Mel e própolis. Casos de sucesso de produtores rurais que processam alimentos artesanais e tradicionais

Transcrição

1 Artesanais Casos de sucesso processam alimentos artesanais e tradicionais Brasília/ DF - 06 de junho de 2018

2 LEGISLAÇÕES RELACIONADAS: RIISPOA DECRETO Nº 9.013, DE 29 DE MARÇO DE 2017 Regulamenta a Lei nº 1.283, de 18 de dezembro de 1950, e a Lei nº 7.889, de 23 de novembro de 1989, que dispõem sobre a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal.

3 LEGISLAÇÕES RELACIONADAS: INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 11, DE 20 DE OUTUBRO DE Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade do Mel INSTRUÇÃO NORMATIVA N.º 3, DE 19 DE JANEIRO DE 2001 Regulamentos Técnicos de Identidade e Qualidade de Apitoxina, Cera de Abelha, Geléia Real, Geléia Real Liofilizada, Pólen Apícola, Própolis e Extrato de Própolis,

4 LEGISLAÇÕES RELACIONADAS: Memorando-Circular nº 16/2018/DIPOA/MAPA/SDA/MAPA 16 de fevereiro de Recepção de matéria-prima previamente extraída pelo produtor rural em estabelecimentos de produtos de abelhas e derivados sob Serviço de Inspeção Federal (SIF). Instrução Normativa nº 5 de 14/02/2017 / MAPA Dispõe sobre requisitos para avaliação de equivalência ao Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária relativos à estrutura física, dependências e equipamentos de estabelecimento agroindustrial de pequeno porte de produtos de origem animal. Capítulo IV - Do estabelecimento agroindustrial de pequeno porte de produtos das abelhas e derivados

5 Gustavo Nadeu Bijos e as Abelhas: - Julho de 1997: Entrada na Apicultura : 2º. Encontro Sul-mato-grossense de Apicultores - Julho a setembro de 2000: Estágios na EPAGRI - SC e UNESP Jaboticabal - SP - Novembro de 2000:Contratação pelo SENAR-AR/MS; - 16 a 20 de julho de 2002 : CONBRAPI em Campo Grande - 28 de junho de 2004: criação da Fazenda das Abelhas - Janeiro de 2012: visita à Argentina - 23 de novembro de 2012: Curso Técnico da FEAMS - 26 de junho de 2017: Curso de Apicultura online

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7 1. Objetivo principal: obtenção de lucro através das atividades de produção, industrialização, comercialização e distribuição de produtos apícolas Missão da Empresa: promover o desenvolvimento e a sustentabilidade da Apicultura e Meliponicultura, através da produção e comercialização de produtos e equipamentos apícolas de qualidade, em todo o território nacional.

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16 Forças Empresa com visão inovadora; Conhecimentos técnicos e teóricos para crescimento e expansão do negócio; Baixo custo de produção; Baixo custo de operação; Empresa conta com um time de profissionais de apoio de várias áreas para atuar no mercado. Fraquezas Marca não conhecida; Pequena estrutura; Atuação somente no município de Campo Grande; Oportunidades Mercado pouco explorado; Não há ações de marketing realizadas pelas empresas do setor; Crescimento da produção; Crescimento do consumo; Venda de mel por florada. Ameaças Produto com imagem de consumo elitista; Mel falsificado; Preço elevado ao consumidor final; Baixo giro nos pontos-de-venda; Baixo conhecimento das propriedades do mel pelos consumidores.; Burocracia do estado brasileiro

17 Próximos passos da empresa: - Linha de cosméticos - Cursos de Apicultura e relacionados - Implantação de mais um ponto de comercialização - Rastreabilidade da produção para o consmuidor - Parceria com Apicultores - Franquia?

18 Muito obrigado pela atenção e desejo sucesso a todos! Gustavo Nadeu Bijos