EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL POR MEIO DA HORTA ESCOLAR A HORTA ESCOLAR COMO FERRAMENTA PEDAGÓGICA. Edilene Simões Costa dos Santos

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Amélia Quintanilha Ferrão
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1 EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL POR MEIO DA HORTA ESCOLAR A HORTA ESCOLAR COMO FERRAMENTA PEDAGÓGICA Edilene Simões Costa dos Santos

2 A Escola é (Paulo Freire) Escola é... o lugar que se faz amigos. Não se trata só de prédios, salas, quadros, Programas, horários, conceitos... Escola é sobretudo, gente Gente que trabalha, que estuda Que alegra, se conhece, se estima.

3 CONCEITOS Educação Alimentar e Nutricional Alimentação Saudável Segurança Alimentar e Nutricional Insegurança Alimentar Direito Humano à Alimentação Adequada Soberania Alimentar Alimentação Escolar

4 Revisitar Conceitos PLANO E DIRETRIZES NACIONAIS CURRÍCULO ESCOLAR PRÁTICAS PEDAGÓGICAS RELAÇÃO TEORIA E PRÁTICA

5 Reflexão Você acha possível ter na (sua) escola uma alimentação saudável e adequada de acordo valores culturais, sociais, econômicos locais? De que forma isso pode ser feito?

6 Reflexão Você já realizou alguma mudança positiva em sua alimentação? Consegue se lembrar das dificuldades encontradas? Por quanto tempo conseguiu manter o novo hábito? Você pode ser considerado um referencial na sua comunidade escolar? Lembre-se: mudar o comportamento alimentar de forma definitiva não é fácil, mas possível.

7 Questão Você conhece as estratégias adotadas pelo Governo de seu país com vistas à segurança alimentar que se dão por meio de Políticas e Programas?

8 SegundoMomento da Formação

9 ÁRVORE DE PROBLEMAS

10 Diagnóstico para implementação de hortas pedagógicas PROBLEMAS IDENTIFICADOS COMO RESOLVE-LOS QUEM TEM RESPONSABILIDADE

11 É importante considerar que os professores não serão técnicos em nutrição, mas precisam buscar as bases desse conhecimento para ajudar seus alunos na questão da EAN. A alimentação em particular é uma ação social, cultura e econômica que define a forma de viver, de morar e de se organizar; assim, as relações com os alimentos são aprendidas/ensinadas a partir da convivência em um determinado grupo cultural. Desta forma, a escola, sendo um espaço de construção de conhecimentos e desenvolvimento de habilidades, pode favorecer ao educando produzir, selecionar e consumir alimentos de forma saudável e segura, fortalecendo a cultura alimentar da região.

12 Objetivos da Horta Escolar como Ferramenta Pedagógica Desenvolver conhecimentos e habilidades que favoreçam ao aluno produzir, descobrir, selecionar e consumir alimentos de forma adequada, saudável e segura. Promover a articulação e o fortalecimento do debate e da reflexão em torno da educação alimentar e nutricional. Contribuir com a inserção de mais legumes e verduras na alimentação escolar e na vida familiar. Quais legumes e verduras?

13 Objetivos da Horta Escolar como Ferramenta Pedagógica (cont) Fortalecer as culturas alimentares regionais do país. Valorizar o agricultor familiar. Inserir a educação alimentar e nutricional no fazer pedagógico dos educadores Dinamizar o currículo escolar por meio de práticas mais significativas aos educandos.

14 A horta escolar como instrumento pedagógico pode:

15 CARACTERÍSTICAS de HP

16 CARACTERÍSTICAS de HP (CONT)

17 CARACTERÍSTICAS de HE (CONT)

18 ENTÃO, A horta não é lugar de criança trabalhar e sim aprender. A horta não é lugar de castigo mas de construção de conhecimento com significado. A horta não é responsabilidade de uma pessoa, mas da comunidade. A horta escolar pode ser um ponto focal para o diálogo com a família e a comunidade e ajudar a fortalecer a capacidade de organização da comunidade.

19 Passamos a pensar a horta no espaço físico

20 Terceiro Momento da Formação

21 Vamos Planejar Como trabalhar com a horta escolar?

22 RESULTADOS D ÁRVORE DE PROBLEMAS

23 Planejamento para implementação do Plano horta escolar Reunião com pais e mães (sensibilização e continuidade); Plano de ensino de implementação; Produção de planejamento; desenhar o croqui da horta;

24 Plano da escola Sensibilização Professores Definição de objetivos Reunião com os pais Elaboração do croqui Plano de plantío Elaboração do plano dos professores para suas aulas

25 Envolver os atores Equipe escolar Pais e mães Sensibilização Definir responsabilidades Formação Reunião Definir participação

26 Elaboração do Croqui Explicar para as crianças por que implementaremos uma horta escolar escolher o espaço da horta convidar os alunos para desenhar o esquema para a escolha do modelo da horta Dividir as tarefas e acordo com o nível de escolaridade e com a cultura selecionada para plantio. Desenvolva com os alunos atividades e responsabilidades..

27 Escuelas Sostenibles Actividad Regional - creación de escuelas referencia de PAES. Es la experiencia de establecer escuelas que sean referencia para los Programas de Alimentación Escolar Sostenible, especialmente a partir del involucramiento de la comunidad, la adopción de menús nutricionalmente adecuados, la implementación de huertos pedagógicos, reforma de cocinas, comedores, bodegas y de compras de productos para alimentación escolar directamente de la agricultura familiar (AF).

33 Cronograma en cada sala de clases Exemplo: plantar cenoura dia 04 de maio MANEJOS /ATIVIDADES Preparação do terreno Cultivar as mudas Plantar/ transplante Regar Aporcar Escarificar a terra Tirar as pragas DATAS DAS ATIVIDADES todos os dias

36 ELABORAR UM PLANO GERAL DE TRABALHO Definir o que vamos plantar Plano de plantio ( planificação do plantio) Planejar as atividades pedagógicas ao plantar e ao realizar os manejos Planejar atividades pedagógica para os conteúdos das disciplinas tendo a horta como ferramenta Planejar a formação de professores e demais atores Planejar o período de férias Planejar a avaliação periódica do trabalho com a horta. Todos os planos devem ter um cronograma específico Fazer registros das ações porta folhas.

37 Cronograma de atividades na Horta Escolar Escola: Mês: Turno: Segunda ( data) Terça (data) Quarta (data) Quinta (data) Sexta (data) Turma Atividade Turma Atividade Turma Atividade Turma Atividade Turma Atividade

38 Atividade

40 ATIVIDADE Rotação dos vegetais nos canteiros; ATIVIDADE Jogo da memória; ATIVIDADE Construindo tabelas e gráficos; ATIVIDADE Hortas em pequenos espaços; ATIVIDADE Interpretação de texto; ATIVIDADE Brincando com os verbos; ATIVIDADE Preparando o cardápio de um dia; ATIVIDADE Cozinha experimental; ATIVIDADE Plantas indicadoras/cuidando do solo. ATIVIDADE De onde vem a água que consumimos.

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