Curso Técnico de Nível Médio

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1 Curs Técnic de Nível Médi em Turism Curs Técnic de Nível Médi Subseqüente em Turism Plan de Curs Aprvad através da Resluçã 05/2007-CD, de 12/03/2007 DAGESC

2 Curs Técnic de Nível Médi em Turism Francisc das Chagas de Mariz Fernandes DIRETOR GERAL Belchir de Oliveira Rcha DIRETOR DE ENSINO Aurir Marcelin ds Sants CHEFE DO DEPARTAMENTO ACADÊMICO DE GESTÃO, COMÉRCIO E SERVIÇOS/ UNIDADE SEDE Kátia Simne Santiag Teixeira COORDENADORA DO CURSO TÉCNICO DE NÍVEL MÉDIO SUBSEQUENTE EM TURISMO Jsiana Liberat Freire Guimarães PEDAGOGA Ana Judite de Oliveira Medeirs Ana Maria Rams Velasque Angela Maria de Suza Dantas Anna Neri Dantas Camach Valera Antôni Custódi da Silva Artemilsn Alves de Limads Elizeu de Suza Euclides Mreira Net Fábi Rman Freire Francisc de Assis Pedrza Ivanna Schekel Frnari Juliana Vieira de Almeida Kátia Crreia Trres Marques Kátia Smne Santiag Teixeira Levi Rdrigues de Miranda Maria Emilia Sants Ferreira da Silva Maria Trinidad Pacherrez Velasc Rderick Fnseca ds Sants Rnald Fernandes Diniz Rsângela de Fátima B. Olivers GRUPO DE SISTEMATIZAÇÃO DO PLANO DE CURSO Dante Henrique Mura COORDENAÇÃO GERAL Maria das Graças Barach CONSULTORA Lenr de Araúj Bezerra Oliveira REVISÃO LINGÜÍSTICA

3 Curs Técnic de Nível Médi em Turism Sumári 1. Justificativa e bjetivs Objetivs Requisits e frmas de acess Perfil prfissinal de cnclusã d curs Organizaçã curricular...8 MATRIZ CURRICULAR...8 PRÁTICA PROFISSIONAL...8 PRÁTICAS PEDAGÓGICAS PREVISTAS Critéris de aprveitament de estuds e certificaçã de cnheciments Critéris de avaliaçã da aprendizagem Instalações, equipaments e bibliteca Pessal dcente e técnic-administrativ...11 PESSOAL DOCENTE...11 PESSOAL TÉCNICO-ADMINISTRATIVO Certificads e diplma...12 Anex i prgramas das disciplinas...13

4 Curs Técnic de Nível Médi em Turism 1. Justificativa e Objetivs A sciedade atual se caracteriza pr demnstrar uma enrme precupaçã cm a qualidade da prduçã, tant d cnheciment quant ds prduts materiais e ds serviçs. Cnsiderand essa nva perspectiva da qualidade, s indivídus têm exigid cada vez mais que mercad prdutiv dispnibilize uma ferta de prduts e serviçs capazes de atingir mair nível de satisfaçã ds clientes, ntadamente, cm bjetiv de atender as mais diversas necessidades e impsições da demanda. Neste cntext há ainda um ntóri destaque d setr de serviçs que imprime a sua frça n mercad e na ecnmia. A ênfase dada a setr de serviçs, pela atual sciedade, se deve as transfrmações sciais bservadas nas últimas décadas. O mund d trabalh, prtant, sinaliza na direçã d atendiment a essas nvas exigências da sciedade d cnheciment, pis para ferecer prduts e serviçs de qualidade é necessári se ter prfissinais qualificads, a fim de se adequar a um mercad altamente cmpetitiv. As transfrmações sciais pssibilitaram, também, desenvlviment de atividades ligadas a turism. O direit a lazer, btid graças às cnquistas ds trabalhadres que vêm cnseguind melhres cndições salariais e um mair temp livre para descans. Ressaltand que, sma-se a essas vitórias humanas extrardinári impuls e a frça das nvas tecnlgias. Tds esses fatres têm sid fundamental para a evluçã e desenvlviment d turism n mund. Pssibilitand que turism seja, recnhecidamente, uma das atividades que mais se destacam n âmbit ecnômic e que s investiments neste setr se apresentam cm prmissres. Vale destacar, que a imprtância d fenômen turístic nã se restringe smente a camp ecnômic, mas, também, as esferas sciais, culturais, plíticas e ambientais. O turism se caracteriza cm uma atividade que se interrelacina cm s tradicinais setres da ecnmia, embra, se cncentre n setr de serviçs e vem despntand cm uma das mais imprtantes à atividade ecnômica d mund na atualidade. É evidente, que para permanecer nesse patamar, setr turístic precisa de um quadr prfissinal qualificad e cnstantemente atualizad. Pr utr lad, as nvas relações d mund mdern d trabalh, têm pssibilitad uma flexibilizaçã n interesse da adequaçã à cnjuntura atual. Nesse sentid, vêm surgind nvas cupações, redimensinand antigs fícis. A atividade turística, fenômen relativamente recente e estruturad cm uma mair ênfase a partir d desenvlviment d capitalism, crrid nas últimas décadas, vem desenvlvend ferta de serviçs que tem prmvid surgiment de nvas cupações e de utras prfissões. Esses nvs e sugestivs serviçs têm prpst refrmulações de utras prfissões vistas, na atualidade, cm bsletas. Para melhr rganizar a atividade turística em determinadas lcalidades é necessári que planejament apnte para as especificidades de cada lcal. Há, em relaçã a sentid d flux de turistas, dis tips de turism: receptiv e emissiv. Cada um dele deve ser trabalhad de acrd cm suas características e, prtant, uma lcalidade que recebe mais visitantes d que envia para utras lcalidades, deve ser desenvlvida a partir de ações vltadas para a recepçã de visitantes. Os tips de atrativs, as características naturais e culturais de cada lugar, devem está cntextualizad n planejament e nas estratégias de divulgaçã de cada destin, pis esses aspects sã definidres para caracterizar tip de turism que mais se adequa a determinadas lcalidades e cnseqüentemente a sua explraçã de frma sustentável. O Estad d Ri Grande d Nrte, lcalizad na regiã nrdeste d Brasil, tem se destacad n cenári nacinal cm um territóri de inúmeras ptencialidades turísticas, fat este, verificad em váris artigs e matérias jrnalísticas de circulaçã nacinal e internacinal que valriza s aspects naturais e humans encntrads n Estad. Tda esta riqueza tem sid bjet de interesse de várias rganizações nacinais e internacinais que visam à implantaçã e implementaçã de prjets e empreendiments turístics. A lcalizaçã privilegiada d territóri ptiguar auxilia n desenvlviment d turism na regiã e um ds principais fatres é a prximidade gegráfica cm a África e cm a Eurpa. D pnt de vista das estratégias militares, a cidade de Natal cm a Base Aérea de Parnamirim fi fundamental durante a Segunda Guerra Mundial, cm iss pde-se cnstatar que a psiçã gegráfica d territóri ptiguar tant se beneficia em relaçã à prximidade cm s núcles emissres em ptencial, cm também pr se cnfigurar cm fatr determinante para a imprtância histórica d lugar pela sua lcalizaçã na esquina nrdeste d Brasil. O Estad pssui um litral setentrinal e um litral riental smand, aprximadamente, 400 km de um territóri de ,30 km². Neste univers gegráfic há muitas belezas naturais e culturais espalhadas pr td estad d Ri Grande d Nrte. N interir também 4

5 Curs Técnic de Nível Médi em Turism pde ser bservada uma enrme diversidade tant em relaçã à paisagem cm em relaçã a clima e as aspects histórics e culturais. O Turism d Ri Grande d Nrte vem se destacand tant n cenári nacinal cm n internacinal despertand, especialmente, pelas suas belezas naturais cm também pelas suas mais variadas frmas das manifestações culturais. O turism nacinal tem sid mais presente a nss Estad n períd das férias esclares brasileiras. Além ds turistas nacinais, recebe-se, anualmente, também um númer significativ de visitantes internacinais, send estes, das mais diversas nacinalidades que a partir dessa tendência vislumbra-se que Estad d Ri Grande d Nrte terá uma evluçã significativa desta atividade, cnsiderand a existências de váris atrativs ainda nã explrads turisticamente, em especial, n interir d Estad. Cm as nvas diretrizes nrteadras da atual plítica brasileira, para turism, vem incentivand a reginalizaçã e interirizaçã da atividade turística, espera-se que planejament dessa atividade cntinuei acntecend a partir das experiências invadras que vem send realizad ns Póls Integrads para desenvlviment da atividade, pssibilitand ptencializar tant as cmunidades turísticas litrâneas cm também as lcalidades d interir d Estad. Cm essa nva frmataçã em Póls Turístics e, cnseqüentemente, uma nva rterizaçã, abre-se nvas perspectivas empresariais e prfissinais, uma vez que até entã existia uma grande semelhança entre s prduts turístics ferecids, necessitand, prtant, diversificar esses prduts. Dessa frma, Ri Grande d Nrte está atualmente prcurand desenvlver cinc póls turístics distints, u seja, Pól Csta das Dunas, cnsiderad mais desenvlvid e cm uma melhr infra-estrutura qual englba dezesseis municípis d litral leste e cnta cm apói financeir d PRODETUR/NE (Prgrama de Açã para Desenvlviment d Turism n Nrdeste). Além desse Pól, Estad vem estruturand mais quatr póls que sã: Pól Csta Branca, Pól Serran, Pól d Seridó e Pól d Agreste. Natal, capital d Estad é municípi integrante d Pól Csta das Dunas, pr ser cnsiderad prtã de entrada d Estad vem buscand aumentar a cada an seu númer de turista, para tant teve que ampliar seu Aerprt Internacinal August Sever que tem recebid um númer crescente de vôs internacinais. Obviamente, s investiments públics também buscam qualificar s seus utrs equipaments de embarque e desembarque. Dentr desse prpósit de prestar uma qualificada hspitalidade, visand maximizar s deslcaments dentr da cidade e entre s municípis d interir, minimizand cnstrangiment n trânsit, gvern d Estad em parceria cm gvern federal está em prcess de cnstruçã da Pnte Newtn Navarr, sbre Ri Ptengi, que irá ligar as praias d litral leste d Estad às praias d litral nrte. Tds estes investiments se apresentam cm frma de aumentar a permanência ds turistas n Estad, assegurar seu retrn e cnquistar a fidelidade d cliente a nss destin. Paralelamente a esses investiments infraestruturais, Estad d Ri Grande d Nrte cnta cm um utr imprtante aliad para acréscim d quantitativ e qualitativ de turista, que é a hspitalidade d pv ptiguar. N entant, para ferecer uma hspitalidade cmercial de qualidade, se faz necessári um engajament de tds s atres sciais envlvids nessa atividade ecnômica, tais cm: pder públic, s empresáris e as instituições respnsáveis pela frmaçã prfissinal, alertand que bjetiv de tds é de assegurar desenvlviment d turism de frma sustentável ecnmicamente e cm respnsabilidade scial, cultural, plítica e ambiental. Lembrand, que tds esses bjetivs só cncretizam-se, efetivamente, se fr pssível cntar cm a qualidade e a criatividade inata d seu pv e cm a capacidade prfissinal e intelectual d ser human que é de fat um fatr indispensável e imprescindível em qualquer circunstância d trabalh e da vida humana, na atualidade. Apesar da irrefutável tendência de segmentaçã d setr turístic, é precis perceber a necessidade d desenvlviment de habilidades básicas, prtant essenciais, ns diverss prfissinais que atuam u que venham a atuar na área; estas habilidades devem se referir a prcediments prfissinais de hspitalidade, mas também é necessári prcurar desenvlver nesses prfissinais cmpetências que envlvam habilidades pessais e inter pessais. A prliferaçã de curss prfissinalizantes na área de turism parece ainda nã ter reslvid s prblemas relacinads à qualidade na prestaçã de serviçs n setr de turism e hspitalidade. Serviçs de recepçã, acmdaçã, guiament, infrmações e animaçã devem ser desenvlvids pr prfissinais capazes de praticá-ls cm nções claras de ética e cidadania. Cm Ri Grande d Nrte vem desenvlvend turism em seu territóri e pretende cntinuar tend esta atividade cm uma das ptencialidades ecnômicas d Estad, é precis preparar prfissinais capacitads para receber visitantes de frma satisfatória. A capacitaçã prfissinal é necessária, pis sem qualidade nã há cm manter desenvlviment d turism na regiã. É precis destacar que estã send implantads, n Estad, alguns póls turístics em 5

6 Curs Técnic de Nível Médi em Turism prcess inicial de desenvlviment, prtant carentes de prfissinais para atuarem na área. Para atuar n turism receptiv as cmpetências técnicas assciadas às cmpetências pessais devem destacar: precupaçã cntínua cm a frmaçã prfissinal, capacidade de gerenciament, cnheciment inerente à regiã e capacidade de cmunicaçã cm visitantes, cm a ppulaçã lcal e cm a diversidade de prfissinais encntrads na área de turism e hspitalidade; assim prfissinal que irá atuar n mercad turístic estará alicerçad em cnheciments prátics e teórics essenciais a bm desempenh de suas atividades devend satisfazer a demanda e cnseqüentemente cntribuir para plen desenvlviment d turism na regiã. Dentre as cupações prfissinais da área de turism, a prfissã de guia de turism é a única que está atualmente regulamentada; entre as quatr categrias de guias de turism, pde-se destacar a de guia de turism reginal cm send a que mais se adequa a turism receptiv, vist que este prfissinal lida diretamente cm aclhiment, recepçã e guiament d visitante; é ele que deve acmpanhar turista na lcalidade visitada. Mesm nã estand regulamentadas, as demais prfissões e cupações encntradas na área de turism e hspitalidade, devem e pdem se cnslidar n mercad de trabalh através da capacitaçã prfissinal alcançada através da frmaçã técnica. Pr tda essa cntextualizaçã, Centr Federal de Educaçã Tecnlógica d Ri Grande d Nrte (CEFET-RN), cnhecida e renmada instituiçã de ensin tecnlógic, precupada cm a realidade d cnheciment técnic e científic bservada n Estad, em relaçã à carência de prfissinais preparads para atender a turism desenvlvid n territóri ptiguar, prpõe a ferta de curss de nível técnic na Área Prfissinal de Turism e Hspitalidade, na frma subseqüente, enfatizand turism receptiv que é de fat tip de turism característic d lcal. Os impacts prvcads pels nvs paradigmas técnics ecnômics e pelas nvas cnfigurações d setr direcinam as prtunidades para as áreas (frmais e infrmais) das cupações ligadas à amálgama de prcediments relativs à recepçã e acmdaçã de visitantes. Assim pde-se definir estratégias pedagógicas que cnduzam alun d CEFET/RN a repsicinar-se n mercad de trabalh d setr de turism e hspitalidade cm prfissinal e cidadã cmpetente para atuar e manter-se n setr através de prestaçã de serviçs diret u indiretamente u mesm através de seus própris empreendiments. Espera-se atender às crescentes exigências d mercad e às expectativas ds aluns que buscam se inserir nesse mercad de trabalh d turism e hspitalidade n Ri Grande d Nrte, através d estímul a cntínua busca pel cnheciment; da ênfase nã só n fazer, mas também n pensar, n desenvlviment e estímul à criatividade. Nesse sentid, CEFET-RN cntribuirá para uma frmaçã ética e cidadã, pssibilitand que s futurs prfissinais d Curs Técnic de Turism, na mdalidade Subseqüente cm ênfase em Guia de Turism Reginal, adquiram tdas as cmpetências necessárias à frmaçã d prfissinal cmprmetid cm as questões sciais e cm a defesa e prteçã a mei ambiente natural, cm a preservaçã ds aspects culturais e humans, a fim prmver a equidade de prtunidades e trnar a sciedade mais justa. 2. Objetivs Capacitar estudantes para atuar cm qualidade e cmpetência prfissinal em atividades de aclhiment e recepçã de pessas; gestã de recurss, culturais e humans e; fment de nvas alternativas para setr de turism e hspitalidade. Qualificar prfissinais para atuar cm guia reginal 3. Requisits e Frmas de Acess O acess a Curs Técnic de Nível Médi em Turism pderá ser feit através das seguintes frmas (Figura 1): Prcess seletiv abert a públic (exame de seleçã), para primeir períd d curs, destinad a estudantes prtadres d certificad de cnclusã d Ensin Médi, u equivalente; N prcess seletiv, serã reservadas 50% das vagas para aluns riunds d sistema públic de educaçã e que nele tenham estudad d 6ª a 9ª ans d ensin fundamental e 6

7 Curs Técnic de Nível Médi em Turism td ensin médi, cnfrme previst na Organizaçã Didática da Instituiçã, aprvada pela Resluçã nº. 04/2005-CD/CEFET-RN; Transferência cmpulsória, na frma da lei, cnfrme explicitad n Regulament ds curss técnics subseqüentes d CEFET-RN. Na existência de vagas remanescentes a partir d segund períd, sã previstas as seguintes pssibilidades de acess: Transferência facultativa, para semestre cmpatível, destinada a aluns prvenientes de Instituiçã pública de educaçã; u, Reingress, para semestre cmpatível, para aluns que cncluíram curss técnics na área de Gestã, Serviçs e Cmérci, u afim, n CEFET-RN, bservads s requisits curriculares. Exame de Seleçã Geral Diferenciad Aluns Curss Técnics Transferência Técnic em Turism Reingress Técnic na Área de Gestã, Serviçs e Cmérci Figura 1 Frmas de Acess 4. Perfil Prfissinal de Cnclusã d Curs Saber lidar cm diferentes pessas nas mais diversas situações inerentes à cnvivência humana. Adequar s prcediments relativs as serviçs turístics, as interesses e expectativas de diferentes públics; Prmver a venda de prduts e serviçs turístics Interpretar mapas e guias turístics; Efetuar cálculs de distância e estimativa de temp; Elabrar rteirs; Elabrar relatóris; Desenvlver atividades prfissinais, demnstrand iniciativa, liderança, crtesia e presteza; Demnstrar cuidad cm a apresentaçã pessal, n exercíci das atividades prfissinais; Cmunicar-se ns três idimas: inglês, francês e espanhl; Dminar cnheciments inerentes a Estad d RN, d pnt de vista gegráfic, históric, artístic, esprtiv, recreativ, cmercial, flclóric, artesanal, gastrnômic, religis, entre utrs; Cmpreender a imprtância das manifestações culturais e ds recurss ambientais cm prdut de uma realidade scial; Aplicar a legislaçã pertinente às atividades da área d turism e da hspitalidade; Desenvlver prcediments de primeirs scrrs e segurança d trabalh, em ambientes urbans e rurais; Dminar as ferramentas básicas da infrmática; Desenvlver habilidades interpessais; 7

8 Curs Técnic de Nível Médi em Turism 5. Organizaçã Curricular Matriz Curricular A rganizaçã curricular Curs Técnic de Nível Médi em Turism na frma subseqüente bserva as determinações legais presentes nas Diretrizes Curriculares Nacinais para a educaçã prfissinal de nível técnic, ns Referenciais Curriculares Nacinais da educaçã prfissinal de nível técnic e n Decret nº. 5154/04, bem cm nas diretrizes definidas n Prjet Pedagógic d CEFET- RN. A rganizaçã d curs está estruturada em regime seriad semestral cm uma Matriz curricular integralizada pr disciplinas, dividida em quatr períds letivs cm mais quatrcentas hras para as atividades destinadas a prática prfissinal. O primeir períd d curs cmpreende algumas disciplinas de educaçã geral que subsidiam a frmaçã técnica d alun. Os três períds seguintes se cnstituem de disciplinas de frmaçã técnica. A carga hrária ttal d curs crrespnde a 1600 hras. Prática Prfissinal Será realizada, preferencialmente, através de Prjets a serem desenvlvids em empreendiments de turism e hspitalidade a partir d 2º períd, integrand s diverss cnheciments trabalhads n decrrer d Curs. Em cada períd letiv serã definidas as disciplinas âncras que desencadearã s prjets a serem desenvlvids. N 2º períd a disciplina âncra será Meis de Hspedagem e; n 3º e 4º períds será a disciplina Técnicas de Trabalh para Guias de Turism. A metdlgia a ser adtada será pr mei de visitas técnicas, levantament de prblemas relativs a temática bjet da pesquisa e cnstruçã de prpstas que cntribua para melhria das temáticas em estud. 8

9 Curs Técnic de Nível Médi em Turism Tabela 1 - Matriz Curricular d Curs Técnic de Nível Médi em Turism subseqüente Disciplina Carga-hrária/semestre Carga hrária Base de Cnheciments Científics e Tecnlógics Frmaçã prfissinal 1º 2º 3º 4º H/a Hras Língua Prtuguesa Leitura e Prduçã de Text Infrmática Técnicas de Cmunicaçã Psiclgia Geral Fundaments d Turism e da Hspitalidade Meis de Hspedagem Recurss Ambientais Aplicads a Turism Primeirs Scrrs e Segurança d Trabalh Inglês Espanhl Francês História d RN Gegrafia d RN Legislaçã História da Arte Manifestações Culturais Técnica de Trabalh para Guias de Turism Subttal Prática prfissinal Ttal CH Práticas Pedagógicas Previstas Os princípis pedagógics, filsófics e legais que subsidiam a rganizaçã d curs Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente definid pel MEC, ns quais a relaçã teriaprática é princípi fundamental, assciads à estrutura curricular d curs, cnduzem a um fazer pedagógic n qual atividades cm semináris, visitas técnicas, práticas labratriais e desenvlviment de prjets, entre utrs, estã presentes em tds s períds letivs. 6. Critéris de Aprveitament de Estuds e Certificaçã de Cnheciments N Curs Técnic de Nível Médi em Turism, aprveitament de estuds e a certificaçã de cnheciments adquirids através de experiências vivenciadas previamente a iníci d curs crrerã cnfrme descrit: Aprveitament de Estuds: cmpreende a pssibilidade de aprveitament de disciplinas estudadas em utr curs de educaçã prfissinal técnica de nível médi, mediante 9

10 Curs Técnic de Nível Médi em Turism requeriment. Cm vistas a aprveitament de estuds, a avaliaçã recairá sbre a crrespndência entre s prgramas das disciplinas cursadas na utra instituiçã e s d CEFET-RN e nã sbre a denminaçã das disciplinas para as quais se pleiteia aprveitament. Certificaçã de Cnheciments: estudante pderá slicitar certificaçã de cnheciments adquirids através de experiências previamente vivenciadas, inclusive fra d ambiente esclar, cm fim de alcançar a dispensa de alguma(s) disciplina(s) integrantes da matriz curricular d curs. O respectiv prcess de certificaçã cnsistirá em uma avaliaçã teórica u teóric-prática, cnfrme as características da disciplina. O aprveitament de estuds e a certificaçã de cnheciments adquirids através de experiências vivenciadas previamente a iníci d curs sã tratads pel Regulament ds Curss Técnics Subseqüentes d CEFET-RN. 7. Critéris de Avaliaçã da Aprendizagem Neste plan d Curs Técnic de Nível Médi em Turism, cnsidera-se a avaliaçã cm um prcess cntínu e cumulativ. Nesse prcess, sã assumidas as funções diagnóstica, frmativa e smativa de frma integrada a prcess ensin-aprendizagem, as quais devem ser utilizadas cm princípis rientadres para a tmada de cnsciência das dificuldades, cnquistas e pssibilidades ds estudantes. Igualmente, deve funcinar cm indicadres na verificaçã da aprendizagem, levand em cnsideraçã predmíni ds aspects qualitativs sbre s quantitativs. A prpsta pedagógica d curs prevê atividades avaliativas que funcinem cm instruments clabradres na verificaçã da aprendizagem, cntempland s seguintes aspects: adçã de prcediments de avaliaçã cntínua e cumulativa; prevalência ds aspects qualitativs sbre s quantitativs; inclusã de atividades cntextualizadas; manutençã de diálg permanente cm alun; definiçã de cnheciments significativs; divulgaçã ds critéris a serem adtads na avaliaçã; exigência ds mesms critéris de avaliaçã para tds s aluns; divulgaçã ds resultads d prcess avaliativ; estratégias cgnitivas e metacgnitivas cm aspects a serem cnsiderads na crreçã; incidência da crreçã ds errs mais freqüentes; imprtância cnferida às aptidões ds aluns, as seus cnheciments prévis e a dmíni atual ds cnheciments que cntribuam para a cnstruçã d perfil d futur egress. A avaliaçã d desempenh esclar é feita pr disciplinas e bimestres, cnsiderand aspects de assiduidade e aprveitament. A assiduidade diz respeit à freqüência às aulas teóricas, as trabalhs esclares, as exercícis de aplicaçã e atividades práticas. O aprveitament esclar é avaliad através de acmpanhament cntínu d estudante e ds resultads pr ele btids nas atividades avaliativas. Os critéris de verificaçã d desempenh acadêmic ds estudantes sã tratads pel Regulament ds Curss Técnics Subseqüentes d CEFET-RN. 8. Instalações, Equipaments e Bibliteca Para que às atividades didátic-pedagógicas pssam ser desenvlvidas de frma satisfatória, Departament Acadêmic de Gestã Cmérci e Serviçs dispnibiliza bibliteca, 4(quatr) salas de aula, tdas cm televisã de 33 plegadas, micrcmputadr, aparelh DVD, sm e víde-cassete; uma sala de prjeções, cm TV de 33, aparelh multimídia, víde-cassete, DVD e sm; 6 (seis) Labratóris específics para ministrar as disciplinas de Língua Estrangeira, cm TV de 29, DVD, sm, micrcmputadr; 01 (um) Labratóri de Infrmática cm 20 (vinte) micrcmputadres cm sftware - aplicativ Gertel - prgrama específic para exercitar prcediments de check-in, checkut e as suas inter-relaçã entre s setres de hspedagem, A&B e utrs. Além desses ambientes 10

11 Curs Técnic de Nível Médi em Turism para desenvlviment das atividades teóricas dispnibiliza-se, ainda, um miniauditóri cm 150 assents, um auditóri cm 550 lugares, prjetr de multimídia, micrcmputadr, sm, DVD e um bx de infrmações institucinais para que alun pssa desenvlver as atividades práticas de recepçã e hspitalidade. 9. Pessal Dcente e Técnic-administrativ Para atuar n prcess de ensin-aprendizagem d curs e nas dimensões da gestã d ensin, da pesquisa e na extensã, Departament Acadêmic dispnibilizará um crp dcente, pedagógic e técnic-administrativ cm um bm nível intelectual e cm experiência n desenvlviment d ensin técnic e superir da educaçã tecnlógica, u seja, sã 13(treze) mestres, 04 (quatr) especialistas, 01 (um) dutr e um graduad. Vale ressaltar que, dentre quadr dcente e técnic-administrativ, existem 05 (cinc) prfissinais cm frmaçã na Área de Turism e Hspitalidade (quatr prfessres e um Técnic-administrativ), send que, ds 04 (quatr) prfessres, dis pssuem frmaçã de Guia de Turism. Cnsiderand a relevância das atividades acadêmicas d curs, O Departamet Acadêmic pssibilitará que acmpanhament d prcess educacinal d curs seja feit pr uma pedagga, que atua n própri Departament em que está vinculad curs. Quant a api ás atividades pedagógic e a escrituraçã acadêmica serã prmvidas pr três técnics-administrativs. Pessal Dcente Ana Judite de Oliveira Medeirs Ana Maria Rams Velásque Ângela Maria de Suza Dantas Anna Neri Dantas Camach Valera Antôni Custódi da Silva Artemilsn Alves de Lima Elizeu de Suza Euclides Mreira Net Fábi Rman Freire Francisc de Assis Pedrza Ivanna Schekel Frnari Juliana Vieira de Almeida Kátia Crreia Trres Marques Kátia Simne Santiag Teixeira Levi Rdrigues de Miranda Maria Emilia Sants Ferreira da Silva Maria Trinidad Pacherrez Velasc Rderick Fnseca ds Sants Rnald Fernandes Diniz Rsângela de Fátima B. Olivers Pessal Técnic-administrativ Álvar Luis de Oliveira (Crdenadr Administrativ e Manutençã) Aurir Marcelin ds Sants (Chefe de Departament Acadêmic) Jsiana Liberat Freire (Pedagga) Sergi Ricard Barrs Farias (respnsável pela Secretaria) 11

12 Curs Técnic de Nível Médi em Turism 10. Certificads e Diplma Após a integralizaçã ds períds letivs rganizads pr disciplinas que cmpõem curs técnic de nível médi em Turism, será cnferid a cncluinte d curs Certificad de Guia de Turism Reginal e Diplma de Técnic de Nível Médi em Turism. 12

13 Curs Técnic de Nível Médi em Turism Anex I Prgramas das Disciplinas PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Turism e Hspitalidade Períd Letiv: 1ª períd Disciplina: Língua Prtuguesa Carga-Hrária: 40 h Objetivs Gramática: Aperfeiçar cnheciment cnheciment (teóric e prátic) sbre as cnvenções relacinadas a registr padrã escrit. Leitura de texts escrits: recuperar tema e a intençã cmunicativa dminante; recnhecer, a partir de traçs caracterizadres manifests, a(s) seqüência(s) textual(is) presente(s) e gêner textual cnfigurad; descrever a prgressã discursiva; identificar s elements cesivs e recnhecer se assinalam a retmada u acréscim de infrmações; e avaliar text, cnsiderand a articulaçã cerente ds elements lingüístics, ds parágrafs e demais partes d text; a pertinência das infrmações e ds juízs de valr; e a eficácia cmunicativa. Prduçã de texts escrits: prduzir texts (representativs das seqüências descritiva, narrativa e argumentativa e, respectivamente, ds gêners verbete, relat de atividade acadêmica e artig de piniã), cnsiderand a articulaçã cerente ds elements lingüístics, ds parágrafs e das demais partes d text; a pertinência das infrmações e ds juízs de valr; e a eficácia cmunicativa. Cnteúd Prgramátic Tópics de gramática Padrões frasais escrits Cnvenções rtgráficas Pntuaçã Cncrdância Regência Tópics de leitura e prduçã de texts Cmpetências necessárias à leitura e à prduçã de texts: cmpetência lingüística, enciclpédica e cmunicativa Tema e intençã cmunicativa Prgressã discursiva Paragrafaçã: rganizaçã e articulaçã de parágrafs (descritivs, narrativs, argumentativs); Seqüências textuais (descritiva, narrativa, argumentativa e injuntiva): marcadres lingüístics e elements macrestruturais básics Gêners textuais (especificamente jrnalístics, técnics e científics): elements cmpsicinais, temátics, estilístics e prgramátics Cesã: mecanisms principais Cerência: tips de cerência (interna e externa) e requisits de cerência interna (cntinuidade, prgressã, nã-cntradiçã e articulaçã) Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Aula dialgada, leitura dirigida, discussã e exercícis cm auxíli das diversas tecnlgias da cmunicaçã e da infrmaçã 13

14 Curs Técnic de Nível Médi em Turism Avaliaçã Cntínua pr mei de atividades rais e escritas, individuais e em grup Bibligrafia básica 1. Apstilas elabradas pels prfessres 2. BECHARA, E. Gramática Esclar da Língua Prtuguesa. Ri de Janeir: Lucerna, SAVIOLI, F.P.; FIORIN, J.L. Lições de text: leitura e redaçã. Sã Paul: Ática, CAMARGO, T. N. de. Us de Vírgula. Barueri, SP: Mnle, (Entender prtuguês; 1). 5. FARACO, C.A.; TEZZA, C. Oficina de Text. Petróplis, RJ: Vzes, FIGUEIREDO, L. C. A redaçã pel parágraf. Brasília: Universidade de Brasília, GARCEZ, L. H. d C. Técnica de redaçã: que é precis saber para bem escrever. Sã Paul: Martins Fntes,

15 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Turism e Hspitalidade Períd Letiv: 1ª períd Disciplina: Infrmática Carga-Hrária: 40 h Objetivs Mstrar a evluçã d cmputadr a lng da história Prpiciar cnheciments básics sbre s cmputadres digitais Utilizar e efetuar cnfigurações simples d sistema peracinal Windws Operar sftwares aplicativs e utilitáris Cnteúd Prgramátic Intrduçã à micrinfrmática Evluçã histórica da cmputaçã Hardware e sftware Sistemas numérics Cm funcina um cmputadr digital Redes de cmputadres Sistema peracinal e utilitári Cnceituaçã de sistemas peracinais Sistema peracinal Windws Prgramas Utilitáris Sftware de apresentaçã Cm criar uma apresentaçã utilizand assistente Visã geral da janela d PwerPint Sistema de ajuda Cm trabalhar cm s mds de exibiçã de slides Cm gravar, fechar e abrir apresentaçã Cm imprimir apresentaçã apresentações, antações e flhets Fazend uma apresentaçã: utilizand listas, frmataçã de texts, inserçã de desenhs, figuras, sm, víde, inserçã de gráfics, rgangramas, estrutura de cres, segund plan Cm criar antações de apresentaçã Utilizar transiçã de slides, efeits e animaçã Prcessadr de text Visã geral d sftware Wrd Cnfiguraçã de páginas Digitaçã e manipulaçã de text Nmear, gravar e encerrar sessã de trabalh Cntrles de exibiçã Crreçã rtgráfica e dicinári Inserçã de quebra de página Recus, tabulaçã, parágrafs, espaçaments e margens Listas Marcadres e numeradres Brdas e smbreament Classificaçã de texts em listas Clunas Tabelas Mdels Ferramentas de desenh Figuras e bjets Hifenizaçã e estabeleciment d idima Mala direta Planilha eletrônica O que faz uma planilha eletrônica Entendend que sejam linhas, clunas e endereç da célula 15

16 Curs Técnic de Nível Médi em Turism Fazend Fórmula e aplicand funções Frmatand células Reslvend prblemas prpsts Classificand e filtrand dads Utilizand frmataçã cndicinal Vinculand planilhas Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Avaliaçã Avaliações escritas e práticas em labratóri Trabalhs individuais e em grup (listas de exercícis, estuds dirigids, pesquisas) Bibligrafia básica 1. CAPRON, H.L. e JOHNSON, J.A. Intrduçã à infrmática. Sã Paul : Pearsn Prentice Hall, Apstilas e estuds dirigids desenvlvids pr prfessres da área de Infrmática d CEFET/RN 3. JORGE, Marcs (crd). Excel Makrn Bks, JORGE, Marcs (crd). Internet. Makrn Bks, JORGE, Marcs (crd). Wrd Makrn Bks, TINDOU, Rdrigues Quintela. Pwer Pint XP. Escala Ltda, MICROSOFT. Manual d Wrd. 8. MICROSOFT. Manual d Excel. 9. MICROSOFT. Manual d PwerPint. 16

17 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Turism e Hspitalidade Disciplina: Técnicas de Cmunicaçã Períd Letiv: 3º períd Carga-Hrária: 40 h Objetivs Prceder adequadamente, u seja, cm um verdadeir cidadã, ns meis crprativ e pessal, a partir da interirizaçã ds princípis e técnicas de cmunicaçã intra e interpessal. Liderar a si mesm. Desenvlver a capacidade de uvir e de dialgar. Utilizar a linguagem verbal de md eficaz, sabend adequá-la à situaçã d mment, u seja, frmal u nã. Argumentar satisfatriamente, sem impr idéias u piniões as utrs. Respeitar utr (cliente, clega, chefe, familiar) cm pessa, nunca discriminand, para que at cmunicativ atinja seu bjetiv. Cnteúd Prgramátic Linguagem. A Natureza da Língua. O Pder da Língua. Linguagem Prblemática. Cultura e Linguagem. Gêner e Linguagem. Funções da Linguagem. Variaçã Lingüística. Infrmações Implícitas n Discurs. Cmunicaçã Nã-Verbal. Características da Cmunicaçã Nã-Verbal. Cmunicaçã. * Tips de Cmunicaçã. * Definiçã de Cmunicaçã. * Funções da Cmunicaçã. Cmunicaçã Intrapessal. * Cmunicaçã em Grups. * Cmunicaçã em públic. Cmunicaçã Mediana. * Literatura e Cmunicaçã. A Parábla. A Fábula. O Pema. O Teatr. O Rmance. O Cnt. A Crônica. Filsfia, Psiclgia e Cmunicaçã. Diferença entre Cnheciment e Infrmaçã. * O Pensament Crític. * Pratividade ns Relacinaments. 17

18 Curs Técnic de Nível Médi em Turism O Diálg cm Alicerce da Cmunicaçã Eficaz. Aplicaçã a Curs Técnic em Turism. Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Expsiçã dialgada; Encenaçã; Pesquisa; Debate. Recurss Didátics: Quadr; Transparência; Data Shw. Avaliaçã Observaçã, cmentáris e crreçã da apresentaçã das atividades rais e escritas. Bibligrafia básica 1. ADLER, Rnald B. e RODMAN, Gerge. Cmunicaçã Humana. Ri De Janeir: LTC, BARBEIRO, Heródt. Falar para liderar. Sã Paul: Futura, Barbsa, Marta. 25 dicas para vcê ser desejad pel mercad. Sã Paul: Abril, BOOTHMAN, Nichlas. Cm fazer as pessas gstarem de vcê à primeira vista. Ri de Janeir: Sextante,

19 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Turism e Hspitalidade Disciplina: Psiclgia Geral Aplicada a Turism Períd Letiv: 1º períd Carga-Hrária: 40 h Objetivs A glbalizaçã impõe às empresas prestadras de serviçs turístics uma nva pstura: agir cm mais lisura e prfissinalism, e aperfeiçar-se na qualidade desses serviçs. Iss implica atender e exceder às expectativas de um cliente cada vez mais cnsciente e exigente: turista. A psiclgia aplicada tem cm bjetiv preparar alun para enfrentar um mercad emergente e extremamente cmpetitiv, mediante uma frmaçã que permita atuar na peracinalizaçã das atividades turísticas; desenvlver habilidades humanas inerentes às atividades turísticas; levar s aluns a aprendizad e a desenvlviment da capacidade de slucinar situações cmplexas, de diagnsticar e de prpr alternativas para as rtinas e prblemas pertinentes às atividades turísticas; capacitar alun a desenvlver, de frma eficaz e eficiente, seu papel nas relações interpessais na atividade turística. Cnteúd Prgramátic A psiclgia e turism Analisar a relaçã entre as ciências psiclógicas e saber turístic. Cnceit de psiclgia; Cnceit de turism; A interface da psiclgia e turism. Mtivaçã Necessidades humanas e a hierarquia das necessidades A mtivaçã n ambiente ds serviçs Persnalidade cnceit e frmaçã Fatres determinantes (aut-cnceit e aut-estima) e Cnfiguraçã (temp./ caráter) A influência da Persnalidade ( que pdems saber sbre as pessas?) Cmprtament intrvertid e extrvertid Os mecanisms de Ajustament u de defesa: A imprtância d incnsciente nas relações humanas de serviçs. Qual a relaçã entre ajustament e atendiment? Repressã Prjeçã Cmpensaçã Idealizaçã Deslcament Emçã a expressã das emções (funçã e atuaçã n sistema emcinal) O repertóri emcinal e as diferenças individuais A frustraçã A raiva e ódi O desagrad A tristeza A vergnha Percepçã Cnceit (sensaçã e percepçã) Fatres determinantes na percepçã de bjets e fats A Percepçã e suas influências nas ações Frmaçã das impressões 19

20 Curs Técnic de Nível Médi em Turism Fntes de err na percepçã scial Os estereótips e a frmaçã ds precnceits O indivídu julga aquil que percebe: as funções psiclógicas Grup Diagnsticar s váris tips de grups turístics, realizand dinâmicas grupais adequadas para seu cresciment harmônic. Cnceit de grup; Classificaçã ds váris tips de grups; Aplicaçã de dinâmicas de grup adequadas a seu tip. Filiaçã e liderança. Identificar s tips de liderança e s fatres psiclógics que favrecem a filiaçã grupal. Fatres psiclógics que favrecem a filiaçã grupal; Tips de lideranças. Cnflit e Resluçã de cnflits Algumas abrdagens sbre s serviçs Cnceituaçã geral Diferenciaçã O mment da verdade A qualidade A manutençã d cliente A perfeiçã Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Serã realizads trabalhs em grups e individuais, pesquisas, semináris, discussões de grup, dinâmicas de grup. Avaliaçã As avaliações serã feitas bimestralmente cm prvas escritas, atividades em grups e trabalhs (semináris). Bibligrafia básica 1. BOCK, A. M. Psiclgia: uma intrduçã a estud de psiclgia. Sã Paul: Sarai, FIGUEIREDO, Luis Cláudi Mendnça.A invençã d psicólg. Sã Paul: Escuta, FUILSEN, F. Dinâmica de grup. Sã Paul: Vzes, LAPLANTINE, Francis. Aprender etnpsiquiatria. Traduzid pr Ramn Americ Vasques. 1. ed. Sã Paul: Brasiliense, SILVA, Fernand Brasil da. A psiclgia aplicada a turism e htelaria. 3. ed. Sã Paul: Cenaun, (Cleçã Texts Acadêmics,8). 6. SILVA, Fernand Brasil.A psiclgia ds Serviçs em Turism ehtelaria: entender e atender cliente cm eficácia. Sã Paul: Thmsn PISANI, Elaine Psiclgia Geral 9 ediçã 8. BRAGHIROLLI, Elaine M. e utrs Temas de Psiclgia Scial Ed. Vzes STATT, David Intrduçã à Psiclgia 10. ANTUNES, Cels Manual de técnicas 11. Revistas VOCÊ S/A, EXAME, ÉPOCA ALBIGENOR e ROSE MILITÃO - Fábulas & Histórias aplicadas a Treinaments BOLDITCH, J.L. e BUONO, A.F - Elements d Cmprtament Organizacinal 13. MOSCOVICI, Felá 14. Desenvlviment Interpessal - Equipes dã Cert A multiplicaçã d Talent Human 20

21 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Turism e Hspitalidade Períd Letiv: 1º períd Disciplina: Fundaments d Turism e da Hspitalidade Carga-Hrária: 40 h Objetivs Cnhecer s aspects histórics da hspitalidade. Cultura Hspitalidade Lazer. Cmpreender cnceit de hspitalidade. Cmpreender cnceit de cultura, lazer e turism. Cnhecer s antecedentes histórics das viagens e d Turism. Cmpreender as especificidades d Setr de Terciári. Cnhecer s principais cnceits de turism. Cmpreender a atual cnjuntura d turism n mund, n Brasil, n nrdeste e n RN. Cnteúd Prgramátic História da hspitalidade (Cnceits, rituais, e a hspitalidade nas antigas civilizações) A hspitalidade e lazer (Cnsiderações gerais) Hspitalidade (Definições) Cultura, Lazer e Turism (Definições) Aspects histórics d Turism (Definições) O setr de serviçs (Cnsiderações gerais) O Turism (Cnceits) Cenári d Turism (Perspectivas d tendências da atividade) Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Aulas expsitivas, pesquisas bibligráficas, trabalhs em equipe utilizand-se de estud de cass, artigs técnics, vídes etc. Principais recurss utilizads: Quadr, giz; Retr-prjetr; TV e víde; Data shw; Cmputadr; Texts técnics. Prva de natureza mista u dissertativa Percentual de acerts atingids Tarefas supervisinadas em sala de aula Trabalhs em grup Apresentaçã Cnteúd Prdutividade Aulas de camp Parque das dunas Avaliaçã 21

22 Curs Técnic de Nível Médi em Turism Aerprt Rteir de buggy em Ginipabú Pnta Negra Bibligrafia básica 1. BAHL, Miguel. - Mercad Turístic: áreas de atuaçã. Ed. Rca, Sã Paul, SP, BARRETO, Margarita Manual de Iniciaçã a Estud d Turism. Cleçã Turism. Ed. Papirus, Sã Paul, Sp, BENI, Mári C. - Glbalizaçã d Turism- série Turism. Ed. Aleph, Sã Paul, SP, BOYER, Marc História d turism de massa Ed. Edusc, Sã Paul, SP, DIAS, Célia M. Mraes Hspitalidade: Reflexões e perspectivas, Ed. Mnle, Sã Paul, SP, DOMINGUES, C. - Dicinári Técnic de Turism Ed. Dm Quixte, Prtugal, KRIPPENDORF, J. - Scilgia d Turism Ed. Civilizaçã Brasileira, Ri de Janeir, RJ, LOCKWOOD, A e MEDLIK,S Turism e Hspitalidade n sécul XXI. Ed. Manle, Sã Paul, SP, OMT Intrduçã a Turism Org. Mundial de Turism. Ed. Rcha, Sã Paul, SP, OMT Turism Internacinal: Uma perspectiva glbal. - Org. Mundial de Turism. Bkman, Prt Alegre, RS, PIRES, Mári Jrge Raízes d Turism n Brasil. Ed. Manle, Sã Paul, SP, THEOBALD, William. - Turism Glbal. - Ed. Senac, Sã Paul, SP, TRIGO, Luís G. Gdi A Sciedade Pós-industrial e Prfissinal de Turism. Ed. Papirus, Sã Paul, SP, TRIGO, Luís G. Gdi e NETTO, Alexandre P. - Reflexões sbre um nv Turism. Série Turism. ED. Aleph, Sã Paul, SP, URRY, Jhn O lhar d Turista. Ed Studi Nbel, Sã Paul, SP, WALKER, Jnh R. - Intrduçã à Hspitalidade. Ed. Manle, Sã Paul, SP, WERNECK, Christianne Lazer, Trabalh e Educaçã. Ed. UFMG, Bel Hriznte, MG,

23 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Turism e Hspitalidade Períd Letiv: 2º períd Disciplina: Leitura e Prduçã de Text Carga-Hrária: 40 h Objetiv Geral Objetivs Desenvlver as habilidades de leitura e prduçã ral e escrita ds gêners textuais que circulam na área de atuaçã d Técnic de Nível Médi em Aliments na frma subseqüente (cm ênfase em relatóri de atividades, de visita técnica, de inspeçã etc. e prjet), mediante um trabalh integrad de análise e prduçã de texts. Objetivs Específics Quant à gramática Aprfundar cnheciment lingüístic-gramatical sbre as cnvenções relacinadas a registr padrã. Quant à leitura recuperar tema e a intençã cmunicativa dminante ns gêners supracitads; recnhecer, a partir de traçs caracterizadres manifests, a(s) seqüência(s) textual(is) presente(s) e gêner textual cnfigurad; recnhecer as frmas de citaçã d discurs alhei presentes n text e avaliar-lhes a pertinência n cntext em que se encntram; avaliar text, cnsiderand a articulaçã cerente entre s elements lingüístics (rações, períds, parágrafs e demais partes d text); a pertinência das infrmações e ds juízs de valr; a eficácia cmunicativa e a adequaçã às nrmas da ABNT. Quant à prduçã utilizar as frmas de citaçã d discurs alhei de acrd cm as nrmas da ABNT; utilizar as nrmas da ABNT para referências bibligráficas, resum e índice na prduçã de texts que circulam na área de atuaçã d Técnic de Nível Médi em Aliments; e prduzir texts que circulam na área de atuaçã d Técnic de Nível Médi em Aliments na frma subseqüente(cm ênfase em relatóri de atividades, de visita técnica, de inspeçã e prjet), cnsiderand a articulaçã cerente entre s elements lingüístics (rações, períds, parágrafs e demais partes d text); a pertinência das infrmações e ds juízs de valr; a eficácia cmunicativa e a adequaçã às cnvenções da ABNT. Cnteúd Prgramátic Tópics de gramática: padrões frasais escrits (períd cmpst); pntuaçã; cncrdância; e regência. Tópics de leitura e prduçã de texts: tema e intençã cmunicativa; prgressã discursiva; paragrafaçã: rganizaçã e articulaçã de parágrafs (descritivs, narrativs, argumentativs e injuntivs); seqüências textuais (descritiva, narrativa, argumentativa e injuntiva): marcadres lingüístics e elements macrestruturais básics; gêners textuais (especificamente prjet): elements cmpsicinais, temátics, estilístics e pragmátics; mds de citaçã d discurs alhei (discurs diret, discurs indiret, mdalizaçã em discurs segund e ilha textual); cesã: mecanisms principais; 23

24 Curs Técnic de Nível Médi em Turism cerência: tips de cerência (interna e externa) e requisits de cerência interna (cntinuidade, prgressã, nã-cntradiçã e articulaçã). Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Aulas expsitivas, palestras, leitura, resum e resenha de texts, trabalhs em grup e semináris. Avaliaçã Trabalhs individuais e/u grups, semináris e prva escrita. Bibligrafia básica BIBLIOGRAFIA BÁSICA DO ALUNO: 1. Apstilas elabradas pels prfessres 2. BECHARA, E. Gramática esclar da Língua Prtuguesa. Ri de Janeir: Lucerna, SAVIOLI, F.P.; FIORIN, J.L. Lições de text: leitura e redaçã. Sã Paul: Ática, ISLANDAR, J.I. Nrmas da ABNT cmentadas para trabalhs científics. 2. ed. Curitiba: Juruá, MACHADO, A.R. (Crd.). Resenha. Sã Paul: Parábla Editrial, Resum. Sã Paul: Parábla Editrial, BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR DO ALUNO: 1. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS: NBR 6023: infrmaçã e dcumentaçã: citações em dcuments: apresentaçã. Ri de Janeir, ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS: NBR 10520: infrmaçã e dcumentaçã: citações em dcuments: apresentaçã. Ri de Janeir, BRANDÃO, T. Text argumentativ: escrita e cidadania. 4. CAMARGO, T. N. de. Us de vírgula. Barueri, SP: Manle, (Entender prtuguês; 1). 5. FARACO, C.A.; TEZZA, C. Oficina de text. Petróplis, RJ: Vzes, FIGUEIREDO, L. C. A redaçã pel parágraf. Brasília: Universidade de Brasília, Fntes, LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. de A. Fundaments de metdlgia científica. 5. ed. Sã Paul: Atlas, BIBLIOGRAFIA BÁSICA DO PROFESSOR: 1. ADAM, M. Les textes: types e prttypes. Paris: Editns Nathan, ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS: NBR 6023: infrmaçã e dcumentaçã: referências: elabraçã. Ri de Janeir, ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS: NBR 6024: infrmaçã e dcumentaçã: numeraçã prgressiva das seções de um dcument escrit: apresentaçã. Ri de Janeir, ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS: NBR 6027: infrmaçã e dcumentaçã: sumári: apresentaçã. Ri de Janeir, ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS: NBR 6034: infrmaçã e dcumentaçã: índice: apresentaçã. Ri de Janeir, ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS: NBR 10520: infrmaçã e dcumentaçã: citações em dcuments: apresentaçã. Ri de Janeir, ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS: NBR 10719: apresentaçã de relatóris técnic-científics. Ri de Janeir, ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS: NBR 11192: exigência na apresentaçã de relatóri de ensai. Ri de Janeir, ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS: NBR 15287: infrmaçã e dcumentaçã: prjets de pesquisa: apresentaçã. Ri de Janeir,

25 Curs Técnic de Nível Médi em Turism 10. BAGNO, M. Dramática da língua prtuguesa. Sã Paul: Lyla, Precnceit lingüístic: que é e cm se faz. 5.ed. Sã Paul: Lyla, BAKHTIN, M. Os gêners d discurs. In: Estética da criaçã verbal. Sã Paul, Martins Fntes, 1992, p (Cleçã Ensin Superir) 13. CEREJA, W.R.; COCHAR, T.C. Text e interaçã: uma prpsta de prduçã textual a aprtir de gêners literáris e prjets. Sã Paul: Atual, DIONÍSIO, A.P.; BEZERRA, M. de S. (Orgs.). Tecend texts, cnstruind experiências. Ri de Janeir: Lucerna, Gêners textuais e ensin. Ri de Janeir: Lucerna, DIONÍSIO, A.; HOFFNAGEL, J.C. (Orgs.). Gêners textuais, tipificaçã e interaçã. Sã Paul: Cdes, DISCINI, N. Cmunicaçã ns texts. Sã Paul: Cntext, GARCEZ, L. H. d C. Técnica de redaçã: que é precis saber para bem escrever. Sã Paul: Martins GONÇALVES, H. d A. Manual de resums e cmunicações científicas. Sã Paul: Avercamp, KOCH, I.V. A Cesã textual. 19. ed. Sã Paul: Cntext, Desvendand s segreds d text. Sã Paul: Cntext, ; TRAVAGLIA, L.C. A Cerência Textual. 16. ed. Sã Paul: Cntext, MAINGUENEAU, D. Análise de texts de cmunicaçã. Sã Paul: Crtez, MEURER, J.L.; BONINI, A.; MOTTA-ROTH, D. (Orgs.). Gêners: terias, métds, debates. Sã Paul: Parábla Editrial, (Língua [gem]; 14). 24. NEVES, M.H.L.M. Gramática de uss de prtuguês. Sã Paul: UNESP, NEVES, M.H.L.M. Guia de us d prtuguês: cnfrntand regras e uss. Sã Paul: UNESP, SAUTCHUCK, I. A prduçã dialógica d text escrit: um diálg entre escritr e leitr intern. Sã Paul: Martins Fntes,

26 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Turism e Hspitalidade Períd Letiv: 2º períd Disciplina: Fundaments d Turism e da Hspitalidade Carga-Hrária: 40 h Objetivs Cmpreender perfil d prfissinal d setr. Cnhecer mercad de trabalh da área. Cmpreender as principais características d Turism. Cmpreender as características d prdut turístic. Cmpreender as especificidades d Turism Sustentável. Cnhecer a atual plítica nacinal d Turism. Cnhecer as palavras mais usadas n âmbit da atividade turística. O perfil prfissinal da área Cnsiderações gerais O mercad de trabalh d Turism Definições Segments Aspects específics d Turism Definições Prdut X Matéria Prima Definições Turism sustentável Definições A plítica nacinal d Turism Definições A terminlgia técnica d Turism Cnteúd Prgramátic Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Aulas expsitivas, pesquisas bibligráficas, trabalhs em equipe utilizand-se de estud de cass, artigs técnics, vídes etc. Principais recurss utilizads: Quadr, giz; Retr-prjetr; TV e víde; Data shw; Cmputadr; Texts técnics. Prva de natureza mista u dissertativa Percentual de acerts atingids 2. Tarefas supervisinadas em sala de aula 3. Trabalhs em grup Avaliaçã 26

27 Curs Técnic de Nível Médi em Turism Apresentaçã Cnteúd Prdutividade Bibligrafia básica 1. BAHL, Miguel. - Mercad Turístic: áreas de atuaçã. Ed. Rca, Sã Paul, SP, BARRETO, Margarita Manual de Iniciaçã a Estud d Turism. Cleçã Turism. Ed. Papirus, Sã Paul, Sp, BENI, Mári C. - Glbalizaçã d Turism- série Turism. Ed. Aleph, Sã Paul, SP, BOYER, Marc História d turism de massa Ed. Edusc, Sã Paul, SP, DIAS, Célia M. Mraes Hspitalidade: Reflexões e perspectivas, Ed. Mnle, Sã Paul, SP, DOMINGUES, C. - Dicinári Técnic de Turism Ed. Dm Quixte, Prtugal, KRIPPENDORF, J. - Scilgia d Turism Ed. Civilizaçã Brasileira, Ri de Janeir, RJ, LOCKWOOD, A e MEDLIK,S Turism e Hspitalidade n sécul XXI. Ed. Manle, Sã Paul, SP, OMT Intrduçã a Turism Org. Mundial de Turism. Ed. Rcha, Sã Paul, SP, OMT Turism Internacinal: Uma perspectiva glbal. - Org. Mundial de Turism. Bkman, Prt Alegre, RS, PIRES, Mári Jrge Raízes d Turism n Brasil. Ed. Manle, Sã Paul, SP, THEOBALD, William. - Turism Glbal. - Ed. Senac, Sã Paul, SP, TRIGO, Luís G. Gdi A Sciedade Pós-industrial e Prfissinal de Turism. Ed. Papirus, Sã Paul, SP, TRIGO, Luís G. Gdi e NETTO, Alexandre P. - Reflexões sbre um nv Turism. Série Turism. ED. Aleph, Sã Paul, SP, URRY, Jhn O lhar d Turista. Ed Studi Nbel, Sã Paul, SP, WALKER, Jnh R. - Intrduçã à Hspitalidade. Ed. Manle, Sã Paul, SP, WERNECK, Christianne Lazer, Trabalh e Educaçã. Ed. UFMG, Bel Hriznte, MG,

28 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Turism e Hspitalidade Disciplina: Meis de Hspedagem Períd Letiv: 1º períd Carga-Hrária: 40 h Objetivs Cmpreender s cnceits e terms técnics utilizads n setr hteleir, s meis de hspedagem e sua imprtância para sistema turístic. Cnteúd Prgramátic Evluçã da htelaria n Brasil e n mund, tiplgia de Meis de Hspedagem, Sistema de Classificaçã ds Meis de Hspedagem, Regulament d Sistema Oficial de Classificaçã de Meis de Hspedagem (deliberaçã nrmativa nº. 429, de 23 de abril de 2002) Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Aulas Expsitivas; Debates; Leituras de texts; Vídes; Trabalhs em grup; Semináris; Visitas técnicas. Avaliaçã O desempenh ds aluns deve ser avaliad durante td períd acadêmic, mediante s seguintes critéris: interesse pel tema; participaçã nas atividades; freqüência e pntualidade; rganizaçã e cnteúd ds trabalhs acadêmics. Bibligrafia básica 1. CASTELLI, Gerald. Administraçã hteleira. 8.ed. Caxias d Sul: EDUCS, Turism: Atividade marcante d sécul XX. Caxias d Sul: EDUCS, DUARTE, Vladir Vieira. Administraçã de sistemas hteleirs. Sã Paul: SENAC,

29 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Turism e Hspitalidade Disciplina: Meis de Hspedagem Períd Letiv: 2º períd Carga-Hrária: 40 h Objetivs Cmpreender a peracinalizaçã ds diverss setres ds meis de hspedagem através da identificaçã da rtina de trabalh, recurss utilizads e qualidade n atendiment. Cnteúd Prgramátic Organizaçã e funcinament ds serviçs de hspedagem (recepçã, reservas e gvernança) e Aliments e Bebidas (bar, restaurante, czinha e events). Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Aulas Expsitivas; Debates; Leituras de texts; Vídes; Trabalhs em grup; Semináris e Visitas técnicas Avaliaçã O desempenh ds aluns deve ser avaliad durante td períd acadêmic, mediante s seguintes critéris: interesse pel tema; participaçã nas atividades; freqüência e pntualidade; rganizaçã e cnteúd ds trabalhs acadêmics. Bibligrafia básica 1. CASTELLI, Gerald. Administraçã hteleira. 8.ed. Caxias d Sul: EDUCS, DUARTE, Vladir Vieira. Administraçã de sistemas hteleirs. Sã Paul: SENAC, CÂNDIDO, Índi. Gvernança em htelaria. Ed. d autr, Cntrles em Htelaria. 4 ed. revisada. EDUCS, MAITRE LIONEL. Restaurante técnicas de serviçs. 2 ed. EDUCS, PACHECO, Arístides de Oliveira. Manual de rganizaçã de banquetes. 2 ed. SENAC, TEICHMANN, Inde Mendes. Cardápis, técnicas e criatividade. EDUCS,

30 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Recurss Ambientais Aplicads a Turism Períd Letiv: 1º períd Disciplina: Meis de Hspedagem Carga-Hrária: 40 h Objetivs Cnheciment ds recurss naturais cm ptencialidades de explraçã pel turism. Cnteúd Prgramátic Intrduçã/Imprtância ds recurss ambientais para desenvlviment d turism sustentável (2h) Nções básicas de gelgia (4h) Alguns ambientes naturais explrads pel turism Flrestas e utras cberturas vegetais (2h) Estuáris (2h) Praias (3h) Dunas (2h) Recifes de crais (2h) Serras e mntanhas (1h) Cavernas (3h) Sítis arquelógics e palentlógics (2h) Alguns ambientes mists (natural/artificial) explrads pel turism Salinas (1h) Camps petrlífers (1h) Sítis hidrtermais (1h) Unidades de Cnservaçã e de Preservaçã Ambiental d RN (2h) Aulas práticas em camp (12h). Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Aulas expsitivas e interativas. Aulas práticas em labratóris e em camp. Semináris. Avaliaçã Prva teórica Exercícis escrits (trabalhs, relatóris, etc.). Freqüência e assiduidade. Bibligrafia básica 1. ALBUQUERQUE, P.T.S & SPENCER, W.B., Prjet arquelógic O hmem das dunas (RN). CLIO Série 2. Arquelógica, v.1 n. 10, Recife, UFPE, p ARIZA, D, 1979.Eclgia bjetiva. 7 Ed.Nbel S.A., Sã Paul (SP). 4. BRASIL, Cnstituiçã :República Federativa d Brasil Centr Gráfic d Senad Federal, 292 p., Brasília (DF) 5. PINTO, Antôni Carls Brasil. Turism e Mei Ambiente: Aspects Jurídics. Campinas, SP: Papirus, 1998 ( Cleçã 6. Turism 30

31 Curs Técnic de Nível Médi em Turism 7. FERRAZ, Jandre Antôni. O Regime Jurídic d Turism. Campinas: Papirus, MILARÉ, Edis. Direit d Ambiente. Sã Paul: Revistas ds Tribunais, Cnslidaçã das Leis d Trabalh 10. Leis Ambientais 31

32 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Recurss Ambientais Aplicads a Turism Disciplina: Primeirs Scrrs e Segurança d Trabalh Períd Letiv: 4º períd Carga-Hrária: 40 h Objetivs O alun, a final desta disciplina, deve ser capaz de prestar primeirs scrrs a um acidentad, a um dente u a uma vitima de mal súbit, utilizand s cnheciments adquirids em sala de aula n intuit de: recnhecer situações que pnham a vida em risc; aplicar respiraçã e circulaçã artificiais quand necessári; cntrlar sangrament; minimizar risc de utras lesões e cmplicações; evitar infecções; deixar a vítima mais cnfrtável pssível; e prvidenciar assistência médica e transprte quand necessári. UNIDADE I Cnteúd Prgramátic Intrduçã: Imprtância e bjetivs d atendiment de Primeirs Scrrs; Sinais Vitais; Prcediments Gerais: avaliaçã da vitima, investigaçã primária e secundaria; Priridade a prestar atendiment a uma vitima. Queimaduras: Pele: cnceit, estrutura e funções; Classificaçã: quant a agente causadr, prfundidade e gravidade; Cndutas gerais e especificas; Inslaçã: sinais e sintmas. Hemrragia, Feriments e Cntusões: Classificaçã e tips; Cnduta diante de uma hemrragia externa; Hemrragia Interna: sinais e sintmas, cnduta; Trniquete: quand e cm fazer. Fraturas, Luxações e Entrses: Fraturas: classificaçã e cnduta; Luxações; Entrses. UNIDADE II Cnvulsões. Desmais. Crps Estranhs. Intxicaçã: Principais causas e cndutas. Acidentes cm Animais Raivss e Peçnhents: Ofídis; Picadas de escrpiã, lacraia e aranhas; Mrdidas de animais raivss; 32

33 Curs Técnic de Nível Médi em Turism Picadas e ferradas de insets. Ressuscitaçã Cardipulmnar: Parada respiratória e cardíaca; Manbra de ressuscitaçã cardipulmnar. Mbilizaçã e Transprte de Acidentads. Afgaments. Part Súbit. Angina e Infarts. Acidentes Autmbilístics. Acidentes cm Múltiplas vítimas. Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Aulas Teóricas: aulas expsitivas cm utilizaçã de recurss multimídia; aula dialgada; atividades em grups que incluam: scializaçã de texts, semináris, discussões que estimulem lad crític e papel scial de cada indivídu. Aulas Práticas: estas aulas serã sempre antecedidas pr uma explanaçã sbre a pratica a ser realizada e s aluns serã rientads durante sua execuçã. Avaliaçã Os aluns serã avaliads de frma geral levand se em cnta grau de respnsabilidade, pntualidade, respeit, iniciativa e receptividade da turma durante td prcess de ensinaprendizagem; Serã realizadas atividades após cada cnteúd ministrad, que pderã ser individuais u em grup; As avaliações serã planejadas de acrd cm andament da turma. Bibligrafia básica Bibligrafia básica 1. HAFEN, Brent Q. Guia de Primeirs Scrrs para Estudantes. Sã Paul: Manle, SP JOÃO, Nr. Manual de Primeirs Scrrs: Cm prceder nas emergências em casa, trabalh e lazer. Sã Paul: ed. Ática, SP, SANTOS, Judsn Ferreira ds. Cndutas Imediatas. Natal: J. F. ds Sants SENAC. Primeirs Scrrs. 2ª ed. Ri de Janeir: SENAC/ DN/ DEP, Bibligrafia cmplementar 1. BRASIL, Ministéri da Saúde. Prfissinalizaçã de auxiliares de saúde: Atendiment de emergência. 2ªed. Brasília, DF. MS KWAMOTO, Emilia Emi. Acidentes: cm scrrer e prevenir. Sã Paul: LTr, p 3. NASI, Luiz Antni. Rtinas em prnt scrr: Tratament d queimad. Prt Alegre, RS. Artes Médicas PETROBRÁS, Petróle Brasileir AS. Primeirs scrrs. 9º ed. Sercm

34 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Turism e Hspitalidade Disciplina: Inglês Períd Letiv: 1º períd Carga-Hrária: 80 h Objetivs Prmver a cmpetência cmunicativa básica ds aprendizes, através d desenvlviment de habilidades de cmpreensã auditiva, expressã ral, leitura e prduçã escrita na língua Inglesa FUNÇÕES COMUNICATIVAS Cnteúd Prgramátic Cumprimentar Apresentar a si mesm e utrs Verificar infrmações Perguntar pr alguém Trcar infrmações pessais Descrever : trabalh, escla, vida familiar Perguntar e dar piniões Falar sbre : a rtina diária, a freqüência das cisas, família, habilidades, events passads, férias Cnversar sbre preçs, preferências, gsts Dar piniões sbre experiências passadas Fazer cmparações Cmprar e vender cisas Cnvidar e recusar cnvites Perguntar e descrever lcalizaçã de lugares, vizinhança Perguntar sbre quantidades MORFOSSINTAXE Verbs Verb T BE ( presente) declarações ( afirmações, negações), perguntas ( Wh e Yes/N questins), respstas curtas, cntrações. Temp presente (perguntas WH e Yes/N cm DO), declarações Temp presente ( Verb There t Be ) Presente Cntínu (perguntas WH e Yes/N), respstas curtas, declarações Auxiliares Mdais ( wuld ) Temp passad ( verb T Be, e utrs) perguntas ( Wh e Yes/N), respstas curtas e declarações cm verbs regulares e irregulares Prnmes ( sujeit, bjet, pssessivs, ne) Substantivs cntáveis e incntáveis Prepsições de temp ( at / in / n / arund / until / befre / after / early / late) de lugar ( n, next t, acrss frm, ppsite, in frnt f, in back f, behind, near, clse t, between, n the crner f) Demnstrativs ( this / that / these / thse / ne / nes ) Perguntas Hw ( hw much / hw many / hw ften/ hw much time/ hw lng/ hw well/ hw gd) Which 34

35 Curs Técnic de Nível Médi em Turism What ( what kind ) Cmparações cm adjetivs Determinantes ( all / nearly all / mst/ many / a lt f / sme / nt many / a few / few, any, sme) Advérbis de freqüência ( always / almst always / usually / ften / smetimes / seldm / hardly ever / almst never / never FONÉTICA Unstressed wrds ( prepsições) Linked sunds Questin intnatin ( Wh e Yes/N questins) Blending with Des Sentence stress Reduced frms f Did yu / There is-are LÉXICO Nmes e títuls Empregs Hra Preçs Cres Materiais Membrs da família Esprtes e exercícis Nmes de lugares Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Aulas expsitivas Atividades rais e escritas ( uvir, repetir, mntar diálgs, fazer exercícis escrits) Rle plays ( dramatizar diálgs, sketches) Atividades cm músicas, vides Leitura de paradidátics, seguida de exercícis escrits, rais Trabalhs de pesquisa Avaliaçã Avaliaçã cntínua das atividades desenvlvidas ( prduçã ral, escrita e dramatizações) Recuperaçã: cntínua através ds Centrs de Aprendizagem Nta final smatória de tdas as avaliações. Aprvaçã: mair u igual a 6,0 Recuperaçã final bimestral prva escrita Bibligrafia Bibligrafia Básica 1. Richards, J. Interchange English fr internatinal cmmunicatin- 1A -Cambridge: CPU 3 rd. editin Textbk 2. Richards, J. Interchange English fr internatinal cmmunicatin- 1A -Cambridge: CPU 3 rd. editin Wrkbk Bibligrafia Cmplementar 35

36 Curs Técnic de Nível Médi em Turism DICIONÁRIOS 1. CATUREGLI, M.G. Dicinári Inglês-Prtuguês Turism, Htelaria, Cmérci Exterir 2. PARKER,J., STAHEL, M. Passwrd English dictinary fr speakers f prtuguese 3. Sã Paul: Martins Fntes, ALIANDRO, H. Dicinári Inglês-Prtuguês / Prtuguês-Inglês, 2 ed., Ri de Janeir:A Livr Técnic, LONGMAN Dicinári Esclar para estudantes brasileirs Inglaterra GRAMÁTICAS 1. SWAN, M. Practical English Usage, Oxfrd: OUP, BEAUMONT, D., COLIN, G., The Heinemann English Grammar An Intermediate Reference and Practice Bk, Oxfrd: Heinemann Internatinal

37 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Turism e Hspitalidade Disciplina: Inglês Períd Letiv: 2º períd Carga-Hrária: 80 h Objetivs Prmver a cmpetência cmunicativa básica ds aprendizes, através d desenvlviment de habilidades de cmpreensã auditiva, expressã ral, leitura e prduçã escrita na língua Inglesa. FUNÇÕES COMUNICATIVAS Cnteúd Prgramátic Perguntar e descrever a aparência das pessas Identificar pessas Descrever e trcar infrmações sbre experiências e events passads Perguntar pr e descrever cidades Pedir e dar sugestões Falar sbre viagem e turism Descrever países Fazer cmparações Expressar piniões Falar sbre distância e medidas Falar sbre prblemas de saúde Pedir e dar cnselhs Fazer pedids Expressar gsts e aversões Pedir uma refeiçã Falar sbre plans futurs Fazer, aceitar e recusar cnvites Antar e deixar mensagens Trcar infrmações pessais Descrever mudanças Fazer plans MORFOSSINTAXE Verbs Present Perfect perguntas (yes/n) e declarações / already e yet Cntraste entre Passad e Present Perfect Auxiliar Mdais (can / shuld) Auxiliares Mdais (can, culd, may, wuld, will para pedids) Futur cm presente cntinu e Be ging t Tell e ask (mensagens) Descrever mudanças cm temp presente Perguntas para descrever pessas (What lk like, hw ld, what clr, hw lng, hw tall ) cm HOW : hw far, hw big, hw high, hw deep, hw lng, hw ht, hw cld Advérbis 37

38 Curs Técnic de Nível Médi em Turism Adjetivs Grau cmparative e superlative Cnjunções (and, but, hwever, thugh) S, neither, t, either FONÉTICA Enfase cntrastiv Prnúncia d Have / can t / shuldn t Frma reduzida de TO Enfase em respstas Intnaçã em perguntas de esclha Frma reduzida de Culd yu e Wuld yu LÉXICO adjetivs que descrevem aparência ( altura, idade, físic, cabel) que descrevem cidades, países vasilhames e remédis pedids em restaurantes ( cmida e bebida) terms gegráfics atividades de lazer Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Aulas expsitivas Atividades rais e escritas ( uvir, repetir, mntar diálgs, fazer exercícis escrits) Rle plays (dramatizar diálgs, sketches) Atividades cm músicas, vídes Leitura de paradidátics, seguida de exercícis escrits, rais Trabalhs de pesquisa Avaliaçã Avaliaçã cntínua das atividades desenvlvidas ( prduçã ral, escrita e dramatizações) Recuperaçã: cntínua através ds Centrs de Aprendizagem Nta final smatória de tdas as avaliações. Aprvaçã: mair u igual a 6,0 Recuperaçã final bimestral prva escrita Bibligrafia Básica Bibligrafia 1. Richards, J. Interchange English fr internatinal cmmunicatin- 1B -Cambridge: CPU 3 rd. editin Textbk 2. Richards, J. Interchange English fr internatinal cmmunicatin- 1B -Cambridge: CPU 3 rd. editin Wrkbk Bibligrafia Cmplementar DICIONÁRIOS 1. CATUREGLI, M.G. Dicinári Inglês-Prtuguês Turism, Htelaria, Cmérci Exterir 38

39 Curs Técnic de Nível Médi em Turism 2. PARKER,J., STAHEL, M. Passwrd English dictinary fr speakers f prtuguese 3. Sã Paul: Martins Fntes, ALIANDRO, H. Dicinári Inglês-Prtuguês / Prtuguês-Inglês, 2 ed., Ri de Janeir:A Livr Técnic, LONGMAN Dicinári Esclar para estudantes brasileirs Inglaterra GRAMÁTICAS 1. SWAN, M. Practical English Usage, Oxfrd: OUP, BEAUMONT, D., COLIN, G., The Heinemann English Grammar An Intermediate Reference and Practice Bk, Oxfrd: Heinemann Internatinal

40 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Turism e Hspitalidade Disciplina: Inglês Períd Letiv: 3º períd Carga-Hrária: 80 h Objetivs Prmver a cmpetência cmunicativa ds aprendizes, através d desenvlviment de habilidades de cmpreensã auditiva, expressã ral, leitura e prduçã escrita na língua Inglesa. Adquirir e clcar em prática vcabulári específic da área de Turism. Cnteúd Prgramátic FUNÇÕES COMUNICATIVAS Tmar cnheciment ds empregs na área de turism. Lidar cm reserva de vôs, entender abreviações e símbls, dias e datas Fazer alterações em reservas de vô Perguntar e dar infrmações sbre fats Escrever cartas explicand tarifas de cancelament de vôs de cnfirmaçã de recmendaçã respndend a reclamações Escrever descriçã de empreg material prmcinal uma narrativa n passad simples flhets cm descriçã de serviçs hteleirs mensagens telefônicas telexes Respnder perguntas sbre hráris a telefne Usar relógi de 12/24 hras Infrmar clientes sbre exigências de viagem Entender e dar direções num mapa e n aerprt Lidar cm diferentes métds de pagament Cmparar instalações em htéis Visitar htéis cm um representante de um cmpanhia de excursões Ler material prmcinal MORFOSSINTAXE Verbs Presente Simples para fats e hábits / prgramas e hráris. Have gt. Presente Cntínu para atividades temprárias / arranjs futurs. Passad simples (verbs regulares e irregulares) Presente Perfeit para falar sbre experiências Presente Perfeit cm fr e since Presente Perfeit cntrastad cm Passad Simples Futur Plans e intenções: be ging t Mdais Pedids - Can...? Culd...? Wuld...? Preferência: wuld prefer (t) / wuld rather 40

41 Curs Técnic de Nível Médi em Turism Obrigaçã: must/have t, needn t, mustn t Imperativ em instruções Vz passiva n presente e passad Perguntas Wh-questins Grau ds adjetivs: Cmparativ e superlativ: -er; -est; mre..than, the mst... Prepsições lugar mviment Advérbis LÉXICO Vôs (reservas, mudanças e cancelament) Exigências de viagens Infrmaçã turística Direções Métds de pagament Equipaments hteleirs Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Aulas expsitivas Atividades rais e escritas (uvir, repetir, mntar diálgs, fazer exercícis escrits) Rle plays (dramatizar diálgs, sketches) Atividades cm músicas, vides Leitura de paradidátics, seguida de exercícis escrits, rais Trabalhs de pesquisa Avaliaçã Avaliaçã cntínua das atividades desenvlvidas (prduçã ral, escrita e dramatizações) Recuperaçã: cntínua através ds Centrs de Aprendizagem Nta final smatória de tdas as avaliações. Aprvaçã: mair u igual a 6,0 Recuperaçã final bimestral prva escrita Bibligrafia Básica Bibligrafia LIVRO E WORKBOOK ADOTADOS 1. STOTT, Trish, HOLT, Rger First Class English fr Turism- England:OUP, 1991 Bibligrafia Cmplementar DICIONÁRIOS 1. CATUREGLI, M.G. Dicinári Inglês-Prtuguês Turism, Htelaria, Cmérci Exterir 2. PARKER,J., STAHEL, M. Passwrd English dictinary fr speakers f prtuguese 3. Sã Paul: Martins Fntes, ALIANDRO, H. Dicinári Inglês-Prtuguês / Prtuguês-Inglês, 2 ed., Ri de Janeir: A Livr Técnic, LONGMAN Dicinári Esclar para estudantes brasileirs Inglaterra

42 Curs Técnic de Nível Médi em Turism GRAMÁTICAS 1. SWAN, M. Practical English Usage, Oxfrd: OUP, BEAUMONT, D., COLIN, G., The Heinemann English Grammar An Intermediate Reference and Practice Bk, Oxfrd: Heinemann Internatinal

43 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Turism e Hspitalidade Disciplina: Inglês Períd Letiv: 4º períd Carga-Hrária: 80 h Objetivs Prmver a cmpetência cmunicativa ds aprendizes, através d desenvlviment de habilidades de cmpreensã auditiva, expressã ral, leitura e prduçã escrita na língua Inglesa. Adquirir e clcar em prática vcabulári específic da área de Turism. Cnteúd Prgramátic FUNÇÕES COMUNICATIVAS Lidar cm.reclamações perguntas sbre rteirs turístics Fazer reservas pel telefne Receber hspedes (check-in) Falar sbre as características da indústria hteleira e prmver a indústria hteleira d Brasil Prmver sua cidade u regiã cm um centr para cnferencias Realizar excursões lcais e para estrangeir Preparar, escrever e explicar rteirs de viagem Planejar e escrever rteirs pessais Arranjar aluguel de carrs e equipaments Descrever equipaments esprtivs Oferecer cnselhs a turistas na esclha de um resrt MORFOSSINTAXE Verb Tenses presente simples para prgramas e hráris presente perfeit para falar sbre experiências / us de fr e since cntraste entre presente perfeit e passad Future will Passiva n presente e passad Mdais Cnselh e sugestões: shuld, ught t Prepsições temp Adjetivs descritivs Graus de prbabilidade: sentenças cm if e when Expressões usadas para reclamaçã e pedids de desculpas LÉXICO Infrmações turísticas Telefnia Check-in Reclamações / pedids de desculpas Excursões lcais e para exterir Rteirs Aluguel de carrs e equipaments Aulas expsitivas Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Atividades rais e escritas (uvir, repetir, mntar diálgs, fazer exercícis escrits) 43

44 Curs Técnic de Nível Médi em Turism Rle plays (dramatizar diálgs, sketches) Atividades cm músicas, vides Leitura de paradidátics, seguida de exercícis escrits, rais Trabalhs de pesquisa Avaliaçã Avaliaçã cntínua das atividades desenvlvidas (prduçã ral, escrita e dramatizações) Recuperaçã: cntínua através ds Centrs de Aprendizagem Nta final smatória de tdas as avaliações. Aprvaçã: mair u igual a 6,0 Recuperaçã final bimestral prva escrita Bibligrafia Básica Bibligrafia LIVRO E WORKBOOK ADOTADOS 2. STOTT, Trish, HOLT, Rger First Class English fr Turism- England:OUP, 1991 Bibligrafia Cmplementar DICIONÁRIOS 6. CATUREGLI, M.G. Dicinári Inglês-Prtuguês Turism, Htelaria, Cmérci Exterir 7. PARKER,J., STAHEL, M. Passwrd English dictinary fr speakers f prtuguese 8. Sã Paul: Martins Fntes, ALIANDRO, H. Dicinári Inglês-Prtuguês / Prtuguês-Inglês, 2 ed., Ri de Janeir: A Livr Técnic, LONGMAN Dicinári Esclar para estudantes brasileirs Inglaterra GRAMÁTICAS 3. SWAN, M. Practical English Usage, Oxfrd: OUP, BEAUMONT, D., COLIN, G., The Heinemann English Grammar An Intermediate Reference and Practice Bk, Oxfrd: Heinemann Internatinal

45 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Recurss Ambientais Aplicads a Turism Disciplina: Espanhl Períd Letiv: 2º períd Carga-Hrária: 80 h Objetivs O bjetiv da disciplina é iniciar s aluns n estud da língua Espanhla, pssibilitand desenvlviment gradativ das quatr habilidades necessárias para trná-l um individu prficiente nesse idima. Além diss, serã inserids cnheciments gramaticais básics a nível mrflógic, sintátic e fnlógic. PARTE I Cnteúd Prgramátic Gramática Artículs: determinantes (masculin, femenin y neutr); cntracción del artícul; ls interrgativs; presente de indicativ (estar, ser, vivir, trabajar, tener). Cnjuncines Y/E, O/U/Ó; géner del nmbre; el acent parte I (reglas básicas). Uss de Muy/ Much; verb gustar Imperfect de indicativ (ser, estar, tener, vivir, trabajar) Ls psesivs Acentuación parte II (bservacines, acent diacrític) Estructuras cmunicativas Deletrear y preguntar cóm se deletrea una palabra Preguntar cóm se escribe una palabra Preguntar sbre la prnunciación de una palabra Preguntar cóm se dice alg en españl Pedir permis durante la clase Slicitar que hablen de un md especial Infrmar su nmbre Infrmar su dirección y teléfn Infrmar su nacinalidad y lugar dnde vive Infrmar a qué te dedicas Saludar a persnas mayres y a cncids Retribuir a un salud recibid Preguntar a una persna cóm está Manifestar cóm se encuentra un Despedirte Preguntar/ infrmar sbre el parentesc Presentar a alguien Preguntar el nmbre Preguntar/ infrmar a qué se dedica un Preguntar/ infrmar cuánts añs tiene un Preguntar/ infrmar la nacinalidad de alguien Describir a alguien cuant al físic y al carácter Expresar gusts Preguntar a alguien si le curre alg Expresar dlr físic 45

46 Curs Técnic de Nível Médi em Turism Relatar actividades crrientes Infrmar hábits PARTE II Demstrativs Numerales cardinales Númer del nmbre Paradigma de ls verbs regulares de 1ª, 2ª y 3ª cnjugación (indicativ, subjuntiv, imperativ y cndicinal simple) Relativs e indefinids Estructuras cmunicativas Describir rpas y adrns Hablar de detalles de una prenda Hablar de clres y estampas Hablar de materiales de una prenda Invitar a alguien Aceptar y rechazar invitacines Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Avaliaçã O prcess avaliativ será cnstituíd pr prvas escritas individuais, de caráter bjetiv u subjetiv. Prvas rais e trabalhs expsitivs também pderã ser usads cm instrument de avaliaçã. Um acmpanhament individual e cntinu será realizad cm bjetiv de verificar a participaçã ds aluns cm relaçã às práticas sugeridas pel prfessr em sala de aula. Bibligrafia 1. Martínez, Maria Angeles Alves et al. Españl Lengua Extranjera: Sueña 1. Grup Anaya, S.A., Martínez, Maria Angeles Alves et al. Españl Lengua Extranjera: Sueña 2. Grup Anaya, S.A., Sarment, R & Sanchez, A Gramática Básica del Espanõl: nrma y us. Ed. Sciedad General Españla de Librería S.A, Madrid Sanchez, A, Espinet, M.T. & Cants, P. Cumbre: Curs de españl para extranjers. Nivel elementar. Ed. Sciedad General Españla de Librería. S.A Madrid Viudez, F.C., Arrense, T.M., Galvez, R.M. & Muñz, S.R. Curs de Españl para Extranjers: Ven 1 Ed. Edelsa; Grup Didascalia. S.A. Madrid Sua, J. de O. Españl para Brasileñs. Ed. FTD. Sã Paul p. 7. ALVES, A-N. M. & ALVES, A. M. Vale1: Españl para brasileñs. Ed. Mdema LTDA. Sã Paul ALVES, A-N. M. & ALVES, A. M. Much1: Españl para brasileñs. Ed. Mderna. Sã Paul 2 ed

47 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Recurss Ambientais Aplicads a Turism Disciplina: Espanhl Períd Letiv: 3º períd Carga-Hrária: 80 h Objetivs O bjetiv da disciplina é iniciar s aluns n estud da língua Espanhla, pssibilitand desenvlviment gradativ das quatr habilidades necessárias para trná-l um individu prficiente nesse idima. Além diss, serã inserids cnheciments gramaticais básics a nível mrflógic, sintátic e fnlógic. PARTE I Cnteúd Prgramátic Gramática Artículs: determinantes (masculin, femenin y neutr); cntracción del artícul; ls interrgativs; presente de indicativ (estar, ser, vivir, trabajar, tener). Cnjuncines Y/E, O/U/Ó; géner del nmbre; el acent parte I (reglas básicas). Uss de Muy/ Much; verb gustar Imperfect de indicativ (ser, estar, tener, vivir, trabajar) Ls psesivs Acentuación parte II (bservacines, acent diacrític) Estructuras cmunicativas Deletrear y preguntar cóm se deletrea una palabra Preguntar cóm se escribe una palabra Preguntar sbre la prnunciación de una palabra Preguntar cóm se dice alg en españl Pedir permis durante la clase Slicitar que hablen de un md especial Infrmar su nmbre Infrmar su dirección y teléfn Infrmar su nacinalidad y lugar dnde vive Infrmar a qué te dedicas Saludar a persnas mayres y a cncids Retribuir a un salud recibid Preguntar a una persna cóm está Manifestar cóm se encuentra un Despedirte Preguntar/ infrmar sbre el parentesc Presentar a alguien Preguntar el nmbre Preguntar/ infrmar a qué se dedica un Preguntar/ infrmar cuánts añs tiene un Preguntar/ infrmar la nacinalidad de alguien Describir a alguien cuant al físic y al carácter Expresar gusts Preguntar a alguien si le curre alg Expresar dlr físic 47

48 Curs Técnic de Nível Médi em Turism Relatar actividades crrientes Infrmar hábits PARTE II Demstrativs Numerales cardinales Númer del nmbre Paradigma de ls verbs regulares de 1ª, 2ª y 3ª cnjugación (indicativ, subjuntiv, imperativ y cndicinal simple) Relativs e indefinids Estructuras cmunicativas Describir rpas y adrns Hablar de detalles de una prenda Hablar de clres y estampas Hablar de materiales de una prenda Invitar a alguien Aceptar y rechazar invitacines Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Avaliaçã O prcess avaliativ será cnstituíd pr prvas escritas individuais, de caráter bjetiv u subjetiv. Prvas rais e trabalhs expsitivs também pderã ser usads cm instrument de avaliaçã. Um acmpanhament individual e cntinu será realizad cm bjetiv de verificar a participaçã ds aluns cm relaçã às práticas sugeridas pel prfessr em sala de aula. Bibligrafia 1. Martínez, Maria Angeles Alves et al. Españl Lengua Extranjera: Sueña 1. Grup Anaya, S.A., Martínez, Maria Angeles Alves et al. Españl Lengua Extranjera: Sueña 2. Grup Anaya, S.A., Sarment, R & Sanchez, A Gramática Básica del Espanõl: nrma y us. Ed. Sciedad General Españla de Librería S.A, Madrid Sanchez, A, Espinet, M.T. & Cants, P. Cumbre: Curs de españl para extranjers. Nivel elementar. Ed. Sciedad General Españla de Librería. S.A Madrid Viudez, F.C., Arrense, T.M., Galvez, R.M. & Muñz, S.R. Curs de Españl para Extranjers: Ven 1 Ed. Edelsa; Grup Didascalia. S.A. Madrid Sua, J. de O. Españl para Brasileñs. Ed. FTD. Sã Paul p. 7. ALVES, A-N. M. & ALVES, A. M. Vale1: Españl para brasileñs. Ed. Mdema LTDA. Sã Paul ALVES, A-N. M. & ALVES, A. M. Much1: Españl para brasileñs. Ed. Mderna. Sã Paul 2 ed

49 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Recurss Ambientais Aplicads a Turism Períd Letiv: 4º períd Disciplina: Espanhl Carga-Hrária: 80 h Objetivs Aprimrar as capacidades de leitura, prduçã textual, escrita e principalmente a ralidade. Estimular a cnversaçã e us d vcabulári adquirid Estudar a Língua Espanhla a nível mrflógic e sintátic. PARTE I Cnteúd Prgramátic Emple especial de las prepsicines Cnjuncines Verbs de irregularidad prpias Grads de ls adjetivs Parónims, hmófns y hmógrafs El vse Estructuras cmunicativas Expresar hipótesis Expresar certeza Expresar descncimient Expresar falta de infrmación Hablar del futur: pryects, intencines y cndicines. Hablar del tiemp Dar y pedir infrmacines sbre pess y cantidades de aliments Expresar gusts y preferencias Describir el md de preparación ls prcedimients adptads para la ejecución de determinad plat. PARTE II Distributivs Numerales rdinales Cifras arábigas, rmanas y numerales rdinales Imperativ de ls verbs de irregularidad prpia Frmación de palabras Sustantivs clectivs Estructuras cmunicativas Pedir la pinión de alguien. Dar la pinión Evitar pinar sbre alg. Intentar cnvencer a alguien sbre alg. Expner las raznes de alg. Decir que alguien está equivcad. Decir a alguien que está en l ciert. 49

50 Curs Técnic de Nível Médi em Turism Manifestar acuerd desacuerd cn las ideas de alguien. Hacer cumplids y felicitar a alguien. Expresar ptimism, interés entusiasm pr alg. Expresar admiración srpresa. Expresar decepción desilusión Expresar mied. Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Avaliaçã O prcess avaliativ será cnstituíd pr prvas escritas individuais, de caráter bjetiv u subjetiv. Prvas rais e trabalhs expsitivs também pderã ser usads cm instrument de avaliaçã. Um acmpanhament individual e cntinu será realizad cm bjetiv de verificar a participaçã ds aluns cm relaçã às práticas sugeridas pel prfessr em sala de aula. Bibligrafia 1. Martínez, Maria Angeles Alves et al. Españl Lengua Extranjera: Sueña 2. Grup Anaya, S.A., Martínez, Maria Angeles Alves et al. Españl Lengua Extranjera: Sueña 3. Grup Anaya, S.A., ZATARAIN, Martha Elena Murguía at all. Gramática Lengua Españla: reglas y ejercicis. 4. TORREGO, Lenard Gómez. Gramática didáctica del españl. Madrid: SM, HERMOSO, A. Gnzález at all. Gramática de españl lengua extranjera. Madrid: Edelsa, SÁNCHES, Aquilin at all. Cumbre: curs de españl para extranjers. Madrid: Sciedad General Españla de Librería, S.A SÁNCHES, Aquilin & GÓMEZ, Pascual Cants. 450 ejercicis gramaticales. Madrid: Sciedad General Españla de Librería, S.A ALVES, A-N. M. & ALVES, A. M. Much3: Españl para brasileñs. Ed. Mderna. Sã Paul 2 ed

51 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Recurss Ambientais Aplicads a Turism Disciplina: Francês Períd Letiv: 1º períd Carga-Hrária: 40 h Objetivs Demnstrar habilidades receptivas ( auditivas) e prdutivas (rais), em língua francesa, ns níveis standars e Sutenu. Cnteúd Prgramátic Prmeirs cntats (lês présentatins, la phnétique elémentaire, lê Tel ephne snne, est-ce que Remi est lá?, ILES srti)?qui est-ce. Présnetatin, s prnmes interrgativs: u?, Qui? Quand?, Cmpléments circnstatiels de lieu: à Paris, à Orly, `Rissy, à Natal, à Pnta Negra. Â Parnamirim, etc. Orly ( Èpisde1).?Vulir (cnditinnel- md de plidez), dans mn sac, il y. Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Exercícis áudi-mtres, Exercíci de fixaçã, Aulas práticas ( cnfecçã de diálgs pels aluns), Expsiçã de filmes e fitas de víde, mapas, gráfics de hráris de aviões, aparelh de sm, e utrs. Avaliaçã As habilidades adquiridas serã verificadas pr mei de testes e exercíci rais, para que cncerne à Expressã Oral, para tant serã bservads s seguintes pnts: criatividade, prnúncia, entnaçã, autmatizaçã expressiva, utilizaçã da base tecnlógica em estud. Também avaliar-se-á habilidades de Cmpreensã ral ( através de gravações de diálgs u canções ppulares), Cmpreensã escrita ( através de texts de anúncis, aviss de hráris, placas, pemas, diálgs, anedtas, texts de jrnais). Bibligrafia 1. MONNERIE-GOARIN, Annei. Bienvenue en France, Editra Hatier/Didier, Paris Periódics: revista L Èch Turistique et Guide France, Diccinaris: Lexis de la Langue Française Larusse de pche, Becherelle, Ediur, Petit Larusse des Débutants 3. Apstilhha: Língua, um jg de peças. 4. Diálgs e exercícis adaptads d libre Èchange I 51

52 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Recurss Ambientais Aplicads a Turism Disciplina: Francês Períd Letiv: 2º períd Carga-Hrária: 40 h Objetivs Demnstrar habilidades receptivas (auditivas) e prdutivas (rais), em língua francesa, ns níveis standars e Sutenu. Gêner d adjetiv. Cnteúd Prgramátic?Negaçã d verb. À L HOTEL CONCORDE (épisde2)?enunciaçã das hras, lês adjetifs numéraux, expressã d temp, artigs, il faut, tratament tu e vus, verbs Dnner fermer, venir, srtir. PARIS, LA NUIT (épisde 3). Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Exercícis áudi-mtres, Exercíci de fixaçã, Aulas práticas ( cnfecçã de diálgs pels aluns), Expsiçã de filmes e fitas de víde, mapas, gráfics de hráris de aviões, aparelh de sm, e utrs. Avaliaçã As habilidades adquiridas serã verificadas pr mei de testes e exercíci rais, para que cncerne à Expressã Oral, para tant serã bservads s seguintes pnts: criatividade, prnúncia, entnaçã, autmatizaçã expressiva, utilizaçã da base tecnlógica em estud. Também avaliar-se-á habilidades de Cmpreensã ral ( através de gravações de diálgs u canções ppulares), Cmpreensã escrita ( através de texts de anúncis, aviss de hráris, placas, pemas, diálgs, anedtas, texts de jrnais). Bibligrafia 1. MONNERIE-GOARIN, Annei. Bienvenue en France, Editra Hatier/Didier, Paris Periódics: revista L Èch Turistique et Guide France, Diccinaris: Lexis de la Langue Française Larusse de pche, Becherelle, Ediur, Petit Larusse des Débutants 3. Apstilhha: Língua, um jg de peças. 4. Diálgs e exercícis adaptads d libre Èchange I 52

53 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Recurss Ambientais Aplicads a Turism Disciplina: Francês Períd Letiv: 3º períd Carga-Hrária: 80 h Objetivs Cmpreender texts em língua francesa manifest nas mdalidades ral u escrita e expressar-se ralmente para cmunicaçã autmática e instrumental. Cnteúd Prgramátic Um billet, s il vus plait. Hráris de trens (TGV), aviões. A fraçã (lês Partitifs: du, de la, dês, de 1 ), a quantidade indeterminada. Adjetiv demnstrativs (mn, ma, mês, tn, ta, tes, etc). Verbs: chisir e vir (Le TGV pur Lyn) Prnmes Pessais Oblíqus (cmpléments d bjet) Metamrfse sintática prnminal, avece lui/elle/mi/ti/eux. Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Exercícis áudi-mtres, Exercíci de fixaçã, Aulas práticas ( cnfecçã de diálgs pels aluns), Expsiçã de filmes e fitas de víde, mapas, gráfics de hráris de aviões, aparelh de sm, e utrs. Avaliaçã As habilidades adquiridas serã verificadas pr mei de testes e exercíci rais, para que cncerne à Expressã Oral, para tant serã bservads s seguintes pnts: criatividade, prnúncia, entnaçã, autmatizaçã expressiva, utilizaçã da base tecnlógica em estud. Também avaliar-se-á habilidades de Cmpreensã ral ( através de gravações de diálgs u canções ppulares), Cmpreensã escrita ( através de texts de anúncis, aviss de hráris, placas, pemas, diálgs, anedtas, texts de jrnais). Bibligrafia 1. MONNERIE-GOARIN, Annei. Bienvenue en France, Editra Hatier/Didier, Paris Periódics: revista L Èch Turistique et Guide France 3. Diccinaris: Lexis de la Langue Française Larusse de pche, Becherelle, Ediur, Petit Larusse des Débutants 4. Apstilhha: Língua, um jg de peças. 5. Diálgs e exercícis adaptads d libre Èchange I 53

54 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Recurss Ambientais Aplicads a Turism Disciplina: Francês Períd Letiv: 4º períd Carga-Hrária: 80 h Objetivs Cmpreender texts em língua francesa manifest nas mdalidades ral u escrita e expressar-se ralmente para cmunicaçã autmática e instrumental. Cnteúd Prgramátic Verbs: rappeler, vulir, puvir, (Téléphnez-mi) Lês prnms: Nus, n, ils/elles. Adjetiv Pssessivs. Prnmes Demnstrativs Vcabulári da família Vcabulári ligad a cmérci, verbs: servir, plaire (Paris Luxe) Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Exercícis áudi-mtres, Exercíci de fixaçã, Aulas práticas (cnfecçã de diálgs pels aluns), expsiçã de filmes e fitas de víde, mapas, gráfics de hráris de aviões, aparelh de sm, e utrs. Avaliaçã As habilidades adquiridas serã verificadas pr mei de testes e exercíci rais, para que cncerne à Expressã Oral, para tant serã bservads s seguintes pnts: criatividade, prnúncia, entnaçã, autmatizaçã expressiva, utilizaçã da base tecnlógica em estud. Também avaliar-se-á habilidades de Cmpreensã ral ( através de gravações de diálgs u canções ppulares), Cmpreensã escrita ( através de texts de anúncis, aviss de hráris, placas, pemas, diálgs, anedtas, texts de jrnais). Bibligrafia 6. MONNERIE-GOARIN, Annei. Bienvenue en France, Editra Hatier/Didier, Paris Periódics: revista L Èch Turistique et Guide France 8. Diccinaris: Lexis de la Langue Française Larusse de pche, Becherelle, Ediur, Petit Larusse des Débutants 9. Apstila: Língua, um jg de peças. 10. Diálgs e exercícis adaptads d libre Èchange I 54

55 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Recurss Ambientais Aplicads a Turism Disciplina: História d Ri Grande d Nrte Períd Letiv: 1º períd Carga-Hrária: 40 h Objetivs Prprcinar a estudante d Curs técnic de Turism, cntat c s aspects mais significativs da frmaçã cultural d Ri Grande d Nrte, através d resgate históric ds fats e acnteciments que marcaram a sciedade ptiguar através d temp. Analisar as implicações desses aspects na frmaçã sóci-cultural, ecnômica e plítica da sciedade ptiguar e seus desdbraments e repercussões na cntempraneidade. Identificar legad material e cultural cnstituíd a lng da história e sua imprtância para turism d Ri Grande d Nrte. Cnteúd Prgramátic O Ri Grande d Nrte antes da cnquista e clnizaçã eurpéias: O hmem pré-históric d RN Caçadres e cletres Ocrrências arquelógicas e principais sítis Grups indígenas d RN: Origens - Nações e Etnias - Áreas de cupaçã - Md de Vida. A Ocupaçã Eurpéia Expulsã ds franceses e (re)cnquista prtuguesa A Frtaleza e a Cidade Marcs definitivs da psse A interirizaçã da clnizaçã engenhs pvads, vilas e freguesias. A ecnmia d Ri Grande ns primeirs temps da clnizaçã: açúcar, gad O trabalh escrav negr e a extinçã ds pvs indígenas - A Guerra ds bárbars Events significativs n RN entre Sécul XVII e Sécul XIX A presença hlandesa n RN A Revluçã Pernambucana de 1817 A Cnfederaçã d Equadr A Segunda Metade d Sécul XIX: a prvíncia d Ri Grande n cntext das transfrmações da Sciedade Brasileira O ablicinism - Mviment Republican. A República: a mntagem d mdel ligárquic. As transfrmações ecnômicas O Sécul XX. O crnelism e s cnflits plítics A crise da ligarquia Maranhã e ascensã ds Medeirs. A crise d mdel ligárquic A Revluçã de 1930 n RN A Insurreiçã Cmunista de 1935 A II Guerra Mundial e as implicações na Cidade de Natal O ppulism n RN O Glpe Militar e a ditadura n RN Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Aulas expsitivas; us de ferramenta tecnlógica, tais multimídia, atividade de aulas práticas cm visita a órgãs públics, delegacias d turista e afins; us de reprtagens impressa e falada; grups de discussã. 55

56 Curs Técnic de Nível Médi em Turism Principais recurss utilizads: Quadr, giz; Retr-prjetr; TV e víde; Data shw; Cmputadr; Texts técnics. Avaliaçã Avaliaçã em grups, trabalhs expsts em sala, discussã sbre a legislaçã vigente Avaliaçã individual. Trabalhs, expsiçã sbre temas relevantes na legislaçã. Bibligrafia 1. CASCUDO, Câmara. História d Ri Grande d Nrte. Ri de Janeir MEC/Serviç de Dcumentaçã História da Cidade d Natal. Natal. RN Ecnômic Nmes da Terra. Natal. seb Vermelh COSTA, Hmer da. A inssurreiçã cmunista em Natal: primeir at da tragédia. Natal. Cperativa Cultural da UFRN LIRA, August Tavares de. História d Ri Grande d Nrte. Natal. FJA MARIZ, Marlene. História d Ri Grande d Nrte. Natal. Seb Vermelh MIRANDA, Jã MAuaríci de. Evluçã Urbana de NAtal em 400 ans: Natal: Cleçã NAtal 400 ans MONTEIRO, Denise Matts. Intrduçã a História d Ri Grande d Nrte. Natal: EDUFR MEDEIROS, Tarcísi de. A prt-história d Ri Grande d Nrte. Natal. GR. Santa Maria SANTOS, Paul Pereira ds. Evluçã ecnômica d Ri Grande d Nrte: d Sécul XVI a XX. Natal. Clima SOUZA, Itamar. A república Velha n Ri Grande d Nrte. ( ). Brasília: Senad Federal

57 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Recurss Ambientais Aplicads a Turism Períd Letiv: 3º períd Disciplina: Gegrafia d RN Aplicada a Turism Carga-Hrária: 40 h Objetivs Geral Analisar s principais fluxs turístics internacinais e nacinais e suas relaçã cm Ri Grande d Nrte, dand ênfase as aspects naturais, sciais e ecnômics. Específics Cmpreender a imprtância da cartgrafia aplicada na atividade turística Situar s principais atrativs turístics d glb Identificar s principais fluxs turístics internacinais e nacinais. Analisar as relações d mund turístic extern cm a realidade lcal Cartgrafia aplicada a turism. Atrativs turístics naturais Os fluxs turístics internacinais Brasil: Um país ric em atrativs turístics Cnteúd Prgramátic Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Us de texts sbre a temática abrdada. Pesquisas bibligráficas, pesquisas em sites e in lc sbre as cidades nrte-rigrandense, Aulas dialgais cm dinâmicas de grups, leituras individuais e cletivas, Leituras de mapas e gráfics d Ri Grande d Nrte e Natal, Semináris sbre cidades nrte-rigrandense, Aulas de camp n litral sul, Utilizar-se-á quadr branc/giz, TV, vídes, retrprjetr, cmputadr, multimídia e utrs. Avaliaçã Será prcessual e diagnóstica, tend cm finalidade verificar a eficácia ds prcediments metdlógics e alcançar s bjetivs prpsts. Será bservad desempenh nas atividades slicitadas e pels diferentes tips de prduçã d alun. Bibligrafia 1. CASCUDO, Luis da Câmara. A história da cidade de Natal, UFRN, ed. Civilizaçã Brasileira, 2 a Natal, FELIPE, Jsé Lacerda Alves; CARVALHO, Edílsn Alves de. Ecnmia d Ri Grande d Nrte: estud ge-históric ecnômic. Jã Pessa: Grafeset, Atlas d Ri Grande d Nrte. 2ª ed. Diári de Natal. Natal /RN Elements de gegrafia d RN, Ed.Universitária, Natal,RN 5. LIMA, Pedr de. Luis da Câmara Cascud e a questã urbana em Natal, Natal, Edufrn, Ri Grande d Nrte. Perfil sciecnômic d Ri Grande d Nrte. Natal: IDEMA, Anuári estatístic d Ri Grande d Nrte. Natal: IDEMA, v.28, SANTOS, Paul Pereira ds. Evluçã ecnômica d Ri Grande d Nrte XVI a XXI: 2 a ed. Natal: Imprensa d Estad,

58 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Recurss Ambientais Aplicads a Turism Períd Letiv: 4º períd Disciplina: Gegrafia d RN Aplicada a Turism Carga-Hrária: 40 h Geral Objetivs Analisar prcess de frmaçã e prduçã d espaç turístic nrte-rigrandense, a partir das relações natureza e sciedade, enfatizand s aspects gegráfics de interesse turístic n prcess de desenvlviment d estad d RN. Específics Cmpreender s prcesss dinâmics na frmaçã d territóri nrte-rigrandense Analisar a frmaçã d quadr natural e sóci-ecnômic d estad. Identificar as especificidades turísticas d espaç nrte-rigrandense. Analisar a rganizaçã territrial da cidade de Natal e sua imprtância cm pól de atraçã. Cnteúd Prgramátic A frmaçã territrial d espaç natural-scial e ecnômic nrte-rigrandense. A divisã plítica d Ri Grande d Nrte. A ptencialidade turística nrte-rigrandense: Os atrativs naturais e culturais. A frmaçã territrial da cidade de Natal e seu patrimôni turístic Indicadres da atividade turística n estad. Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Us de texts sbre a temática abrdada. Pesquisas bibligráficas, pesquisas em sites e in lc sbre as cidades nrte-rigrandense, Aulas dialgais cm dinâmicas de grups, leituras individuais e cletivas, Leituras de mapas e gráfics d Ri Grande d Nrte e Natal, Semináris sbre cidades nrte-rigrandense, Aulas de camp n litral sul, Utilizar-se-á quadr branc/giz, TV, vídes, retrprjetr, cmputadr, multimídia e utrs. Avaliaçã Será prcessual e diagnóstica, tend cm finalidade verificar a eficácia ds prcediments metdlógics e alcançar s bjetivs prpsts. Será bservad desempenh nas atividades slicitadas e pels diferentes tips de prduçã d alun. Bibligrafia 1. CASCUDO, Luis da Câmara. A história da cidade de Natal, UFRN, ed. Civilizaçã Brasileira, 2 a Natal, FELIPE, Jsé Lacerda Alves; CARVALHO, Edílsn Alves de. Ecnmia d Ri Grande d Nrte: estud ge-históric ecnômic. Jã Pessa: Grafeset, Atlas d Ri Grande d Nrte. 2ª ed. Diári de Natal. Natal /RN Elements de gegrafia d RN, Ed.Universitária, Natal,RN 5. LIMA, Pedr de. Luis da Câmara Cascud e a questã urbana em Natal, Natal, Edufrn, Ri Grande d Nrte. Perfil sciecnômic d Ri Grande d Nrte. Natal: IDEMA, Anuári estatístic d Ri Grande d Nrte. Natal: IDEMA, v.28, SANTOS, Paul Pereira ds. Evluçã ecnômica d Ri Grande d Nrte XVI a XXI: 2 a ed. 58

59 Curs Técnic de Nível Médi em Turism Natal: Imprensa d Estad, 2001 PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Recurss Ambientais Aplicads a Turism Disciplina: Legislaçã Períd Letiv: 2º períd Carga-Hrária: 40 h Objetivs Cnhecer s aspects prátics que regem a nrmatizaçã atinente às atividades turísticas n Brasil e s aspects prátics destas aplicações. Pssuir capacidade de aplicar seus cnheciments de md que adequem a prática prfissinal a rdenament jurídic vigente. Cnteúd Prgramátic Os Aspects Jurídics da Atividade Turística: O turism e a cnstituiçã federal de 1988 O patrimôni Turístic A plítica nacinal d turism Nções de Direit d Trabalh: Princípis Básics Tratads e cnvenções Cntrataçã e demissã Férias, segur desempreg, jrnada de trabalh, segurança d trabalh. Nções de Direit Ambiental: Princípis Fundamentais A plítica nacinal d mei ambiente Turism cm atividade impactante Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Aulas expsitivas; us de ferramenta tecnlógica, tais multimídia, atividade de aulas práticas cm visita a órgãs públics, delegacias d turista e afins; us de reprtagens impressa e falada; grups de discussã. Principais recurss utilizads: Quadr, giz; Retr-prjetr; TV e víde; Data shw; Cmputadr; Texts técnics. Avaliaçã Avaliaçã em grups, trabalhs expsts em sala, discussã sbre a legislaçã vigente Avaliaçã individual. Trabalhs, expsiçã sbre temas relevantes na legislaçã. Bibligrafia 1. PINTO, antôni carls Brasil. Turism e Mei Ambiente: Aspects Jurídics. Campinas, SP.: Papirus, 1998 Cleçã Turism. 2. FERRAZ, Jandre Antni. O Regime Jurídic d Turism. Campinas: Papirus, MILARÉ, Edis. Direit d ambiente. Sã Paul: revista ds Tribunais, Cleçã das Leis d Trabalh. 59

60 Curs Técnic de Nível Médi em Turism 5. Legislaçã ambiental. 6. Princípis de Direit d Trabalh. PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Recurss Ambientais Aplicads a Turism Períd Letiv: 2º períd Disciplina: História da Arte Carga-Hrária: 40 h Objetivs Analisar, refletir e cmpreender s diferentes prcesss da Arte, cm seus diferentes instruments de rdem material e simbólica, cm manifestações sciculturais e históricas, cntribuind para a sua preservaçã e valrizaçã. Identificar as linguagens artísticas cmpreendend s elements estétics que as cnstituem cm representações de cntexts sciculturais. Recnhecer univers artístic d RN cm matéria-prima para a melhria d turism cultural d nss estad, cntribuind desse md para desenvlviment sóci-ecnômic das diferentes sciedades cnstituídas n RN. Cnteúd Prgramátic Cnceits de arte: cnstruçã e descnstruçã Funções da arte na sciedade O acess à arte na sciedade cntemprânea (plítica cultural - leis de incentiv à cultura) Turism cultural e patrimôni artístic Turism cultural, muselgia e desenvlviment Patrimôni cultural - bens móveis e imóveis Frmas de museus: históric, artístic, científic, etngráfic, antrplógic, arquelógic, patrimôni natural, ecmuseu, museu cmunitári, centr de cultura científica e técnica Tendências estéticas da arte O Naturalism (da antigüidade clássica até sécul XIX) A ruptura cm a estética naturalista A estética mderna (principais crrentes internacinais e suas influências na arte brasileira) A arte n RN (nções intrdutórias) Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Aulas expsitivas; us de ferramenta tecnlógica, tais multimídia, atividade de aulas práticas cm visita a órgãs públics, delegacias d turista e afins; us de reprtagens impressa e falada; grups de discussã. Principais recurss utilizads: Quadr, giz; Retr-prjetr; TV e víde; Data shw; Cmputadr; Texts técnics. Avaliaçã 60

61 Curs Técnic de Nível Médi em Turism Implica na cnstataçã d alcance ds resultads em relaçã as bjetivs; da participaçã d alun nas diferentes etapas d curs, assim cm nas discussões em sala de aula, na apresentaçã ds semináris, nas atividades escritas e principalmente nas atividades de camp. Bibligrafia 1. ARRUDA, M. L. Filsfand - intrduçã à filsfia. Mderna, Bienal Brasil Sécul XX, Fundaçã Bienal Sã Paul. 3. CALDAS, Drian Gray. Artes Plásticas n Ri Grande d Nrte. Natal. UFRN/Editra Universitária / FUNPEC/SESC, CHAUÍ, Marilena. Cnvite à Filsfia. Sã Paul. Editra Ática, CHIARELLI, Tadeu. Da arte nacinal brasileira para a arte brasileira internacinal. Revista d Mestrad em Artes Visuais. Prt Arte. Prt Alegre, v.6, n.10. p , nvembr, DANTAS, Maria Isabel; SIMÕES, Elane Fátima. Cnsiderações sbre arte e cultura. Natal, (mime). 7.. Funções da arte. Natal, (mime). 8.. Indústria cultural. Natal, (mime). 9.. Estética: intrduçã cnceitual. Natal, (mime) Cncepções estéticas: arte grega, renascentista e neclássica. Natal, (mime). 11..Cncepções estéticas: barrc e rmantism. Natal, (mime) Arte mderna: a ruptura cm naturalism. Natal, (mime) Arte cntemprânea. Natal, (mime). 14. JIMENEZ, Marc. A guinada cultural da estética. In:. O que é estética? Sã Lepld, RS: Ed. UNISINOS, DOMINGUES, Diana (rg.). A arte n sécul XXI: a humanizaçã das tecnlgias. Fundaçã Editra da UNESP. Sã Paul, GOMBRICH, E. H. A História da arte. Editra Guanabara Qgan. Ri de janeir, GOMES, Denise Maria Cavalcante. Turism e museus: um ptencial a explrar. In: FUNARI, P. Paul; PINSKY, Jaime. Turism e patrimôni cultural. Sã Paul: Cntext, GRAÇA, Prença. História da Arte. Sã Paul. Ática, NAPOLITANO, Marcs. Cultura brasileira, utpia e massificaçã. Sã Paul. Cntext, PIRES, Mári Jrge. Turism cultural: ainda precnceit. In: Lazer e turism cultural. Sã Paul: Manle, RODRIGUES, Marly. Preservar e cnsumir: patrimôni históric e turism. In: FUNARI, P. Paul; PINSKY, Jaime. Turism e patrimôni cultural. Sã Paul: Cntext, SANTAELLA, Lúcia. (Arte) e (Cultura): equívcs d elitism. Sã Paul. 23. SIMÃO, Maria Cristina Rcha. Preservaçã d patrimôni cultural. In: Preservaçã d patrimôni cultural em cidades. Bel Hriznte: Autêntica, Tmbament de bens culturais (text adaptad). In: Tmbament e participaçã ppular. Departament d Patrimôni Históric d municípi de Sã Paul. s.d. 25. ALMEIDA, Candid Jsé Mendes. Cultura brasileira a viv. Sã Paul. Imag Editra Ltda.,

62 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Recurss Ambientais Aplicads a Turism Disciplina: Técnicas de Trabalh para Guias de Turism Períd Letiv: 3º períd Carga-Hrária: 40 h Objetivs Cnhecer mercad turístic e sua relaçã cm a prfissã d Guia de turism; Cnhecer as diversas categrias de guias de turism; Saber delimitar as funções específicas de um guia de turism reginal; Cmpreender s serviçs desenvlvids pel Guia de turism reginal; Refletir sbre a prfissã d Guia de turism reginal dentr d mercad turístic Relacinar a imprtância da prfissã de guia de turism para a cmpsiçã d prdut turístic apresentad pr ele. Cnteúd Prgramátic Mercad turístic (funcinament e inter-relações). Segmentaçã e serviçs ferecids. Agências e Operadras de Turism (emissiv e receptiv). Agências de turism receptiv (funcinament e inter-relações). Regulamentaçã da prfissã, categrias prfissinal e perfil d guia de turism reginal. Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Os prcediments metdlógics utilizads pderã ser: aulas expsitivas, dialgadas, pesquisas bibligráficas, trabalhs em equipe, estud de cass, artigs técnics, apresentaçã de vídes, aulas-passei e viagens de camp, debates, semináris desenvlvids e apresentads pels discentes, leitura e discussã de texts e vídes e, exercícis avaliativs. Principais recurss utilizads: Quadr, giz; Retr-prjetr; TV e víde; Data shw; Cmputadr; Texts técnics. Avaliaçã Prva de natureza mista u dissertativa Percentual de acerts atingids Tarefas supervisinadas em sala de aula Trabalhs em grup Apresentaçã Cnteúd Prdutividade Aulas de camp Participaçã em discussões e em atividades práticas. Cperaçã cm a equipe e cm bm desenvlviment da aula. Cntribuiçã para melhr aprveitament da aula. Desenvlviment adequad da prática apresentada. A avaliaçã também pderá, de acrd cm a cnveniência, ser participativa e diagnóstica realizada através da participaçã nas discussões e atividades desenvlvidas em sala de aula, nas aulas de camp u ns trabalhs e avaliações escritas; será bservada a apreensã ds cnteúds trabalhads e também serã levads em cnsideraçã assiduidade e participaçã nas aulas. 62

63 Curs Técnic de Nível Médi em Turism Bibligrafia 1. DIAS, Célia M. Mraes Hspitalidade: Reflexões e perspectivas, Ed. Mnle, Sã Paul, SP, TRIGO. Luiz Gnzaga Gdói. A Sciedade Pós-industrial e Prfissinal em Turism. Campinas: Papirus, Turism Básic. 63

64 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Recurss Ambientais Aplicads a Turism Períd Letiv: 4º períd Disciplina: Manifestações Culturais e História da Arte Carga-Hrária: 60 h Objetivs Prpr ações n camp turístic que cntribuam para desenvlviment sustentável da regiã a partir da diversidade cultural d RN. Cmpreender as diferentes cncepções sbre cultura, artesanat, arte e flclre. Cmpreender as diversas manifestações culturais d RN em suas múltiplas funções utilizadas pr diferentes grups sciais e étics, recnhecend respeitand e preservand seus espaçs na dimensã sóci-histórica. Analisar a diversidade cultural d RN cm matéria-prima para a melhria d turism cultural d Estad, assim cm para desenvlviment sóci-ecnômic das diferentes sciedades cnstituídas n RN. Cmpreender de frma crítica prcess de criaçã e de utilizaçã das plíticas públicas culturais n âmbit d Estad d RN. Desenvlver prjets na área d turism cultural que cntribuam para desenvlviment scial e ecnômic das cidades/cmunidades. Cnteúd Prgramátic Cncepções sbre cultura, cultura ppular, artesanat, arte e flclre. Manifestações culturais e turism. Plíticas culturais n RN. Diversidade cultural n RN. Frmas de manifestações culturais: events esprádics (cngresss, expsições, semináris, feiras, etc); arte (artes visuais, dança, música, literatura, teatr, circ); culinária; festas; feiras livres; cnts; mits e lendas. Espaçs artístics-culturais; públics e privads. Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Aula dialgada, leituras e análise de texts; debates; visitas a espaçs artístic-culturais; pesquisa e aula de camp; semináris; atividades individuais e em grup; elabraçã de prjet interdisciplinar; relatóri. Avaliaçã Implica na cnstataçã d alcance ds resultads em relaçã as bjetivs; da participaçã d alun nas diferentes etapas d curs, assim cm nas discussões em sala de aula, na apresentaçã ds trabalhs, nas atividades escritas e principalmente nas atividades de camp. Bibligrafia 1. ALMEIDA, Candid Jsé Mendes. Cultura brasileira a viv. Sã Paul. Imag Editra Ltda., AYALA M. I. N. Cultura ppular n Brasil. 2 ed. Ática, BENJAMIM, Rbert. Flclre n terceir milêni. Mime, CALDAS, Drian Gray. Arte Plásticas n Ri Grande d Nrte. Natal. UFRN/Editra Universitária/FUNPEC/SESC, CHAUÍ, Marilena. Cnvite à Filsfia. Sã Paul. Sã Paul. Editra Ática, DUZEDIER, J. Lazer e cultura ppular. 3. ed. Perspectiva, FUNARI, P. Paul; PINSKY, Jaime (rg.). Turism e patrimôni cultural. Sã Paul: Cntext, FARIAS, Agnald. Arte brasileira hje. Sã Paul: Publiflha, GARCEZ, Lucília; OLIVEIRA, Jô. Explicand a arte:uma iniciaçã para entender as artes visuais. Sã Paul: Ediur, GURGEL, Deifil. Espaç e temp d flclre ptiguar: flclre brasileir. Natal: Departament Estaudal de Imprensa,

65 Curs Técnic de Nível Médi em Turism 11. MAGALHÃES, Fábi. Os megaevents culturais: acessad em MEGALE, Nilza Btelh. Flclre brasileir. E. ed. Petróplis/RJ: Vzes, MOISÉS, Jsé Álvar. Os efeits das leis de incentiv. acessad em MONICA, Laura Della. Turism e flclre: um binômi a ser cultuad. E. ed. Sã Paul: glbal, Peixt, F. O que é teatr. 14. ed. Sã Paul: Brasiliense, PINSKY, Jaime. Turism e patrimôni cultural. Sã Paul: Cntext, PIRES, Mári Jrge. Lazer e turism cultural. Sã Paul: Manle, PREFEITURA MUNICIPAL DO NATAL SEMAU. Natal 400 ans depis. Natal: Prefeitura Municipal d Natal; Banc d Nrdeste, RIBENBOIM, Ricard. Nvs e antigs espaçs. acessad em ROSENDAHL, Zeny; CORRÊA, Rbert Lbat. Manifestações da cultura n espaç. Ri de Janeir: UERJ, SODRÉ, N. W. Síntese de história da cultura brasileira. 18. ed. Ri de Janeir: bertrand d Brasil, SOLTI, G. O mund maravilhs da música. Sã Paul: Melhraments, VANNUCCHI, Ald. Cultura brasileira. O que é, cm se faz. Sã Paul: Lyla, caminhs da arte d Ri Grande d Nrte. Diverss autres. Gvern d Estad d Ri Grande d Nrte. 65

66 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Recurss Ambientais Aplicads a Turism Períd Letiv: 3º períd Disciplina: Técnicas de Trabalh para Guias de Turism Carga-Hrária: 40 h Objetivs Cnhecer mercad turístic e sua relaçã cm a prfissã d Guia de turism; Cnhecer as diversas categrias de guias de turism; Saber delimitar as funções específicas de um guia de turism reginal; Cmpreender s serviçs desenvlvids pel Guia de turism reginal; Refletir sbre a prfissã d Guia de turism reginal dentr d mercad turístic Relacinar a imprtância da prfissã de guia de turism para a cmpsiçã d prdut turístic apresentad pr ele. Cnteúd Prgramátic Mercad turístic (funcinament e inter-relações). Segmentaçã e serviçs ferecids. Agências e Operadras de Turism (emissiv e receptiv). Agências de turism receptiv (funcinament e inter-relações). Regulamentaçã da prfissã, categrias prfissinal e perfil d guia de turism reginal. Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Os prcediments metdlógics utilizads pderã ser: aulas expsitivas, dialgadas, pesquisas bibligráficas, trabalhs em equipe, estud de cass, artigs técnics, apresentaçã de vídes, aulas-passei e viagens de camp, debates, semináris desenvlvids e apresentads pels discentes, leitura e discussã de texts e vídes e, exercícis avaliativs. Principais recurss utilizads: Quadr, giz; Retr-prjetr; TV e víde; Data shw; Cmputadr; Texts técnics. Avaliaçã Prva de natureza mista u dissertativa Percentual de acerts atingids Tarefas supervisinadas em sala de aula Trabalhs em grup Apresentaçã Cnteúd Prdutividade Aulas de camp Participaçã em discussões e em atividades práticas. Cperaçã cm a equipe e cm bm desenvlviment da aula. Cntribuiçã para melhr aprveitament da aula. Desenvlviment adequad da prática apresentada. A avaliaçã também pderá, de acrd cm a cnveniência, ser participativa e diagnóstica realizada através da participaçã nas discussões e atividades desenvlvidas em sala de aula, nas aulas de camp u ns trabalhs e avaliações escritas; será bservada a apreensã ds cnteúds trabalhads e também serã levads em cnsideraçã assiduidade e participaçã nas aulas. 66

67 Curs Técnic de Nível Médi em Turism Bibligrafia 1. DIAS, Célia M. Mraes Hspitalidade: Reflexões e perspectivas, Ed. Mnle, Sã Paul, SP, TRIGO. Luiz Gnzaga Gdói. A Sciedade Pós-industrial e Prfissinal em Turism. Campinas: Papirus, Turism Básic. 67

68 Curs Técnic de Nível Médi em Turism PROGRAMA DE DISCIPLINA Curs: Técnic de Nível Médi em Turism na frma Subseqüente Área Prfissinal: Recurss Ambientais Aplicads a Turism Períd Letiv: 4º períd Disciplina: Técnicas de Trabalh para Guias de Turism Carga-Hrária: 40 h Objetivs Cnhecer mercad turístic e sua relaçã cm a prfissã d Guia de turism reginal; Cmpreender s serviçs desenvlvids pel Guia de turism reginal; Cmpreender mercad turístic lcal; Saber utilizar s serviçs adequads a cada públic específic; Saber desenvlver atividades e prcediments específics da prfissã de guia de turism reginal. Refletir sbre papel d Guia de turism reginal dentr d mercad turístic lcal. Cnteúd Prgramátic Mercad turístic lcal (funcinament e inter-relações). Serviçs desenvlvids (especialmente dentr d Ri Grande d Nrte), funções e respnsabilidades d guia de turism reginal. Relaçã de guia de turism reginal cm utrs prfissinais d setr turístic. Ética e prfissã. Adequaçã ds serviçs à necessidade e slicitaçã de cada públic (u cnsumidr). Prcediments técnics relacinads a guiament. Prcediments Metdlógics e Recurss Didátics Os prcediments metdlógics utilizads pderã ser: aulas expsitivas, dialgadas, pesquisas bibligráficas, trabalhs em equipe, estud de cass, artigs técnics, apresentaçã de vídes, aulas-passei e viagens de camp, debates, semináris desenvlvids e apresentads pels discentes, leitura e discussã de texts e vídes e, exercícis avaliativs. Principais recurss utilizads: Quadr, giz; Retr-prjetr; TV e víde; Data shw; Cmputadr; Texts técnics. Avaliaçã Prva de natureza mista u dissertativa Percentual de acerts atingids Tarefas supervisinadas em sala de aula Trabalhs em grup Apresentaçã Cnteúd Prdutividade Aulas de camp Participaçã em discussões e em atividades práticas. Cperaçã cm a equipe e cm bm desenvlviment da aula. Cntribuiçã para melhr aprveitament da aula. Desenvlviment adequad da prática apresentada. A avaliaçã também pderá, de acrd cm a cnveniência, ser participativa e diagnóstica realizada 68

69 Curs Técnic de Nível Médi em Turism através da participaçã nas discussões e atividades desenvlvidas em sala de aula, nas aulas de camp u ns trabalhs e avaliações escritas; será bservada a apreensã ds cnteúds trabalhads e também serã levads em cnsideraçã assiduidade e participaçã nas aulas. Bibligrafia 1. DIAS, Célia M. Mraes Hspitalidade: Reflexões e perspectivas, Ed. Mnle, Sã Paul, SP, TRIGO. Luiz Gnzaga Gdói. A Sciedade Pós-industrial e Prfissinal em Turism. Campinas: Papirus, Turism Básic. 69