cabazes de natal 2016

Transcrição

1 cabazes de natal 2016

2 Na Pimenta Rosa apostamos, desde 2008, numa oferta variada voltada sobretudo para o que de melhor e de mais genuíno se produz em Portugal no presente sem esquecer o passado e as origens. Os nossos cabazes, construídos exclusivamente para empresas ou empresários em nome individual, são o espelho dos nossos espaços, propondo uma viagem pelos cheiros e cores que saem dos nossos fumeiros, pelos sabores artesanais dos nossos chocolates, pelas compotas de fruta, pelos chás, pelos biscoitos e bolachas, pelos licores e pelos nossos mais prestigiados vinhos. Isto sem que se esqueça o forte sabor do azeite, o complexo paladar das conservas ou o suave aroma dos sabonetes portugueses. A Pimenta Rosa foi criada a pensar nos prazeres da gastronomia, aliando a excelência à sofisticação do paladar. Pelo caminho, recuperámos alguma da história dos produtos portugueses, nunca esquecendo a sua posição no mundo moderno, o design e a qualidade que, em uníssono, reconstroem a geografia gustativa lusa. Com os nossos Cabazes 2016/2017 rendemo-nos aos instrumentos de navegação que permitiram aos navegadores portugueses dos séculos XV e XVI descobrir mais mundos, mas também mais sabores. É, que no regresso, além de ouro e outras pedras e minerais preciosos, também trouxeram novidades que alteraram profundamente a dieta dos europeus e sobretudo dos portugueses: abóbora, ananás, cacau, chá, laranja doce, malagueta, pimento, tomate... Tal como os instrumentos náuticos, também os nossos cabazes se propõem a guiar os nossos clientes tendo por base o gosto e a necessidade de cada um. Compostos sempre com a excelência dos produtos como alicerce, apresentam-se como uma oferta requintada e exclusiva. Todos os cabazes apresentados podem ser alterados, dando oportunidade ao cliente de personalizar a sua oferta ao seu gosto e orçamento. Como embrulho, além das nossas Caixas Pimenta Rosa, propomos outros presentes: cestas e alcofas em vime, representativos de uma arte milenar lusa, malas e belíssimos baús, perfeitos para guardar tesouros.

3 Astrolábio Desenvolvido na Grécia antiga e trazido até nós pelos árabes, o astrolábio foi determinante no período das Descobertas marítimas. Constituído por um aro graduado, com um eixo no centro, seguro por uma armação em cruz, e a medeclina, que roda nesse eixo, permitia aos navegadores portugueses medir a altura dos astros, nomeadamente a da Estrela Polar ou a do Sol ao meio-dia. Astrolábio Refª 001 Torre de Mouros Tinto DOC Alentejo; Paio de Porco Ibérico Bolota 80G; Pasta de Azeitona Preta; Doce de Amora; Snaks Oregãos Q Petisco; Infusão Lúcia Lima MYG; Cesto Castanho Pimenta Rosa

4 Astrolábio Refª Garrafas Tinto JMF- V.R. Península de Setúbal; Paio Porco Ibérico Bolota 80G; Quejo Merendeira de mistura da Beira Baixa; Doce de Abóbora Casa de Monte Calvo; Doce de Frutos Vermelhos Casa e Monte Calvo; Amores Biscoitos do Bairro; Paté de Pasta de Azeitona com Especiarias; Infusão Lúcia Lima MYG; Caixa Preta Pimenta Rosa Astrolábio Refª 003 Tinto JMF V.R. Península de Setúbal; Branco JMF V.R. Península de Setúbal; Azeite Virgem Monte de Portugal 500 ml; Postas de Bacalhau (embalado) aprox. 1 Kg; Doce de Abóbora Casa de Monte Calvo; Doce de Frutos Vermelhos Casa e Monte Calvo; Caixa Preta Pimenta Rosa

5 Quadrante Astrolábio Refª 004 Tinto JMF V.R. Península de Setúbal; Paio Porco Ibérico Bolota 80G; Quejo Merendeira de mistura da Beira Baixa; Doce de Abóbora Casa de Monte Calvo; Caixa Preta Pimenta Rosa Tendo uma origem ainda mais antiga que o astrolábio, o quadrante náutico é um instrumento simples, consistindo num quarto de círculo graduado de 0 a 90 graus e um fio de prumo no centro, com duas pínulas com um orifício através do qual se fazia pontaria à Estrela Polar. Usado pelos navegadores portugueses desde o século XV, o quadrante, fosse em madeira ou latão, media a altura dos astros e ajudava a determinar a localização das naus em alto mar.

6 Quadrante Refª 005 Torre de Mouros Tinto DOC Alentejo; Azeite Virgem Extra Fadista 250ml; Paio de Porco Ibérico Bolota 80G; Pasta de Azeitonas com piri-piri; Doce de Tomate; Nozes com Casca (500G); Bolinhos Azeite Manjericãoe Limão; Tisana Chá de Natal; Cesto Castanho Pimenta Rosa Quadrante Refª 006 Torre de Mouros Tinto DOC Alentejo; Queijo de Mistura da Beira Baixa; Paio de Porco Preto Bolota Fatiado 80G; Doce de Abóbora com Amêndoa; Infusão de Lúcia Lima MYG; Areias Biscoitos do Bairro; Espumante Ermelinda Freitas Meio Seco; Paté de Azeitona com Especiarias; Azeite From Algarve 250 ml; Cesto Tecido Cinzento Pimenta Rosa

7 Quadrante Refª 007 Tinto Porta 6 Lisboa; Ginja Albergaria com Elas; Amêndoa Amarga; Paio Porco Ibérico Bolota 80G; Quejo Merendeira de mistura da Beira Baixa; Paté de Pasta de Azeitona com Orégãos; Doce de Abóbora com Vinho do Porto; Cokies Kids Chocolate; Caixa Pimenteiras Pimenta Rosa Quadrante Refª 008 Tinto JMF - V.R. Península de Setúbal; Branco JMF - V.R. Península de Setúbal; Azeite Virgem Extra Fadista 250ml; Postas de Bacalhau (embalado) aprox Kg ; Doce de Abóbora Casa de Monte Calvo; Doce de Frutos Vermelhos Casa e Monte Calvo; Vinagre Vinho Tinto Fadista 250ml; Chouriço de Carne Tradicional Serrano; Nozes com Casca (500G); Bolinhos Azeite Manjericão e Limão; Tisana Chá de Natal; Frasco Mel da Montanha; Tablete de Chocolate de Leite Feliz Natal

8 Barquinha A barquinha, ou barca, é dos mais antigos aparelhos que se conhece destinados a medir a velocidade de um barco e a sua invenção é atribuída a um português: Bartolomeu Crescêncio. A sua construção baseava-se numa peça de madeira de secção triangular, o Batel, cujo bordo arqueado era lastrado com chumbo de modo a ficar vertical na água, e numa espécie de tambor onde se enrolava um cabo de massa. Para descobrir a velocidade a que seguiam, o batel era deitado à água e o cabo de massa deixado desenrolar do tambor. Barquinha Refª 009 Castello D Alba Reserva Tinto Douro; Moscatel From Algarve; Queijo Amanteigado da Serra (Aprox 500G); Doce de Alfarroba; Mala de Madeira Pimenta Rosa

9 Barquinha Refª 010 Castello D Alba Reserva Tinto Douro; Snaks Oregãos Q Petisco; Tomate Seco Desidratado; Molho de Figo-da-India com Rum e Lima; Salpicão Serrano; Doce de Figo e Gengibre; Areias Biscoitos do Bairro; Infusão de Lúcia Lima; Mala de Madeira Pimenta Rosa Barquinha Refª 011 Cerveja D`Ourique; Licor de Alfarroba From Algarve; Paio de Porco Ibérico Bolota 80G; Pasta de Azeitonas com Oregãos; Cebola Caramelizada com Vinho do Porto; Snaks Oregãos Q Petisco; Molho Picante; Pera Rocha Gulosa; Cesto Castanho Pimenta Rosa

10 Bússola Barquinha Refª 012 Galharda Tinto Doc- Douro; Galharda Branco Doc- Douro; Espumante Ermelinda Freitas Meio Seco; Bacalhau Noruega Corrente Constantinos +/- 1Kg; Chouriço de Carne de Porco Preto; Queijo DOP Nisa; Doce de Laranja do Algarve; Nozes com Casca (500G); Manteigas Biscoitos do Bairro; Tisana Amália ; Caixa Boas Festas Pimenta Rosa Instrumento de orientação por excelência, a bússola foi provavelmente o instrumento de navegação mais usado durante os Descobrimentos. Baseada em propriedades magnéticas dos materiais ferromagnéticos e do campo magnético terrestre, é com o eixo norte-sul.

11 Bússola Refª 013 Castello D Alba Reserva Tinto Douro; Ginja com Elas 200ml; Azeite From Algarve 750ml; Azeitona de Mesa Temperada; Snaks de Leitão Q Petisco; Chutney de Pimento, Tomate e Tomilho; Sal Aromatizado para carnes; Doce de Tomate; Biscoitos S s de limão; Chá Maçã em Alcobaça; Caixa Pimenteiras Pimenta Rosa Bússola Refª 014 Torre de Mouros Tinto DOC Alentejo; Queijo de Mistura da Beira Baixa; Paio de Porco Preto Bolota Fatiado 80G; Azeite Andorinha Virgem Extra 500ml; Mostarda de Pimento; Sal Aromatizado para Assados no forno; Marmelo aos Pedaços e Pinhões; Compota de Abóbora e Vinho do Porto; Broas de Noz e Mel Biscoitos de Sintra; Chá de Natal; Mala de Madeira Azulejos Pimenta Rosa

12 Bússola Refª 015 Torre de Mouros Tinto DOC Alentejo; Moscatel de Setúbal Casa Ermelinda de Freitas; Azeite From Algarve 250 ml; Queijo Amanteigado da Serra (Aprox 500G); Cogumelos Desidratados; Sal Aromatizado para Grelhados; Chutney de Abacaxi com Malagueta; Doce Extra de Maçã Reineta; Bolachas com Gengibre e Mel; Chá Preto com Cereja do Fundão; Cesto Tecido Laranja Pimenta Rosa Bússola Refª 016 Galharda Tinto Doc- Douro; Moscatel From Algarve; Azeite From Algarve 250 ml; Paio de Porco Ibérico Bolota 80G; Queijo Amanteigado da Serra (Aprox 500G); Doce de Alfarroba; Mala de Madeira Pimenta Rosa

13 Ementas de Natal Pimenta Rosa Para este Natal, Flávio Balegas, responsável pela nossa cozinha, criou um menu moderno, sazonal, inspirado na cozinha tradicional portuguesa. Podemos ajudá-lo a organizar a festa de Natal da sua empresa, um simples almoço ou jantar de amigos ou colegas de trabalho, num ambiente descontraído e cosmopolita. Menu A Peixe: Bacalhau à Pimenta Rosa (cebola estalada em azeite, em camadas de puré, bacalhau e maionese caseira) Carne: Tostado de Barriga de Porco (acompanha com puré de batata doce) Sobremesas: Bolo de Chocolate, Leite Creme ou Mousse de Framboesa Bebidas: Águas, refrigerantes, cerveja, sangria de espumante, vinho branco ou tinto, café Menu B Peixe: Bacalhau no forno com Broa de milho tostado (assente numa cama de batata e grelos e muito azeite) Carne: Bochechas de Porco Preto no tacho (acompanha com migas de batata, grão e couve) Sobremesas: Bolo de Chocolate, Leite Creme ou Mousse de Framboesa Bebidas: Águas, refrigerantes, cerveja, sangria de espumante, vinho branco ou tinto, café Menu C Peixe: Tranche de Robalo (assente numa cama de arroz do mar e legumes salteados) Carne: Vitelinha no forno (com puré de castanha e espargos verdes) Sobremesas: Bolo de Chocolate, Leite Creme ou Mousse de Framboesa Bebidas: Águas, refrigerantes, cerveja, sangria de espumante, vinho branco ou tinto, café Menu D Peixe: Tranche de Garoupa (assente numa cama de vegetais com molho de lulinhas bebés) Carne: Cabritinho no Forno (acompanha com batatinhas assadas no molho do mesmo e grelos salteados) Sobremesas: Sinfonia de chocolate ou Crocante de Framboesa Bebidas: Águas, refrigerantes, cerveja, sangria de espumante, vinho branco ou tinto, café Restaurante Pimenta Rosa Rua Tomás da Anunciação, 9B Campo de Ourique, Lisboa Tel.: / restaurante@pimentarosa.pt Entradas, um prato de peixe ou carne à escolha, sobremesas e bebidas incluídas. Entradas: Pão, manteiga de sabores, creme de fígado de aves, salada de grão com bacalhau, ovos mexidos com farinheira. Bebidas Alcoólicas: Consumo moderado ex. Vinho ½ garrafa PP. Capacidade Sala Grupos: 36 Pessoas. Sala Privada 12 Pessoas.

14 Balestilha Muito utilizado pelos portugueses na época dos Descobrimentos, terá sido o primeiro instrumento capaz de trazer o astro ao horizonte do mar e, dessa forma, determinar os azimutes, antes e depois da sua passagem meridiana. Constituído por uma régua de madeira ( virote ) na qual se coloca a soalha que corre na perpendicular em relação ao virote, a sua invenção é, por alguns, atribuída aos navegadores portugueses. Balestilha Refª 017 Castelo D Alba Tinto DOC; Queijo de Mistura da Beira Baixa; Paio de Porco Preto Bolota Fatiado 80G; Doce de Laranja do Algarve; Cebola Caramelizada; Mostarda de Pimento; Sal Aromatizado para Grelhados; Pera Rocha Gulosa; Compota de Maçã com Vinho do Porto; Broas de Mel Biscoitos de Sintra; Chá Verde com Jasmim; Baú Corujas Pimenta Rosa

15 Balestilha Refª 018 Castello D Alba Reserva Tinto Douro; Azeite From Algarve 750ml; Bacalhau Noruega Crescido Constantinos +/- 1,250 Kg; Presunto de Porco Preto Bolota Fatiado (100G); Queijo de Mistura da Beira Baixa; Sardinhas em Azeite com Tomate; Sardinhas em Azeite com Limão; Geleia de Malagueta; Alho branco Confitado; Doce de Tomate e Coentros; Doce de Mirtilo e Menta; Flor de Sal Aromatizada com Laranja e Gengibre; Cogumelos Desidratados; Broas de Mel Biscoitos de Sintra; Tablete de Chocolate de Leite Feliz Natal; Alcofa de Vime com Asas em Pele Balestilha Refª 019 Ginja com Elas 200ML; Gin Bulldog; Lata Azeite Andorinha Virgem Extra 500ml; Cebola Caramelizada e Tamarilho; Doce Extra de Ginja; Pera Rocha Gulosa; Marmelo aos Pedaços e Pinhões; Flores Comestíveis; Tisana de Limonete e Lúcia Lima; Caramelos Crocantes de Amendoim; Mala de Madeira Azulejos Pimenta Rosa

16 Balestilha Refª 020 Crasto Tinto DOC Douro; Moscatel From Algarve; Gin Bulldog; Paté de Azeitona Negra; Paté de Azeitona com Piri-piri; Alhos Confitados; Cebola Caramelizada com Tamarilho; Sardinhas em Azeite Colecção Lisboa; Sardinhas em Azeite Colecção Lisboa; Terrine de Campagne; Terrine de Roquefort; Biscoitos de Menta; Biscoitos S s de limão; Compota de Mirtilo e Menta; Table de Chocolate de Leite I Love Lisboa; Mala de Madeira Pimenta Rosa Balestilha Refª 021 Castelo D Alba Tinto DOC; Espumante Ermelinda Freitas Meio Seco; Paio de Porco Ibérico Bolota 80G; Queijo Amanteigado da Serra (Aprox 500G); Bacalhau Noruega Crescido Constantinos +/- 1,250 Kg; Mostarda de Pimento; Sal Aromatizado para Carnes; Marmelo aos Pedaços e Pinhões; Cebola Caramelizada; Doce de Abóbora e Vinho do Porto; Broas de Mel Biscoitos de Sintra; Tisana Chá de Natal; Tablete de Chocolate de Leite Feliz Natal; Baú Corações Pimenta Rosa

17 Caravela Balestilha Refª 022 Crasto Tinto DOC Douro; Crasto Branco DOC Douro; Espumante Vértice Cuvê; Paio de Porco Ibérico Bolota 80G; Snaks Leitão à Bairrada Q Petisco; Paté de Azeitona com Piri Piri ; Trufas de Mértola; Amêndoas Verdes; Terrine de Roquefort; Sal Aromatizado para Carnes; Cebola Caramelizada; Broas de Mel Biscoitos de Sintra; Morangos com Espumante; Chá de Laranjas do Campo; Tablete Chocolate Leite I Love Lisboa; Baú Rosa dos Ventos Pimenta Rosa Desenvolvida pelos portugueses, a caravela foi sendo aperfeiçoada durante os séculos XV e XVI. Era uma embarcação que se distinguia pela sua rapidez e pelo facto de ser facilmente manobrável. As velas latinas, em forma triangular, davam-lhe a capacidade única de bolinar, ou seja, de navegar em ziguezague contra o vento.

18 Caravela Refª 023 Herdade das Servas Tinto Colheita Magnum (Jeroboam 3L); Presunto de Porco Preto Bolota Fatiado (100G); Queijo Amanteigado da Serra (Aprox 500G); Azeite Aromatizado com Piri Piri; Cebola Caramelizada com Vinho do Porto; Morangos com Espumante; Creme de Barbear Portus Cale; Pincel de Barba Portus Cale; Baú Rosa dos Ventos Pimenta Rosa Caravela Refª 024 Crasto Superior Tinto Douro; Taylor S Porto Fine Tawny; Ginja M.S.R. Alcobaça 0,5LT; Cerveja D`Ourique; Azeite Meirinho Biológico; Presunto de Porco Preto Bolota Fatiado (100G); Chouriço de Carne de Porco Preto; Queijo DOP Nisa; Azeitona de Mesa Temperada; Chutney de Pimento, tomate e tomilho; Tomate Seco Desidratado; Cogumelos desidratados; Geleia de Malagueta; Trufas de Mértola; Frasco Pimenta Rosa; Molho de Figo a-india com Rum e Lima; Sal Aromatizado Para Saladas; Tempero Biológico para Carnes; Biscoitos de Óregãos Q Petisco; Castanhas em calda de Vinho do Porto; Lata de Bolachas de Manteiga Casa de Juste; Mirtilada Marmelada de Mirtilo; Chá Preto com Cereja do Fundão; Creme de Limão (Lemon Curd); Mel de Rosmaninho Meia Dúzia; Compota de Framboesa Casa de Juste; Caramelos Crocantes de Amendoim; Baú de Madeira Preto Pimenta Rosa

19 Caravela Refª 025 Baú de Madeira Azulejos - Pimenta Rosa; Presunto de Bolota Porco Preto 24 meses Cura; Ponte das Canas Tinto Alentejo; Crasto Superior Tinto Douro; Ginja M.S.R. Alcobaça 0,5LT; Moscatel From Algarve; Azeite Aromatizado com Limão; Azeite Aromatizado com Piri-piri; Flor de Sal Tempero para Carnes; Vinagrete de Shitake; Chutney de Shitake; Paté de Azeitona Preta; Paté de Azeitona com Oregãos; Cebola caramelizada com Vinho do Porto; Tempero Biológico para Peixes ; Mostarda de Oimento; Geleia de Malagueta; Snacks de Oregãos Q Petisco; Bolachas com Pimenta Rosa; Pack Compotas de Castanha; Marmelo aos Pedaços e Pinhões; Creme de Limão (Lemon Curd); Mel de Rosmaninho - Meia Dúzia; Chocolate Negro São Tomé com Laranja; Doce Extra de Ginja; Pera Rocha Gulosa; Pão de Ló de Margaride; Nozes com Casca (500G); Caramelos Crocantes de Amendoim

20 Caravela Refª 026 Baú de Madeira Azulejos - Pimenta Rosa; Presunto de Bolota Porco Preto 40 meses Cura; Queijo Amanteigado da Serra; Ponte das Canas Tinto Alentejo; Crasto Superior Tinto Douro; Vallado Reserva Tinto Douro; Gin Bulldog; Espumante Vertice Millésime Bruto; Ginja M.S.R. Alcobaça 0,5LT; Cutty Sark whisky; Lata de Azeite Louro 500ML; Azeite Aromatizado com Limão; Azeite Aromatizado com Piri-piri; Condimentos para Caça; Vinagrete de Shitake; Chutney de Shitake; Paté de Azeitona Preta; Paté de Azeitona com Oregãos; Cebola caramelizada com Vinho do Porto; Terrine Foi Gras com Especiarias e Gengibre; Bloco de Foie Inteiro; Geleia de Malagueta; Snacks de Oregãos Q Petisco; Bolachas com Pimenta Rosa; Frasco de Cardamomo; Flor de Sal Aromatizada com Laranja e Gengibre; Frasco de Pimenta Rosa; Alhos Brancos Confitados; Trufas de Mértola; Morangos com Espumante; Doce de Laranja com Vinho do Porto; Mel Cremoso de Flor de Laranjeira; Marmelo aos Pedaços e Pinhões; Castanhas em calda de Vinho do Porto; Creme de Limão (Lemon Curd); Nozes com Casca (500G); Tablete de Chocolate de Leite - Feliz Natal; Caramelos Crocantes de Amendoim

21 Caravela Refª 027 Baú de Madeira Azulejos - Pimenta Rosa; Presunto de Bolota Porco Preto 24 meses Cura; Bacalhau Noruega Crescido Constantinos +/- 1,250 Kg; Queijo Amanteigado da Serra; Queijo DOP Nisa; Chouriço Barrancos; Paio de Porco Ibérico Bolota 80G; Crasto Tinto DOC Douro; Crasto Branco DOC Douro; Espumante Vértice Cuvê; Cerveja D`Ourique; Moscatel de Setúbal - Casa Ermelinda de Freitas; Taylor S Porto Fine Tawny; Ginja com Elas; Azeite Virgem Monte de Portugal 500 ml; Vinagre Vinho Tinto Fadista 250ml; Flor de Sal de Tavira; Sardinhas em Azeite - Colecção Lisboa; Sardinhas em Azeite - Colecção Lisboa; Biscoitos de Óregãos - Q Petisco; Tomate Seco Desidratado; Cogumelos desidratados; Vinagrete de Shitake; Chutney de Shitake; Cebola caramelizada com Vinho do Porto; Paté de Azeitona Preta; Paté de Azeitona com Oregãos; Azeitona de Mesa Temperada; Sal Aromatizado para Carnes; Sal Aromatizado para Assados no Forno; Frasco de Mel da Montanha; Doce de Laranja do Algarve; Doce de Tomate; Marmelo aos Pedaços e Pinhões; Castanhas em calda de Vinho do Porto; Lagartos - Biscoitos do Bairro; Areias - Biscoitos do Bairro; Pack Compotas de Castanha; Pack compotas MYG; Tisana de Limonete e Lúcia Lima; Tisana - Chá de Natal; Caramelos Crocantes de Amendoim; Pão de Ló de Margaride; Cookies Kids Chocolate; Nozes com Casca (500G); Tablete de Chocolate de Leite - Feliz Natal; Pai Natal Chocolate Regina

22 As nossas embalagens Caixas, cestas, malas, baús. Na composição de um cabaz Pimenta Rosa é o cliente que decide qual o melhor embrulho para cada presente.

23 Contactos / Encomendas Pimenta Rosa Rua Francisco Metrass, nº 2-A (Campo de Ourique, junto à igreja de Sto. Condestável) Lisboa cabazes@pimentarosa.pt