Bem-vindo ao Restaurante Serenata!

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2 Bem-vindo ao Restaurante Serenata! Porque comer bem é viver melhor, preparámos para si uma carta especial ao estilo mediterrânico algarvio, com algumas incursões a pratos de outros países mas com a confecção simples e fresca que tão bem caracteriza a cultura gastronómica algarvia. Saboreie o Algarve e... seja feliz! Em caso de alergias, consulte previamente a nossa ementa especial com indicação dos alergénios presentes. Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o Couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado. IVA incluído à taxa legal em vigor. Temos livro de Reclamações.

3 Conheça um pouco mais sobre a dieta mediterrânica A dieta mediterrânica é património cultural milenar e teve a sua origem nos países banhados pelo Mar Mediterrâneo ou que por ele são influenciados. Este padrão alimentar começou a ser descrito nos anos 50 e 60 do século XX, sobretudo à luz do que se praticava em Creta, em outras regiões da Grécia e no sul de Itália. A palavra dieta deriva do termo grego diaita que significa estilo de vida equilibrado. A pirâmide da dieta mediterrânica assenta nos princípios de um estilo de vida saudável, em que se privilegia a actividade física diária, a convivialidade, a utilização de alimentos tradicionais e da época, confeccionados através de práticas culinárias simples e frugais, assentando assim numa base de sustentabilidade. Cozinha Nutritiva Vinho Água Cereais Frutas e Vegetais Azeite Ervas Aromáticas Peixe Convívio à Mesa Exercício Físico Felicidade

4 Couvert Os primeiros sabores mediterrânicos Variedades de Pão, Cenoura algarvia, tapenade de Azeitonas e Azeites aromatizados 2,50 Sopas Produtos frescos da época ao estilo mediterrânico Elegante creme de Legumes mediterrânicos com Brunoise de Legumes confitados 4 Sopa de Lingueirão com Hortelã 6 Sabia que a dieta mediterrânica é associada a uma melhor qualidade de vida?

5 Entradas A vida é melhor com entradas algarvias Bruschetta de Tomate, Mozarela e Orégãos com Pesto 5 Vieiras com crocante de Toucinho fumado regadas com molho de Manga 8 Sardinhas de Escabeche com Tostinha de Alho 7,50 Carapaus alimados com Alho e Salsa 7,50 Amêijoas à Bulhão Pato com crocante de Limão 8 Pato fumado com suave mescla de Alfaces e Frutos Silvestres regado com Molho Agridoce 7 A dieta mediterrânica promove a convivência entre as pessoas à mesa.

6 Risottos De inspiração italiana, os sabores do Algarve Risotto de Lima e Camarão 12 Risotto com trilogia de Cogumelos Selvagens e Espinafres 10,50 A diversidade de produtos frescos locais permite-nos confeccionar de forma simples qualquer prato.

7 Vegetarianos A magia dos sabores naturais com um toque Algarvio Gnocchi de Batata com molho cremoso de Tomate e Manjericão 10 Tagliatelle de Curgete regado com Bolonhesa de Soja 10 Carbonara Vegan 11,50 Hambúrguer Vegan de Quinoa e Beterraba com Chips de Batata 13,50 À Brás Vegetariano 11,50

8 Peixe A dieta mediterrânica algarvia destaca os sabores do mar Cataplana de Peixe da nossa costa aromatizado com leves e finas Ervas (2 pax) 24,50 Arroz de Marisco com espuma de Coentros 16 Duo do Mar suavizado com leve molho à Algarvia 17 Filete de Robalo acompanhado de Legumes salteados da nossa horta, Gnocchi de Batata e Manteiga de Ervas 15,50 15,50 Sabia que deve comer peixe entre 2 a 3 vezes por semana?

9 Carne Pratos completos, coloridos e deliciosos Cataplana de Porco com Amêijoas (2 pax) 22,50 Bife à Portuguesa com crocante de Presunto 16,50 Carré de Borrego e seu molho com crosta de Mostarda e Ervas sobre puré de Batata-doce e mix de Legumes baby 17,50 Filete de Pintada recheado com Presunto e Mozarela sobre cama de Puré de Maçã Granny Smith regado com molho Piri-piri 16 Em Portugal, a culinária é local: as mesmas receitas têm subtis diferenças, transformando cada refeição numa experiência única.

10 Sobremesas Uma refeição sem um doce não tem o mesmo sabor Fruta Laminada 5 Tábua de Queijos 6 Coulant de Alfarroba com Gelado de Pistácio e Frutos Vermelhos 6,50 Entrelaçado de Laranja com redução de Moscatel e Frutos Secos acompanhado de Sorbet de Lima 6,50 Pudim de Mel com molho de Laranja e Coentros e Gelado de Chocolate artesanal 6,50 Tortinha de Figo do Algarve recheada com Abóbora, com Chantilly de Café 6,50 A dieta mediterrânica priveligia a felicidade, mas também a actividade física diária.