Minha vinícola. Foi com este conceito que nascemos no ano de 2012, criado por um casal de brasileiros que se conheceu na Inglaterra compartilhando

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1 Catálogo de Produtos 2017 / 2018

2 Minha vinícola. Foi com este conceito que nascemos no ano de 2012, criado por um casal de brasileiros que se conheceu na Inglaterra compartilhando vinhos e boas histórias. Nossa proposta é desmistificar o mundo desta apaixonante bebida, afinal de contas vinho bom é o vinho que você gosta. Para nós o vinho é um alimento de qualidade que precisa ser selecionado. Por isso, buscamos rótulos diferenciados, na sua grande maioria elaborados por pequenos produtores, um trabalho artesanal como forma de ressaltar o prazer único proporcionado pelo vinho. A fim de fortalecer esta cultura, contamos com diferenciais baseados nos seguintes pilares: Atendimento em todo estado de Goiás, entrega imediata na grande Goiânia, assessoria na elaboração da carta de vinhos, treinamento de equipe, eventos de harmonização e condições de pagamento facilitadas. É assim que estimulamos o potencial de tornar sua rotina mais deliciosa e descomplicada por meio do vinho, já que as melhores memórias da vida são frutos de uma garrafa compartilhada.

3 Índice 4. Vinhos do Novo Mundo África do Sul / Argentina / Austrália / Chile / Estados Unidos 16. Vinhos do Velho Mundo Alemanhã / Áustria / Espanha / França / Itália / Portugal 27. Vinhos do Brasil Cazzari / Dunamis / Luiz Argenta 39. Cervejas Especiais Cervejaria Petronius Legenda Classificação da Bebida Uvas utilizadas na produção Teor Alcoólico (Alcohol by volume) Temperatura de Serviço Recomendada Harmonização

4 Vinhos do Novo Mundo

5 África do Sul A família Joubert adquiriu a propriedade Simonsvlei Klein em 1898 e desde então tem cultivado uvas para a produção de vinhos. Em 1950, Daniel Joubert assumiu a empresa e investiu na modernização dos seus vinhedos e adega. O sonho de engarrafar um rótulo com o nome da sua família se tornou realidade em 1994, quando começou a exportação dos vinhos sul-africanos. Hoje, a terceira geração da família Joubert conduz o negócio. Terroir: Simonsvlei Klein, Paarl Kleinkloof Chenin Blanc 750ml 100% Chenin Blanc Vinho Branco Seco 13% 10 C Visual: Amarelo claro com reflexos esverdeados. Olfato: Muito atraente com notas de frutas como abacaxi, goiaba e cítricos em geral. Paladar: Vinho fresco, vivo e com boa acidez. Frutos do mar, peixes, comida japonesa e saladas Kleinkloof Sauvignon Blanc 750ml 100% Chenin Blanc Vinho Branco Seco Visual: Amarelo palha. 13% 10 C Olfato: É muito atraente com notas de frutas tropicais como maça verde. Paladar: Refrescante, vivo, com boa acidez e longa duração. Frutos do mar, peixes, comida japonesa e saladas Kleinkloof Mountain Red 750ml Merlot / Cabernet Sauvignon Vinho Tinto Seco 14% 18 C Visual: Rubi intenso. Olfato: Suculento, traz uma mistura picante com sabor inicial de amora preta, arredondados por pimenta e ervas no acabamento. Paladar: Vinho intenso e persistente. Paladar equilibrado e estruturado. Carnes nobres, queijos e massas Niel Joubert Pinotage 750ml 100% Pinotage Vinho Tinto Seco 14,5% 18 C Visual: Cor violácea. Olfato: Aroma de frutas vermelhas e negras, com uma leve nota de ervas e toques picantes. Paladar: Vinho intenso e persistente. Paladar rico e equilibrado expressivos. Carnes vermelhas, massas, aperitivos e frios Vinhos do Novo Mundo - África do Sul

6 Niel Joubert Merlot 750ml 100% Merlot Vinho Tinto Seco 14,5% 18 C Visual: Coloração vermelha rubi com traços violáceos. Olfato: Aroma de frutas silvestres maduras com notas de compota, terra e chocolate. Paladar: Taninos arredondados, paladar com textura macia e final e frutado. Carnes vermelhas, carnes de caça, massas e risotos Niel Joubert Cabernet Sauvignon 750ml 100% Cabernet Sauvignon Vinho Tinto Seco Visual: Vermelho rubi intenso. 14,5% 18 C Olfato: Aroma de frutas silvestres maduras com notas de capim e chocolate. Paladar: Taninos arredondados e palada com textura macia. Carnes vermelhas, massas, aperitivos e frios Argentina Bodega A16 - El Mendoncino - O homem de Mendoza, ama e respeita a terra desértica e selvagem onde ele vive e cultiva. Esse trabalho vitalício e a sua relação simbiótica com a mãe Natureza ajuda a transformar essa terra num oásis de vinhedos no meio do deserto. Terroir: Mendoza, Luján de Cuyo El Mendocino Chardonnay 750ml 100% Chardonnay Vinho Branco Seco 12% 10 C Visual: Amarelo palha com reflexos esverdeados. Olfato: Possui notas de flores, ervas e mel. Paladar: Sútil, equilibrado e refrescante, com excelente presença e cremosidade em boca. Frutos do mar, saladas e aperitivos leves El Mendocino Malbec 750ml 100% Malbec Vinho Tinto Seco 13% 18 C Visual: Linda cor de tons arroxeados e nuances rubis. Olfato: No olfato possui aromas de especiarias e uma nota frutada com reminiscências de frutas secas e baunilha. Paladar: Agradável, com taninos sutis e equilibrados, e final persistente. Petiscos, massas com molho leves, legumes assados, queijos de pasta mole Vinhos do Novo Mundo - África do Sul / Argentina

7 El Mendocino Malbec Reserva 750ml 100% Malbec Vinho tinto Seco. Estagia 8 meses em carvalho francês. 13,5% 18 C Visual: Cor roxa, lilas intensa, profunda e brilhante. Olfato: Reminiscente de violetas, frutos doces pretos e vermelhos, notas balsâmicas em perfeita harmonia com a sutileza do carvalho francês. Paladar: Elegante, com boa concentração e volume.taninos firmes que lhe outorgam estrutura, persistência no final da boca e asseguram um prazer inigualável. Petiscos, massas com molho leves, legumes assados, queijos de pasta mole Punto AR Malbec 750ml 100% Malbec Vinho Tinto Seco 14% 18 C Visual: Cores roxas com tons vermelho rubi. Olfato: Flores, especiarias, aromas de baunilha e alguns frutos secos. Paladar: Taninos macios e agradáveis. Carne vermelha e assados A Federação das Cooperativas Vitivinícolas Argentinas (FeCoVitA) é uma cooperativa de segundo grau que associa a 29 cooperativas, compostas por mais de 5000 produtores de vinho. Esses pequenos produtores se associaramem cooperativas para criar sinergias na elaboração do vinho e na colocação dosseus produtos no mercado. Terroir: Mendoza, Luján de Cuyo 7 Vinhos do Novo Mundo - Argentina Toro Centenário Malbec 750ml 100% Malbec Vinho Tinto Seco 12,5% 18 C Visual: Coloração violácea de grande intensidade. Olfato: Aromas frutados, com destaque para cerejas e ameixa, além de toque de baunilha aportado pela madeira. Paladar: Possui uma entrada amável, com boa estrutura e taninos redondos. Frios, queijos meia cura, massas com molho vermelho, strogonoff, risotos e pizzas Toro Centenário Cabernet Sauvignon 750ml 100% Cabernet Sauvingon Vinho Tinto Seco 12,5% 18 C Visual: Coloração rubi brilhante com reflexos violáceos. Olfato: Aromas complexos de frutas vermelhas e especiarias como o cassis e a pimenta preta e toques sutis de café, aportados pela madeira. Paladar: Em boca, se apresenta equilibrado, de excelente estrutura, com taninos macios e ótima persistência. Queijos, massas, risotos e carnes em geral. 1060

8 Canciller Blend Tinto 750ml Malbec / Syrah / Bonarda Vinho Tinto Seco 13% 18 C Visual: O vinho apresenta uma coloração vermelha intensa com reflexos rubi. Olfato: Possui aromas de frutas vermelhas e violetas com um toque sutil de frutas do bosque. Paladar: No paladar, apresenta uma entrada macia, estruturada e redonda, com um final longo e agradavel. Carnes vermelhas grelhadas, massas e risotos com molhos condimentados Canciller Reserva Malbec 750ml 100% Malbec Vinho Tinto Seco 13,5% 18 C Visual: Este vinho possui uma coloração roxa de grande intensidade com reflexos azulados. Olfato: Aromas de frutas vermelhas maduras, com um leve toque de figos. A madeira é presente e confere aromas de chocolate e baunilha. Paladar: No paladar, revela taninos equilibrados e sedosos com um fi nal persistente e retrogosto mineral. Carnes vermelhas grelhadas, massas e risotos com molhos condimentados ` Mendoza recebe a alcunha de Adega da Argentina. Isso porque a região metropolitana mendoncina é responsável por 70% da produção vinícola da Argentina. 8 Vinhos do Novo Mundo - Argentina

9 Austrália O clima fresco gerado pela águas geladas que vem da Antártida corrente de Humboldt cria o clima mediterrâneo do sul da Austrália. Nesta região as vinhas crescem num terroir único e abençoado. Terroir: South Eastern Australia Thorne Hill Chardonnay / Semillon 750ml 87% Chardonnay / 9% Semillon / 3% Viognier / 1% Pinot Grigio Vinho Branco Seco 13% 10 C Visual: Amarelo palha. Olfato: Bastante aromático e frutado.a predominância da Chardonnay confere ao vinho notas de melão e pêssego. Paladar: Frescor cítrico e bastante equilibrado. Saladas, frios, antepastos, culinária japonesa e frutos do mar Thorne Hill Shiraz / Cabernet 750ml 93% Shiraz / 7% Cab. Sauvignon Vinho Tinto Seco Visual: Rubi intenso. Olfato: Amora, especiarias como cravo e hortelã. Paladar: Taninos arredondados e sedosos. Carnes vermelhas, massas e risotos. 13,5% 18 C 1120 O Barossa Valley na Austrália do Sul é uma das mais antigas e refinadas regiões vinícolas do mundo. Estabelecido em 1842 por imigrantes europeus, ainda retém aquele charme do velho mundo. Existem cerca de 150 vinícolas e mais de 70 adegas no Barossa Valley. Terroir: Barossa Langmeil Three Gardens 750ml Shiraz / Mataro / Mourvèdre Vinho Tinto Seco 14,5% 18 C Visual: Vermelho Violáceo. Olfato: No olfato uma explosão de aromas de frutas vermelhas, lembrando framboesa, cereja e notas de pimenta preta. Paladar: Em boca é bastante suculento, possuindo boa complexidade e taninos sedosos. Carnes grelhadas, carnes de caça e massas com molho condimentado Vinhos do Novo Mundo - Austrália

10 Chile La Playa representa um estilo de vida, um ponto de vista diferente, te convida a viver de maneira simples e da forma que quiser. Mais que um vinho, La Playa é um convite a viver a vida de maneira mais relaxada. E porque não? Seu fundador Soren Axelsen de Copenhagen, se tornou em 1952 vinicultor na Califórnia. Em 1989 iniciou suas atividades no Chile e ampliou com o Vale do Limarí em Linha Axel Em 1952 Soren Axelsen saiu de Copenhagen e chegou a Califórnia, onde se tornou produtor de vinho. Em suas viagens pelo mundo se impressionou com o crescimento das regiões viníferas no Chile. Foi assim que, junto com seus filhos Peter e Eric, decidiu em 1989 fundar a Vinã La Playa no Vale do Colchagua, uma região que desfruta de um microclima único e produz uma grande variedade de vinhos. A família Axelsen tem orgulho de apresentar sua linha premium, os vinhos Axel, de produção limitada, elaborados com as melhores uvas e a mais moderna expressão da região. Terroir: Costa del Limarí Axel Primeiro 750ml 55% Cabernet Franc / 27% Cabernet Sauvignon / 14% Carménère / 4% Petit Verdot Vinho Tinto Seco. Envelhece cerca de 20 meses em barris de carvalho. Visual: Possui coloração vermelho-escuro profundo. 14% 18 C Olfato: Aromas complexos, com notas de especiarias como pimenta e noz-moscada, que se complementam perfeitamente com os aromas de frutas maduras. À medida que começa a evoluir em taça, se percebem finas e agradáveis notas tostadas. Paladar: Em boca, possui taninos aveludados, com um grande corpo e estrutura. É muito envolvente ao paladar, com excelente persistência e um retrogosto muito agradável. Carnes grelhadas ou assadas. 910 Terroir: Limari Valley Axel Syrah 750ml 100% Syrah 13% 18 C Vinho Tinto Seco. Envelhece cerca de 20 meses em barris de carvalho. Visual: Cor vermelho rubi intenso. Olfato: Perfil complexo, aromático, com aromas de frutas vermelhas, especiarias e cacau. Paladar: Em boca, os taninos são aveludados e redondos, com uma cremosidade e estrutura muito palatável. É muito persistente, com um final longo e elegante. Presunto, queijo defumado, cordeiro e carne de porco Vinhos do Novo Mundo - Chile

11 Linha Block Selection Vinhos de personalidade com produção limitada e exclusiva. Rótulos provenientes dos melhores blocos de vinhedos selecionados que expressam o melhor de suas uvas e terroir. Eles são frescos, macios e fáceis de beber. Vinhos dos vales de Colchagua Limarí e Curicó, cujo consumo e ocasião ideal é associado com relaxamento e espaços de liberdade e harmonia em um ambiente confortável. Terroir: Colchagua Valley La Playa Block Selection Chardonnay 750ml 100% Chardonnay 14% 10 C Vinho Branco Seco. Envelhece de 4 a 6 meses em barris de carvalho francês. Visual: Possui cor amarelo intenso com tons esverdeados. Olfato: Aromas de frutas tropicais como pêssego e banana madura, que se integram muito bem com notas tostadas que possui. Paladar: É um vinho com acidez equilibrada, fresco, com bom volume e agradável final. Ideal acompanhando peixes grelhados, lulas, camarões, lagostas, fondue de queijo e risotos. 969 La Playa Block Selection Cabernet Sauvignon 750ml 100% Cabernet Sauvignon 13,5% 18 C Vinho Tinto Seco. Envelhece de 4 a 6 meses em barris de carvalho francês. Visual: Rubi intenso. Olfato: Aromas de frutas vermelhas maduras, baunilha, cravo, pimenta preta, e notas tostadas que complementam sua perfeita complexidade aromática. Paladar: Em boca apresenta bom volume, estrutura e taninos aveludados. É um vinho equilibrado e possui retrogosto persistente. Carnes grelhadas ou assadas. 910 La Playa Block Selection Carménère 750ml 100% Carménère 13,5% 18 C Vinho Tinto Seco. Envelhece de 6 a 8 meses em barris de carvalho francês. Visual: Cor vermelho intenso. Olfato: Possui aromas de frutas vermelhas como amoras, cerejas e ameixas e um final tostado. Paladar: É um vinho com excelente volume em boca, persistência, e acidez equilibrada. Carnes grelhadas, cozidas e tábuas de frios Vinhos do Novo Mundo - Chile

12 Terroir: Costa del Limarí La Playa Block Selection Pinot Noir 750ml 100% Pinot Noir 14% 18 C Vinho Tinto Seco. Envelhece de 4 a 6 meses em barris de carvalho francês. Visual: Cor roxa brilhante. Olfato: Bastante aromático e frutado, fresco com notas de morango, framboesas frescas e um elegante tostado. Paladar: Em boca é um vinho suculento, com taninos macios e redondos. Tem uma acidez equilibrada, proporcionando um final persistente e agradável. Queijos de textura mole, carnes vermelhas bem passada, massas e pizzas. 909 Linha Estate Series Apresenta os melhores varietais das regiões vinícolas chilenas. Busca a expressão máxima do terroir respeitando as características das uvas. São vinhos singulares que potencializam a expressão de aroma e sabores de suas uvas. Terroir: Curicó Valley La Playa Varietal Sauvignon Blanc 750ml 100% Sauvignon Blanc Vinho Branco Seco Visual: Cor amarelo palha com tons esverdeados. 12,9% 10 C Olfato: Possui aromas florai, abacaxi e frutas tropicais de modo geral. Paladar: É refrescante, possui acidez equilibrada e um retrogosto persistente. Carnes brancas, frutos do mar e saladas. 928 Terroir: Colchagua Valley La Playa Varietal Cabernet Sauvignon Rosé 750ml 85% Cabernet Sauvignon / 15% Sauvignon Blanc Vinho Seco Rosé 12,6% 12 C Visual: Vermelho cereja brilhante. Olfato: Percebe-se aromas de morango, ameixa, cerejas e leves notas florais. Paladar: Agradável, sedoso e fresco no paladar. Peixes de sabor suave, queijos brancos. Ideal para acompanhar entradas e aperitivos Vinhos do Novo Mundo - Chile

13 La Playa Varietal Cabenernet Sauvignon 750ml 100% Cabernet Sauvignon 13% 18 C Vinto tinto Seco. Estagia 2 meses em carvalho francês e americano. Visual: Cor Rubi. Olfato: Possui aromas de frutas vermelhas como morangos e ameixas frescas. Paladar: Em boca é um vinho de taninos suaves e redondos, de fácil consumo e persistência agradável. Queijos e carnes vermelhas. 903 La Playa Varietal Merlot 750ml 100% Merlot 13% 18 C Vinto Tinto Seco. Estagia 2 meses em carvalho francês e americano. Visual: Possui uma cor roxa brilhante. Olfato: Expressiva intensidade aromática, com notas de frutas frescas como cereja e morango. Paladar: Em boca é um vinho delicado, com taninos muito macios, que complementam muito bem com sua agradável acidez. Carnes brancas com molhos suaves e pratos com legumes salteados. 906 La Playa Varietal Carménère 750ml & 375ml 100% Carménère 13% 18 C Vinto tinto Seco. Estagia 2 meses em carvalho francês e americano. Visual: Rubi brilhante e intenso. Olfato: Frutas negras maduras como cereja e ameixa. Possui leves notas tostadas e um toque de caramelo. Paladar: É muito cremoso em boca com taninos redondos e boa persistência. Comidas condimentadas, guisados e queijos. 904 / 949 Terroir: Calquenes Valley La Playa Varietal Malbec 750ml 100% Malbec 13% 18 C Vinto tinto Seco. Estagia 2 meses em carvalho francês e americano. Visual: Rubi com reflexos violáceos. Olfato: Possui aromas de cerejas, ameixas, notas de especiarias e frutos secos como amêndoas e nozes. Paladar: Possui taninos macios e agradáveis. Carnes brancas com molhos suaves e pratos com legumes salteados Vinhos do Novo Mundo - Chile

14 A Viña Portal del Alto se dedica apenas à produção de vinhos de qualidade. É uma empresa familiar com mais de 40 anos que se distingue pela propriedade de uma grande quantidade de vinhedos de grande qualidade e em diversos terroirs, onde cada um pode expressar todas as suas características originais. Seus solos pobres e argilosos somados ao clima seco e quente do verão, garantem safras de uvas maduras, potentes em cor e aroma, com taninos redondos e maduros. Terroir: Curicó Valley Vinãs de Chacras Pinot Noir 750ml 100% Pinot Noir Vinho Tinto Seco 13% 18 C Visual: Cor vermelho rubi. Olfato: Aromas intensos e delicadas notas de frutas vermelhas. Paladar: Na boca se apresenta equilibrado, com boa relação entre a fruta, a acidez e o frescor. Carnes brancas, queijos suaves e massas Terroir: Valle Central Vinãs de Chacras Reserva Cabernet Sauvingon 750ml 100% Cabernet Sauvignon 13,5% 18 C Vinho tinto Seco. Envelhece cerca de 6 meses em barris de carvalho francês e americano. Visual: Cor vermelho rubi. Olfato: Aroma intenso de frutas vermelhas e negras como a cereja e a framboesa. Paladar: É equilibrado e de taninos macios, com notas que vão do tostado a frutado. Carnes vermelhas, comida italiana e queijos suaves Terroir: Valle del Maule Vinãs de Chacras Reserva Carmènére 750ml 100% Carmènére 13,5% 18 C Vinho tinto Seco. Envelhece cerca de 6 meses em barris de carvalho francês e americano. Visual: Cor vermelho rubi. Olfato: Aromas intensos e frutados lembrando notas de amora e especiarias. Paladar: Em boca apresenta taninos maduros e aveludados, boa acidez e notas frescas. Carnes brancas, queijos suaves e massas Vinhos do Novo Mundo - Chile

15 Estados Unidos Lost Angel tem uma proposta de vinificação bem moderna e irreverente. Seguindo a linha storytelling, cada rótulo tem uma animação e cada uva é representada por um personagem. As uvas são cultivadas em toda a extenção da Califórnia, e as variedades tradicionais tem maior destaque no portfolio da empresa. Terroir: Califórnia Lost Angel Chardonnay 750ml 100% Chardonnay Vinho Branco Seco Visual: Cor amarelada com tons dourados. Olfato: Maça, côco, frutas tropicais e baunilha. Paladar: Refrescante e agradável. 13,5% 10 C Peixes, bacalhau, massas com molho branco, comidas agridoces e até algumas sobremesas que levam côco ou abacaxi Lost Angel Pinot Noir 750ml 82% Pinot Noir / 18% Syrah Vinho Tinto Seco 13,5% 18 C Visual: Cereja intenso. Olfato: Aromas de frutas vermelhas como morango e ameixa misturados a notas doces, provenientes do carvalho. Paladar: Taninos macios e boa acidez. Queijos amarelos, carnes grelhadas, hambúrguer, churrasco com molho barbecue Lost Angel Cabernet Sauvignon 750ml 100 % Cabernet Sauvignon Vinho Tinto Seco 13,5% 18 C Visual: Rubi intenso com reflexos violáceos. Olfato: Aromas frutados como cereja, amora, groselha, e um sutil tostado que lembra amêndoas no final. Paladar: Não é um Cabernet tão concentrado e corpulento.tem textura aveludada e é bastente frutado e agradável em boca. Todo tipo de carnes vermelhas, cogumelos e queijos amarelos Vinhos do Novo Mundo - Estados Unidos

16 Vinhos do Velho Mundo

17 Alemanhã A inspiração do nome provem do herbívoro Rase ou Rabbit que habita os vinhedos da região de Hasensprung. Terroir: Hasensprung / Rheingau White Rabbit Riesling 750ml 100% Rheingau Vinho Branco Seco 9,5% 10 C Visual: Cor amarelho palha. Olfato: No olfato lembra flores brancas e frutas tropicais. Paladar: Em boca possui boa acidez, é fresco, elegante com final equilibrado e bem refrescante. Antepastos, frios, saladas, peixes, comida japonesa, comida tailandesa Red Rabit Pinot Noir 750ml 100% Pinot Noir Vinho Tinto Seco 13% 18 C Visual: Cor rubi. Olfato: No olfato possui aroma floral e frutado com notas de cereja, morango e especiarias. Paladar: Em boca é agravél, possui ótima acidez, equilibrado e com boa persistência. Peixes, sushi ao molho agridoce e petiscos Áustria Vinhos produzidos com muito critério pelo talentoso produtor Arnold Holzer. A vinificação é realizada por gravidade com uvas provenietes de vinhedos de Wagram, região margiada pelo rio Danúbio. Terroir: Wagram Zero-G Gruner Veltliner Branco 750ml 100% Gruner Veltliner Vinho Branco Seco 12% 10 C Visual: Amarelo palha com reflexos esverdeados. Olfato: Oferece notas de pimenta branca típica da região de Wagram e nítidas notas de frutas verdes juntamente a minerais. Paladar: Possui textura cremosa e é refrescante do inicio ao fim, proporcionando um final surpreendente. Frutos do mar, peixes, comida japonesa e saladas Vinhos do Velho Mundo - Alemanhã / Áustria

18 Zero-G Zweigelt Tinto 750ml 100% Zweigelt Vinho Tinto Seco 12,5% 18 C Visual: Vermelho violáceo. Olfato: É intensamente aromático, oferece uma grande mistura de especiarias e frutas vermelhas. Paladar: Possui textura suave e refrescante, onde se destaca cereja e um pouco de pimenta preta. Peixes, sushi ao molho agridoce e petiscos Espanha A Bodega Finca del Marquesado está localizada em Alavesa, uma das sub-regiões de Rioja. Pertence a Bodegas Valdemar, antes denominada Martinez-Bujanda, que adquiriu fama não só pela antiguidade mas pela qualidade de sua produção. A colheita é toda feita manualmente e permite selecionar só os frutos mais maduros. Terroir: Rioja-Alavesa A região de Rioja é reconhecida mundialmente por seus vinhos tintos, e tida por muitos especialistas como uma das cinco mais importantes regiões vinícolas do mundo; apelidada, inclusive como a Bordeaux da Espanha, pois ao final do século XIX, produtores franceses, fugindo da praga philoxera, iniciaram o cultivo de uvas por lá. Casa Roja Viúra 750ml 100 % Viúra Vinho Branco Seco 12% 10 C Visual: Amarelo límpido com reflexos esverdeados. Olfato: Aroma de frutas amarelas como pêssego, maça e flores brancas. Paladar: Em boca é frutado e fresco, com final refrescante. Frutos do mar como camarões, peixe grelhado, polvo, lagostin. Também acompanha saladas e massas leves Casa Roja Tempranillo 750ml 100% Tempranillo 13% 18 C Vinho tinto Seco. Estágia 5 meses em carvalho americano. Visual: Vermelho granada límpido. Olfato: Aroma de frutas maduras, com notas de baunilha e caramelo. Paladar: Em boca é equilibrado e redondo, com final persistente. Presunto royale, queijos amarelos e todo tipo de carne vermelha Vinhos do Velho Mundo - Áustria / Espanha

19 Finca del Marquesado Tempranillo 750ml 100 % Tempranillo Vinho Tinto Seco 13% 18 C Visual: Rubi violáceo intenso e brilhante. Olfato: Notas de frutas negras como cassis e ameixas secas em grande concentração, geléia, e um toque floral. Paladar: É corpulento, porém macio e bastante equilibrado, sua acidez marcada e taninos doces fazem um conjunto que oferece bastante prazer. Carnes assadas, como cordeiro e queijos de textura dura Finca del Marquesado Crianza 750ml 100% Tempranillo 13,5% 18 C Vinho tinto Seco. Estagia 13 meses em carvalho americano. Visual: Bela cor vermelho-cereja escuro. Olfato: Aroma fresco e com notas frutadas combinadas com a baunilha proveniente do envelhecimento. Paladar: Paladar redondo e fácil de beber.taninos arredondados e acidez bem equilibrada deixam um final agradável e refrescante. Carnes vermelhas, massas, risotos, cogumelos e queijos Finca del Marquesado Gran Reserva 750ml 85% Tempranillo / 15% Mazuelo 13,5% 18 C Vinho tinto Seco / Estagia 36 meses em carvalho francês e americano, em seguida repousa 12 meses na vinícola. Visual: Cor vermelho rubi intenso e profundo. Olfato: Aroma complexo com destaque para a baunilha proveniente do seu envelhecimento em carvalho. Notas balsâmicas e picantes com intenso aroma de frutas vermelhas maduras. Paladar: Encorpado e saboroso com final longo, elegante e persistente. Carnes vermelhas, carnes de caça, porco, risoto e queijo Vinhos do Velho Mundo - Espanha

20 França A Le Domaine Guy Allion, foi passada de pai para filho há mais de 4 gerações. Cada um contribuiu para ampliar e melhorar a qualidade de sua produção, tornando a propriedade moderna e desenvolvida. Terroir: Touraine, Val de Loire O Vale do Loire, melhor conhecido como o Vale dos Reis é uma vasta região produtora de vinhos de cerca de 600 km ao longo do Rio Loire, o maior da França, em que os vinhos brancos exalam qualidade e excelência. São 185 mil hectares de vinhedos distribuídos, como na Borgonha, por um monte de pequenos produtores de estrutura familiar. Mas não é só de brancos que a região vive. Aqui se encontram, também, vinhos tintos, espumantes, vinhos doces, todos de muito boa qualidade. O Crémant de Loire é um espumante de grande aceitação na França. Cremant de Loire Blanc Brut Orgânico 750ml 80% Chenin Blanc / 20% Chardonnay Champagne 12% 8 C Visual: Amarelo pálido com reflexos verdes, brilho, boa intensidade com bolhas finas e persistentes. Olfato: No olfato, explosão de frutas cítricas e flores brancas. Paladar: Em boca é bastante agradável, fresco e sútil. Pode ser consumido como aperitivo e sobremesas Les Parcs Pinot Noir Orgânico 750ml 100% Pinot Noir 12% 18 C Vinho tinto Seco. Estagia 10 meses em carvalho. Visual: Possui coloração viva e vibrante marcada por sua intensidade. Olfato: No olfato revela aromas complexos que combinam frutas negras, morango, groselha e framboesa. Paladar: Em boca é fresco, com final levemente picante. Carnes brancas e vermelhas grelhadas, queijos leves Le Poira Malbec Orgânico 750ml 100% Malbec Vinho Tinto Seco 12,5% 18 C Visual: Cor rubi brilhante e viva. Olfato: No olfato aromas de frutas negras, como groselha e ameixas que evolui em taça apresentando notas de especiarias. Paladar: Em boca é equilibrado com final frutado e persistente. Carnes vermelhas, saladas, antepastos, aperitivos e massas Vinhos do Velho Mundo - França

21 Chateau Terrefort-Lescalle 750ml 80% Merlot / 10% Cabernet Sauvignon / 10% Petit Verdot Vinho Tinto Seco 12% 18 C Visual: Rubi com reflexos escuros. Olfato: Com aromas de frutas vermelhas e delicadas notas de tabaco. Paladar: Um belo exemplar de Bordeaux com muita elegância, equilíbrio e boa persistência. Carnes vermelhas, risotos, massas e queijos Itália MGM Mondo del Vino é uma empresa que foi fundada em 1991 e tem como objetivo oferecer todo suporte técnico e tecnológico para que vinícolas e enólogos possam produzir vinhos surpreendentes. Terroir: Sicília A Sicília atualmente é onde a Itália talvez mais se aproxime do Novo Mundo. Muitos produtores de talento têm elaborado ótimos vinhos com uvas internacionais, como Syrah, Chardonnay e Cabernet Sauvignon de excelente qualidade. O estilo é intenso, concentrado e explosivo, cheio de fruta, mas em geral, guardando um caráter italiano. Alguns destes vinhos receberam muitos prêmios e elogios nos últimos tempos. Pieno Sud Bianco Terre Siciliane IGT 750ml 60% Grecanico / 40% Inzolia Vinho Branco Seco 12% 18 C Visual: Amarelo palha límpido. Olfato: Esse blend de castas nativas da Sicília traz no nariz aromas de frutas cítricas como, pêra madura, maçã verde e limão. Paladar: Em boca é leve e agradável proporcionando refrescancia. Peixes, aves e saladas Pieno Sud Rosso Terre Siciliane IGT 750ml 75% Nero d Avola / 25% Frappato Vinho Tinto Seco 13% 18 C Visual: Vermelho Rubi intenso. Olfato: Frutas vermelhas maduras e especiarias como o cravo e pimenta preta. Paladar: Um vinho suculento, harmonioso e bem equilibrado. Ressalta uma mistura de frutas vermelhas maduras com leves notas picantes. Carnes vermelhas, massas, aperitivos, pizzas e frios Vinhos do Velho Mundo - França / Itália

22 Terroir: Puglia Pieno Sud Rosato Puglia IGT 750ml 100% Negroamaro Vinho Rosé Seco Visual: Rosa com tons avermelhados. Olfato: Buquê com frutas vermelhas e flor de laranjeira. Paladar: Sutil e frutado com frescor presente. Entrada e frutos do mar. 12,5% 12 C 1144 Terroir: Salento - Puglia Primitivo di Visconti della Rocca 750ml 100% Primitivo Vinho Tinto Seco 13% 18 C Visual: Cor rubi viva e elegante. Olfato: Intenso e frutado com destaque para notas de ameixa e especiarias devido a rápida passagem em barris de carvalho. Paladar: Textura macia com um leve toque de baunilha no final. Taninos aveludados. Elegante e gastronômico. Carnes vermelhas, massas, aperitivos, pizzas e frios Terroir: Emilia Romagna Villa Rossi Sangiovese del Rubicone 750ml 100% Sangiovese Vinho Tinto Seco 12% 18 C Visual: Vermelho intenso. Olfato: Aromas de frutas vermelhas e um leve toque de especiarias proveniente do seu terroir. Paladar: Em boca é elegante e fácil de beber, equilibrado e sútil. Carnes vermelhas, massas, e queijos de textura mole Terroir: Vêneto Nina Garganega / Pinot Grigio IGT 750ml 60% Garnanega / 40% Pinot Grigio Vinho Branco Seco Visual: Amarelo brilhante. 12% 10 C Olfato: No olfato tem destaque notas de maçã e pêra com delicado toque floral. Paladar: Em boca possui médio corpo, refrescante e equilibrado. Saladas, frios, antepastos e frutos do mar Vinhos do Velho Mundo - Itália

23 Nina Merlot IGT 750ml 100% Merlot Vinho Tinto Seco 12% 18 C Visual: Cor rubi. Olfato: No olfato possui aromas frutados e elegante toque de ervas típicas italianas. Paladar: Leve, agradável e bem fácil de ser degustado. Saladas, frios, antepastos, pizzas e massas Terroir: Treviso - Vêneto Prosecco Treviso Luna Argenta 750ml 100% Prosecco Espumante Prosecco Visual: Perláge fina e persistente. 11% 8 C Olfato: Possui notas de maçã verde e flores brancas. Paladar: A perláge é delicada e o sabor seco que o torna agradável. Frutos do mar, peixes, comida japonesa e saladas Fundada em 1864, a Giacomo Fenocchio é uma vinícola familiar que preza pela essência do terroir. Terroir: Piemonte Fenocchio Barolo DOCG 750ml 100% Nebbiolo 14% 18 C Vinho tinto Seco. Estagia 36 meses em carvalho e repousa 12 meses na vinícola. Visual: Cor granada com reflexos rubi. Olfato: No olfato é complexo, rico em frutas, flores e especiarias. Paladar: Em boca é macio e aveludado sendo bastante elegante. Carnes vermelhas, carnes de caça, massas e queijos típicos da culinária piemontesa Fenocchio Barbera D Alba Superiore DOC 750ml 100% Barbera 14% 18 C Vinho tinto Seco. Estagia 10 meses em carvalho e posteriormente na garrafa. Visual: Rubi com reflexos granada. Olfato: Aromas intensos de frutas vermelhas e condimento, como cravo. Paladar: Em boca possui boa estrutura, acidez equilibrada e macio. Massas, queijos, pato e carne vermelha Vinhos do Velho Mundo - Itália

24 A história da vinícola Terra Serena começa em 1881, quando Pietro Serena construiu a primeira destilaria da cidade, próximo à Crocettal. Lá, o vinho era armazenado e vendido em barris de madeira. Tempos depois, após a Segunda Guerra Mundial, Adolfo Serena tomou o comando da companha e a levou para Susegana. Três anos depois, quando seus filhos passaram a trabalhar com o pai, as grandes mudanças começaram. Em 2011, a companhia comemorou 130 anos de existência, sempre pensando nas necessidades do mercado e na tradição que acompanha seus exemplares. Terroir: Vêneto Espumante Gran Cuvèe Extra Dry Costaross 750ml Glera / Trebbiano / Verduzzo Prosseco Visual: Perlage fina e persistente. Olfato: Aromas de flores e frutas brancas. Paladar: Em boca, frescor e acidez na medida. 11,5% 8 C Pode ser degustado como aperitivo, sobremesas e comidas leves Portugal Vidigal Wines é uma empresa produtora de vinhos tranquilos e licorosos, de média dimensão e carácter familiar, localizada na zona de Leiria no Centro de Portugal. A grande maioria dos vinhos da Vidigal, nomeadamente os da região vinícola de Lisboa, são produzidos muito perto do Oceano Atlântico cerca de 30km e, como tal, sofrem grande influencia das brisas atlânticas o que resulta em vinhos frescos e sempre muito frutados. As principais castas utlizadas nos vinhos da Vidigal são: Touriga Nacional, Aragonez (Tinta Roriz), Castelão, Syrah e Cabernet. Terroir: Região dos vinhos Verdes 3 Autores Branco Vinho Verde 750ml 50% Loureiro / 40% Trajadura / 10% Arinto Vinho Verde Branco Visual: Cor citrina pálida com reflexos esverdeados. Olfato: Aroma frutado com notas de frutas tropicais e florais. Paladar: Em boca é agravdavel e proporciona excelente frescor. Entradas, mariscos, saladas e sushi. 24 Vinhos do Velho Mundo - Itália / Portugal 9,5% 10 C 941

25 Terroir: Douro 3 Autores Tinto 750ml 50% Touriga Franca / 30% Tinta Roriz / 20% Touriga Nacional Vinho Tinto Seco 13% 18 C Visual: Vinho de cor rubi. Olfato: Aromas de frutos vermelhos maduros com notas de framboesa e condimento. Paladar: Vinho de personalidade e fácil de beber sendo macio e agradável. Pratos a base de carne e massas. 766 Terroir: Lisboa Porta 6 Branco 750ml 40% Fernão Pires / 30% Arinto / 30% Sauvignon Blanc Vinho Branco Seco 12% 10 C Visual: Cor viva e brilhante. Olfato: Aroma fresco, lembrando frutas tropicais e citricas, onde se destaca o maracujá. É perciptivel notas de mineral. Paladar: Redondo, refrescante e agradável. Peixes grelhados, mariscos ou simplesmente como aperitivo. 811 Porta 6 Tinto 750ml 50% Aragonês / 40% Castelão / 10% Touriga Nacional Vinho Tinto Seco 13,5% 18 C Visual: Cor viva e brilhante. Olfato: Aroma fresco, lembrando frutas tropicais e citricas, onde se destaca o maracujá. É perciptivel notas de mineral. Paladar: Redondo, refrescante e agradável. Pratos de Carne, assados e queijos. 764 Dom Dinis 750ml 60% Aragonez / 40% Castelão Vinho Tinto Seco 13% 18 C Visual: Cor rubi. Olfato: Aromas de frutas vermelhas maduras que lembram cerejas e framboesas, algo doce com suaves tons orgânicos e terrosos que completam a interessante performance olfativa. Paladar: Sabor agradável, macio e rodondo com final agradável. Carnes vermelhas e brancas Vinhos do Velho Mundo - Portugal

26 Produzido por Gota Wine, uma vinícola que tem como objetivo produzir vinhos emblemáticos. Terroir: Dão Prunus DOC Dão Branco 750ml 60% Encruzado / 15% Bical / 15% Malvasia Fina / 10% Cerceal Branco Vinho Branco Seco 11,5% 10 C Visual: Cor amarelo palha. Olfato: No olfato é harmonioso com notas de pêssego e ervas frescas. Paladar: Em boca possui ótima acidez, refrescancia e um longo final. Frutos do mar, peixes, comida japonesa e saladas Prunus DOC Dão Tinto 750ml 50% Touriga Nacional / 20% Jaen / 15% Tinta Roriz / 15% Alfrocheiro Preto Vinho Tinto Seco 13% 18 C Visual: Cor vermelho rubi. Olfato: Frutas vermelhas frescas e notas de especiarias. Paladar: Em boca é agradável e com boa estrutura. Carnes vermlhas, carnes de caça, massas e sopas Presente em diversas áreas do mundo empresarial, esta família que já era proprietária de vinhedos localizados em redor da pequena Vila da Lixa, decide em 1986 criar uma pequena empresa que se viria a tornar naquela que é hoje a Quinta da Lixa - Sociedade Agrícola, Lda. O vinho produzido era inicialmente vendido a granel mas rapidamente se percebeu que a sua qualidade e aceitação eram tais que o engarrafamento na propriedade era imperativo. Devido ao aumento de produção, torna-se necessário a construção de novas instalações que viessem substituir a primitiva adega onde já não era possível a manutenção do padrão de qualidade que caracterizava os vinhos da Empresa. Terroir: Região dos vinhos Verdes Anjos de Portugal Quinta da Lixa 750ml 40% Arinto / 30% Trajadura / 30% Loureiro Vinho Verde Branco 10,5% 10 C Visual: Amarelo palha Olfato: Possui aromas cítricos como, maça verde e ervas. Paladar: Em boca, boa intensidade, e acidez equilibrada com final refrescante. Queijos e bacalhau Vinhos do Velho Mundo - Portugal

27 Vinhos do Brasil

28 Brasil Os momentos especiais que vivemos, ficam para sempre na nossa memória e nos lembramos com saudade. O nosso objetivo é contribuir de forma única, fazer parte da sua história. Os Espumantes Cazzari prezam por leveza, refrescância e equilíbrio. Foram desenvolvidos para proporcionar momentos de prazer e marcar as grandes ocasiões de sua vida. Terroir: Serra Gaúcha Espumante Cazzari Brut 750ml Chardonnay / Pinot Noir / Riesling Espumante Branco Charmat Visual: Perlage fina e persistente. 11,5% 6 C Olfato: Aromas de damasco e frutas brancas como maça e pera. Paladar: No paladar é equilibrado com ótimo volume e cremosidade. Peixes e aves, carne branca, carne vermelha, massas, saladas e queijos de textura mole. Espumante Oficial CasaCor Espumante Cazzari Brut Rose 750ml Chardonnay e Pinot Noir Espumante Rosé Charmat Visual: Cor salmão clara. 11,5% 6 C Olfato: Aromas florais intensos e de frutas maduras como melão e abacaxi. Paladar: No paladar apresenta grande frescor e suavidade. Peixes e aves, carne branca, carne vermelha, massas, saladas e queijos de textura mole. Espumante Oficial CasaCor Espumante Cazzari Moscatel 750ml 100% Moscato Bianco Espumante Branco Astí 8% 6 C Visual: Cor amarelo palha com reflexos esverdeados e perlage fina e delicada. Olfato: Aromas florais intensos e de frutas maduras como melão e abacaxi. Paladar: No paladar apresenta grande frescor e suavidade. Sobremesa. Espumante Oficial CasaCor A Cazzari Espumantes tem um serviço especial para eventos: Casamentos, formaturas, aniversários, recepções, etc. Acesse e fique por dentro de tudo que a Cazzari pode oferecer para que seu evento seja um sucesso / 28 Vinhos do Brasil - Cazzari

29 Vinhos descomplicados, que podem ser apreciados a qualquer momento. Esta é a proposta da Dunamis que nasceu em novembro de 2010 com o objetivo de promover momentos especiais, estimulando a cultura do vinho. Os jovens enólogos Thiago Peterle e Vinícius Bortolini Cercto juntamente com uma equipe de especialistas elaboram vinhos e espumantes descontraídos. Linha Elementos Terroir: Campanha Gaúcha e Serra Gaúcha Espumante Dunamis Ar Brut 750ml 100% Chardonnay Espumante Branco Charmat Visual: Borbulhas de tamanho pequeno e persistentes. Olfato: Lembra maçã, pera, anis, lavanda e floral. Paladar: Acidez equilibrada, corpo intenso e boa persistência. Peixe e frutos do mar, carne branca, carne vermelha, massa, verdura e vegetal. 11,5% 6 C 133 Espumante Dunamis Ar Brut Rosé 750ml 50% Merlot / 50% Malbec Espumante Rosé Charmat 11,5% 6 C Visual: Cor salmão clara. Olfato: Notas de frutas vermelhas como morango, cereja e groselha se fundem originando um aroma delicado e fino. Paladar: Acidez refrescante e equilibrada com forte presença de sabor frutado. Peixe e frutos do mar, carne branca, carne vermelha, massa, verdura e vegetal. 499 Espumante Dunamis Ar Moscatel 750ml 100% Moscato Bianco Espumante Branco Charmat 7,5% 6 C Visual: Cor amarelo palha com reflexos esverdeados e bolhas finas e delicadas. Olfato: Equilibrado unindo leveza e suavidade à nota de frutas cítricas. Paladar: Acidez equilibrada, agradável frescor, jovialidade e sabor de abacaxi e maçã verde. Sobremesa. 132 Vinho Branco SER 750ml 50% Chardonnay / 50% Sauvignon Blanc Vinho Branco Seco 11,5% 10 C Visual: Amarelo palha límpido. Olfato: Combina o frutado da nobreza do Chardonnay e delicadas notas do Sauvignon Blanc. Paladar: Corte singular, que oferece sensação aveludada na boca. Peixe e frutos do mar, verduras e vegetal Vinhos do Brasil - Dunamis

30 Vinho Rosé TOM 750ml 100% Cabernet Sauvignon Vinho Rosé Seco Visual: Linda cor rosa salmão. 12% 10 C Olfato: Aromas de frutas vermelhas como cereja, morango e tutti-frutti. Paladar: Redondo, com acidez equilibrada e bom retrogosto. Peixes e frutos do mar, verdura e vegetal. 128 Vinho Tinto COR 750ml 50% Merlot / 40% Cabernet Franc / 10% Cabernet Sauvignon Vinho Tinto Seco 12% 18 C Visual: Coloração visualmente límpida e brilhante. Olfato: Agradável, lembrando frutas vermelhas, com algumas notas de pimentão verde, pimenta e baunilha evidenciando a passagem pelo carvalho. Paladar: Equilibrado, acidez e taninos presentes, porém macios e delicados. Carne branca, carne vermelha e queijo. 127 Vinho Tinto Suave Brisa 750ml 50% Merlot / 50% Cabernet Sauvignon Vinho Tinto Suave 12% 18 C Visual: Coloração visualmente límpido e brilhante. Olfato: O perfil aromático é composto por frutas vermelhas maduras, chocolate e especiarias. Paladar: Em boca, apresenta corpo leve com sua suavidade equilibrada com a acidez. Queijos, massas e sobremesas. 945 Linha Movimento Terroir: Campanha Gaúcha e Serra Gaúcha Dunamis Champenoise Brut 750ml 100% Chardonnay Espumante Champenoise 12% 8 C Visual: Cor amarelo palha com reflexo esverdeados e perlage fina e persistente. Olfato: Aroma que mistura maçã verde, damascos e notas florais. É fino e elegante. Paladar: Frescor cítrico equilibrado e cremosidade intensa. Peixe e frutos do mar, carne branca, carne vermelha, massa e queijo Vinhos do Brasil - Dunamis

31 Dunamis Champenoise Extra Brut 750ml 100% Chardonnay Espumante Champenoise 12% 8 C Visual: Borbulhas delicadas e intensas, de cor amarelo palha com reflexos esverdeados. Olfato: Notas de pão torrado com perfeito equilíbrio de frutas secas e flores brancas. Paladar: Elegante com frescor delicado e untuosidade. É bastante persistente e intenso. Peixe e frutos do mar, carne branca, carne vermelha, massa e queijo. 138 Vinho Branco Merlot 750ml 50% Chardonnay / 50% Sauvignon Blanc Vinho Branco Seco Visual: Brilhante e límpido com cor dourada. Olfato: Leve, aromático com notas de frutas frescas. Paladar: Fresco e descomplicado, com boa acidez. Peixe e frutos do mar, carne branca, massas e queijos. 12% 10 C 134 Vinho Branco Pinot Grigio 750ml 100% Pinot Grigio Vinho Branco Seco 12% 10 C Visual: Leve intensidade de cor com tonalidades esverdeadas. Olfato: Aromas de frutas cítricas e tropicais. Paladar: Estrutura e acidez equilibradas com retrogosto intenso. Peixe e frutos do mar, carne branca, massas e queijos. 131 Vinho Tinto Merlot 750ml 100% Merlot Vinho Tinto Seco 12% 18 C Visual: Coloração vermelha rubi com traços violáceos. Olfato: Aromas de frutas vermelhas como cereja e ameixa preta. Paladar: Sabor aveludado e corpo médio. Ótimo potencial de evolução. Peixe e frutos do mar, carne branca, carne vermelha e massa Vinhos do Brasil - Dunamis Vinho Tinto Cabernet Franc 750ml 100% Cabernet Franc Vinho Tinto Seco 12% 8 C Visual: Cor granate. Olfato: Aromas de alecrim com leve toque de baunilha. Paladar: Elegante, redondo, lembrando frutas vermelhas, chocolate branco e outros lácteos. Peixe e frutos do mar, carne branca, carne vermelha, massa e queijo. 130

32 Vinho Tinto Tannat 750ml 100% Tannat Vinho Tinto Seco Visual: Cor púrpura. 12% 18 C Olfato: Notas de frutas vermelhas e aromas de couro, tabaco e menta. Paladar: Taninos macios e intensos com acidez equilibrada. Final de boca elegante e com persistência. Peixe e frutos do mar, verduras e vegetal. 139 Suco de Uva Natural e Integral 500ml & 350ml 80% Isabel / 20% Bordô (apr. 1,8 kg de uvas por litro de suco) Vinho Tinto Seco 0% 10 C Visual: Cor violácea intensa e densa. Olfato: Notas de frutas vermelhas e aromas adocicados, lembram balas de tutti-frutti, goma de morango, creme de cassis, etc. Paladar: Frescor delicado em equilíbrio com o açúcar natural da uva. Apresenta sabores similares aos aromas. Final de boca marcante e refrescante. Perfeito para acompanhar qualquer momento! 573 / 572 Projetada especificamente para a elaboração de vinhos de alta qualidade, os vinhedos e vinícola Luiz Argenta estão na pequena cidade de Flores da Cunha, na Serra Gaúcha. Esta região, localizada a 885 metros de altura, possui o selo de Indicação Geográfica Altos Montes. Linha LA Jovem Linha de vinhos leves e frutados provenientes apenas de safras recentes. Terroir: Altos Montes É neste terroir, considerado um dos melhores do Brasil devido a sua posição geográfica, topografia e insolação, que a Luiz Argenta cultiva 55 hectares de videiras de uvas viníferas. Destes vinhedos, que recebem um rigoroso controle de produção de apenas 1kg de uva extraída de cada videira, são produzidos 100% dos produtos da Luiz Argenta, resultando numa maior qualificação do início ao fim do seu processo de fabricação. Espumante LA Jovem Brut 750ml & 375ml 80% Chardonnay / 20% Riesling Espumante Branco Charmat 12,5% 6 C Visual: Perlage fina e persistente, de coloração amarela com reflexos esverdeados. Olfato: Aromas frutados que lembram principalmente peras, frutas cítricas e pão torrado. Paladar: Agradável e equilibrado. Apresenta uma ótima estrutura e acidez. Aperitivos, pratos leves, queijos leves e pratos orientais Vinhos do Brasil - Dunamis / Luiz Argenta

33 Espumante LA Jovem Brut Rosé 750ml 25% Merlot / 25% Shiraz / 50% Pinot Noir Espumante Rosé Charmat 12,5% 6 C Visual: Perlage fina, intensa e persistente, de coloração rosa tênue. Olfato: Aromas complexos que lembram principalmente morangos, cerejas e framboesas. Paladar: Agradável e elegante. Com ótimo equilíbrio entre acidez e açúcar. Peixes e crustáceos em geral, culinária japonesa, risotos e queijos. 243 Espumante LA Jovem Moscatel 750ml 100% Moscato Giallo Espumante Branco Charmat 7,5% 6 C Visual: Perlage fina e persistente, de coloração amarela com reflexos esverdeados. Olfato: Aromas intensos e delicados, que lembram principalmente flores brancas e maçã madura. Paladar: Leve, fresco e elegante. É bastante frutado e com final de boca refrescante e macio. Sobremesas como tortas, mousses e sorvetes. 244 Vinho Branco LA Jovem Sauvignon Blanc 750ml 100% Sauvignon Blanc Vinho Branco Seco 12,5% 10 C Visual: Coloração amarela com intensos reflexos esverdeados. Olfato: Aromas muito intensos que lembram frutas tropicais, como o maracujá e banana. Paladar: Elegante, jovem e refrescante. Com boa acidez e persistência. Carpaccio, queijo de cabra, peixes com molhos cítricos e culinária japonesa. 240 Vinho Branco LA Jovem Gewurztraminer 750ml 100% Gewurztraminer Vinho Branco Seco 12,8% 10 C Visual: Coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados. Olfato: Aroma delicado, típico e exótico do varietal, que lembra flores como jasmins, rosas e erva doce. Paladar: Acidez e álcool equilibrados, bom volume de boca, fresco e leve. Culinária asiática, patê de fígado, risoto de queijos aromáticos, peixes em molhos agridoces Vinhos do Brasil - Luiz Argenta Vinho Branco LA Jovem Riesling 750ml & 250ml 100% Riesling Vinho Branco Seco 12,5% 10 C Visual: Coloração amarelo pálido com intensos reflexos esverdeados. Olfato: Aromas intensos de flores brancas, com leve toque frutado de pêssego, pera e anis. Paladar: Frescor e fineza, acompanhado de um belo volume em boca. Camarão, papardelle ao molho de abobrinhas e cogumelos. 262 / 758

34 LA Jovem Rosé 500ml & 250ml 50% Pinot Noir / 50% Shiraz Vinho Rosé Seco Visual: Vermelho cereja brilhante. 12% 10 C Olfato: Lembra frutas como morango, cereja e framboesa com toques de flores vermelhas secas. Paladar: Equilibrado de média estrutura e retrogosto marcando intensamente o frutado. Perfeito para aperitivos de fim de tarde, desde brusquetas até um peixe frito. 255 / 265 Vinho Tinto LA Jovem Shiraz 750ml & 250ml 100% Shiraz 12% 12/14 C Vinho Tinto Seco (elaborado por maceração carbônica) Visual: Coloração vermelho rubi brilhante e límpido. Olfato: Aroma intenso de cereja madura, pimenta preta e especiarias. Paladar: Leve com acidez equilibrada, boa persistência e um leve frutado com retrogosto agradável. Massas e risotos leves e pratos não condimentados. 239 / 947 Vinho Tinto LA Jovem Pinot Noir 750ml 100% Pinot Noir Vinho Tinto Seco 12,6% 16 C Visual: Coloração delicada, típica do Pinot Noir com tons violáceos. Olfato: Aroma intenso de frutas vermelhas com um leve toque tostado da passagem pela barrica. Paladar: Leve e bastante frutado. Sutil e delicado, com acidez equilibrada, boa persistência e retrogosto agradável que lembram os aromas. Queijos e carnes leves, massas ou risotos com molhos não condimentados. 254 Linha LA Linha de média estrutura e amadurecimento de até 9 meses em carvalho francês. Terroir: Altos Montes Espumante LA Brut 750ml 70% Chardonnay / 30% Pinot Noir Espumante Champenoise Brut 12,3% 6 C Visual: Perlage fina, elegante e persistente, de coloração amarela com reflexos esverdeados. Olfato: Aromas delicados, que lembram principalmente frutas secas, pêssego em calda, damascos, com notas de maturação. Paladar: Sabor intenso e cremoso. Ótima persistência e muito equilibrado. Peixes grelhados, queijos leves, risotos e massas com molhos leves Vinhos do Brasil - Luiz Argenta

35 Espumante LA Brut Rosé 750ml 100% Pinot Noir Espumante Champenoise Brut Rosé 12% 6 C Visual: Perlage fina e persistente, de coloração cereja claro, bastante elegante. Olfato: Aromas delicados, que lembram principalmente goiaba, framboesa e morango. Paladar: Harmônico, refrescante e de retrogosto intenso. Culinária japonesa, massas com molhos aromáticos, camarão e lagostas. 250 Espumante LA Extra Brut 750ml 70% Chardonnay / 30% Pinot Noir Espumante Champenoise Extra Brut 12% 6 C Visual: Límpido e brilhante, com perlage fina e persistente, de coloração amarelo palha. Olfato: Aromas delicados, que lembram principalmente frutas secas, torrefação, com um leve toque de mel. Paladar: Ótimo volume de boca, cremoso, seco e elegante. Ostras, salmão defumado e aperitivos em geral. 636 Vinho Branco LA Chardonnay 750ml 100% Chardonnay Vinho Branco Seco 12,5% 10 C Visual: Coloração amarelo pálido com reflexos esverdeados. Olfato: Aromas elegantes que lembram abacaxi maduro, damasco e peras. Paladar: Sabor acentuado e persistente, acidez marcante, porém equilibrada, leve toque sápido e retrogosto que lembra os aromas sentidos no olfato. Por apresentar uma acidez expressiva, harmoniza com pratos de média estrutura, entradas, massas com molhos amanteigados, frango ao molho de mostarda, peixes grelhados, etc. 248 Vinho Tinto LA Cabernet Franc 750ml 100% Cabernet Franc Vinho Tinto Seco 12,5% 16/18 C Visual: Vermelho rubi intenso com reflexos tênues. Olfato: Aromas frescos e frutados que lembra principalmente menta, pimenta preta, frutas vermelhas e especiarias. Paladar: Boa estrutura e volume de boca. Um vinho macio e de retrogosto que lembram os aromas. Molhos vermelhos e picantes, queijos e carnes de coelho Vinhos do Brasil - Luiz Argenta Vinho Tinto LA Merlot 750ml & 375ml 100% Merlot Vinho Tinto Seco 12,5% 16/18 C Visual: Vermelho rubi intenso. Olfato: Aromas complexos que lembram frutas vermelhas, menta e baunilha. Paladar: Estruturado e complexo, com taninos macios e bem equilibrados. Possui boa persistência e retrogosto que lembra as sensações do olfato. Queijos maduros e fortes, molhos vermelhos, carnes vermelhas, carne de coelho e pratos à base de frango. 246 / 267

36 Vinho Tinto LA Cabernet Sauvignon 750ml & 375ml 100% Cabernet Sauvignon Vinho Tinto Seco Visual: Vermelho rubi intenso. 12,5% 16/18 C Olfato: Aromas complexos que lembram frutas vermelhas, pimenta, licor de cassis e especiarias em geral. Paladar: Estruturado, bem equilibrado e com bom volume de boca. Molhos à base de trufas, queijos maduros e fortes, carnes vermelhas. 245 / 266 LA Licoroso de Moscato Giallo 500ml 100% Moscato Giallo Vinho Branco Licoroso 17,5% 10/20 C Visual: Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. Olfato: Aroma delicado, típico do varietal, que lembram flores como jasmins e erva doce, fruta madura como damasco e lichia. Paladar: Acidez e álcool equilibrados, com ótimo volume de boca. Sobremesas em geral, como creme brullé e sorvete de baunilha ou como vinho de meditação após as refeições. 545 Linha Luiz Argenta Vinho de grande estrutura e potencial de guarda, provenientes apenas de safras excepcionais. Terroir: Altos Montes Espumante Luiz Argenta Brut 750ml 100% Chardonnay 12,5% 6 C Espumante Champenoise Brut 48 meses Visual: Perlage fina, elegante e persistente, de coloração amarela com reflexos esverdeados. Olfato: Aromas intensos e delicados, que lembram principalmente frutas secas, nozes, amêndoas e damascos. Paladar: Cremoso e com ótimo volume em boca. Ótima persistência e muito equilibrado. Salmão defumado, ostras, queijos e peixes. 653 Espumante Luiz Argenta Brut Rosé Nature 750ml 100% Pinot Noir 12,5% 6 C Espumante Brut Rosé Nature Champenoise - 36 meses Visual: Perlage fina e persistente, de coloração rosa pálido, bastante elegante. Olfato: Aromas delicados, que lembram principalmente goiaba, romã e framboesa. Paladar: Levemente amendoado, retro-gosto intenso, acidez equilibrada. Ostra, camarão e lagostas Vinhos do Brasil - Luiz Argenta

37 37 Vinhos do Brasil - Luiz Argenta Vinho Branco Luiz Argenta Chardonnay 750ml 100% Chardonnay Vinho Branco Seco 12,7% 10 C Visual: Coloração amarelo ouro, límpido e brilhante. Olfato: Aromas complexos que lembram pêssego em calda, mel, damasco e amanteigados. Paladar: Bom equilíbrio entre acidez e álcool, complexo e intenso em boca, traduzindo as mesmas sensações do olfato. Entradas, aperitivos, carnes de aves, lagostas e frutos do mar em geral, risotos e até mesmo pratos um pouco mais estruturados. 253 Vinho Tinto Luiz Argenta Merlot 750ml 100% Merlot Vinho Tinto Seco 13% 16/18 C Visual: Vermelho granada intenso e brilhante. Olfato: Aromas complexos que lembram principalmente geleia de amora, menta e ameixa seca, além dos aromas de especiarias característicos do carvalho. Paladar: Estruturado, que apresenta um excelente volume de boca, e grande corpo. Apresenta ataque inicial doce, com taninos perfeitamente evoluídos e equilibrados. Os aromas percebidos no olfato podem ser facilmente identificados no retrogosto. Molhos vermelhos, queijos maduros e carnes de caça, cordeiro e carnes vermelhas em geral. 252 Vinho Tinto Luiz Argenta Cabernet Sauvignon 750ml 100% Cabernet Sauvignon Vinho Tinto Seco 13% 16/18 C Visual: Vermelho granada intenso. Olfato: Aromas delicados e harmônicos, muito intensos, que lembram frutas vermelhas, compotas, especiarias, chocolate e café tostado. Graças a uma perfeita maturação em carvalho francês. Paladar: Estruturado e ótimo volume. Taninos evoluídos. Possui uma acidez equilibrada e uma elevada persistência gustativa. Os aromas são facilmente identificados no retrogosto. Molhos à base de trufas, queijos maduros e carnes vermelhas exóticas. 251 Vinho Tinto Luiz Argenta Cuveé 750ml 50% Cabernet Sauvignon / 50% Merlot Vinho Tinto Seco 13,8% 16/18 C Visual: Vermelho granada intenso e brilhante. Olfato: Aromas intensos, harmônicos e de grande complexidade. Lembram frutas vermelhas, amora, especiarias, chocolate e baunilha. Paladar: Estruturado, excepcional volume de boca e grande corpo. Apresenta taninos perfeitamente evoluídos e equilibrados. Os aromas são facilmente identificados no retrogosto. Molhos vermelhos, encorpados e picantes, queijos maduros e carnes vermelhas de caça e carnes exóticas. 929 A casta Merlot é uma das mais cultivadas no mundo e detêm enorme prestígio. Mas durante muito tempo era apenas a outra tinta de Bordeaux ; a Cabernet Sauvignon reinava absoluta. Essa percepção mudou a partir de 1980 com os vinhos do Novo Mundo.

38 Vinho Tinto Luiz Argenta Merlot de Uvas Desidratadas 750ml 100% Merlot (desidratadas) Vinho Tinto Licoroso 16% 16/18 C Visual: Vermelho intenso e brilhante. Olfato: Aromas complexos que lembram principalmente geleia de frutas vermelhas, pimenta preta, ameixa seca e leve tostado. Paladar: Estruturado, excelente volume de boca, excelente persistência e equilíbrio. Os aromas são facilmente identificados no retrogosto. Vinho de meditação. Harmoniza com molhos vermelhos, queijos maduros, carnes de caça e carne de cordeiro. 440 Luiz Argenta Passito de Gewurztraminer 750ml 100% Gewurztraminer Vinho Branco Licoroso 14,8% 10 C Visual: Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. Olfato: Aroma delicado, típico e exótico do varietal, lembrando flores como jasmins, rosas e erva doce. Paladar: Acidez e álcool equilibrados, bom volume de boca. Sobremesas em geral. 639 As garrafas da linha L.A. Jovem são de design italiano surpreendente, sofisticadas e exclusivas, podendo ser facilmente reutilizadas como objeto de decoração. 38 Vinhos do Brasil - Luiz Argenta

39 Cervejas Especiais

40 A Petronius Beverages nasce do sonho de Emílio Kunz Neto em consolidar o histórico familiar de 6 gerações elaborando bebidas no Brasil. Ao longo desta história de mais de 150 anos, diversas produtos marcaram o desenvolvimento do setor brasileiro de destilados e vinhos pela sua inovação e qualidade. O nome Petronius resgata a Vinicola Petronius, fundada em 1939 em Gramado por Emílio Kunz, a terceira geração da família. Em sua homenagem, a fundação simbólica da Petronius Cervejaria e Destilaria é no dia 4 de maio de 2013, quando ele completaria 113 anos. Terroir: Caxias do Sul Schatz Helles 1L & 300ml Munich Helles 4,8% 4 C Amargor: 15 IBU Corpo: 2/5 Visual: Cor ouro com reflexos palha. Olfato: Aromas cítricos. Paladar: É uma cerveja leve, refrescante e de fácil apreciação. Comida de boteco, petiscos. 883 / 884 Schatz Blond 500ml American Blond Ale 5,5% 4 C Amargor: 20 IBU Corpo: 2/5 Visual: Cor âmbar escuro. Olfato: Aromas frutados com toques de especiarias. Paladar: Macia, agradável e sua com- plexidade não atrapalha o seu frescor. Frutos do mar, queijos de baixa e média cura, carnes brancas. 886 Schatz IPA 500ml India Pale Ale 6,5% 4 C Amargor: 45 IBU Corpo: 4/5 Visual: Cobre com reflexos castanhos. Olfato: Aromas cítricos e herbáceos. Paladar: Refrescante e com equilíbrio adequado para os apreciadores de cervejas mais encorpadas. Carnes assadas e embutidos Cervejas Especiais - Cervejaria Petronius Schatz Scot 500ml Scottish Ale 4,8% 4 C Amargor: 25 IBU Corpo: 3/5 Visual: Castanho escuro. Olfato: Apresenta um dulçor de malte, caramelo, além de um leve frutado que remete a frutas passas e leve. Paladar: Ótimo equilíbrio entre o malte e o amargor, tornando-a agradável. Grelhados, embutidos defumados. 952

41 Schtaz Muskat Bier 750ml Fruit Beer 6,3% 4 C Amargor: -- IBU Corpo: 2/5 Visual: Amarelo palha com perlage intensa e persistente. Olfato: Aromas bastante complexos lembrando, coentro, casca de laranja, e noz moscada. Paladar: É fresca, saborosa, harmônica e com baixo amargor. Pratos leves e petiscos de boteco. 882 Schatz Oak Scotch 500ml Specialty Wood-Aged Beer 5,8% 12/16 C Amargor: 25 IBU Corpo: -- Visual: Cor âmbar. Olfato: Aroma maltado, com caramelo aparente, perfeitamente integrado com aroma amadeirado do carvalho francês e suas notas tostadas. Paladar: Corpo de médio a alto, com boa viscosidade. O álcool é equilibrado com a doçura do malte. Cogumelos, carnes gordas (cordeiro, osso buco, rabada), sobremesas com chocolate Schtaz Coffee Ale 500ml Spice, Herb, or Vegetable Beer 5,9% 12/16 C Amargor: 30 IBU Corpo: -- Visual: Cor cobre amarronzada. Olfato: Aroma típico de café (Café do Mercado Orgânico - Espírito Santo), com fundo maltado e notas cítricas. Paladar: Corpo de médio, bem integrado. Sobremesas com chocolate e limão Cervejas Especiais - Cervejaria Petronius