A EVOLUÇÃO DA FORMALIZAÇÃO DE MICRO E PEQUENAS CERVEJARIAS NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
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- Malu Balsemão de Vieira
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1 A EVOLUÇÃO DA FORMALIZAÇÃO DE MICRO E PEQUENAS CERVEJARIAS NO ESTADO DO RIO DE JANEIRO DANIEL GUSTAVO BRAZ ROCHA CHEFE DO SISV/DDA/SFA-RJ RIO DE JANEIRO, 06/07/2016
2 SISV/DDA/SFA-RJ Serviço de Inspeção e Sanidade Vegetal SEFAG - Serv. Fiscalização Agropecuária SFA-RJ DDA Divisão de Defesa Agropecuária DPDAG Divisãode Políticae Desenv. Agropecuário DAD Divisão Administrativa SISA Serv. Inspeção e Sanidade Animal SISV Serviço de Inspeção e Sanidade Vegetal
3 O SISV/DDA/SFA-RJ Serviço de Inspeção e Sanidade Vegetal - Competências 1. Classificação Vegetal Padronização POV Produtos e subprodutos de Origem Vegetal padronizados: Arroz, Feijão, Azeite, etc
4 O SISV/DDA/SFA-RJ Serviço de Inspeção e Sanidade Vegetal - Competências 2. Sanidade Vegetal Trânsito Interestadual e Internacional de produtos de origem vegetal e levantamento de detecção de pragas quarentenárias.
5 O SISV/DDA/SFA-RJ Serviço de Inspeção e Sanidade Vegetal - Competências 3. Inspeção e fiscalização de bebidas Indústria Comércio Vinhos, derivados da uva e do vinho, bebidas e vinagres.
6 O SISV/DDA/SFA-RJ Do início ao fim da cadeia, a fiscalização da cerveja é competência do MAPA, passando pela Defesa (campo), Classificação (comércio de insumos) e Inspeção Vegetal (estabelecimento e produto).
7 Inspeção e fiscalização de bebidas Objetivos do SISV/DDA/SFA-RJ Assegurar a qualidade e a inocuidade de bebidas ofertados aos consumidores; Manter um tempo adequado e uniforme no tempo entre fiscalizações para todos os estabelecimentos registrados noestadodorj; Atender no menor prazo possível o registro de produtos e vistorias de estabelecimentos; Atender a todas as demandas e denúncias no prazo máximode2meses.
8 Inspeção e fiscalização de bebidas Objetivos do SISV/DDA/SFA-RJ Incentivar a regularização dos produtores de cerveja no Estado do RJ através de trabalho conjunto com entidades parceiras: Elaboração da Cartilha sobre Legalização de Cervejarias Participação em Cursos e Encontros no Estado do RJ; Workshops com as entidades. Abordagem orientativa e prévia ao registro; Orientar as melhores práticas de produção(bpf).
9 Inspeção e fiscalização de bebidas Desafios do SISV/DDA/SFA-RJ Ano de 2016: Migração para o novo sistema de registro de bebidas SIPEAGRO Início:Fevereiro/2016 Fim: Fevereiro/2017 Andamento: 14,50% Faltam: 131 (01/07/2016) Pelo atraso das empresas, espera-se um acúmulo de registros a serem analisados para o início de Em fevereiro/2017 todos os cadastros não migrados serão cancelados. Notificação através do Edital de Intimação 10/2016. D.O.U Seção 2 pg /02/2016 Enviado via Oficio Circular e para todos os s cadastrados no SISV/RJ.
10 Inspeção e fiscalização de bebidas Desafios do SISV/DDA/SFA-RJ Alta idade média do quadro funcional; Redução do número de servidores com aposentadorias previstas para os próximos anos; Falta de reposição de servidores nos últimos concursos; Perda dos fiscais lotados nas regionais (interior do RJ); Aumento do número de estabelecimentos registrados para a produção de cervejas; Aumento no número de denúncias no comércio de cervejas sem registro.
11 Estabelecimentos registrados
12 Estabelecimentos registrados
13 Estabelecimentos registrados
14 Estabelecimentos registrados
15 Estabelecimentos registrados
16 Estabelecimentos registrados
17 Inspeção e fiscalização de bebidas Conclusões Grande crescimento no registro de novas cervejarias; Interiorização da produção, com estabelecimentos de menor porte e adaptados a peculiaridades locais; No primeiro semestre de 2016 registrou-se mais estabelecimentos que nos últimos 3 anos(8); Três registros de estabelecimento em andamento.
18 Inspeção e fiscalização de bebidas Dificuldades comuns para registro de estabelecimentos: Solicitação de mudanças estruturais na vistoria; Apresentação obrigatória da ART(tempo no CRQ); Tempo para agendamento de vistoria física; Falta de manual de BPF adequado as instalações; Legislação básica: Decreto 6.871/2009; IN 54/2001; IN 17/2015; IN 34/2015; RDC 65/2011 e RDC 64/2011.
19 Inspeção e fiscalização de bebidas Dificuldades comuns para registro de produtos: Utilização do termo artesanal na rotulagem ainda não foi regulamentado pelo MAPA; Produção para cervejarias ciganas é obrigatório o registro deprodutonomapaemnomedoestab.produtor; Utilização produtos de origem vegetal somente na forma de extrato, suco ou aroma(ex. Witbier) Correta indicação da Denominação (Designação de venda/rotulagem) no registro de produto. Ver item da IN MAPA 54/2001
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