ebook RECEITAS SANAVITA e d i ç ã o 1 I N V E R N O

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1 ebook RECEITAS SANAVITA e d i ç ã o 1 I N V E R N O

2 Para termos uma vida saudável, precisamos manter uma alimentação equilibrada, utilizando ingredientes diversificados e naturais. Pensando nisso, elaboramos em parceria com nutricionistas esse livro de receitas saudáveis, práticas e deliciosas utilizando os produtos da Sanavita. Aproveite as sugestões para incorporar um estilo de vida saudável, sem sacrifícios, de uma forma integrada à rotina. Convidamos você a também criar novas receitas e postar nas redes sociais utilizando as hashtags #sanavita e #todamudançaconta Bom apetite! RECEITAS SALGADAS 03 Pizza Proteica Funcional 04 Hamburguer Vegetariano 05 Panqueca Proteica com Vegetais 06 Omelete de Abobrinha Proteico de Forno 07 Torta Proteica de Espinafre com Gergelim 08 Torta de Aspargos RECEITAS DOCES 09 Quindim Low Carb 10 Bolinho de Cacau com Calda de Noz Pecan 11 Bolachinha Fit de Coco 12 Bolo de Frigideira de Maçã, Banana e Amêndoas 13 Brownie Fit 14 Bolo de Cenoura com Ganache de Chocolate 15 Muffin Proteico de Banana 16 Queijadinha Funcional BEBIDAS 17 Shake Prebiótico de Chocolate 18 Smoothie de Abacate 19 Shake Pré-treino 20 Suco Antioxidante 21 Suco Verde Proteico

3 SALGADAS Pizza Proteica Funcional Massa: 450g de farinha de grão de bico 100g de aveia em flocos finos 1/2 colher de chá de fermento 2 scoops de 100% Whey H.I. Neutro Sanavita 200ml de água Recheio: 1 xícara de molho de tomate sem açúcar ou caseiro 200g de queijo minas padrão ou mussarela de búfala Folhas de rúcula à gosto Cebola, tomate e orégano à gosto Misture os ingredientes da massa e bata no liquidificador até conseguir uma mistura bem homogênea. Amasse bem e coloque a massa em repouso por aproximadamente duas horas. Coloque um fio de azeite em um tabuleiro e abra a massa com as mãos. Passe o molho de tomate por toda a superfície e cubra com os demais ingredientes, espalhando-os bem sobre a massa. Leve ao forno por cerca de 20 minutos. Rendimento: 1 pizza (8 fatias) Tempo de Preparo: 25 minutos Nutricionista: Thauana Senna

4 SALGADAS Hamburguer Vegetariano 2 scoops de Glicemix Sanavita 300ml de água 2 colheres de sopa de lentilha cozida 1 colher de sopa de quinoa cozida 1/2 xícara de cebola picada 3 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de aveia em flocos 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral 1 cenoura pequena ralada 1 colher de chá de açafrão Sal à gosto Dissolva o Glicemix na água e reserve. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o sal, a quinoa, a lentilha e misture. Leve ao fogo e mexa até aquecê-los. Desligue o fogo e adicione a farinha de trigo integral, a aveia, a cenoura, o açafrão e o Glicemix. Modele bolinhas com a massa no formato de hambúrguer. Leve para assar no forno. Sirva em seguida. Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 30 minutos Nutricionista: Larissa Colpaert

5 SALGADAS Panqueca Proteica com Vegetais Massa: 2 scoops de Whey H.I Neutro Sanavita 1 colher de chá de semente de chia 2 ovos 250ml de água 1 xícara de chá (240g) de fécula de batata 2 colheres de chá de sal Manteiga para untar Recheio: 1 cenoura 1 pepino japonês 1/2 pimentão vermelho 1 colher de sopa de creme de ricota Massa: No liquidificador, bata os ovos, a água, o Whey. H.I. Neutro Sanavita, a fécula de batata e o sal. Após bater por cerca de 2 minutos, desligue o liquidificador. Misture as sementes de chia e leve ao fogo baixo em uma frigideira untada com manteiga. Cubra o fundo da frigideira com um pouco de massa e deixe dourar. Vire a massa do outro lado e doure por alguns instantes. Repita até acabar a massa. Recheio: Corte em tiras a cenoura, o pepino e o pimentão. Mergulhe a cenoura em água fervente por cerca de 5 minutos para ficar macia. Espalhe o creme de ricota sobre as massas de panqueca. Distribua as tiras de legumes em um único sentido sobre a massa e enrole-as. Rendimento: 10 porções Tempo de Preparo: 15 minutos Nutricionista: Sabrina Raffa

6 SALGADAS Omelete de Abobrinha Proteico Assado 4 scoops de Whey H.I Neutro Sanavita 2 colheres de azeite de oliva extra virgem 6 ovos 1 cebola roxa picada 1 abobrinha italiana de tamanho médio, cortada em cubinhos 1/2 xicara de água 2 colheres de sopa de linhaça Folhas de manjericão picadas Coentro à gosto Sal à gosto Misture a água e o Whey.H.I. Neutro Sanavita e reserve. Bata os ovos, o azeite, o coentro, as folhas de manjericão e o sal. Misture a abobrinha cortada em cubos, a cebola e o Whey.H.I. Neutro Sanavita. Em uma forma untada, adicione o preparo e polvilhe a linhaça dourada. Leve ao forno médio aproximadamente 20 minutos. Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 30 minutos Nutricionista: Gabriele Carmelo

7 SALGADAS Torta Proteica de Espinafre com Gergelim 8 colheres de sopa de farinha de aveia 1 colher de sopa de maisena 20 colheres de sopa de espinafre (cru) 3 ovos 2 scoops de 100% Whey H.I. Neutro Sanavita 2 colheres de sobremesa de azeite de oliva extra virgem 1 tomate 2 colheres de sobremesa de semente de gergelim 1/4 colher de sopa de fermento químico (pó) 1/4 colher de sopa de orégano (seco) 1 unidade de alho 1 colher de café de sal rosa do himaláia Higienize adequadamente os vegetais. Refogue o espinafre com tomate e alho e tempere com sal. Escorra o líquido e pique tudo. Reserve. No liquidificador, bata a farinha, a maisena, os ovos, o whey já diluído em 100ml de água, o azeite e o sal até ficar uma mistura homogênea. Misture por último o fermento em pó. Transfira esta massa para um recipiente, misture o espinafre picado delicadamente. Despeje a massa em uma assadeira untada com azeite e por cima polvilhe o gergelim. Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos ou até dourar. Sirva em seguida. Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 50 minutos Nutricionista: Deborah Rocha

8 SALGADAS Torta de Aspargos 20 unidades de aspargo fresco 3 ovos 6 colheres de sopa de inhame cozido 1 colher de sopa de salsinha crua 1 colher de chá de pimenta do reino em pó 1 colher de sobremesa de semente de linhaça triturada 2 scoops de 100% Whey H.I. Neutro Sanavita 1 colher de café de sal rosa do himaláia Amasse o inhame cozido com o whey e tempere com sal, pimenta e orégano. Unte uma forma com azeite, despeje a massa na assadeira. Pré-cozinhe os aspargos e corte em pedaços. Pique a salsinha e reserve. Em uma vasilha, misture os ovos batidos, o sal, a salsinha picada e a pimenta. Junte os aspargos e misture. Coloque esta mistura sobre a massa e leve ao fogo. Rendimento: 8 fatias Tempo de Preparo: 50 minutos Nutricionista: Roseli Rossi

9 DOCES Quindim Low Carb 2 colheres de sopa de coco fresco ralado 3 gemas de ovo 2 colheres de sopa de Eritritol Sanavita 2 colheres de sobremesa de óleo de coco Peneire as gemas, misture os outros ingredientes e coloque em formas de silicone untadas com óleo de coco em banho maria por 30 minutos. Rendimento: 4 unidades Tempo de Preparo: 40 minutos Nutricionista: Fernanda Chavez

10 DOCES Bolinho de Cacau com Calda de Noz Pecan Bolinho: 1 ovo caipira orgânico 3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar 2 colheres de sopa de farinha de coco 2 colheres de sopa de aveia integral 2 colheres de sopa de Eritritol Sanavita 2 colheres de sopa de Achocolatado Premium Sanavita 2 colheres de sopa de água 1 colher de sobremesa de goma xantana 1 colher de café de fermento biológico Canela em pó à vontade Misture todos os ingredientes, exceto a goma xantana e o fermento, com um garfo e misture bem. No final, misture a goma e o fermento, sem muita agitação. Coloque em forminhas de silicone e leve ao forno por 25 minutos a 160 C. Misture todos os ingredientes da calda e coloque no centro dos bolinhos. Rendimento: 8 unidades Tempo de Preparo: 30 minutos Nutricionista: Juliana Ramos Calda: 2 colheres de sopa de pastinha de noz pecan 1 colher de café de Eritritol Sanavita 1 colher de sopa de água

11 DOCES Bolachinha Fit de Coco 120g de óleo de coco 1/2 xícara de Eritritol Sanavita 1 colher de chá de Achocolatado Premium Sanavita 1 ovo 4 colheres de sopa de kefir 1 xícara de farinha de coco 2 scoops de 100% Whey H.I. Neutro Sanavita Na batedeira, bata o óleo de coco com o Eritritol Sanavita por 1 minuto, adicione os outros ingredientes e misture bem. Com a massa, modele bolinhas no formato de bolacha, coloque em uma forma e leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 15 minutos. Rendimento: 10 unidades Tempo de Preparo: 20 minutos Nutricionista: Eliana Bovolon

12 DOCES Bolo de Frigideira de Maçã, Banana e Amêndoas 2 ovos 1/2 banana nanica 1 colher de sopa de farelo de aveia 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas 1 colher de chá de canela em pó 1/2 maçã cortada em cubinhos 1 colher de sopa de Xylitol Sanavita 1 colher de café de fermento em pó 5g Chocolate 60% 2 colheres de sopa de castanha de caju Bata todos os ingredientes,exceto a maçã e o fermento, em um liquidificador ou mixer. Em um bowl, adicione a mistura com os cubinhos de maçã e o fermento. Despeje a massa sobre uma frigideira aquecida e untada com óleo de coco, em fogo baixo e tampada. Quando levantar bolinhas na massa, vire do outro lado até o cozimento total, aproximadamente 10 minutos. Desligue imediatamente o fogo, acrescente o chocolate 60% picado e castanha de caju picada. Rendimento: 8 fatias Tempo de Preparo: 20 minutos Nutricionista: Angelina Zapponi

13 DOCES Brownie Fit 2 colheres de sopa de farinha de coco 2 colheres de sopa de manteiga ghee 2 colheres de sopa de Xylitol Sanavita 2 ovos inteiros 1/2 xicara de Achocolatado Premium Sanavita 100g de chocolate meio amargo derretido 50g de castanhas picadas Derreta a manteiga e misture com os ovos até obter uma espuma. Derreta o chocolate incorporando à mistura de ovos e manteiga. Adicione os demais ingredientes até formar uma massa homogênea e lisa. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC em forma untada por 15 a 20 minutos. Rendimento: 30 unidades Tempo de Preparo: 30 minutos Nutricionista: Deborah Rocha

14 DOCES Bolo de Cenoura com Ganache de Chocolate Massa: 1 cenoura grande crua ralada 2 ovos 1 xícara de farinha de aveia 4 scoops de Glicemix Sanavita 3 colheres de sopa de óleo de coco 6 colheres de sopa de açúcar Xylitol Sanavita 1 colher de sopa de fermento químico 1/2 xícara de leite desnatado (ou outro de sua preferência) Ganache: 100 ml de leite de coco 100g de Achocolatado Premium Sanavita 1 colher de sopa de Xylitol Sanavita Massa: Bata no liquidificador os ovos, a cenoura ralada, o leite e o óleo, por 5 minutos. Misture em uma vasilha o resto dos ingredientes (aveia em flocos, o Glicemix e o Xylitol) até ficar bem homogêneo. Por último coloque o fermento e leve para assar no forno médio por cerca de 1h. Ganache: Bata os ingredientes e coloque em cima do bolo depois de assado. Rendimento: 10 fatias Tempo de Preparo: 80 minutos Nutricionista: Thauana Senna

15 DOCES Muffin Proteico de Banana 4 unidades de banana prata 2 colheres de sopa de farinha e linhaça 175ml de leite de coco (bebida) 1 colher de sopa de óleo de coco 1 colher de sopa de aveia (flocos finos) 1 colher de sopa de fermento químico (pó) 2 scoops de 100% Whey H.I. Neutro Sanavita Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje em forminhas de muffins e leve ao forno pré-aquecido à 180 graus por 30 minutos. Sirva a seguir. Rendimento: 6 porções Tempo de Preparo: 40 minutos Nutricionista: Roseli Rossi

16 DOCES Queijadinha Funcional 6 ovos 200g coco ralado 200ml leite de coco 100g queijo parmesão ralado 12 colheres de sopa Eritritol Sanavita (360 g) Bata tudo no liquidificador, arrume em forminhas ou em tabuleiro. Leve ao forno por 30 minutos a 180 C. Rendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 35 minutos Nutricionista: Andrea Borges

17 DOCES BEBIDAS Shake Prebiótico de Chocolate 1 colher de sopa de Achocolatado Premium Sanavita 1 scoop de Xylitol Sanavita 200ml de água quente 1 scoop de Floraliv Sanavita 1 colher de chá de extrato de baunilha 2 colheres de sopa de leite de coco Canela em pó à gosto Cacau em pó à gosto Misture todos os ingredientes, deixando o leite de coco por último. Salpique canela e cacau em pó por cima, logo antes de tomar. Rendimento: 1 copo Tempo de Preparo: 5 minutos Nutricionista: Glaucia Hubner

18 DOCES BEBIDAS Smoothie de Abacate 100g de abacate 1 banana prata congelada 3 scoops de Colágeno Hidrolisado Sanavita sabor Cappuccino 4 cubos de gelo 50 a 100ml de água gelada (bater aos poucos) Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva salpicando com canela em pó à gosto Rendimento: 1 copo Tempo de Preparo: 5 minutos Nutricionista: Izabela Moreira Azevedo

19 DOCES BEBIDAS Shake Pré-treino 1 scoop de 100% Whey H.I. Sanavita sabor cacau 1 unidade média de banana 1 colher de sopa de pasta de amendoim sem açúcar 1 colher de chá de canela 250ml de água ou água de coco natural Bata todos os ingredientes no liquidificador. Rendimento: 1 copo Tempo de Preparo: 5 minutos Nutricionista: Paula Guedes Avelar

20 DOCES BEBIDAS Suco Antioxidante 1/2 maçã cortada em pedaços 1 colher de café de levedo de cerveja em pó 3 rodelas de abacaxi 2 scoops de Colágeno Hidrolisado Sanavita 200ml de água Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida. Rendimento: 1 copo Tempo de Preparo: 5 minutos Nutricionista: Thauana Senna

21 DOCES BEBIDAS Suco Verde Proteico 3 gelos de couve 1 maçã 1 scoop de 100% Whey H.I. Neutro Sanavita 200ml de água Bata tudo no liquidificador e beba em seguida. Rendimento: 1 copo Tempo de Preparo: 5 minutos Nutricionista: Yasmin Gonzalez

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