulo, que traz ainda notas terrosas à cerveja. pratos condimentados e frutos do mar. Com teor alcoólico de 5%, é perfeita para o consumo entre amigos, em festas e pubs. Estilo: Premium Bitter Embalagem: Latas 24x500ml - garrafas 12x500ml - barris 50l / 30l Teor Alcoólico: Garrafas 5,2% - latas e barris 5% Fabricante: Greene King Morland

17 Old Crafty Hen Produzida a partir de um blend da principal cerveja da Morland, a Old Speckled Hen, com uma cerveja de teor alcoólico mais elevado e envelhecida por cinco anos em barris de carvalho, a Old 5X, Old Crafty Hen é uma cerveja complexa. De coloração castanho-avermelhada, apresenta aroma marcante de malte, caramelo, nozes e frutas passas, além de luxuosas notas amadeiradas. Na boca, é encorpada e macia, com sabor elegantemente doce, equilibrado por amargor Com 6,5% de teor alcoólico, a Old Crafty Hen é puro deleite, perfeita para acompanhar queijos intensos e gordurosos, assim como carnes de sabor forte. Em - tos. Estilo: Old Ale Embalagem: Garrafas 8x500ml Teor Alcoólico: 6,5% Fabricante: Greene King Morland

18 Old Golden Hen Fundada em 1711, a cervejaria Morland foi adquirida em 1999 pela Greene King, que manteve a cepa de levedura utilizada pela Morland por mais de um século e responsável pela personalidade inconfundível de suas cervejas. Concebida pelo mesmo mestre-cervejeiro que criou a Old Speckled Hen, a Old Golden Hen é produzida com maltes claros e lúpulos Galaxy, variedade australiana rara responsável pelas principais características desta cerveja. De aparência dourada e brilhante, tem notas predominantes de frutas amarelas, especialmente pêssego, percebendo-se também aromas de mel, chá e casca de limão. Na boca, é leve e refrescante, porém saborosa e supe- Com apenas 4,1% de teor alcoólico, a Old Golden Hen é uma ótima pedida para acompanhar o almoço ou um longo bate-papo entre amigos. Vai bem com saladas, petiscos e peixes de sabor mais suave. Estilo: English Golden Ale Embalagem: Garrafas 8x500ml - latas 24x500ml Teor Alcoólico: 4,1% Fabricante: Greene King Morland

19 Strong Suffolk Vintage Ale Produzida a partir de uma técnica tradicional inglesa, muito utilizada nos King não comercializadas separadamente: Old 5X, com teor alcoólico de 12%, envelhecida por pelo menos dois anos em tonéis de carvalho, e BPA, cerveja escura, encorpada e jovem, adicionada à Old 5X pouco antes do envase. caramelo, lembrando panetone, além de notas de madeira. Na boca, apreenjoativa. perfeita para acompanhar pratos salgados, como carne assada, queijos ingleses e queijos holandeses, e também sobremesas, como crème brûlée, panna cotta e panetone. Estilo: Old Ale Embalagem: Garrafas 12x500ml Teor Alcoólico: 6% Fabricante: Greene King Morland

20 Wexford Irish Cream Ale Criada a partir de uma receita tradicional irlandesa do início do século XIX, a Wexford é uma autêntica Irish Ale. Produzida exclusivamente com maltes e lúpulos irlandeses, contém também nitrogênio, o que transforma a experiência de consumir a Wexford Irish Cream Ale em um espetáculo. Ao se despejar a cerveja no copo, inicia-se um turbilhão. Inicialmente bem turva, a Wexford Irish Cream Ale passa a exibir, camada por camada, uma bonita coloração acobreada, coroada por uma espuma cremosíssima. Com 5% de teor alcoólico, traz aromas que lembram pão, provenientes do malte, e notas frutadas, lembrando maçã e pera, geradas pelo processo de fermentação. Na boca, é ligeiramente adocicada e apresenta amargor moderado, porém persistente. Leve e fácil de beber, a espuma cremosa gerada pelo nitrogênio faz da Wexford uma cerveja excepcionalmente macia. Vai bem com petiscos e comida chinesa, em especial com empanados de frango e porco e pratos preparados com frutas. Estilo: Irish Ale Embalagem: Latas x500ml Teor Alcoólico: 5% Fabricante: Greene King Morland

21 Double Hop Monster Greene King Specialty é uma linha de cervejas artesanais lançadas a cada dois meses pela cervejaria inglesa Greene King. Double Hop Monster é o primeiro rótulo dessa linha, disponível na pressão apenas entre janeiro e fevereiro, no Reino Unido. Felizmente, a Greene King decidiu engarrafar a linha Specialty, para que os admiradores da cervejaria tenham a chance de degustá-las em qualquer lugar do mundo. Límpida e de coloração âmbar, a Double Hop Monster é produzida com lúpulos ingleses e americanos e passa pelo processo de dry-hopping. Mais amarga e aromática que as de teor alcoólico, a Double Hop Monster é uma cerveja surpreendente. Com o equilíbrio característico das ales inglesas e a ousadia das cervejas americanas, a Double Hop Monster tem tudo para agradar desde os mais tradicionalistas até os maníacos por lúpulo. Vai bem com hambúrgueres e pratos da cozinha indiana e tailandesa. Estilo: American IPA Embalagem: Garrafas 12x500ml Teor Alcoólico: 7,2% Fabricante: Greene King Morland

22 Yardbird Greene King Specialty é uma linha de cervejas artesanais lançadas a cada dois meses pela cervejaria inglesa Greene King. Yardbird é o segundo rótulo dessa linha, disponível na pressão apenas entre março e abril, no Reino Unido. Felizmente, a Greene King decidiu engarrafar a linha Specialty, para que os admiradores da cervejaria tenham a chance de degustá-las em qualquer lugar do mundo. Leve e refrescante, a Yardbird é produzida com lúpulos ingleses, alemães e americanos, além de passar pelo processo de dry-hopping com as variedades superaromáticas Cascade e First Gold. Lupulada e com teor alcoólico de apenas 4%, é ideal para o Brasil, onde o clima é quente durante a maior parte do ano e o hábito de beber está associado a longos encontros sociais. O nome é uma homenagem ao jazzista americano Charlie "Bird" Parker, apelidado de Yardbird no início da carreira. Inspirada nas pale ales americanas, a cerveja tem tudo para fazer sucesso por estas bandas. Perfeita para consumir com os amigos no bar ou na praia, acompanhada de petiscos ou churrasco. Também vai bem com pratos apimentados, como os da culinária mexicana e baiana. Estilo: American Pale Ale Embalagem: Garrafas 12x500ml Teor Alcoólico: 4% Fabricante: Greene King Morland

23 Black Scottish Stout Produzida com três tipos de malte escocês, a Belhaven Black é uma cerveja leve, porém marcante. De cor preta e espuma cremosa, traz notas deliciosas de café e chocolate. Com 4,2% de teor alcoólico, é uma cerveja para os verdadeiros amantes de uma boa stout. Estilo: Scottish Stout Embalagem: Latas 24x440ml Teor Alcoólico: 4,2% Fabricante: Belhaven Brewery Origem: Escócia

24 Scottish Ale Localizada em Dunbar, na costa sudeste da Escócia, a Belhaven Brewery fabrica cerveja desde Situada na região produtora de uma das melhores cevadas do mundo, a Belhaven, durante parte dos séculos XIX e XX, produziu também malte. Rótulo mais antigo da cervejaria, a Scottish Ale é também a cerveja da Belhaven mais vendida no mundo. De coloração acobreada, proveniente do malte torrado de cevada escocesa, apresenta notas carameladas, levemente frutadas e terrosas. Na boca, lembra biscoito e nozes. Produzida com as variedades de lúpulo Challenger e Goldings, apresenta leve amargor, equilibrando o caráter maltado típico do estilo Scottish Ale. De corpo médio, textura macia e teor alcoólico de 5,2%, a Belhaven Scottish Ale é adequada para qualquer clima. Vai bem com carnes e queijos ingleses e é o acompanhamento perfeito para biscoitos amanteigados e bolo de nozes. Estilo: Scottish Ale Embalagem: Garrafas 12x330ml Teor Alcoólico: 5,2% Fabricante: Belhaven Brewery Origem: Escócia

25 Wee Heavy Localizada em Dunbar, na costa sudeste da Escócia, a Belhaven Brewery fabrica cerveja desde Situada na região produtora de uma das melhores cevadas do mundo, a Belhaven, durante parte dos séculos XIX e XX, produziu também malte. Produzida a partir de uma receita antiga, a Wee Heavy da Belhaven é considerada exemplo de estilo. Durante a produção, a Wee Heavy passa por um processo de fervura mais prolongado, o que resulta na caramelização do mosto. De coloração castanho-avermelhada, apresenta notas tostadas, de malte, caramelo e melaço. Na boca, é adocicada, com sabores que lem- Aveludada e de corpo médio, é perfeita para acompanhar costela de porco e crème brûlée, pratos com características tostadas e carameladas, também presentes na cerveja. Combina também com queijos adocicados e com notas acastanhadas, como alguns ingleses e holandeses. Estilo: Wee Heavy Embalagem: Garrafas 12x330ml Teor Alcoólico: 7,4% Fabricante: Belhaven Brewery Origem: Escócia

26 Scottish Oat Stout Localizada em Dunbar, na costa sudeste da Escócia, a Belhaven Brewery fabrica cerveja desde Situada na região produtora de uma das melhores cevadas do mundo, a Belhaven, durante parte dos séculos XIX e XX, produziu também malte. Produzida a partir de três variedades de malte, cevada torrada e aveia, a Belhaven Scottish Oat Stout apresenta cor preta e espuma cor de creme apetitosa. Enquanto o malte e a cevada torrada trazem deliciosos aromas de café e chocolate, a aveia proporciona corpo, maciez e leve adocicado à cerveja. Com 7% de teor alcoólico, a Scottish Oat Stout é uma cerveja aveludada, perfeita para acompanhar mousse de chocolate, cheesecake e sorvete de creme. Encorpada e cheia de sabor, também vai muito bem com queijos intensos, como cheddar inglês e queijos de mofo azul. Outra sugestão é harmonizá-la com queijos cremosos, com textura semelhante à da cerveja. Se a ideia for seguir a tradição inglesa, a dica é combiná-la com ostras. Estilo: Oatmeal Stout Embalagem: Garrafas 12x330ml Teor Alcoólico: 7% Fabricante: Belhaven Brewery Origem: Escócia

27 Twisted Thistle Localizada em Dunbar, na costa sudeste da Escócia, a Belhaven Brewery fabrica cerveja desde Situada na região produtora de uma das melhores cevadas do mundo, a Belhaven, durante parte dos séculos XIX e XX, produziu também malte. Comprada em 2005 pela Greene King, a Belhaven continua a produzir seus clássicos, mas também cervejas modernas, como a Twisted Thistle. de coloração âmbar e 5,3% de teor alcoólico. Produzida com lúpulos ingleses e americanos, o aroma adocicado do malte se mistura elegantemente às notas de frutas cítricas e do lúpulo Challenger. Vai bem com pratos leves, como peixes e saladas, mas também com pratos condimentados, como os da culinária indiana, tailandesa e mexicana. Estilo: American IPA Embalagem: Garrafas 12x330ml Teor Alcoólico: 5,3% Fabricante: Belhaven Brewery Origem: Escócia

28 Petrus Aged Pale Fundada no final do século XIX, a cervejaria De Brabandere fica localizada na vila de Bavikhove, região flamenga da Bélgica. A Petrus, uma das marcas do portifólio da De Brabandere, conta com cervejas produzidas artesanalmente, seguindo a tradição da escola belga. Várias vezes premiada como a melhor Pale Ale envelhecida em madeira do mundo, a Aged Pale é a cerveja mais especial da linha Petrus. Maturada por 18 meses em barris de carvalho, era produzida apenas para blendagem em outros rótulos da Petrus, até que Michael Jackson, o maior beer hunter e escritor de cerveja que já existiu (e não o cantor), sugeriu que a De Brabandere passasse a comercializá-la. De coloração doura- da, tem aroma peculiar, com notas que lembram cheiro de fazenda, carvalho e maçã. Na boca, é ácida e efervescente. Apesar do teor alcoólico de 7,3% e de sua complexidade, a Petrus Aged Pale é uma cerveja leve, perfeita para quem gosta de experimentar aromas e sabores surpreendentes. Vai bem com queijo de cabra e frutos do mar. Estilo: Sour Ale (envelhecida em barril de carvalho) Embalagem: Garrafas 24x440ml - 6x750ml Teor Alcoólico: 7,3% Fabricante: Brouwerij De Brabandere Origem: Bélgica

29 Petrus Aged Red Fundada no final do século XIX, a cervejar ia De Brabandere fica localizada na vila de Bavikhove, região flamenga da Bélgica. A Petrus, uma das marcas do portifólio da De Brabandere, conta com cervejas produzidas artesanalmente, seguindo a tradição da escola belga. A Petrus Aged Red é produzida a partir de um blend de cerveja escura, cerveja maturada em barris de carvalho e cerejas frescas, o que resulta numa bela tonalidade vermelho-acastanhada. Com aroma proeminente de cereja e um toque de madeira (que pode lembrar amêndoa), é bem adocicada, mas também apresenta certa acidez para equilibrar. Encorpada e com 8,5% de teor alcoólico, a Petrus Aged Red é uma explosão de cerejas! Fica uma delícia com sobremesas de chocolate, podendo acompanhar também carne de porco e pato. Estilo: Flanders Oud Bruin com cereja Embalagem: Garrafas 24x440ml Teor Alcoólico: 8,3% Fabricante: Brouwerij De Brabandere Origem: Bélgica

30 Petrus Oud Bruin Fundada no final do século XIX, a cervejaria De Brabandere fica localizada na vila de Bavikhove, região flamenga da Bélgica. A Petrus, uma das marcas do portifólio da De Brabandere, conta com cervejas produzidas artesanalmente, seguindo a tradição da escola belga. Estilo épico da região belga de Flandres, a Petrus Oud Bruin é uma cerveja de fermentação mista. Produzida com leveduras de alta fermentação, a cerveja matura por 18 meses em barris de carvalho, onde passa também por fermentação láctica. De coloração castanha e teor alcoólico de 5,5%, a Petrus Oud Bruin apresenta notas amadeiradas e aromas que lembram vinho tinto, cereja e baunilha. Na boca, é adocicada e levemente ácida, sendo o complemento ideal para queijos que também apresentam certa acidez, carne de pato (especialmente se acompanhada de frutas) e ensopados de carne bovina. Estilo: Flanders Oud Bruin Embalagem: Garrafas 24x440ml Teor Alcoólico: 5,5% Fabricante: Brouwerij De Brabandere Origem: Bélgica

31 Petrus Blond Ale Fundada no final do século XIX, a cervejaria De Brabandere fica localizada na vila de Bavikhove, região flamenga da Bélgica. A Petrus, uma das marcas do portifólio da De Brabandere, conta com cervejas produzidas artesanalmente, seguindo a tradição da escola belga. Criadas para concorrer com as Pilseners, as Belgian Blond Ales são o estilo de cerveja mais popular da Bélgica. De coloração dourada, a Petrus Blond Ale apresenta aroma de biscoito, provenientes do malte, e notas frutadas e condimentadas, tí picas da fermentação por leveduras belgas. Na boca, é adocicada, apresentando amargor suave, que traz equilíbrio à cerveja. De corpo médio e teor alcoólico de 6,6%, a Petrus Blond Ale não deixa de ser uma cerveja refrescante e fácil de beber, agradando muitos paladares. Combina com queijos (principalmente se servidos com frutas ou mel), saladas e pratos preparados com especiarias. Estilo: Belgian Blond Ale Embalagem: Garrafas 24x440ml Teor Alcoólico: 6,6% Fabricante: Brouwerij De Brabandere Origem: Bélgica

32 Petrus Dubbel Bruin Fundada no final do século XIX, a cervejaria De Brabandere fica localizada na vila de Bavikhove, região flamenga da Bélgica. A Petrus, uma das marcas do portifólio da De Brabandere, conta com cervejas produzidas artesanalmente, seguindo a tradição da escola belga. De coloração castanha e reflexos avermelhados, a Petrus Dubbel Bruin apresenta notas predominantes de frutas secas e escuras, como uva-passa, ameixa e figo, além de um delicioso aroma de caramelo. Na boca, é adocicada, bem carbonatada e de final moderadamente amargo. Com teor alcoólico de 6,5% e corpo médio, a Petrus Dubbel Bruin é uma cerveja encantadoramente aromática e fica uma delícia com frutas secas e ensopados de carne, como o típico prato belga Carbonade Flamande. Estilo: Dubbel Embalagem: Garrafas 24x440ml Teor Alcoólico: 6,5% Fabricante: Brouwerij De Brabandere Origem: Bélgica

33 Petrus Gouden Tripel Fundada no final do século XIX, a cervejaria De Brabandere fica localizada na vila de Bavikhove, região flamenga da Bélgica. A Petrus, uma das marcas do portifólio da De Brabandere, conta com cervejas produzidas artesanalmente, seguindo a tradição da escola belga. De coloração dourada e espuma cremosa e generosa, a Petrus Gouden Tripel apresenta aroma de mel e notas frutadas (lembrando maçã e pera) e condimentadas, características deste estilo de abadia. Na boca, o lúpulo é perceptível, trazendo amargor moderado e notas florais e herbáceas. Apesar do teor elevado (7,5%), a Petrus Gouden Tripel é uma cerveja leve e refrescante, em razão de sua efervescência e final seco. Vai bem com queijos (especialmente brie com damasco) e frutos do mar, harmonizando deliciosamente com mexilhões, combinação clássica da culinária belga. Estilo: Tripel Embalagem: Garrafas 24x440ml Teor Alcoólico: 7,5% Fabricante: Brouwerij De Brabandere Origem: Bélgica

34 Wittekerke Wit Fundada no final do século XIX, a cervejaria De Brabandere fica localizada na vila de Bavikhove, região flamenga da Bélgica. Com mais de um século de tradição, a De Brabandere não poderia deixar de produzir uma autêntica Witbier. Cor de palha, turva e superaromática, a Wittekerke apresenta notas condimentadas, herbáceas e cítricas. Na boca, é suave e delicada, mas muito saborosa. Leve, refrescante e com apenas 5% de álcool, a Wittekerke é perfeita para o clima brasileiro. Combina com praia, piscina e encontros com os amigos. Não é à toa que o estilo Witbier é um dos que mais faz sucesso no Brasil. É o complemento ideal para saladas, peixes e frutos do mar, trazendo a acidez e os aromas cítricos que esses pratos pedem. Fica especialmente deliciosa com salmão defumado. Estilo: Witbier Embalagem: Garrafas 24x440ml - barris 30l Teor Alcoólico: 5% Fabricante: Brouwerij De Brabandere Origem: Bélgica

35 Wittekerke Rosé Produzida a partir de um blend de Wittekerke Wit e suco de framboesa, a Wittekerke Rosé tem uma bela coloração rosada, notas frutadas e cítricas e aroma envolvente de framboesa. Na boca, é adocicada e azedinha ao mesmo tempo. Com 4,3% de álcool, a Wittekerke Rosé é uma cerveja leve, bem refrescante e enfervescente. Vai bem com saladas e frutos do mar, trazendo a acidez e as notas frutadas que esses pratos pedem. Também, combina com sobremesas, como panna cotta e cheesecake. Estilo: Fruit Beer Embalagem: Garrafas 24x440ml Teor Alcoólico: 4,3% Fabricante: Brouwerij De Brabandere Origem: Bélgica

36 Cornish Gold Cider Ocupando uma fazenda do século XVII situada na região de Cornwall, Inglaterra, a Cornish Orchards cultiva maçãs desde A empresa conta hoje com uma equipe de 20 funcionários dedicados à produção e blendagem artesanal de suas ciders premiadas. A Cornish Orchards Gold Cider é uma cider 100% natural, produzida a partir do suco de maçãs prensadas, sem o uso de corantes, conservantes ou adoçantes. De coloração dourada, tem aroma de maçãs maduras e traz notas rústicas e de fazenda. Na boca, é levemente adocicada e tânica, apresentando também suave acidez. De corpo médio e 4,5% de teor alcoólico, vai bem com saladas, queijo de cabra e carne de porco. Estilo: Cider de Maçã Embalagem: Garrafas de 330ml e barris 30l Teor Alcoólico: 4,5% Fabricante: Cornish Orchards

37 Alcoholic Ginger Beer Ocupando uma fazenda do século XVII situada na região de Cornwall, Inglaterra, a Cornish Orchards cultiva maçãs desde A empresa conta hoje com uma equipe de 20 funcionários dedicados à produção e blendagem artesanal de suas ciders premiadas. Produzida a partir de gengibre fermentado na própria Cornish Orchards, a Alcoholic Ginger Beer leva também outras especiarias em sua receita, que trazem notas cítricas e aromáticas à bebida. Turva e cor de palha bem clara, tem aroma intenso de gengibre e notas condimentadas. Na boca, o sabor natural de gengibre é protagonista, e seu com gelo e limão. Também é ideal como base para coquetéis, além de poder acompanhar saladas e pratos com especiarias. Estilo: Ginger beer alcoólica Embalagem: Garrafas de 330 ml Teor Alcoólico: 4% Fabricante: Cornish Orchards

38 Cornish Blush Cider Ocupando uma fazenda do século XVII situada na região de Cornwall, Inglaterra, a Cornish Orchards cultiva maçãs desde A empresa conta hoje com uma equipe de 20 funcionários dedicados à produção e blendagem artesanal de suas ciders premiadas. Contrária à produção de bebidas superdoces, a Conish Orchards utiliza maçãs de sobremesa e framboesas para produzir sua Blush Cider. Com sua bela coloração rosada, traz notas deliciosas de maçã e frutas vermelhas, presentes também na boca. Levemente adocicada, é também azedinha, leve e refrescante, resultando em uma cider frutada, equilibrada e encantadora. Com 4% de teor alcoólico, combina com frutos do mar mais adocicados, como camarão e lagosta, além de saladas e sobremesas de sabor suave, como panna cotta. Estilo: Cider de maçã com framboesas Embalagem: Garrafas de 330 ml Teor Alcoólico: 4% Fabricante: Cornish Orchards

39 Cornish Pear Cider Ocupando uma fazenda do século XVII situada na região de Cornwall, Inglaterra, a Cornish Orchards cultiva maçãs desde A empresa conta hoje com uma equipe de 20 funcionários dedicados à produção e blendagem artesanal de suas ciders premiadas. Produzida a partir de um blend de pêras de alta qualidade, a Cornish Orchards Pear Cider palha e efervescente, traz notas sutis de pêra, lembrando muito vinhos brancos leves. Na boca, é leve, delicada e azedinha, perfeita para refrescar dias quentes. Com teor alcoólico de 5%, combina com saladas, peixes e frutos do mar. Estilo: Perry ( cider de pêra) Embalagem: Garrafas de 330 ml Teor Alcoólico: 5% Fabricante: Cornish Orchards

40 Cornish Heritage Cider Ocupando uma fazenda do século XVII situada na região de Cornwall, Inglaterra, a Cornish Orchards cultiva maçãs desde A empresa conta hoje com uma equipe de 20 funcionários dedicados à produção e blendagem artesanal de suas ciders premiadas. Produzida com precisão e esmero a partir de um blend de maçãs de cider inglesas e outras variedades tradicionais, a qualidade da Cornish Orchards Heritage Cider foi reco - nhecida e premiada no International Cider Awards Com seu blend único e complexo, apresenta coloração dourada e aroma intenso de maçãs maduras. Na boca, é agridoce e refrescante. Com 5% de teor alcoólico, combina com carne de porco e queijos intensos. Estilo: Cider de maçã Embalagem: Garrafas de 330 ml Teor Alcoólico: 5% Fabricante: Cornish Orchards

41 Cornish Vintage Cider Ocupando uma fazenda do século XVII situada na região de Cornwall, Inglaterra, a Cornish Orchards cultiva maçãs desde A empresa conta hoje com uma equipe de 20 funcionários dedicados à produção e blendagem artesanal de suas ciders premiadas. Produzida a partir de maçãs de sabor tradicional, com a presença de taninos suaves, a Cornish Orchards Vintage Cider é maturada durante os meses de inverno, o que lhe confere características vintage. O ano estampado no rótulo se refere ao ano de colheita das maçãs utilizadas na produção da cider. Cor de palha e efervescente, a Cornish Orchards Vintage Cider tem aromas de maçã e notas que lembram fazenda. Na boca, é elegante, seca e levemente tânica, apresentando certo amargor no retrogosto. Para apreciar melhor suas qualidades, o ideal é servi-la não muito gelada. Com teor alcoólico mais elevado (7,2%), vai bem com carne assada e carne de porco. Estilo: Cider de maçã Embalagem: Garrafas de 500 ml Teor Alcoólico: 7,2% Fabricante: Cornish Orchards