Práticas Sustentáveis em Cadeia de Suprimentos

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Augusto Caires Lopes
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1 Práticas Sustentáveis em Cadeia de Suprimentos Certificações em cadeias de fornecimento Profa. Dra. Patricia C. Berardi

2 Agenda Certificações Histórico Importância para cadeia Gestão de Risco Cadeia de Alimentos Desafios e Tendências

3 Certificação -Histórico 1º. Rótulo ambiental Produtos tóxicos com imapctos: saúde e meio ambiente (obrigatório EUA). Década de 1980 ONGs: campanhas e boicotes (visão de preservação). Década de 1990 visão de conservação = BOAS PRÁTICAS. Estimular produção por meio de políticas e práticas baseadas no Desenvolvimento Sust. Consumidor percebe produtos ambientalmente superiores aos demais.

Década de 1980 ONGs: campanhas e boicotes (visão de preservação).

4 Certificação -Histórico A partir anos 1990: possíveis barreiras técnicas e comerciais (OMC) Elaboração de normas internacionais para garantir alinhamento conceitual e prático (ISO). Compulsórios (obrigação legal info nocivas) Voluntários

internacionais para garantir alinhamento conceitual e

5 Gestão da Cadeia Assegurar atendimento de boas práticas; Adequação pelos fornecedores à Conformidade legal; Redução do potencial de contingências futuras; Garantir a continuidade dos negócios e proteger a integridade da marca; Melhorar imagem / reputação; Criação de valor; Melhoria contínua; Atender consumidor / acessar novos mercados; Atender pressão ambientalistas; Atender exigências de licenciamento; Racionalizar o uso de insumos/reduzir os desperdícios.

Melhorar imagem / reputação; Criação de valor; Melhoria contínua; Atender consumidor / acessar novos mercados;

6 Necessidades Demandas internas Vantagem competitiva Pressões de diferentes Stakeholders (elos da cadeia, legislação, mercado, consumidores, concorrentes, imagem,...) Desenvolvimento Sustentável (TBL + Ética) Novos Interesses: logística reversa, gestão ambiental, Cadeia de Suprimentos Verde (Produção mais Limpa) (GSCM); Cadeia de Suprimentos Sustentável (SSCM). Visão tradicional» com impactos nos stakeholders e meio ambiente.

..) Desenvolvimento Sustentável (TBL + Ética) Novos Interesses: logística reversa, gestão ambiental,

7 Cadeia de Fornecedores Gestão de Risco Auditoria de fornecedores é um componente crítico para garantir a integridadeda cadeia de abastecimento, e estar pronto para fazer a gestão efetiva de cenários de crise é essencial para o sucesso e continuidade dos negócios das organizações. Assegurar flexibilidade, eficiência e agilidade na cadeia de fornecimento, necessidade de demonstrar práticas sustentáveis Importantes desafios para as organizações.

essencial para o sucesso e continuidade dos negócios das organizações.

8 Certificação Aumenta imagem corporativa Vantagem competitiva Exposição Mkt Diminui custos operacionais Compras diferenciadas Diminui desperdício Substituição materiais e matéria-prima Reduz emissões Melhora uso de recursos naturais Desenvolvimento + eficiente de novos produtos Inovação Profa. Patricia Berardi

Substituição materiais e matéria-prima Reduz emissões Melhora uso de recursos

9 Ecorrotulagem Há uma variedade de diferentes tipos de rótulos socioambientais. Cada um deles tem vantagens e desvantagens. Em geral, os programas mais bem sucedidos se concentram em partilhar informação com o mercado e com os consumidores. Independentemente da abordagem, é necessária uma supervisão para garantir que as informações sejam precisas, relevantes e significativas para os stakeholders. Desenvolvimento de Cultura e Conhecimento do consumidor.

Em geral, os programas mais bem sucedidos se concentram em partilhar informação com o mercado e com os

10 Global Food Safety Initiative Diminuir os riscos da segurança do alimento; Fornecer produtos de melhor qualidade para os consumidores; Aumentar a transparência entre todos os elos da cadeia de alimentos. Resultados esperados: Eficiência do custo na cadeia de fornecimento; Padronização na avaliação dos fornecedores (mundo); Redução da duplicidade de auditorias.

11 Normas reconhecidas FSSC BRC GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETY ISSUE 6 BRC/IOP GLOBAL STANDARD FOR PACKAGING AND PACKAGING MATERIALS ISSUE 4 IFS FOOD VERSION 6 SQF CODE 7TH EDITION LEVEL 2 Global Red Meat Standard (GRMS) CanadaGAP(Canadian Horticultural Council On-Farm Food Safety Program) Global Aquaculture Alliance Seafood Processing Standard GLOBALG.A.P. Integrated Farm Assurance Scheme and Produce Safety Standard Propósito: assegurar a segurança do alimento, com diferentes regras de conformidade e certificação.

12 Desafios -Brasil Elaboração de políticas públicas para a segurança alimentar e produção de alimentos seguros e nutrição; Sustentabilidade ambiental e agrícola; Conservação da biodiversidade ; Preservação dos recursos hídricos; Impactos econômicos e ecológicos.

Sustentabilidade ambiental e agrícola; Conservação da

13 Desafios -Mundo Requisitos sanitários e fitossanitários podem impedir o comércio (direito à proteção e saúde dos consumidores, dos animais e dos vegetais); Alimentos seguros / Demanda de consumidores por qualidade em sua maioria têm de cumprir requisitos sanitários e fitossanitários; Rastreabilidade (Coleta de dados para cada produto em cada fase da cadeia produtiva) Bioterrorismo (introdução intencional de organismos nocivos)

qualidade em sua maioria têm de cumprir requisitos sanitários e fitossanitários; Rastreabilidade (Coleta de

14 Visão Estratégica + Desenv. Sust. Mudanças Socioculturais Produção com ética, sustentabilidade, qualidade e certificação. Adequada transparência e confiança entre as partes. Construção local, impacto global.

15 Muito Obrigada!

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