A SEGURANÇA DOS ALIMENTOS: UMA QUESTÃO CRUCIAL PARA A COMPETITIVIDADE DO BRASIL

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Rubens Vilalobos Bastos
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1 A SEGURANÇA DOS ALIMENTOS: UMA QUESTÃO CRUCIAL PARA A COMPETITIVIDADE DO BRASIL Evaldo F Vilela FORUM DO FUTURO UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA FAPEMIG

2 Fórum do Futuro: Pelo reconhecimento do papel estratégico da produção agropecuária, ENTENDIDO PELA SOCIEDADE, para o Brasil e para a paz mundial.

3 A problemática da segurança dos alimentos no Brasil Alta taxa de informalidade Falta de padrões Baixa capacitação nas agroindústrias e Falta de conscientização do comércio e do consumidor Falta tecnologia e inovacão Problemática aumentada às vésperas de grandes eventos, como as Olímpiadas.

4 O que fazer? Urge utilizar conhecimentos novos, C&T e Inovação, EM REDE, como propulsores da maior segurança dos produtos da agroindústria.

5 Hélice Tríplice

6 Parcerias externas ao MAPA Ciência da Computação Ferramentas para mineração de dados Direito Expertise na área de logística e impacto regulatório P&D&I Excelência em Pesquisa, Desenvolvimento e Transferência de Tecnologia na área

7 Parcerias externas ao MAPA InWeb Departamento de Ciência da Computação da Universidade Federal de Minas Gerais Ferramentas para mineração de dados Faculdade de Direito da Universidade Federal de Minas Gerais Expertise na área de legística e impacto regulatório Embrapa Gado de Corte Excelência em Pesquisa, Desenvolvimento e Transferência de Tecnologia na área de Pecuária de Corte

8 Ameaças Fitossanitárias A introdução e disseminação de pragas e doenças é um problema maior. Insetos, ácaros, bactérias, fungos, vírus e outros organismos têm sido introduzidos em velocidade e em direções antes inimagináveis, contribuindo para o custo Brasil na produção.

9 De 1995 a 2011 = 9 insetos e ácaros + 20 outras pragas Cydia pomonella, Phyllocnistis citrella, Bactrocera carambolae, Zaprionus indianus, Aleurocanthus woglumi, Dactylopius opuntiae, Schizotetranychus hindustanicus, Raoiella indica e Maconelicoccus hirsutus.

10 Invasão biológica + a introdução de fungos fitopatogênicos: ferrugem-asiática-da-soja, ferrugem-alaranjadada-cana-de-açúcar e sigatoka negra, além de procariontes (greening, cancro cítrico).

11 Uma praga exótica detectada por ano, em média, no Brasil Com predominância de espécies de origem oriental e relatadas pela primeira vez na região Norte, especialmente em Roraima.

13 Desafios para a Defesa Fitossanitária Ampliação da infraestrutura viária do país, aumento no uso de defensivos agrícolas e o pouco controle de trânsito doméstico de plantas, ou suas partes, constituem tema central. Acesso ao Pacífico, às Guianas e ao Caribe.

14 Carta da Agricultura Ministra Katia Abreu Aliança para Inovação com o objetivo de mobilizar os recursos da Embrapa, Ceplac, Inmet, em conjunto com as nossas universidades, estados e iniciativa particular para ampliar a base tecnológica. A batalha no front interno visa agilizar os procedimentos sem perda da qualidade. Estamos reorganizando o Mapa, a começar pela Defesa Agropecuária, em Brasília e nos estados, com o objetivo de atender os agricultores.

15 Antecedentes Projeto InovaDefesa Projeto InovaDefesa ( ) Fundo Setorial para o Agronegócio e CNPq Identificação de gargalos, capacitação, visão estratégica Conferência Nacional sobre Defesa Agropecuária Sociedade Brasileira de Defesa Agropecuária Motivação: Promover aproximação entre academia, setor privado e organismos regulatórios em torno do tema de Defesa Agropecuária.

16 RIT DA: Rede de Inovação Tecnológica para Defesa Agropecuária, uma comunidade virtual de mais de 6 mil membros da área de Defesa Agropecuária.

17 InovaDefesa 1 Diagnóstico 2 Construção de visão de 3 Indução de melhorias futuro

18 Regulação no Brasil Arcabouço legal em Defesa Sanitária e Inspeção é complexo e sujeito a muitas tensões 10 Ministérios intervenientes na questão de alimentos no Brasil: MAPA, MS, MJ, MDA, MDS, MCT, MDIC, MMA, MRE, MPA Falta estrutura para Análise de Risco (Avaliação + Gerenciamento + Comunicação) SUASA prioridade do Governo Federal, mas com dificuldades na sua implementação.

19 Situação Indústria MAPA MS MRE MDIC MDS MJ MCT MMA MPA MDA

20 Suporte tecnológico Faltam sistemas de TI para transmissão rápida de resultados e para subsidiar um sistema de BI (Business Inteligence) Falta um sistema para consulta às normas sanitárias de países parceiros

21 Suporte tecnológico Rede de Apoio Laboratorial Quantitativo de laboratórios Distribuição dos laboratórios no Brasil Faltam métodos validados

22 Mercado doméstico Vida do brasileiro mudou Mudanças nos hábitos alimentares Tendências segundo a FIESP: Sensorialidade e prazer Saudabilidade e bem estar Conveniência e praticidade Qualidade e confiabilidade Sustentabilidade e ética

23 Mercado internacional Garantias de qualidade, identidade e inocuidade Níveis aceitáveis de resíduos e contaminantes Padrões microbiológicos Sanidade Padrões de identidade

24 Visão de Futuro: Webdelphi

25 Visão de Futuro Eixos priorizados (MAPA, OEDSVs) Capacitação em Comunicação sobre Agronegócios e Defesa Agropecuária no Diálogo como a Sociedade. Inserção do tema Defesa Agropecuária nos currículos de graduação e pós-graduação Mecanismos de transferência de tecnologias Financiamento de pesquisa aplicada à Defesa Agropecuár

26 Visão de Futuro Harmonização da legislação no contexto internacional e nacional; Atualização da legislação visando comprometer todos os elos da cadeia produtiva com a qualidade do produto final Capacitação sobre contexto legislativo e normativo, verificação e aplicação das normas Avaliação de impacto da legislação

27 Impacto Legislativo Ações para minimizar os impactos negativos do arcabouço legal e normativo da defesa agropecuária brasileira: Revisar a legislação e as normas vigentes Aumentar a fundamentação técnico-científica dos procedimentos normativos Fortalecer o trabalho participativo que potencializa a contribuição de diferentes setores, na elaboração de normas concernentes à defesa agropecuária.

28 Indução de Melhorias Capacitação Cursos de Mestrado Profissional (2 implantados, 2 em implantação) Cursos de curta duração (> 400 horas de cursos) Indução de visão estratégica Workshops sobre Ameaças Fitossanitárias Workshop sobre Ameaças Sanitárias Workshop sobre Sanidade Apícola Workshop sobre Análise de Risco em Defesa Agropecuária

29 INDUÇÃO DE MELHORIAS Projeto Qualidade do Alimento Criação de AMBIENTES de interlocução Conferências Nacionais sobre Defesa Agropecuária Sociedade Brasileira de Defesa Agropecuária Rede de Inovação Tecnológica para Defesa Agropecuária Facilitação de inovação tecnológica Diretório de expertise em Defesa Agropecuária Encontros de Inovação Projeto Segurança do Alimento

30 Diretório de Expertise em Defesa Agropecuária Aplicativo web e Android Diretório de especialistas e projetos em Defesa Agropecuária Maior agilidade na transferência de tecnologias para o setor privado e órgãos regulatório Consultas de Dados

31 Resultados - Dados prontamente transformados em informações estratégicas para tomada de decisão (business intelligence) - Dados históricos prontamente disponíveis para análise de séries de dados do estabelecimento ou propriedade- - BIG DATA + THINK THANK - INTELIGÊNCIA

32 Visão de futuro Projeto Qualidade do Alimento Indústria MDS MS MCT MDA MAPA MMA MRE MPA MJ MDIC Mercado

33 Análise de Risco de Pragas (ARP) Procedimento preconizado pela OMC A serem aplicáveis, por exemplo, no caso de um país querer importar plantas Partes de plantas ou produtos vegetais não processados de outro país. Isso assegura que os riscos sejam identificados e mitigados, preservando o status fitossanitário do país importador

34 Análise de Risco de Pragas (ARP) Sem ARP Exportador Importador Com ARP Medidas Fitossanitárias Exportador Importador

35 Gargalos/ Pontos cegos Duração do processo Faltam Centros Colaboradores Faltam bases de dados unificadas (Big Data) Inexistência de planos de contingência, que são aplicados na eventualidade de detecção de uma praga quarentenária Ex.: Helicoverpa armigera (praga quarentenária ausente) Trânsito aumentado de pessoas e mercadorias em função de melhorias de infraestrutura

36 Prêmio Novos Talentos Para o Alimento Sustentável Uma iniciativa do Fórum do Futuro para chamar o interesse dos jovens universitários de todas as áreas para os desafios da agricultura tropical. ESSENCIAL PARA O BRASIL.

37 Muito Obrigado! Evaldo Ferreira Vilela

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