Município de Estarreja Semana de 10 a 14 de dezembro de 2018 Almoço

Transcrição

1 Semana de 10 a 14 de dezembro de 2018 Sopa Sopa de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Esparguete com carne de vaca picada 1,3 Estufado de cogumelos e legumes com massa cotovelinhos 1,3 Salada Salada de alface e tomate Sopa Creme de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Arroz de filete de cavala 4,6 Empadão de arroz com soja e legumes 6,7 Salada Alho-francês, cenoura e milho Sobremesa Gelatina 1,3,6,7,8,12 Sopa Sopa de feijão-verde 1,3,5,6,7,8,12 Jardineira de carnes 1,3,6,7 Massa Primaveril com feijão 1,8 Sopa Sopa de abóbora e nabo 1,3,5,6,7,8,12 Potas estufadas com arroz 14 Arroz com cogumelos, ervilhas e rebentos de soja 6 Salada Feijão-verde, couve-flor e repolho cozidos Frango assado com macarrão salteado 1,3 Cuscuz com legumes 1,6 Salada Salada de alface, pepino e tomate Ovo como fonte de proteína de excelência: "os ovos constituem um alimento com um elevado valor nutricional, constituindo uma fonte proteica de excelência e apresentando também riqueza em vitaminas e minerais - vitaminas do complexo B (B2, B6 e B12), vitaminas A, D e K, fósforo, iodo, magnésio, zinco, selénio e ferro" Nutriciência à mesa 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 14 Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

2 Semana de 17 a 21 de dezembro de 2018 Atum com salada Russa 1,3,4,5,6,7,10,11,12 Salada de batata, brócolos, cenoura, cebola, ervilhas e milho Sopa Creme de cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Strogonoff de peru com macarronete e macedónia 1,3,7,14 Grão estufado com cenoura, couve lombarda e abóbora Sopa Canja 1,3 Douradinhos no forno com arroz de ervilhas 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14 Gratinado de soja e legumes com batata frita cubos no forno 5,6 Salada Salada de alface, cenoura e couve roxa Sopa Sopa de couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Ovos mexidos com fiambre e arroz 1,3,5,6 Massa com feijão branco, tomate e beringela 1 Salada Salada de cenoura, beterraba e tomate Sopa Creme de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Massada de peixe 1,3,4,7,14 Pilaf de legumes (arroz, alho francês, milho, lentilhas, cenoura, feijão verde e curgete) 1,6,8,11 Salada Salada de alface e pepino Sobremesa Leite creme 1,3,7,8,12 Use e abuse da cebola! "a adição de cebola aos estufados, sopa ou outros pratos pode ser uma estratégia para aumentar a transmissão de sabor e minimizar a adição do sal. No entanto deve ser feita em quantidade suficiente, para potenciar o sabor no prato. Em termos nutricionais, destacam-se a sua baixa densidade energética e o facto de fornecer vitaminas (B1, B3, C e folatos) e minerais, como o potássio." Nutriciência à mesa 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 13 Tremoço, 14 Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

3 Semana de 24 a 28 de dezembro de 2018 Sopa Sopa de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 Feijoada à Brasileira 1,3,6,7 Massa cotovelinhos com legumes e feijão preto 1 Salada Salada de cenoura, couve roxa e milho Sopa Salada Sobremesa Sopa Creme de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Almôndegas de vaca estufadas com massa 1,3,6,12 Grão estufado com legumes e macarrão 1,3 Salada Salada de cenoura e couve roxa Sopa Creme de abóbora e cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Salada colorida de pescada com ovo 1,3,4 Salada de batata vegetariana com molho bechamel 1,5,6,7 Salada Salada de pepino e tomate Sopa Sopa de feijão vermelho e nabo 1,3,5,6,7,8,12 Arroz de frango Tofu grelhado Arroz branco 1,6 Salada Salada de alface, cebola e tomate Sobremesa Leite creme 1,3,7,8,12 Bolo Rei "Por trás deste bolo existe uma simbologia com cerca de 2000 anos de existência... Diz a lenda que o bolo representa os presentes que os três Reis Magos deram ao Menino Jesus aquando do seu nascimento: a côdea simboliza o ouro; as frutas cristalizadas e secas, representam a mirra; e o aroma do bolo simboliza o incenso." 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

4 Semana de 31 de dezembro de 2018 a 4 de janeiro de 2019 Sopa Creme de couve-flor 1,3,5,6,7,8,12 Filete de cavala em conserva com molho de tomate e macarrão 1,3,4,6,12 Crocante de curgete e tofu com macarrão 1,3,6 Salada Salada de cenoura, couve em juliana e milho Sopa Salada Sobremesa Sopa Sopa de legumes 1,3,5,6,7,8,12 Pataniscas de peixe com arroz de feijão 1,3,4,5,6 Salteado de beringela, curgete, pimento e lentilhas com esparguete 1,3,6 Salada Salada de alface e cenoura Sopa Creme de abóbora Ovos mexidos com salsichas com esparguete salteado 1,3,5,6,7,9,10 Salteado vegetariano 1,6 Salada Salada de pepino e couve roxa Sopa Canja 1,3 Empadão de pescada 1,3,4,5,6,7,8,12 Caçarola de legumes Salada Salada de alface e tomate Sobremesa Gelatina de morango 1,3,6,7,8,12 Feliz Ano Novo!!! A passagem de Ano Novo é o fim de um ciclo, início de outro. É um momento sempre cheio de promessas. E os rituais alimentam os sonhos e dão vida às celebrações. No mundo inteiro o Ano Novo começa entre fogos de artificio, apitos e gritos de alegria. 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

5 Semana de 7 a 11 de janeiro de 2019 Sopa Sopa de brócolos e cenoura 1,3,5,6,7,8,12 Esparguete à bolonhesa 1,3 Rancho (grão, macarrão, batata, cenoura, repolho e brócolos) 1 Salada salada de cenoura e milho Sopa Sopa de couve-flor 1,3,5,6,7,8,12 Filetes de solha dourados com arroz de ervilhas 1,3,4,5,6 Paella (arroz, abóbora, cenoura, ervilhas e pimento vermelho) com tofu 6 Salada Salada de cenoura, couve roxa e milho Nuggets de frango no forno com molho de tomate e esparguete salteado 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14 Esparguete com legumes e molho de tomate 1,3,12 Salada Salada de couve roxa, milho e pepino Sopa Sopa de macedónia 1,3,5,6,7,8,12 Bacalhau à Gomes de Sá 3,4 Gratinado de legumes com feijão e batata frita cubos no forno 1,5,6 Salada Salada de cebola, tomate e orégãos Sobremesa Gelatina 1,3,6,7,8,12 Sopa Creme de ervilhas 1,3,5,6,7,8,12 Perna de porco assada com batata e arroz Arroz com lentilhas e legumes 1,6,8,11 Salada Salada de alface Acelga É uma planta herbácea que cresce de forma espontânea, por toda a europa. Existem diversas espécies, sendo a mais frequente a de folhas verdes com uma grossa nervura central. Pode encontrar-se à venda durante todo o ano. Normalmente, são cozidas e acompanham pratos mais consistentes. A acelga é rica em água e pobre em calorias. 2 Crustáceos, 3 Ovos, 4 Peixes, 5 Amendoins, 6 Soja, 7 Leite, 8 Frutos de casca rija, 9 Aipo, 10 Mostarda, 11 Sementes de sésamo, 12 Dióxido de enxofre e sulfitos, 13 Tremoço, 14 Moluscos. Se é alérgico a algum alimento, por favor informe-se junto da nossa equipa. Não poderão ser excluídas possíveis contaminações cruzadas. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.