UNIVERSIDADE PRESBITERIANA MACKENZIE DRT:

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1 Unidade Universitária: Centro de Ciências Biológicas e da Saúde Curso: Farmácia Disciplina: Bioestatística Professor(es): Renato Sebastião Saladino Carga horária: 34h semestral Ementa: Núcleo Temático: Bases Biológicas DRT: Código da Disciplina: ENEC00058 Etapa: 2P Semestre Letivo: 2º/2014 Introdução à estatística descritiva. Linguagem cientifica e técnicas de pesquisa na área de saúde. Cálculo das probabilidades. Variáveis aleatórias. Distribuições discretas e contínuas. Amostragem. Intervalo de Confiança. Regressão e correlação linear. Introdução a análise de variância. Teste de hipóteses. Análise e rejeição de dados. Objetivos: Fatos e Conceitos Conhecer os fundamentos teóricos que permitam o domínio dos conteúdos, habilidades e competências próprias da bioestatística. Analisar os fundamentos teóricos da disciplina que permitam interpretar a economia objetivando a tomada de decisões frente às políticas públicas, econômicas, financeiras. Procedimentos e Habilidades Aplicar os conceitos dos métodos biestatísticos através de problemas práticos, incluindo os conceitos que darão subsídios para a solução ou para a tomada de uma decisão. Atitudes, Normas e Valores Observar a aplicação dos dados bioestatísticos no mundo em que vivemos, reconhecendo assim, a importância da bioestatística. Método: Aulas expositivas com apoio de multimeios. Trabalhos individuais. para serem resolvidos fora do horário de aulas. Atividades disponíveis na Plataforma Moodle. Conteúdo Programático: 1. Amostragem, apresentação tabular e gráfica de dados. 2. Medidas de tendência, dispersão e variabilidade para uma amostra. 3. Correlação Linear 4. Correlação e Regressão linear 5. Probabilidade 6. Distribuições: Binomial e Normal 7. Intervalos de Confiança 8. Teste de Hipótese 9. Tabelas de contingência

2 Critérios de Avaliação: A média final MF será a média aritmética ponderada entre as notas das atividades programadas (MA), das provas intermediárias (P1 e P2) escritas e da prova de avaliação final escrita (PAF): MP=[(MA)+(P1 x 2) + (P2 x 2)] / 5 MF=[(MA)+(P1 x 2) + (P2 x 2) + (PAF x 5)] / 10 Onde: MP > 7,5 e 75% de frequência (aluno aprovado) MF > 6,0 e 75% de frequência (aluno aprovado) MF < 6,0 ou < 75% frequência (aluno reprovado) MA: média das atividades intermediárias MP: média parcial; MF: média final; Bibliografia Básica: CALLEGARI-JAQUES, S. M. Bioestatística: Princípios e aplicações. Rio Grande do Sul: Artmed, PAGANO, M.; GAUVREAU, K. Princípios de Bioestatística. São Paulo: Thomson Pioneira, VIEIRA, S. Introdução à bioestatística. 4ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier, Bibliografia Complementar: ARANGO, H. G. Bioestatística: Teórica e computacional. 2ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara & Koogan, BERQUÓ, E. S.; SOUZA, J. M. P. & GOTLIEB, S. L. D. Bioestatística. São Paulo: EPU, JOSEPH F. H. JR, ANDERSON, R. E.,BLACK, W. C. Análise multivariada de dados 5. ed. Porto Alegre : Bookman, RIUS DIAZ, F. Bioestatística. São Paulo: Thompson Learning, VIEIRA, S. Bioestatística: tópicos avançados. 2ª ed. Rio de Janeiro: Campus, 2004.

3 Unidade Universitária: CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE Curso: FARMÁCIA Núcleo Temático: Bases Químicas e Alimentos Disciplina: Bioquímica Professor(es): Fernanda Barrinha Fernandes (teórica) Fernanda Barrinha Fernandes (prática) Carga horária: 4 Horas ( 2hs ) Teóricas ( 2hs ) Práticas DRT: Código da Disciplina: ENEC00137 Etapa: 2ªP Semestre Letivo: 2º / 2013 Ementa: Estudo dos fundamentos básicos de estruturas, propriedades, classificações e importâncias biológicas das principais biomoléculas (carboidratos, aminoácidos, proteínas, lipídeos, mioglobina e hemoglobina), aplicados a situações do processo saúde-doença. Objetivos: Conceitos Procedimentos e Habilidades Atitudes e Valores Conhecer os fundamentos teóricos que permitam uma identificação da bioquímica humana, suas características e funções; Distinguir as principais macromoléculas do organismo humano e a importância das mesmas no estudo da bioquímica; Manejar instrumentos e procedimentos bioquímicos básicos na identificação das classes de moléculas; Executar procedimentos bioquímicos de identificação das macromoléculas; Construir hipóteses no desenvolvimento de seu espírito crítico, necessários à compreensão de outras disciplinas básicas e ao exercício da profissão. Obedecer a normas laboratoriais, comportar-se de forma consciente no laboratório. Preocupar-se com a ampliação do seu conhecimento na aplicação da bioquímica na profissão farmacêutica.

4 Conteúdo Programático: TEÓRICO 1) Bioquímica e organização celular (revisão) 2) ph e tampões biológicos ph e tampões biológicos, acidose, alcalose e influência do ph no processo de digestão. 3) Aminoácidos e proteínas Estrutura, Função, Classificação; Aminoácidos essenciais e não essenciais; Estereoquímica; Propriedades ácido-básica dos aminoácidos; Ionização dos aminoácidos; Polímeros de aminoácidos: peptídeos (ligação peptídica); Proteínas: estrutura 1º, 2º, 3º e 4º; classificação das proteínas. Desnaturação Protéica. 4) Enzimas Classificação e nomenclatura das enzimas;cinética;a equação da velocidade; Fatores que interferem na atividade; Atuação das enzimas na cinética das reações. Cinética das reações enzimáticas; Equação de Michaelis-Menten;Interação enzima-substrato; Inibidores enzimáticos; Controle alostérico da atividade das enzimas; Especificidade enzimática; Coenzimas. 5) Carboidratos Estrutura, Função e Classificação; Propriedades dos monossacarídeos (mutarrotação, estrutura D/L, alfa e beta); Propriedades dos oligossacarídeos, tipos de ligações glicosídicas; Propriedades dos polissacarídeos (amido, celulose e glicogênio : funções e estrutura). 6) Lipídeos Estrutura química e Função dos ácidos graxos, Classificação; Esterificação e formação dos triacilgliceróis; Estrutura química e Função dos Fosfolipídeos e esteróides; Lipídios em Alimentos; Gorduras animais; Óleos vegetais; Ácidos graxos trans.ácidos graxos poliinsaturados; Ácidos graxos de cadeia curta, média e ramificada. PRÁTICO 1. ph e Tampões Funcionamento dos tampões, Capacidade tamponante da saliva, Força iônica dos tampões, Capacidade tamponante com proporções sal/ácido constantes, Capacidade tamponante com proporções sal/ácido variáveis. 2. Aminoácidos e Proteínas Separação de aminoácidos: cromatografia de papel ascendente, Reação de caracterização de aminoácidos: Existência de aminoácidos sulforados, Reação de Millon, Hopkins-Cole, Sagakush,Ninidrina, Precipitação de proteínas: Precipitação por sais neutros, sais de metais pesados, ácidos fortes, calor, Carga Elétrica das Proteínas: Extração da caseína, Preparação de uma solução de caseína, Determinação do ponto isoelétrico da caseína, Determinação Fotocolorimétrica de Proteínas: Teste do Biureto. 3. Enzimas Amilase e Cinética Enzimática: Invertase 4. Carboidratos Reação de Molisch, Reação de Seliwanoff, Reação de Fehling, Reação de Benedict e Reação com o Iodo. 5. Lipídios Solubilidade, Saponificação, Separação de ácidos graxos e Reação de Liebermann-Burchard.

5 Metodologia: Aulas teóricas expositivas, dialogadas. Discussões em grupos, estudo de caso. Recursos utilizados: audiovisuais diversos como retroprojeção, vídeo, data-show. Realização de exercícios e pesquisas como forma de fixação do conhecimento. Critério de Avaliação: De acordo com o regimento escolar seção I, Art 64 Atendida a frequência mínima de 75% (setenta e cinco por cento) às aulas programadas para cada disciplina e demais atividades acadêmicas, será considerado aprovado o aluno que: I- Independentemente da avaliação final escrita, o aluno que obtiver nota de aproveitamento igual ou superior a 7,5 (sete inteiros e cinco décimos), correspondente à média das notas das avaliações intermediárias realizadas durante o semestre letivo. Detalhamento das avaliações intermediárias: As avaliações intermediárias (AI) serão compostas por: Nota teórica (NT=60%) será composta de duas provas intermediárias (P1=30% e P2= 30% da nota) A nota prática (NP=30%) e será composta pela nota das provas de laboratório (Prova L1 20% e Prova L2 10%). ATIV (10%) Nota referente a participação no laboratório e entrega de todas as atividades teóricas e práticas solicitadas durante o semestre (questionários, trabalhos sobre aminoácidos, comportamento no laboratório, biossegurança durante a realização dos experimentos, etc.) A Média intermediária será calculada com a seguinte fórmula: MI= (PI x3)+ (P2x3)+ (L1x2) +(L2x1) +(ATIVx1) 10 Para efeito do cálculo da média final, a média das avaliações intermediárias terá peso 5 (cinco) e a avaliação final peso 5. OBS: O aluno que não satisfazer o estabelecido na situação I, para ser aprovado deverá realizar a avaliação final escrita, enquadrando-se na situação II descrita abaixo: II- Mediante avaliação final, necessariamente escrita, o aluno que obtiver nota igual ou superior a 6 (seis), correspondente à média aritmética simples da nota de aproveitamento do semestre letivo e da avaliação final. A média Final de Promoção (MF) será definida a partir da seguinte fórmula: MF= [(MIx5) + (PFx5)] / 10 Onde: MF 6,0 e frequência 75% (aluno aprovado) MF < 6,0 e/ou frequência < 75% (aluno reprovado)

6 MI: média das avaliações intermediárias; PF: Prova final MF: média final. De acordo com a resolução 29/2013 de 19 de dezembro de Bibliografia Básica: CAMPBELL, M. Bioquímica. 3.ed. Porto Alegre: Artmed, LEHNINGER, A. L. Princípios de Bioquímica. 2.ed. São Paulo: Editora Sarvier, MARZZOCO, A.; TORRES, B. B. Bioquímica Básica. 2.ed. Rio de Janeiro: Editora: Guanabara Koogan, Bibliografia Complementar: BAYNES, J. W.; DOMINICZAK, M. H.Bioquímica Medica. 2.ed. Barueri, SP: Elsevier, CHAMPE, P. C. Bioquímica Ilustrada. 4. ed. São Paulo: Editora Artmed, STRYER, L., Bioquímica, Trad. de Antônio José Magalhães da Silva Moreira e cols. 4. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, SERGEL, I. H. Bioquímica: teoria e problemas. Rio de Janeiro: Livros técnicos e Científicos, KOOLMAN, J., ROHN, K. H. Bioquímica: texto e atlas. 3 ed. Porto Alegre: Artmed, 2005.

7 Unidade Universitária: CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE Curso: FARMÁCIA Núcleo Temático: BASES BIOLÓGICAS Disciplina: FARMACOBOTÂNICA Professor(es): Fátima Maria Motter Magri Carga horária: 02ha ( X ) Teórica ( ) Prática DRT: Código da Disciplina: ENEX00625 Etapa: 2P Semestre Letivo: 2014/2 Ementa: Introdução a etno-farmacologia, estudo da morfologia vegetal, noções de identificação taxonômica, técnicas de coleta e herborização de exsicatas, introdução a fitoterapia, homeopatia e práticas alternativas de tratamento de saúde e instrumentação para pesquisa de campo na área de farmacobotanica, visando a formação e capacitação de recursos humanos para o desenvolvimento de pesquisas e tecnologias em plantas medicinais e fitoterápicos. Objetivos: Objetivos gerais: Ministrar aos alunos da disciplina temas importantes para que os mesmos adquiram conhecimentos de drogas, notadamente as de origem vegetal, possibilitando a realização de diagnose de drogas. Objetivos específicos: Estudar as drogas e princípios ativos naturais, sua classificação, identificação e importância. Conceitos Procedimentos e Habilidades Atitudes e Valores Estimular o estudo da etnofarmacologia; Capacitar para o estudo de anatomia vegetal. Capacitar para a preparação de material vegetal para depósito em herbários; Habilitar para o preparo de lâminas; Estimular a leitura de lâminas de material vegetal a fresco e fixado. Compreender a importância do estudo de plantas de interesse medicinal e do uso de produtos naturais.

8 Conteúdo Programático: 1- Introdução: Classificação dos seres vivos, critérios de avaliação e bibliografia. 2- Reino Vegetal: conceito de plantas superiores e plantas inferiores. 3- Identificação e classificação das plantas. 4- Taxonomia de plantas de interesse farmacêutico (medicinais e tóxicas). Angiospermas - Diferenciação entre mono e dicotiledôneas 5- Estrutura geral de plantas superiores. A célula vegetal: parede celular, membrana palsmática, organelas e substâncias ergásticas. 6- Organização, conceituação e localização dos tecidos vegetais: meristemáticos, epiderme, parênquima, colênquima, esclerênquima, xilema, floema e epiderme. 7- Morfologia interna e externa de folhas, flores, frutos e sementes. 8- Morfologia interna e externa de raiz e de caule: estruturas primária e secundária. 9- Principais famílias de valor farmacológico Metodologia: Para cada assunto discriminado no conteúdo programático abaixo, será adotado o seguinte procedimento: serão ministradas aulas teóricas, com auxílio de quadro e datashow. Nas aulas os alunos realizarão observações de figuras de materiais vegetais em microscópio estereoscópico e microscópio óptico. No caso de observações de tecidos vegetais, estes serão observados a fresco e depois analisadas figuras do material corado e fixado.

9 Critério de Avaliação: A média Final de Promoção (MFP) será definida a partir da seguinte fórmula: MF= (AI X 5) + (PAFe X 5) / 10 Onde: MF 6,0 e 75% de freqüência (aluno aprovado) AI: média das avaliações intermediárias; MF: média final; Detalhamento das avaliações intermediárias: Ao final de cada bimestre, os alunos farão uma prova teórica discursiva, com valor 3,0 pontos e deverão apresentar ao final do semestre um trabalho a partir de uma planta medicinal. O valor do trabalho será 2,0 (dois pontos). O cálculo da Média das Avaliações intermediárias (AI) seguirá a seguinte fórmula: AI= (P1+ P2) + T, onde, 2 AI Média das Avaliações Intermediárias PT Prova Teórica T Trabalho I- CRITÉRIO DE AVALIAÇÃO INTERMEDIÁRIA: P1 (Primeira avaliação parcial) 0 a 10,0 pontos (Peso 3,0) P2 (Segunda avaliação parcial) 0 a 10,0 pontos (Peso 3,0) t (trabalho) 0 a 10,0 pontos (peso 4,0) A média Final Intermediária (MFI) será definida a partir da seguinte fórmula: + (4,0 x P2) + (2,0 x t) / 10 > 7,5 OBS: O aluno que não satisfizer o estabelecido na situação I deverá realizar a avaliação final escrita, enquadrando-se na situação II, conforme descrito abaixo. II- Mediante avaliação final, necessariamente escrita, o aluno que obtiver nota igual ou superior a 6,0, e Frequência 75%, correspondente à média aritmética simples da nota de aproveitamento do semestre letivo e da avaliação final. Para efeito do cálculo da média final, a média das avaliações intermediárias terá peso 5,0 (cinco) e a avaliação final peso 5,0 (cinco). A média Final (MF) será definida a partir da seguinte fórmula: + (5,0 x PF) / 10 Onde: MFI Média final intermediária PF Prova final escrita

10 Bibliografia Básica: OLIVEIRA, F.; AKISUE, G. Fundamentos de Farmacobotânica. São Paulo: Editora Atheneu, DI STASI, L. C. Plantas Medicinais: Arte e Ciência. São Paulo: Editora Unesp, AGAREZ, F.; PEREIRA, C.; RIZZINI, C. Botânica Angiospermae. Rio de Janeiro: Âmbito Cultural edições, Bibliografia Complementar: FERNANDES, A. Noções de Toxicologia e Plantas Tóxicas. Fortaleza: BNB, FERRI, M. G. Botânica: Morfologia Externa das Plantas Organografia. São Paulo: Editora Melhoramentos, RIBEIRO, L. M. P. Os Mansos Herdarão a Terra Estudo etnobotânico de uma área rural protestante. São Paulo: Editora Mackenzie, RIZZINI, C.; MORS, W. Botânica Econômica Brasileira. Rio de Janeiro: Âmbito Cultural Edições1995. SIMÕES, C. Farmacognosia: Da planta ao medicamento. 6.ed., Rio Grande do Sul, Ed. Da Universidade, 2005.

11 Unidade Universitária: CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE Curso: FARMÁCIA Núcleo Temático: Bases Biológicas Disciplina: Genética Professor(es): Ana Paula Pimentel Costa Carga horária: 34h/a ( 2 ) Teórica ( ) Prática DRT: Código da Disciplina: ENEC00085 Etapa: 2 P Semestre Letivo: 2º Ementa: Genética e o organismo. Base molecular da herança. Base cromossomal da herança. Padrões de herança. Variação genética, polimorfismo e mutação. Genética bioquímica, bases moleculares e bioquímicas das doenças genéticas. Objetivos: Conceitos Procedimentos e Habilidades Atitudes e Valores Conhecer e interpretar os conceitos fundamentais da genética clássica e molecular, reconhecer a importância da constituição genética no desenvolvimento humano e dos mecanismos genéticos de interesse na área de farmácia Conteúdo Programático: Conhecer e executar várias técnicas básicas e suas aplicações na analise de padrões de herança, variabilidade genética, em diagnósticos laboratoriais. 1-Bases da hereditariedade 2- Cromossomos; estrutura e organização 3-. Padrões de herança monogênica 4- Padrões de herança multifatorial 5- Fundamentos de citogenética clinica 6-Principais síndromes genéticas 7-Variação genética, polimorfismo e mutação. 8- Base molecular e bioquímica das doenças genéticas 9- Erros inatos do metabolismo 10- Farmacogenética Analisar e ponderar sobre as novas tecnologias em genética e suas repercussões na área Farmacêutica em face da legislação vigente e aspectos éticos. Metodologia: Aulas teóricas e discussões de temas importantes referentes à Genética. Formas: aulas expositivas; audiovisual; seminários; discussão de textos da bibliografia e de revistas especializadas.

12 Critério de Avaliação: A Média Final (MF) será definida a partir da seguinte fórmula: MF= (MAIx5) + (PFx5) / 10 Onde, para aprovação MF 6,0 e Frequência 75% Ou se Média intermediaria 7,5 para aprovação e dispensa da PF MF: Média Final MAI: Média das Avaliações Intermediárias PF: Prova Final Detalhamento das Avaliações Intermediárias: MAI: média das avaliações parciais com valor de 0-10 cada avaliação MF: Média Final MAI: Média das Avaliações Intermediárias PF: Prova Final Bibliografia Básica: GRIFFITHS, A,; MILLER,.H.; SUZUKI, D.T.; LEWONTIN, R.C,; GELBART, W. Introdução à genética. 7.ed. Rio de Janeiro : Guanabara Koogan, LEWIS, R. Genética humana: conceitos e aplicações, 5 ed. Rio de Janeiro, Guanabara Koogan, DUDEK R. W, Wiley J. E. Genética humana básica. Rio de Janeiro : Guanabara Koogan, Bibliografia Complementar: OTTO, P.G.; FROTA-PESSOA, O. Genética Humana e Clínica. São Paulo: Editora Roca, 2004 PIERCE, B. A. Genética: um enfoque conceitual. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2004 CAREY, J C.; BAMSHAD, M J.; WHITE, R L.; JORDE, L B. Genética médica. Rio de Janeiro: Elsevier, BORGES-OSÓRIO, M.R. ROBINSON, W.M. Genética Humana 2. Porto Alegre: Artmed, THOMPSON, M. V.; MCINNES, R. R.; WILLARD, H. F. Genética Médica, Rio de Janeiro Elsevier, 2008.

13 Unidade Universitária: CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE Curso: FARMÁCIA Núcleo Temático: Bases Biológicas Disciplina: Metodologia Científica Professor(es): Fernanda Barrinha Fernandes Carga horária: 2ha (semanal) Ementa: ( X ) Teórica ( ) Prática DRT: Código da Disciplina: ENEC00106 Etapa: 2 P Semestre Letivo: 2014/2 Conceitos de ciência. Noções básicas sobre conhecimento. Conhecimento científico. Conceitos de Metodologia Científica. Estrutura geral do trabalho e do texto científico. Métodos e técnicas de elaboração e apresentação de trabalhos científicos. Normatização de trabalhos acadêmicos. Ética na pesquisa. Objetivos: Conceitos Procedimentos e Habilidades Atitudes e Valores Identificar e classificar as origens do conhecimento. Identificar as técnicas e métodos de obtenção do conhecimento. Conteúdo Programático: Construir uma mentalidade científica e senso critico. Elaborar projetos de pesquisa, relatórios. Perceber a constante evolução do conhecimento. Preocupar-se com os princípios legais morais e éticos da obtenção e divulgação do conhecimento. A Metodologia e a Universidade Metodologia Científica; Conceitos e Objetivos da Metodologia Científica; o Universitário e a Pesquisa. Métodos e Estratégias de Estudos e Aprendizagem Procedimentos de Estudos, Resumos, Como Ler e Analisar Textos. A Ciência. Método. Teoria e Leis Científicas Os Métodos Científicos na Atualidade; Os Processos de Método Científico: Observação, Indução, Dedução e Experimentação. A Pesquisa e a Iniciação Científica Caracterização; Tipologia da Pesquisa; Métodos de Pesquisa: O Projeto, Fases do Método; Coleta de Dados, Interpretação dos Dados, Relatório Final. Como Ler, Fazer Análise, Fichamentos e Resumos. Etapas de Elaboração de Projetos Escolha do tema; Determinação dos Objetivos; Justificativa e Levantamento Bibliográfico Metodologia: Aulas dialogadas. Leituras, reflexões e debates de artigos científicos.

14 Critério de Avaliação: MP: média parcial; MF: média final; PAFE: Prova de Avaliação Final Escrita. Detalhamento das avaliações intermediárias: - 1ª Avaliação Parcial: 20% - 2ª Avaliação Parcial: 20% - Exercícios (Média): 10% MP = 50% (Valor: zero a dez pontos) PAFE = 50% (Valor: zero a dez pontos) MF=(MP + MF)/2 Onde: MP 7,5 e 75% de frequência (aluno aprovado) MF 6,0 e 75% de frequência (aluno aprovado) MF 6,0 e 75% de frequência (aluno reprovado) Bibliografia Básica (*) CERVO, A. L.; BERVIAN, P. A. Metodologia Científica. 6ª.ed. São Paulo: Pearson MEDEIROS, J. B. Redação científica. 11ª ed, São Paulo: Atlas, SEVERINO, A. J. Metodologia do Trabalho Científico. 23ª. ed. revisada e atualizada. São Paulo: Cortez Bibliografia Complementar: BOOTH, W. C.; COLOMB, G. G.; WILLIAMS, J. M. A arte da pesquisa. São Paulo: Martins Fontes, FIORIN, J.L.; SAVIOLI, F. P. Para entender o texto. 17ª ed. São Paulo: Ática, Koche, J. C. Fundamentos de Metodologia Científica. Petrópolis: Vozes, MACKENZIE. Guia de Trabalhos Acadêmicos. São Paulo: Editora Mackenzie, MOSS, B.; LOH, V. S. 35 Estratégias para desenvolver a leitura com textos informativos. Porto alegre: Penso Editora, 2010.

15 Unidade Universitária: CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE Curso: CIÊNCIAS BIOLÓGICAS Núcleo Temático: Bases Biológicas Disciplina: Microbiologia Geral Professor(es): Jan Carlo Morais Oliveira Bertassoni Delorenzi Carga horária: 68 horas DRT: (34) Teórica (34) Prática Código da Disciplina: ENEX01011 Etapa: Segunda (2P) Semestre Letivo: 2014/2 Ementa: Conceitos fundamentais de Microbiologia abrangendo bactérias, fungos e vírus. Morfologia, fisiologia, metabolismo, genética, interação com seres vivos e mecanismos de virulência. Estudo de microrganismos patogênicos. Técnicas de identificação e isolamento de bactérias. Desinfecção e esterilização. Agentes antimicrobianos. Conceito de biossegurança. Objetivos: Conceitos Procedimentos e Habilidades Atitudes e Valores Descrever os conceitos Desenvolver habilidades Tomar consciência da fundamentais da Microbiologia, necessárias para o manuseio importância das normas e e aplicar estes conceitos à seguro de microrganismos no comportamentos adequados problemas práticos laboratório. Realizar alguns em laboratórios. Promover a encontrados no mundo atual. procedimentos básicos e realização de tarefas em Analisar a importância dos análises de bactérias. grupo. Tornar o aluno fenômenos genéticos consciente de problemas microbianos na evolução. atuais que envolvam a Avaliar a relevância dos microbiologia,assim como microrganismos com relação a suas possíveis soluções. Biotecnologia, à Saúde Pública à Agricultura e ao Ambiente. Conteúdo Programático: Os domínios Bacteria, Archaea e Eukarya. Estruturas da célula bactéria com ênfase na parede celular Fatores de virulência. Transferência horizontal de genes. Controle do crescimento bacteriano. Mecanismos de resistência a antibióticos. Principais características e classificação dos vírus. Estratégias de replicação de vírus específicos. Metodologia: Aulas expositivas com uso de multimídia. Atividades em grupo (painel integrado e elaboração de mapa conceitual). Leituras e discussão de artigos científicos e de textos de divulgação científica. Realização de trabalhos experimentais no laboratório organizados na forma de módulos com objetivos específicos. Utilização de caderno de laboratório visando o registro adequado das atividades práticas, dos resultados obtidos e das principais conclusões.utilização de caderno de laboratório visando o registro adequado das atividades práticas, dos resultados obtidos e das principais conclusões.

16 Critério de Avaliação: A Média Final (MF) será definida a partir da seguinte fórmula: MI= (P1X2) + (P2 X2) + (RX2) + NP 6 MF= (MIx5) + (PFx5 ) 10 Onde o aluno será aprovado se: MI 7,5 e com frequência de 75% ou mais nas aulas dadas (dispensado da PF); ou MF 6,0 e com frequência de 75% ou mais nas aulas dadas. Média Final (MF) Média Intermediária (MI) Notas Parciais (P1, P2 e R) Nota de Participação (NP) Prova Final (PF) Detalhamento das Avaliações Intermediárias: P1 (teoria) P2 (teoria) Relatório de Aulas Práticas Nota de participação: Presença: 0.5 Participação nas atividades práticas: 0.5 Bibliografia Básica: TRABULSI, L.R.; ALTHERTUM, F. Microbiologia. 5ed. São Paulo: Atheneu, TORTORA, G.J.; FUNKE, B.R.; CASE, C.L. Microbiologia. 6ed. São Paulo: Artmed, PELCZAR, M.J.; CHAN, E.C.S.; KRIEG, N.R.; Microbiologia. Conceitos e Aplicações. 2ed.Vol.1 e 2. São Paulo: Pearson Education do Brasil, Bibliografia Complementar: DEMAIN, A.L.; DAVIES, J.E. Manual of Industrial microbiology and Biotechnology.2.ed. Washington: ASM Press, MOURA, R.A.; WADA, C.S.; PURCHIO, A.; ALMEIDA, T.V. Técnicas de laboratório. 3 ed. São Paulo: Atheneu, 1999 MURRAY, P.R.; ROSENTHAL, K.S.; KOBAYASHI, G.S.; PFALLER, M.A. Mcrobiologia médica. 4 ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, HART, T.; SHEARS, P. Color atlas of medical microbiology. London: Mosby-Wolfe, SINTO, S.I. Procedimentos básicos em microbiologia clínica. 1 ed. São Paulo: Savier, 2000.

17 Unidade Universitária: Centro de Ciências Biológicas e da Saúde Curso: Farmácia Núcleo Temático: Bases Químicas e Alimentos Disciplina: QUÍMICA INORGÂNICA APLICADA À FARMÁCIA Professor(es): José Alves Rocha Filho Carga horária: 2 H/A Ementa: ( X ) Teórica ( ) Prática DRT: Código da Disciplina: ENEX Etapa: 2ª ETAPA - NOTURNO Semestre Letivo: 2º / 2014 O conteúdo abordará aspectos básicos da Química Inorgânica, tais como, Estrutura Atômica, Propriedades dos elementos, Ligações Químicas, Forças Intermoleculares, Noções básicas de complexos e Química Biológica dos elementos químicos. Fornecer subsídios para o desenvolvimento de habilidades e competências necessárias à formação acadêmica, assim como à atuação do futuro profissional farmacêutico. Objetivos: Conceitos Procedimentos e Habilidades Atitudes e Valores Proporcionar aos alunos uma visão global dos princípios gerais da química inorgânica, assim como da química de coordenação. Capacitar o aluno a correlacionar a configuração eletrônica de um átomo com as suas propriedades periódicas e o tipo de ligação química que ele apresenta. Fazer com que o aluno tenha uma visão geral da química biológica dos elementos químicos. Interessar-se pelos fundamentos teóricos da química inorgânica possibilitando à aplicação dos mesmos nas demais disciplinas pertinentes a área, assim como na resolução de problemas envolvendo estudo de casos. 1. Estrutura Atômica e Configuração Eletrônica dos Elementos; 2. Propriedades Periódicas: raio atômico e iônico, energia de ionização, afinidade eletrônica, caráter metálico e eletronegatividade; 3. Ligação Química: tipos (iônica, covalente e metálica), modelo da VSEPR, TLV e TOM; 4. Forças Intermoleculares; 5. Química biológica dos elementos químicos; Estrutura e ligação em complexos. Metodologia: Aulas expositivas e dialogadas com uso de multimídia como recurso. Resolução de exercícios e estudo e discussão de casos.

18 Critério de Avaliação: Atendida a frequência mínima de 75% às aulas programadas para a disciplina e demais atividades acadêmicas, será considerado aprovado o aluno que: I- Independentemente da avaliação final escrita, o aluno que obtiver nota de aproveitamento igual ou superior a 7,5, correspondente à média das notas das avaliações intermediárias realizadas durante o semestre. CRITÉRIO DE AVALIAÇÃO INTERMEDIÁRIA: P1 (Primeira avaliação parcial) 0 a 10,0 pontos (Peso 4,0) P2 (Segunda avaliação parcial) 0 a 10,0 pontos (Peso 4,0) P3 (Atividades: Entrega listas de exercícios, pesquisas e participação em aulas teóricas) 0 a 10,0 pontos (peso 2,0) A média Final Intermediária (MFI) será definida a partir da seguinte fórmula: MFI= (4,0 x P1) + (4,0 x P2) + (2,0 x P3) / 10 Da Prova Substitutiva das Avaliações Intermediárias: Art. 66 O discente terá oportunidade de substituir apenas uma das avaliações intermediárias por uma prova substitutiva escrita, em cada disciplina cursada no semestre, caso tenha deixado de comparecer a qualquer das avaliações intermediárias ou com o objetivo de substituir a menor nota. OBS: O aluno que não satisfazer o estabelecido na situação I, deverá realizar a avaliação final escrita, enquadrando-se na situação II, conforme descrito abaixo. II- Mediante avaliação final, necessariamente escrita, o aluno que obtiver nota igual ou superior a 6,0, correspondente à média aritmética simples da nota de aproveitamento do semestre letivo e da avaliação final. Para efeito do cálculo da média final, a média das avaliações intermediárias terá peso 5,0 (cinco) e a avaliação final peso 5,0 (cinco). A média Final (MF) será definida a partir da seguinte fórmula: MF= (5,0 x MFI) + (5,0 x PF) / 10 Onde: MFI Média final intermediária PF Prova final escrita De acordo com a Resolução 29/2013 de 19 de dezembro de 2013.

19 Bibliografia Básica: ATKINS P.W., JONES L.. Princípios de Química, Questionando a vida moderna e o meio ambiente, Porto Alegre: Bookman Compania Editora, 3 ª edição, KOTZ J.C., TREICHEL P.M. WEAVER G.C., Química Geral & Reações Químicas, São Paulo: Cengage Learning, tradução da 6 ª edição, Vol LEE, J. D.; TOMA, H. E.; ARAKI, K.; ROCHA, R. C. Química inorgânica não tão concisa. São Paulo: Edgard Blücher, 5ª edição, Bibliografia Complementar: SHRIVER, D. F.; ATKINS, P. W. Química Inorgânica. 4. ed., São Paulo: Bookman, BRADY, J. E.; SENESE, F. Química: a matéria e suas transformações. Rio de Janeiro: LTC, 2 v., CHANG, R. Química Geral: conceitos essenciais. 4. ed., São Paulo: Mc Graw-Hill, SPENCER, J. Química : estrutura e dinâmica. Rio de Janeiro : LTC - Livros Técnicos e Científicos, BROWN, T. L.; LEMAY JR, H. E.; BURSTEN, B. E. Química, A Ciência Central. 9. ed., São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2005.

20 Unidade Universitária: Centro de Ciências Biológicas e da Saúde Curso: Farmácia Disciplina: Química Orgânica I Professor(es): Fátima Maria Motter Magri Carga horária: 4h/a 68 semestral Ementa: Núcleo Temático: Fármaco e Medicamentos Código da Disciplina: ENEC DRT: Etapa: P (4) Teórica Semestre Letivo: 2º semestre 2014 Estudo da Estrutura e ligação em moléculas orgânicas; Orbitais atômicos, moleculares e híbridos; Nomenclatura das principais famílias de substâncias orgânicas; Análise conformacional - Alcanos e cicloalcanos; Estereoquímica; Acidez e basicidade de substâncias orgânicas; Forças intermoleculares; Tipos de reações em Química Orgânica. Objetivos: Contribuir para a compreensão dos conceitos fundamentais da estrutura atômica e molecular, para o reconhecimento de grupos funcionais, para o estudo das regras de nomenclatura de substâncias orgânicas, para analisar o isomerismo conformacional em alcanos e isômeros configuracionais, e para a compreensão de forças intermoleculares. Fatos e Conceitos Conhecer os conceitos fundamentais da estrutura química de substâncias orgânicas, e discutir sua relevância na reatividade. Procedimentos e Habilidades Representar estruturas químicas de substâncias orgânicas, considerando os diferentes tipos de estereoisomerismo; reconhecer as propriedades ácidas ou básicas em moléculas orgânicas. Atitudes, Normas e Valores Ponderar sobre as propriedades de substâncias orgânicas, relacionando-as ao seu comportamento químico. Conteúdo Programático

21 1. Estrutura e ligação em moléculas orgânicas: Ligações iônicas e covalentes; regra do octeto; ligações polares; Orbitais atômicos, moleculares e híbridos. 2. Principais famílias de substâncias orgânicas: 2.1 Grupos funcionais. 2.2 Nomenclatura e propriedades de compostos orgânicos; 3. Alcanos e cicloalcanos: 3.1 Rotação em torno de ligações simples. 3.2 Conformações do etano, propano e butano. 3.3 Tensão de anel de cicloalcanos. 3.4 Conformações do cicloexano. 3.5 Compostos carbocíclicos na natureza: terpenos e esteróides. 4. Estereoquímica 4.1 Isômeros e estereoisomeros; 4.2 Moléculas quirais e atividade óptica; 4.3 Representação e nomenclatura de isômeros com um centro quiralico; misturas racêmicas. 4.4 Isômeros com mais de um centro quiralico; 4.5 Diastereoisômeros; 4.6 Compostos meso. 4.7 Drogas quirais 5. Ácidos e bases: 5.1 Definições de Bronsted e Lowry e de Lewis. 5.2 A força de ácidos e de bases: Ka e pka. 5.3 A relação entre estrutura e acidez. 5.4 Acidez de Ácidos Carboxílicos. 5.5 Substâncias orgânicas como bases. 5.6 Substâncias com caráter ácido ou básico usadas em medicamentos. 5.7 Ácidos e bases de Lewis. 6. Forças intermoleculares e propriedades físicas de substâncias orgânicas: 6.1 Interações de van der Waals. 6.2 Interações dipolo-dipolo. 6.3 Ligações de hidrogênio.

22 Metodologia: As aulas teóricas são expositivas, com ampla participação dos alunos através de discussões. Ao longo do curso são apresentadas aplicações interessantes do mesmo em ciência, na indústria e mesmo no cotidiano, abordando também questões ambientais. As aulas de exercícios têm como objetivo a melhor assimilação dos conceitos discutidos nas aulas teóricas. Critério de Avaliação: Os alunos realizam duas provas intermediárias (P1 e P2) referentes ao conteúdo ministrado na disciplina. As notas obtidas são utilizadas para o cálculo da avaliação intermediaria (AI): P1/2 + P2/2 = AI. A Média Final (MF) será definida a partir da seguinte fórmula: MF= [AI + PAFE ] Sendo PAFE prova de avaliação final escrita Será considerado aprovado o aluno que obtiver média final igual ou superior a 6,0 (seis) e o mínimo de 75% (setenta e cindo por cento) de frequência. Bibliografia Básica: McMURRY, J. Química Orgânica. Tradução da 6ª edição norte-americana. Pioneira Thomson Learning Ltda, São Paulo, SOLOMONS, T. W. Graham. Química Orgânica. Tradução da 9ª edição. Rio de Janeiro, Editora Livros Técnicos e Científicos S. A., VOLLHARDT, K.P.C. e SCHORE, N.E. Química Orgânica Estrutura e função. Tradução da 4ª edição. Bookman Companhia Editora, Rio Grande do Sul, Bibliografia Complementar: TIMBERLAKE, K. General, organic, and biological chemistry: structures of life. New Jersey: Prenticce hall, UCKO, D. A. Química para as ciências da saúde: uma introdução à química geral, orgânica e biológica. 2ª ed. São Paulo: Manole, SARKER, S. D.; NAHAR, L. Química para estudantes de farmácia: química geral, orgânica e de produtos naturais. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2009 BRUICE, P. Y. Química Orgânica. 4ª edição. Pearson Education Editora, São Paulo, ROQUE, N.F. Substâncias orgânicas: estrutura e propriedades. 1ª edição. Editora da Universidade de São Paulo, São Paulo, 2011.