Uma lâmina fina dobrada permitirá que você pegue itens delicados por baixo, como biscoitos e panquecas.

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1 Cozinhar é mais fácil e rápido com os equipamentos certos. Verifique aqui quais são eles e as características de cada um que você deve observar na hora de comprá-los. Concha Procure por uma grande "cuba" para que sopas sejam servidas com facilidade. Além disso, um punho curvado na parte superior permite que você encaixe a concha na lateral de uma panela sem que ela caia. Pinças de bloqueio Escolha um modelo com alças antiderrapantes e pontas recortadas para uma aderência firme. Use-a para virar carnes e jogar vegetais em uma frigideira. Espátula de metal Uma lâmina fina dobrada permitirá que você pegue itens delicados por baixo, como biscoitos e panquecas. Espátula de silicone Deve ser robusta o suficiente para manobrar misturas pesadas, mas flexível o suficiente para se acomodar ao recipiente. Os modelos de silicone são resistentes ao calor e podem ser usados em panelas.

2 Escumadeira Escolha uma colher resistente com uma alça de aço inoxidável, que esta não esquentará muito. Fue Compre um com fios finos (não grossos e pesados) para se certificar de que ele esteja bem equilibrado ao bater a clara de ovo ou creme. Faca do Chef Opte por uma lâmina de 8 a 9 polegadas com um suporte grosso (o metal que se estende desde o cabo até a borda da lâmina e atua como uma proteção dos dedos enquanto você corta). Esta faca deve se sentir à vontade na sua mão. Espremedor de alho Se for aquele que funciona sem que seja preciso descascar o alho antes, melhor. Ralador Um ralo de caixa é o mais versátil, com seis diferentes opções de cortes. Escolha um com uma alça resistente.

3 Tesouras de Cozinha Invista em um par robusto com pontas finas e alças espaçosas. Espremedor de limão Os melhores modelos são grandes o suficiente para ambos, limão e laranja lima, e têm cumes para agarrar melhor as frutas. Ralador Microplane Ótimo para pequenas tarefas que requerem um resultado mais fino - ao se temperar com limões, parmesão, alho e noz-moscada. Use um modelo afiado e de aço inoxidável. Faca aparadora A lâmina deve medir entre 3 a 4 polegadas para cortes pequenos e finos, como para tirar a pele do tomate e descascar frutas e vegetais. Saiba que uma lâmina de modelo resistente é a que se estende através do cabo. Espremedor de batatas Os de cabeça arredondada são os que melhor se encaixam nas tigelas. Faca de pão serrilhada Escolha uma com lâmina rígida de pelo menos 8 polegadas e um cabo deslocado de tal forma que, ao partir sanduíches, você não fique batendo os dedos na tábua de corte.

4 Descascador de legumes em forma de Y Ótimo para alimentos difíceis de descascar, como manga e abóbora. Abridor de Latas Hoje em dia há vários modelos de abridores. Mesmo que você escolha aquele mais simples, é melhor do que confiar naquelas perigosas latas que já vem com corte na tampa. Tenho pavor delas! Saca-Rolhas Um saca-rolhas de garçom básico abrirá cerveja e vinho e ocupará muito menos espaço do que um modelo de dois braços (que vive quebrando!). Minha sugestão é que você tenha um abridor mais sofisticado, mas garanta o básico como estepe ;). Copos de medição Não se esqueça de que você precisará de copos de medição para ingredientes secos e úmidos. Colheres de Medida Observe que os modelos ovais são mais propensos a entrar em frascos de especiarias.

5 Moinho de pimenta Tive um moinho de pimenta que me moeu os nervos. Portanto, não corra pro mais baratinho, achando que é tudo igual. Melhor ainda se ele tiver uma configuração de moagem facilmente ajustável, de modo a permitir que você vá de grosseiro a fino. E um grande orifício para uma fácil recarga dos grãos de pimenta. Centrífuga de Salada Esta da foto é de aço inox, para aqueles dispostos a investir um pouquinho a mais numa centrifuga de salada. Cronômetro Alguns modelos digitais permitem vários tempos, para que você possa cronometrar um assado no forno, batatas no fogão e massa na geladeira, tudo ao mesmo tempo. Mas o meu déficit de atenção me aconselha delicadamente a optar pelos mais basiquinhos mesmo - porque têm formatos fofos! ESCORREDOR DE MACARRÃO Prefira um com pés no fundo para evitar que a massa tenha contato com os resíduos da pia. fonte: Obs. Imagens meramente ilustrativas, utilizadas apenas como referência aos produtos listados.