Situação atual: normatização internacional. Utilização do produto. Sistemas de transporte AGRONEGÓCIO RASTREABILIDADE CONSUMIDORES QUALIDADE

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1 Situação atual: normatização internacional AGRONEGÓCIO CONSUMIDORES QUALIDADE RASTREABILIDADE Origem Origem do do material material propagação propagação vegetativa: vegetativa: aplis aplis -Lista -Lista -Planos -Planos contenção contenção as as quarentenárias quarentenárias (regulamentadas) (regulamentadas) -Armazenamento -Armazenamento fitossanitários fitossanitários quarentenários quarentenários Utilização do produto Coleta Coleta dados dados produto produto em em fase fase da da caia caia produtiva produtiva Seleção Seleção Campo Campo sementes sementes (Précolheita) (Précolheita) aplis aplis -Listagem -Listagem das das presentes presentes ( ( regulamentadas, regulamentadas, expressão expressão econômica, econômica, secundárias, secundárias, etc.) etc.) Póscolheita Póscolheita Primário Primário Agregação Agregação valor valor Processamento Processamento Industrialização Industrialização Sistemas transporte Consumidor Mercado interno Mercado interno Mercado Mercado internacional internacional

quarentenários Utilização do produto Coleta Coleta dados dados produto produto em em fase fase da da caia caia produtiva produtiva Seleção Seleção Campo Campo sementes sementes (Précolheita)

2 SEGURANÇA DOS ALIMENTOS DO CAMPO À MESA COMPARAÇÃO ENTRE AS FERRAMENTAS USADAS NA INDÚSTRIA E NO CAMPO INDÚSTRIA CAMPO PNQ Q.T. ISO PPHO/ APPCC Produção Integrada CERTIFICAÇÃO Nível 5 Nível 4 ISO ISO 9000 PPHO/APPCC BPA PPHO APPCC BPA Análise Risco Nível 3 Nível 2 BPF Produtor sem BPA Nível 1 Ação Conscientização Básica

3 Situação atual: normatização internacional Barreiras pom impedir o comércio (direito à proteção e saú dos consumidores e dos vegetais) Segurança dos alimentos em sua maioria têm cumprir requisitos fitossanitários. Exemplo: o caso da soja a China, castanha-do-brasil, etc.

Segurança dos alimentos em sua maioria têm cumprir requisitos

4 Situação atual: impacto Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis): controle químico é responsável por 50% dos custos produção e muitas aplicações são necessárias durante o seu ciclo da bananeira Nematói da soja (Heterora glycines): perdas na soja variam 4,8 a 11% Vassoura--bruxa (Crinipellis perniciosa): migrou da Amazônia o sul da Bahia, levando o país segundo produtor mundial cacau, em 1985, com uma produção t, 10% da produção da Costa do Marfim, em 2000, reduzindo a produção cerca t.

variam 4,8 a 11% Vassoura--bruxa (Crinipellis perniciosa): migrou da Amazônia o sul da Bahia, levando o país segundo produtor

5 Situação atual: impacto Mosca-do-mediterrâneo (Ceratitis capitata): 30 a 50% perdas sobre frutas (~1900) Lagarta-minadora-dos-citros (Phyllocnistis citrella): 50% redução área foliar citros e facilita a infecção por cancro cítrico (1996) Bactéria Candidatus Liberibacter spp., causadora do greening em citros: ainda não há estimativas perdas (2004) Nematói das galhas (Meloidogyne mayaguensis): severos danos à cultura da goiaba (1998) Vírus da Morte Súbita dos Citros: afeta todas as variedas comerciais laranja doce, tangerinas, cravo e ponkan enxertadas sobre o limão cravo (2001)

, causadora do greening em citros: ainda não há estimativas perdas (2004) Nematói das galhas (Meloidogyne mayaguensis): severos danos à cultura

6 Situação atual: impacto Bactrocera carambolae (Mosca-da-carambola) Cydia pomonella (traça da maçã) Anthonomus grandis (Bicudo do algodoeiro) Vírus da Tristeza dos Citrus Xanthomonas axonopodis pv citri (Cancro cítrico) Hemileia vastatrix (Ferrugem do cafeeiro) Sirex noctilio (vespa-da-maira) Cinara pinivora e C. atlantica (pulgões Pinus spp.)

Citrus Xanthomonas axonopodis pv citri (Cancro cítrico) Hemileia vastatrix (Ferrugem

7 Situação atual: ações Mosca-das-frutas Organizações privadas:.produtores.responsáveis técnicos.pesquisa Organizações públicas:.extensão rural.órgãos municipais, estaduais e ferais.pesquisa Áreas livres, sistemas qualida, mitigação riscos, etc.

pesquisa Organizações públicas:.extensão rural.

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