HORTA ESCOLAR COMO ESPAÇO PARA ATIVIDADES DE EDUCAÇÃO AMBIENTAL NOS ANOS INICIAIS DO ENSINO FUNDAMENTAL

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1 HORTA ESCOLAR COMO ESPAÇO PARA ATIVIDADES DE EDUCAÇÃO AMBIENTAL NOS ANOS INICIAIS DO ENSINO FUNDAMENTAL Sandra Jouris Dias (UNIOESTE)1 Kely Cristina Enisweler (UNIOESTE)2 Vilmar Malacarne (Orientador - UNIOESTE) 3 Resumo: Este trabalho parte do pressuposto de que as hortas escolares constituem um laboratório vivo para o desenvolvimento de diferentes práticas que propiciem melhores condições de ensino e de aprendizagem de alunos e professores dos anos iniciais do Ensino Fundamental. Compreendemos que a horta é uma importante ferramenta no desenvolvimento de atividades com a temática de Educação Ambiental. A pesquisa em questão é uma análise bibliográfica que busca compreender as alternativas de intervenção que o espaço da horta pode trazer ao contexto escolar. Neste trabalho busca-se apresentar, de forma breve, alguns exemplos de atividades para serem desenvolvidas nesse espaço. Palavras-chave: Atividades. Educação Ambiental. Horta Escolar. Considerações Iniciais Nas últimas décadas os seres humanos perceberam que para viver neste mundo globalizado preservar o meio ambiente é essencial, pois a qualidade de vida, a saúde, o bem estar, precisam ser colocados em discussão, para que se possamos manter o planeta Terra em condições adequadas de sobrevivência da atual e também para as futuras gerações. Neste sentido é necessário que pais e professores trabalhem com essa problematização desde cedo. Esse trabalho se propõe apresentar, como proposta de intervenção no ambiente escolar, atividades tendo a horta escolar como espaço para atividades de educação ambiental, já a partir dos anos iniciais do ensino fundamental. Nesta perspectiva, salientamos que a escola é um espaço que possibilita diferentes maneiras para o professor 1 Aluna do 4º ano do Curso de Pedagogia da Universidade Estadual do Oeste do Paraná/UNIOESTE. Bolsista do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica (PIBIC). sandrajourisd@hotmail.com 2 Pedagoga. Aluna do Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Educação da Universidade Estadual do Oeste do Paraná/UNIOESTE. Bolsista da Fundação Araucária. kelyenisweler@hotmail.com 3 Doutor em Educação. Docente do Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Educação. vilmar.malacarne@unioeste.br 1

2 trabalhar, com conteúdos expressivos para o aluno e para o contexto abrangendo o assunto de sustentabilidade, com a finalidade de trazer benefícios a toda à sociedade. De acordo com Gadotti (2003, p. 62) Um pequeno jardim, uma horta, um pedaço de terra, é um microcosmos de todo o mundo natural. Nele encontramos formas de vida, recursos de vida, processos de vida. A partir dele podemos reconceitualizar nosso currículo escolar. No contexto escolar é possível trabalhar com a educação ambiental por meio de atividades relacionadas a horta escolar. Segundo Barbosa (2009, p. 17, grifo do autor), esse espaço [...] se apresenta como um ecossistema, onde educandos, professores, funcionários da escola e comunidade podem trabalhar de maneira autônoma, solidária e cooperativa em favor da aprendizagem de todos, além de provocar mudanças alimentares e na conscientização sobre as questões ambientais. Nesse sentido, ponderamos que a horta escolar é um dos espaços propícios para realização de atividades também sobre a educação ambiental e sustentabilidade. Nesta perspectiva, o tema a horta escolar, torna-se importante devido às intervenções pedagógicas, hábitos alimentares saudáveis, a edificação de conceitos da educação ambiental, que será construído junto com os alunos na escola. A horta escolar e a Educação Ambiental As temáticas relacionadas a educação Ambiental se fortaleceram no contexto educacional através da promulgação da Lei da Educação Ambiental nº 9.795, de 27 de abril de 1999, que estabelece a Política Nacional de Educação Ambiental. De acordo com a lei no artigo 10, a Educação Ambiental é definida como: Os processos por meio dos quais o indivíduo e a coletividade constroem valores sociais, conhecimentos, habilidades, atitudes e competências voltadas para a conservação do meio ambiente, bem de uso comum do povo, essencial à sadia qualidade de vida e sua sustentabilidade. (BRASIL, 1999). As práticas relacionadas a Educação Ambiental estão ligadas, há assuntos como: mudanças nas relações humanas, interferência na sociedade e ao ambiente, alimentação saudável, preservação, dentre outros (GADOTTI, 2003). Desta forma, acreditamos que quando essa temática é trabalhada desde os primeiros anos da escolarização, os sujeitos 2

3 envolvidos se sentiram responsáveis para promover uma prática de educação ambiental, ou seja, cada indivíduo sinta-se responsável em fazer algo para conter o avanço da degradação, desperdício, cuidados com higiene, saúde, boa alimentação etc. De acordo com a Lei 9.795, de 27 de abril de 1999 que dispõe sobre a Educação Ambiental, o inciso II define que [...] às instituições educativas, devem promover a educação ambiental de maneira integrada aos programas educacionais que desenvolvem (BRASIL, 1999). Ainda, nessa perspectiva, Guedes (2006, p. 87), compreende a Educação Ambiental [...] como parte integrante do currículo e da vida escolar do aluno. Diante disso, como possibilidade de atividade, apresentamos, a horta escolar como instrumento para a Educação Ambiental. Acreditamos que a existência e a utilização de hortas nas escolas estão alinhadas a possibilidade de ampliar as práticas formativas para além do espaço sala de aula dos alunos. Isso porque a horta possibilita condições para a realização de aulas práticas, como se fosse um laboratório vivo, permitindo a abordagem de conteúdos científicos e biológicos. Salientamos, ainda, que essa temática já é abordada nos anos do Ensino Fundamental e que os conteúdos de Educação Ambiental começam a ser abordados no Ensino de Ciências. Considerando que dentre as funções da escola, uma delas consiste em apresentar um conjunto de informações para os alunos quanto ao desenvolvimento de práticas conscientes de preservação ambiental, sobretudo na seleção e destino coerente dos resíduos orgânicos e inorgânicos (BRASIL, 2001). Para Freire (1996, p. 98) [...] educar é uma forma de intervenção no mundo sendo que o papel social e político assumido pela escola e pelo professor contribuem para as mudanças ou para manutenção do paradigma modernista. Entretanto, a presença da Educação Ambiental nas escolas constantemente está relacionada às disciplinas de Ciências e Biologia vinculada a temas como: a água, o lixo, a poluição, o saneamento básico, dentre outros. Com a horta é possível abordar temas relacionados desde a separação do lixo, a compostagem, a conservação do espaço escolar, e outros temas que poderão ser explorados pelos professores dos anos iniciais do Ensino Fundamental. Atividades de Educação Ambiental com a Horta escolar O desenvolvimento de atividades práticas no contexto escolar é uma ferramenta fundamental no processo de ensino e aprendizagem. De acordo com Cribb (2007, p. 5) 3

4 somente: [...] a possibilidade de sair da sala para assistir aula em um espaço aberto, e estar em contato direto com a terra, com a água, poder preparar o solo, conhecer e associar os ciclos alimentares de semeadura, plantio, cultivo, ter cuidado com as plantas e colhê-las além da aprendizagem, os alunos aprendem a respeitar o meio ambiente. Nesta perspectiva, apresentamos, a seguir duas, dentre tantas, possíveis atividades de educação ambiental desenvolvidas no espaço da horta escolar. Atividade 1: Organizando e implantando a horta escolar De início foi feito um levantamento sobre o espaço da escola. Na primeira etapa foi realizada à divisão do terreno demarcação das leiras para o plantio. Para tanto, os canteiros ficaram dentro de uma área de 3,20m por 5,40 m Foram solicitados materiais recicláveis que poderiam ser utilizados na sementeira, como embalagens de Danone e garrafas pet. Depois de recolher o material foi feito o plantio na sementeira. Para a segunda etapa, após demarcação do terreno, foram feitos a preparação do substrato para iniciação do plantio das sementes. Para o feito, foi usada uma proporção de 1/3, onde temos os seguintes tipos de solo e adubo que são consequentemente: areia ou terra, húmus (terra de minhoca), e adubo orgânico (fezes de bovinos ou caprinos). A terceira etapa foi à escolha das sementes. Feito essa escolha o substrato foi colocado acima na sementeira e em seguida a semente foi pressionada sobre o mesmo ate ficar totalmente coberta, porém, sem muita profundidade, para que a mesma tenha todas as condições para emersão da plântula. No quarto passo foi feito a preparação das leiras para que desta forma, as mudas estivessem aptas para a transferência. Neste processo foi utilizado o mesmo procedimento de preparação do substrato que foi aplicado na sementeira. Em seguida, as mudas foram transplantadas para as leiras. Após o processo de implantação das mudas, veio o de trabalhar com os alunos a responsabilidade de cuidar da horta. Esta foi à etapa que mais exigiu companheirismo e dedicação. Fonte: SANTOS, L. C dos; et al. Vamos aprender plantando: horta escolar como recurso didático. Anais... Disponível em: < ias-ca, V/VAMOS_APRENDER_PLANTANDO_HORTA_ESCOLAR_COMO_RECURSO _DID%C3%81TICO.pdf>. Acesso em: 1 fev Nesta atividade a escola disponibilizara de uma área apta para construção da horta oferecendo as condições essenciais para o desenvolvimento dos vegetais a serem plantados. Esta atividade seria desenvolvida por alunos do 5 ano. Atividade 2: Estudando os períodos da Horta O (a) professor (a) elaborará, uma tabela de plantio e colheita das hortaliças. Esta tabela poderá ser associada ao estudo das estações do ano, do solo e da vegetação local. O (a) professor (a), de posse da tabela, promoverá estudos sobre quais as hortaliças que apresentam períodos de colheita comuns e diferentes; e quais são suas características semelhantes. A partir desse trabalho, os estudantes deverão fazer uma visita ao supermercado e avaliar os preços dos alimentos, especialmente, verduras, legumes e frutas. As visitas à horta deverão ser realizadas com a utilização de cadernos de registros dos estudantes. Em sala de aula, registrarão os resultados dos estudos que procederam sobre a relação período de colheita (safra) e preço dos alimentos para os consumidores. Em seguida, os estudantes elaborarão pequenos anúncios sobre os produtos de época, melhor preço, e distribuirão como pequenos folders aos pais ou responsáveis que forem até a escola e os levarão para seus familiares. 4

5 Fonte: BARBOSA, N. V. S. (coord.). A horta escolar dinamizando o currículo da escola. Caderno1. 3. ed. Brasília: FNDE/MEC/FAO, 2009 Esta atividade estimula a adoção de hábitos alimentares e estilos de vida saudáveis, além de favorecer a prática do planejamento, do desenvolvimento de estudos sobre as estações do ano e suas implicações para a agricultura da avaliação do trabalho realizado de forma coletiva. Enfim, consideramos que as atividades com a horta é uma importante ferramenta para o desenvolvimento de atividades relacionadas com a temática de Educação Ambiental, além de promover uma conscientização sobre os cuidados com o meio ambiente. Referências BARBOSA, N. V. S. A horta escolar dinamizando o currículo da escola. Caderno 1. 3ed. Brasília: FNDE/MEC/FAO, Disponível em: < v.br/documentos/nucleomeioambiente/caderno_horta.pdf>. Acesso em: 16 jan BRASIL. Lei 9.795, de 27 de abril de 1999 (Lei da Educação Ambiental). Dispõe sobre Educação Ambiental e dá outras providências. Diário Oficialda União. Brasília, DF, Disponível em: < Acesso em: 10 jan BRASIL. Programa Parâmetros em Ação, Meio Ambiente na escola: guia formador./secretaria da Educação Fundamental. Brasília: MEC, Disponível em: < >. Acesso em 10 ago CRIBB, S. L. de S. P. A horta escolar como elemento dinamizador da educação ambiental e de hábitos alimentares saudáveis. In: VI ENCONTRO NACIONAL DE PESQUISA EM EDUCAÇÃO EM CIÊNCIAS VI ENPEC. 2007, Florianópolis: Santa Catarina. Anais , p Disponível em: < >. Acesso em 15 jan GADOTTI, M. Boniteza de um sonho: ensinar e aprender com sentido. Novo Hamburgo: Feevale, GUEDES, J. C. de S. Educação ambiental nas escolas de ensino fundamental: estudo de caso. Santo Antônio. Editora: Garanhuns, FREIRE, P. Pedagogia da autonomia: saberes necessários à prática educativa. São Paulo: Paz e Terra,