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1 FOLDER PRODUÇÃO INTEGRADA DE ARROZ IRRIGADO Produção Integrada de Arroz Irrigado O que é a Produção Integrada de Arroz Irrigado? A Produção Integrada é definida como um sistema de produção agrícola de alta qualidade que utiliza mecanismos de regulação naturais, que são respeitosos com o meio ambiente, mantendo a rentabilidade das explorações agrícolas, e as exigências sociais de acordo com os requisitos que são estabelecidos para cada produto em correspondente Normalização de Produção. A Produção Integrada de Arroz Irrigado no Brasil (PIA) é um sistema que além de minimizar os impactos ambientais negativos da lavoura orizícola, irá inserir, direta ou indiretamente, na cadeia produtiva do arroz, Boas Práticas Agrícolas (BPAs) e vários processos como ISO (segurança ambiental), Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) e EUREP-GAP (segurança alimentar), responsabilidade social SA 8000 (segurança do trabalhador), normalização, rotulagem e certificação. Na PIA é fundamental que componentes (cultivares, agrotóxicos, fertilizantes, equipamentos, etc.), práticas culturais (preparo do solo, semeadura, adubação, irrigação e drenagem, controle de pragas, colheita, beneficiamento, armazenamento, etc.) e recursos naturais (água, biodiversidade, clima, solo), utilizados ou associados a sistemas de produção de arroz irrigado, sejam manejados de modo a permitir a redução do uso de insumos químicos, no referido agroecossistema, portanto, facilitando o atingimento do objetivo de obter (1) maior produtividade e (2) maior qualidade do produto (segurança alimentar), com (3) segurança ambiental. No contexto da implementação da PIA, portanto, é fundamental a participação de equipes técnicas multidisciplinares e interinstitucionais, com elevado conhecimento sobre o agroecossistema de arroz irrigado, de modo que venham a ser recomendadas as mais adequadas táticas. Sistema de produção agrícola de alta qualidade, que utiliza mecanismos de regulação naturais, respeitosos com o meio ambiente. A PIA visa manter a rentabilidade das explorações agrícolas e as exigências sociais de acordo com requisitos estabelecidos para o arroz em correspondente Normalização de Produção, visando a certificação, rastreabilidade e a concessão de um selo de conformidade. A adesão ao sistema é voluntária.

2 Objetivo Geral O objetivo geral do sistema de Produção Integrada de Arroz Irrigado é estabelecer normas de modo a subsidiar o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento na regulamentação de critérios e procedimentos formais necessários à implantação do Cadastro Nacional de Produtores no Regime de Produção Integrada de Grãos. Implementar e validar ações em áreas de produção de arroz irrigado no Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Tocantins, visando a concessão de um selo de conformidade. Funcionamento O sistema de Produção Integrada de Arroz Irrigado prioriza a geração de grãos e demais produtos com alta qualidade, mediante o uso de recursos naturais e regulação de mecanismos para a substituição de insumos poluentes; a garantia da sustentabilidade da produção orizícola por meio de um enfoque holístico do sistema, envolvendo a totalidade ambiental como unidade básica e o papel central do agroecossistema; o equilíbrio do ciclo de nutrientes; a preservação e a melhoria da fertilidade do solo e a manutenção da diversidade ambiental como componentes essenciais do ecossistema; métodos e técnicas biológico e químico cuidadosamente equilibrados, levando-se em conta a proteção ambiental, o retorno econômico e os requisitos sociais (13/12/01 Diário Oficial da União)(OILB,1999).

3 Pilares de Sustentação da Produção Integrada de Arroz Irrigado Produçã ção o Integrada: Visão Holística Organizaçã ção da Base Produtiva Sustentabilidade do Sistema Monitoramento dos Processos Informaçã ção Banco de Dados

4 Modelo Conceitual da Produção Integrada de Arroz Irrigado Rotação de Culturas Semente de Alta Qualidade Monitoramento Ambiental de Cultivares e da Cultura Integrado do Solo e da Água de Irrigação Produção Integrada de Arroz Irrigado Pragas da Colheita e Pós-Colheita Grãos de Qualidade e Seguros Nutrientes Doenças Plantas Daninhas

5 Principais diferenças entre os sistemas de produção convencional, integrada e orgânica de arroz irrigado. Prática Cultural Convencional Integrada Orgânica Padrão de Semente Conforme portaria nº 439 do Obrigatório o uso de semente certificada de Cultivares De acordo com o zoneamento agroclimático do Solo Diferentes formas de preparo do solo e métodos de semeadura da Água Conforme as Recomendações Técnicas da Pesquisa para o Sul do Brasil e a resolução nº 20 do CONAMA Obrigatório o uso do zoneamento agroclimático Obrigatório a sistematização do solo e a adoção de práticas conservacionistas Obrigatório o monitoramento de agroquímicos Produtos Fitossanitários Uso excessivo Uso controlado com base no MIP/MID Fertilização Uso de fertilizantes levandose em consideração ou não a análise do solo Fertilização química e orgânica conforme o Manual de Adubação e de Calagem para os Estados do RS e SC Controle Fitossanitário Uso exagerado Monitoramento de doenças e pragas Pós-Colheita Uso de fumigantes e Uso controlado com base inseticidas de acordo com o no MIP/MID Receituário Agronômico Legislação Conforme as Portaria nº 477 do Recomendações Técnicas da Pesquisa para o Sul do Brasil De acordo com o zoneamento agroclimático e a resolução nº 20 do CONMA Produtos naturais/alternativos Monitoramento de doenças e pragas Não utiliza Instrução Resultado Final Atestado de conformidade para as granjas orizícolas que obtiverem grãos conforme as normas da Produção Integrada de Arroz irrigado. Vantagens para o Produtor

6 A aplicação das normas e diretrizes da Produção Integrada de Arroz Irrigado permitirá ao produtor: 1. Redução de custos de produção; 2. Agregação de valor ao arroz e/ou ao subproduto; 3. Padronização da qualidade dos grãos; 4. Disponibilização de um produto mais seguro ao consumidor; 5. Aumento de consumo de arroz; 6. Redução dos riscos ambientais e ao homem com preservação dos recursos naturais; 7. Competitividade em novos mercados; Vantagens para o Consumidor 1. Segurança alimentar produto livre de contaminações químicas, físicas e biológicas 2. Qualidade alimentar produto rico em Informação quanto a finalidade de uso 4. Rastreabilidade acesso de como o arroz foi produzido 5. Arroz produzido com respeito ao meio ambiente e aos direitos do trabalhador rural Entidades e Empresas Envolvidas O programa de Produção Integrada de Arroz Irrigado (PIA) está sendo desenvolvido pela parceria entre o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (), Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) e a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). O PIA é coordenado pela Embrapa Clima Temperado juntamente com a Empresa de Pesquisa Agropecuária (Epagri) e Embrapa Arroz e Feijão, tendo a participação da Federação dos Arrozeiros do Rio Grande do Sul... Maiores informações: Embrapa Clima Temperado Fone: /8151 Maiores Informações:

7 Maria Laura Turino Mattos Embrapa Clima Temperado Pelotas, RS, Fone: José Francisco da Silva Martins Embrapa Arroz e Feijão Goiânia, GO, Fone: José Alberto Noldin Epagri Itajaí, SC Fone:

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