Características produtivas de cenoura Esplanada em função do modo de aplicação de composto orgânico e utilização de cobertura morta

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1 Cultivndo o Ser 46 Crcterístics produtivs de cenour Esplnd em função do modo de plicção de composto orgânico e utilizção de coertur mort Fáio Steiner 1, Márci de Mores Echer 1 e An Crolin Cristo Leite 1 1 Universidde Estdul do Oeste do Prná UNIOESTE, Progrm de Pós-Grdução em Agronomi PPGA. Ru Pernmuco, 1777, CEP , Mrechl Cândido Rondon PR. fsteiner_gro@yhoo.com.r, mmecher@ol.com.r, croluquerque@ol.com.r. Resumo: O modo de plicção de composto e utilizção de coertur mort, em cultivo sore cnteiros, podem interferir de form diferencid dqueles relizdos em covs ou sulcos. Neste sentido, o presente estudo teve como ojetivo vlir o efeito d form d plicção de composto orgânico e verificr eficiênci d coertur mort sore s crcterístics produtivs d cenour Esplnd em Mrechl Cândido Rondon-PR. O experimento foi relizdo em áre de cultivo orgânico em Argissolo Vermelho eutrófico. O delinemento experimentl utilizdo foi o de locos o cso com qutro repetições e seis trtmentos distriuídos em esquem ftoril 3x2. Os trtmentos resultrm d cominção de três forms de plicção de composto orgânico (incorpordo, superficilmente e loclizdo no sulco de semedur) e n presenç e usênci de coertur mort de vei pret (6 Mg h - 1 ). Aos 97 dis pós semedur houve colheit. A plicção do composto no sulco, por ocsião d semedur d cenour, mostrou ser um prátic stnte eficiente, comprdos com outrs forms de plicção, por ter elevdo significtivmente produtividde totl e comercil. Esse efeito foi provocdo pel mior mss e mior comprimento de rízes. A coertur dos cnteiros com plhd de vei pret não trouxe enefícios pr cultur, de modo que não influenciou s crcterístics produtivs d cenour. Plvrs-chve: Ducus crot L., dução orgânic, form de plicção de composto. Productive chrcteristics crrot Esplnd wht the mode of ppliction of orgnic compost nd mulching utiliztion. Astrct: The ppliction mode of compost nd mulch for use in cultivtion on eds my interfere differently from those mde in pits or grooves. Accordingly, the present study ws to evlute the effect of the order of ppliction of orgnic compost nd check the efficiency of mulching on the yield chrcteristics of crrot 'Esplnd' in terms of Mrechl Cândido Rondon-PR. The experiment ws conducted in re of orgnic cultivtion in the Eutrophic Red Ultissol. The experimentl design ws rndomized locks with four replictions nd six tretments distriuted in fctoril 3 x 2. The tretments resulted from the comintion of three forms of ppliction of orgnic compost (incorported, locted in the groove nd surfce seeding) nd in the presence nd sence of lck ot mulch (6 Mg h -1 ). At 97 dys fter sowing plnts were hrvested. The ppliction of the compound in the groove t the sowing of crrots, prctice shown to e very efficient compred to other forms of fertilizer, hving significntly higher productivity nd trde. This effect ws cused y greter mss nd greter length of roots. The coverge of the eds with strw of ot hs not rought enefits to culture, so tht did not influence the yield chrcteristics of crrot. Keywords: Ducus crot L., orgnic fertiliztion, compost form of ppliction. Cscvel, v.2, n.1, p.46-52, 2009

2 Cultivndo o Ser 47 Introdução A cenour (Ducus crot L.) é um hortliç d fmíli Apiáce, do grupo ds rízes tueross, originári de áres temperds d Ási Centrl (Índi, Afegnistão e Rússi), ssim como o coentro, o ipo ou slsão, sls, o funcho e mndioquinh sls. É um hortliç de grnde importânci nutricionl, principlmente por presentr elevdo teor de etcroteno, precursor d vitmin A. Segundo Dud e Arújo (2003), cenour é principl hortliç de riz em vlor econômico consumid no Brsil, e tmém um ds mis cultivds. Sus rízes devem ser firmes e com um colorção lrnj intens, sem pigmentção verde ou rox n prte superior (omro), com comprimento e diâmetro vrindo entre cm e 3 4 cm, respectivmente, pr consumo in ntur (Vieir et l., 1997). O estdo do Prná é o terceiro produtor ncionl de cenour, com proximdmente 5 mil hectres de áre plntd n sfr 2008/09, trás de São Pulo e Mins Geris, que contm, com mis de 12 mil e 9 mil hectres d olerícol (CEPEA, 2008). A produtividde médi prnense é de 46 tonelds de cenour por hectre, índice que é 37% superior o verificdo em nível ncionl. A produção d olerícul no Estdo é d ordem de 230 mil tonelds por no. No cultivo d cenour, o produtor vem relizndo duções mineris, procurndo umentr o tmnho e melhorr prênci ds rízes e, ssim, conseguir o cotção de mercdo. No entnto, o mercdo consumidor está cd vez mis exigente por produtos sudáveis demonstrndo, tmém, preocupção com conservção mientl e exigindo dos produtores lterntivs ecológics de produção, como o emprego ds compostgens de resíduos sólidos e líquidos, e reutilizção de restos culturis (Sminêz, 2002). Em estudos relizdos durnte dez nos, Souz (1996) oservou que no sistem de cultivo orgânico produtividde de cenour foi 7% mior em relção o sistem convencionl. Entretnto, Crvlho et l. (2003) verificrm que produtividde de cenour foi mior no sistem convencionl em relção o sistem orgânico. Ao estudrem cv. Brsíli fertilizd com composto, gço-de-cn, cpim npier ou plh de cfé e dejetos de suínos (líquido ou seco), lém de fertilizntes químicos, Sediym et l. (1996) verificrm que o composto produzido com plh de cfé e dejetos líquidos de suínos proporcionou s miores produções de rízes totl, comercil e extr. Mis recentemente o Centro Ncionl de Pesquis de Hortliçs d Emrp desenvolveu cultivr Esplnd de polinizção ert, que present dptção às diferentes condições edfoclimátics rsileirs, e pode ser cultivd em qulquer époc do Cscvel, v.2, n.1, p.46-52, 2009

3 Cultivndo o Ser 48 no (Vieir et l., 2005). Entretnto, pouco se conhece sore s exigêncis nutricionis dest vriedde ns condições do Prná, principlmente em sistems orgânicos de produção. Neste sentido estudos que vliem o comportmento d Esplnd ns condições de mnejo orgânico no Prná, são de extrem importânci pr o estelecimento dess cultivr no estdo. A plicção de composto orgânico e presenç de coertur mort podem promover melhoris sustnciis ns condições físics, químics e iológics do solo. Se-se que form de plicção de composto e utilizção de coertur mort, em cultivo sore cnteiros, podem interferir de form diferencid dqueles relizdos em covs ou sulcos, por presentrem mior perd de umidde do solo. Assim, o presente trlho teve como ojetivo vlir melhor form d plicção de composto orgânico e verificr eficiênci d coertur mort sore s crcterístics produtivs d cenour Esplnd ns condições de Mrechl Cândido Rondon. Mteril e Métodos O experimento foi relizdo no período de novemro de 2008 e fevereiro de 2009, em áre de cultivo orgânico, loclizd no município de Mrechl Cândido Rondon no Oeste do Prná. O clim d região, segundo clssificção de Köppen, é do tipo Cf, Sutropicl Úmido (Mesotérmico), verões quentes com tendênci de concentrção ds chuvs (tempertur médi superior 22ºC), invernos com geds pouco freqüentes (tempertur médi inferior 18ºC), sem estção definid, presentndo precipitção médi nul em torno de 1500 mm. O solo é clssificdo como Argissolo Vermelho eutrófico de textur rgilos, presentndo s seguintes crcterístics físico-químics: 460 g kg -1 de rgil, mtéri orgânic = 26,4 g dm -3 ; ph em CCl 2 = 5,75; P (Mehlich-1) = 38,3 mg dm -3 ; K = 0,31 cmol c dm -3 ; C = 5,4 cmol c dm -3 ; Mg = 1,4 cmol c dm -3 ; CTC = 13,8 cmol c dm -3 e V% = 60,1%. O delinemento experimentl utilizdo foi o de locos o cso com qutro repetições e seis trtmentos distriuídos em esquem ftoril 3 x 2. Os trtmentos resultrm d cominção de três forms de plicção de composto orgânico (incorpordo, superficilmente e loclizdo no sulco de semedur) e n presenç e usênci de coertur mort de vei pret (6 Mg h -1 ). O composto orgânico foi otido junto produtores orgânicos n região e presentou s seguintes crcterístics: teor de águ 14,23%; ph (águ) = 7,2; N = 19,3; P = 9,3; K = 8,6; C = 39,6; Mg = 8,2 e relção C/N = 18,6. O composto orgânico foi plicdo junto semedur n quntidde de 40 Mg h -1. Cscvel, v.2, n.1, p.46-52, 2009

4 Cultivndo o Ser 49 A semedur d cv. Esplnd foi relizd em cnteiros de 1,2 m de lrgur, no espçmento de 0,25 m. O desste foi relizdo 25 dis pós semedur, deixndo-se em médi 30 plnts por metro liner. Cd prcel experimentl foi constituíd de seis linhs espçds de 0,25 m entre plnts, totlizndo 1,8 m 2. Considerou-se como prcel útil s qutro linh centris desprezndo-se 0,20 m de cd extremidde, totlizndo um áre útil de 0,8 m 2. Durnte condução do experimento, form efetuds cpins mnuis e irrigção pelo sistem de spersão. A colheit d cenour foi relizd em 8 de fevereiro de 2009, qundo completou um ciclo de 97 dis pós semedur. Avliou-se os seguintes prâmetros: mss médi de rízes, comprimento médio e diâmetro médio de rízes; percentul de rízes rchds, podres e pequens sem vlor comercil. A prtir d mss ds rízes d prcel útil clculou-se produtividde totl e comercil d cenour e os vlores form expressos em Mg h -1. Considerou-se como rízes não comerciis, quels que presentrm comprimento inferior 10 cm (pequens), rchds e podres. Os ddos otido form sumetidos nlise de vriânci. Os ddos de porcentgem de rízes rchds, podres e pequens, form previmente trnsformdos em rco seno riz qudrd de x/100. As médis form comprds pelo teste de Tukey 5% de proilidde. Utilizou-se o progrm esttístico SISVAR versão 5.0 pr o processmento dos ddos. Resultdos e Discussão Os resultdos não evidencirm efeitos significtivos d interção entre os modos de plicção de composto orgânico e coertur mort. Portnto, os resultdos são presentdos independentemente pr o modo de plicção e pr coertur mort (Tel 1 e Figur 1). A plicção do composto no sulco, por ocsião d semedur d cenour, mostrou ser prátic stnte eficiente, comprdo s outrs forms de plicção, por ter elevdo significtivmente produtividde totl e comercil d cenour Esplnd, com 35,2 e 31,9 Mg h -1, respectivmente (Tel 1). Esse efeito foi provocdo pel mior mss de riz e comprimento de rízes. Isto confirm que disponiilidde do composto orgânico próximo o sistem rdiculr ds plnts é um specto desejável no sistem produtivo. O diâmetro de rízes não se diferenciou entre os modos plicção de composto. Entretnto, ce ressltr que plicção loclizd tmém proporcionou mior incidênci de rízes podres (4,05%) qundo comprd à plicção incorpord (2,26%). A plicção superficil mostrou-se intermediário com percentul de rízes podres de 3,13% (Figur 1 ). O percentul de rízes rchds não é influencido pels forms de plicção do composto orgânico (Figur 1). Cscvel, v.2, n.1, p.46-52, 2009

5 Cultivndo o Ser 50 Tel 1 - Crcterístics produtivs d cenour Esplnd em função do modo de plicção do composto orgânico n presenç e usênci de coertur mort. UNIOESTE, Mrechl Cândido Rondon, PR Fontes de vrição Produtividde Mss de riz Comprimento Diâmetro Totl Comercil de riz de riz Mg h g cm Modo plicção Incorpordo 27,33 25,81 144,0 22,8 3,13 Superficil 30,35 27,67 131,0 22,4 3,09 Loclizdo 35,23 31,89 147,6 23,3 3,24 Coertur mort Com 31,62 29,13 145,2 22,8 3,27 Sem 30,32 27,78 136,4 22,8 3,03 CV (%) 8,07 15,43 8,18 3,79 6,71 Médi seguid d mesm letr, n colun, não diferem esttisticmente entre si pelo Teste de Tukey 5% de proilidde. A plicção de composto superficilmente o cnteiro, no intuito de suprir s plnts com nutrientes e o mesmo tempo promover coertur do mesmo, não se presentou como prátic eficz, principlmente por ter proporciondo rízes menores, com mss de riz de 131 g e comprimento médio de 22,4 cm (Tel 1). Entretnto, est form de plicção não diferiu esttisticmente de qundo o composto orgânico foi incorpordo o solo, sendo que est últim form de plicção presentou mss médi de riz de 144 g e comprimento médio de 22,8 cm (Tel 1). A incorporção do composto o solo proporcionou menor incidênci de rízes pequens (<10 cm) com pens 1,10%, em relção à plicção superficil (2,74%) e loclizd (2,84%) (Figur 1). A produtividde totl d cenour Esplnd otid no presente estudo, vriou de Mg h -1. Produção est semelhnte às verificds pr est cultivr em outros trlhos. Ao ser vlido durnte cinco ciclos de cultivo em sistem orgânico de produção, visndo o consumo in ntur, produtividde chegou 38 Mg h -1 ; em vlições relizds no Distrito Federl, produtores orgânicos chegrm lcnçr médi de 28 Mg h -1 (Vieir et l., 2005). Entretnto, verific-se que est produção é inferior s otids com outrs cultivres. Em dois experimentos distintos relizdos por Sediym et l. (1997) com s cultivres Brsíli e Nntes, utilizndo doses crescentes de dejeto líquido de suínos, mostrrm umento n produção de rízes com plicções té dose de 88 m 3 h -1 e, tendênci de reduzir produção n mior dosgem utilizd (110 m 3 h -1 ). Pr cv. Nntes produção otid foi de 54,7 Mg h -1, 16% mior que testemunh e, cv. Brsíli produção foi de 37,32 Mg h -1, 55% mior que testemunh. Cscvel, v.2, n.1, p.46-52, 2009

6 Cultivndo o Ser 51 Percentul de rízes (%) Rchds Podres Pequens () () 0 Incorpordo Superficil Loclizdo Modo de plicção Médi seguid d mesm letr, pr cd vriável, não diferem entre si o nível de 5% de proilidde pelo teste de Tukey. Figur 1 - Percentul de rízes de cenour Esplnd sem comercilizção, em função do modo de plicção de composto () e presenç e usênci de coertur mort (). UNIOESTE. Mrechl Cândido Rondon, PR, Presenç Coertur mort Ausênci Pul (1997) tmém oservou efeitos positivos d plicção de dejetos liquido de suínos incorpordo o solo em cnteiros, n produção de cenour, cv. Brsíli. As miores produções de riz (47,6 Mg h -1 ) e de prte ére (31,7 Mg h -1 ) form lcnçds ns doses estimds de 72,7 e 64,1 m 3 h -, respectivmente. A coertur dos cnteiros com plhd de vei pret não trouxe enefícios pr cultur, pois não influenciou s crcterístics produtivs d cenour (Tel 1). Ce ressltr que mesm proporcionou um menor percentul de rízes rchds (1,78%) (Figur 1). Fto este que pode ser explicdo, em prte, devido que presenç d coertur do solo proporcionou um menor vrição de umidde do solo, e consequentemente diminuir incidênci de rízes rchds. Por outro ldo, verific-se que houve um umento d incidênci de rízes podres (4,22%), dvinds dess mior retenção de umidde no solo. O percentul de rízes pequens não é influencido pel presenç de coertur mort (Figur 1). As informções otids nesse trlho, que confirmm elevção d produtividde comercil pel dução loclizd, serão dotds como tecnologi usul no sistem orgânico de produção de cenour. Conclusões A plicção de composto orgânico de form loclizd no sulco de plntio proporcion mior produtividde comercil e totl de cenour Esplnd ns condições de Mrechl Cândido Rondon/PR; Cscvel, v.2, n.1, p.46-52, 2009

7 Cultivndo o Ser 52 A utilizção de coertur mort sore superfície do solo não fet s crcterístics produtivs d cenour Esplnd ns condições de Mrechl Cândido Rondon/PR; A presenç de coertur mort proporcion mior incidênci de rízes podres e menor incidênci de rízes rchds. Referêncis CARVALHO PGB; MACHADO CMM; VIEIRA JV; SILVA JBC. Influênci d densidde de plnts no teor de crotenóides totis ds cultivres de cenour Nntes e Alvord. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULURA, 43. Resumos... Recife: SOB, (CD-ROM). CEPEA. Cenour: Menor produtividde no inicio d sfr de inverno vloriz cenour. Hortifruti Brsileir, n.75, p (Edição especil). DUDA C; ARAUJO ES. Efeito do espçmento entrelinhs n produção de cenour. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULURA, 43. Resumos... Recife: SOB, (CD-ROM). PAULA, LB. Utilizção de dejetos de suínos n produção e nutrição minerl d cenour (Ducus crot L.). Viços, 81p Dissertção (Mestrdo) Universidde Federl de Viços. SAMINÊZ, TCO; REZENDE, FV; VIEIRA, JV; COUTO, JR; PAULA, WS; LIMA, DB. Desempenho de cultivres e populções de cenour em cultivo orgânico no verão no Distrito Federl. Horticultur Brsileir, Brsíli, v.20, n.2, Suplemento SEDIYAMA, MAN; VIDIGAL, SM; GARCIA, NCP; PEREIRA, PRG. Produção e clssificção de cenour Brsíli com dução orgânic à se de resíduos de suinocultur. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA 36, Resumos... Rio de Jneiro: SOB, v (CD ROM). SEDIYAMA, MAN; CHAGAS, JM; FONTES, PCR; SEDIYAMA, T; FERREIA, FA; PEREIRA, PRG; CASALI, VWD. Utilizção de resíduos d suinocultur n produção grícol. Viços: EPAMIG, 90p (Reltório Técnico Finl). SOUZA JL. Efeito do composto orgânico e d coertur mort n cultur d cenour. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 36. Resumos... Rio de Jneiro: SOB. v (CD ROM). VIEIRA, JV; PESSOA, HBSV; MAKISHIMA, N. Cultivo d cenour (Ducus crot L). Brsíli: EMBRAPA/CNPH, 19p (Instruções Técnics, 13). VIEIRA, JV; SILVA, JBC; CHARCHAR, JM; RESENDE, FV; FONSECA, MEN; CARVALHO, AM, MACHADO, CMM. Esplnd: Cultivr de cenour de verão pr fins de processmento. Horticultur Brsileir, Brsíli, v.23, n.3, p Cscvel, v.2, n.1, p.46-52, 2009