Transcrição

1 Produção Integrada Agropecuária PI Brasil Novembro/2011

2 AGROPECUÁRIA BRASILEIRA (2006)

3 Fonte: Conab/MAPA AGROPECUÁRIA BRASILEIRA

4 CUSTO DA POSIÇÃO DE DESTAQUE DA AGROPECUÁRIA BRASILEIRA * Pode ter sido produzido com antibióticos ou substâncias antimicrobianas como estimulador de performance.

5 PRODUÇÃO INTEGRADA AGROPECUÁRIA HISTÓRICO Década de 1990 Demanda Produtores de Maçã: - Com as novas regras impostas pela Comunidade Européia e as contínuas restrições de varejistas europeus (protocolos privados), os produtores estariam impedidos de exportar caso não fosse estabelecido um sistema oficial de certificação Normativa CEE 178/ EUROPA Lei Geral dos Alimentos: - A rastreabilidade deve ser assegurada em todas as fases da produção, transformação e distribuição dos gêneros alimentícios USA Lei do Bioterrorismo: - Estabelece que todas as exportações de produtos agroalimentares para os Estados Unidos devem possuir um sistema de rastreabilidade.

6 PRODUÇÃO INTEGRADA AGROPECUÁRIA HISTÓRICO 2001/2002 MARCO LEGAL DA PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS: IN 20/2001 Diretrizes Gerais e Normas Técnicas Gerais da Produção Integrada de Frutas (PIF). IN 05/2002 Comissão Técnica (CTPIF). Regimento Interno CTPIF. Portaria 144/2002 Regulamento de Avaliação da Conformidade (RAC/INMETRO) para Processo da PIF. Cadastro Nacional de Produtores e Empacotadoras (CNPE). Modelo de Avaliação de Conformidade do Sistema PIF.

7 PRODUÇÃO INTEGRADA AGROPECUÁRIA Princípios e Fundamentos Protocolo oficial de adesão voluntária Produção de alimentos seguros Rastreabilidade dos procedimentos Construção de normas em parceria com a pesquisa e o setor produtivo Apropriação de tecnologias já existentes Viabilidade técnico-econômica Preservação do meio ambiente Higiene e segurança no trabalho Integração da cadeia clientes/fornecedores

8 PRODUÇÃO INTEGRADA AGROPECUÁRIA HISTÓRICO Áreas Temáticas x Normas Fonte: DEPROS/SDC/MAPA

9 PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS Garantia oficial de alimento seguro e rastreabilidade + Morango + Abacaxi Fonte: MAPA/SDC/DEPROS

10 PRODUÇÃO INTEGRADA AGROPECUÁRIA HISTÓRICO Novembro/2005 Missão Oficial da UE (DG SANCO): - Exigência de alimento seguro / rastreabilidade; - Visita aos sistemas produtivos da maçã e mamão; - Sistema Oficial do Governo Brasileiro que garanta inocuidade e rastreabilidade dos alimentos; Outubro/2006 Visita do Comissário da UE: - UE mais rigorosa produtos importados. - Alimento Seguro/Inócuo x Rastreabilidade. - Sistema de BPA e Pós Colheita que garantam segurança alimentar. - Sistema oficial do Governo Brasileiro MAPA (PIF/SAPI). - Rigor para carnes, mel, pescados, frutas e outros vegetais. - Hormônios, medicamentos de uso veterinário, agrotóxicos e aflatoxinas. - Visitas de missões da UE ao Brasil para avaliar controles oficiais.

11 PRODUÇÃO INTEGRADA AGROPECUÁRIA HISTÓRICO IN MAPA Nº 27/2010: - Amplia as diretrizes da Produção Integrada de Frutas para as demais cadeias do agronegócio, inclusive a cadeia pecuária, instituindo a Produção Integrada Agropecuária (PI Brasil).

12 PRODUÇÃO INTEGRADA AGROPECUÁRIA VANTAGENS Produtor Produtos de melhor qualidade; Produto diferenciado; Competitividade; Permanência nos mercados; Organização da base produtiva; Diminuição dos custos de produção; Maximização do lucro. Consumidor Garantia de alimentos seguros, de alta qualidade e saudáveis; Índice de resíduos de acordo com padrões brasileiros e internacionais; Sustentabilidade dos processos de produção e de pós-colheita. Fonte: DEPROS/SDC/MAPA

13 PIRÂMIDE DA QUALIDADE DE ALIMENTOS Alimento Premium Certificação Oficial Governo Alimento Certificado Produção Integrada Produção Orgânica Certificação Não Oficial Alimento Commodity Limite Inferior

14 EXIGÊNCIAS DO MERCADO INTERNO

15 EXIGÊNCIAS DO MERCADO INTERNO Extraído da Revista HFBrasil Set/2010

16 CERTIFICAÇÃO X PRODUTOR RURAL Extraído da Revista HFBrasil Mar/2011

17 PASSO A PASSO PARA CERTIFICAÇÃO 1. Procurar uma certificadora acreditada pelo Inmetro; 2. Preencher formulário de solicitação e providenciar documentação; 3. Análise da documentação pela certificadora; 4. Auditoria inicial para verificação de conformidade com a NTE; 5. Emissão do certificado de conformidade; 6. Aquisição dos selos de identificação; 7. Auditorias de manutenção.

18 PLANEJAMENTO OPORTUNIDADES X DEFICIÊNCIAS - Demanda interna e externa por produtos rastreáveis e de qualidade. - Pouca oferta de produtos certificados. - Desconhecimento do mercado interno e externo. OBJETIVOS Elevar o consumo de produtos oriundos da PI; Ampliar a quantidade e a variedade de produtos disponíveis no mercado; Aumentar a adesão de produtores. AÇÕES Promoção nacional e internacional; Inserção de novas culturas; Adequação do ambiente normativo; Capacitação; Minor crops; Outras ações.

19 PROMOÇÃO NACIONAL E INTERNACIONAL Promoção de campanha sobre a PI para produtores rurais e consumidores; Participação nas missões internacionais organizadas pelo MAPA. INSERÇÃO DE NOVAS CULTURAS Publicar 10 novas Normas Técnicas Específicas (em fase de validação): batata, tomate de mesa, café arabica, arroz irrigado, amendoim, trigo, soja, feijão, tabaco e flores; ADEQUAÇÃO DO AMBIENTE NORMATIVO Publicar os Requisitos de Avaliação da Conformidade (RAC) para a PI Brasil; Atualizar cadastro de produtores rurais certificados ou em processo de certificação; Formar as comissões de assessoramento previstas na IN 27/2010 (comissão nacional, comissões por cadeia, comissões por produto e comissões estaduais).

20 CAPACITAÇÃO Treinar empresários rurais, técnicos e trabalhadores nos temas relacionados à Produção Integrada; Capacitar corpo técnico da CPIA para acompanhar as mudanças globais inerentes à PI (intercâmbios, cursos e outros). MINOR CROPS Realizar oficinas com coordenadores de projetos de PI e parceiros para apresentar a INC 01/2010, mapear culturas, I.A.s e alvos biológicos, e estimular a formalização de pleitos. OUTRAS AÇÕES Inserir diferenciações na política agrícola para produtores aderidos à PI; Discussão de um PL sobre agropecuária sustentável.

21 Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e Cooperativismo Departamento de Sistemas de Produção e Sustentabilidade Coordenação de Produção Integrada da Cadeia Agrícola Esplanada dos Ministérios, Bloco D, Anexo B, sala 128 CEP Brasília/DF Brasil producao.integrada@agricultura.gov.br Telefone: