ESPECIAL EMPRESAS RESTAURANTE CLIPPER

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1 (mínimo 60 pessoas) BUFFET I PRATOS QUENTES Caldo Verde Caldeira de Bacalhau com Pimentos Filetes de Peixe com Molho de Amêndoas Rolo de Frango com Bacon Batata Salteada Arroz de Legumes Ervilhas Salteadas PRATOS FRIOS, SALADAS E MOLHOS Salada Russa com Peixe Variedade de Acepipes Tartes Variadas Salada de Alface com Frutos Secos Salada de Tomate e Cebola com Vinaigrette Salada de Grão com Bacalhau Salada de Cogumelos com Mostarda Salada Italiana Salada de Pepino com Orégãos Molho Cocktail, Tártaro, Mayonnaise SOBREMESAS Mousse de Chocolate com Nozes Pudim de Ananás Pudim de Leite Bolo de Coco Queijos dos Açores Salada de Frutas Preço por pessoa: 20 Crianças dos 3 aos 8 anos: 10 Vinho Branco e Tinto Seleção Preço por pessoa: 6

2 (mínimo 60 pessoas) BUFFET II PRATOS QUENTES Creme de Abóbora com Gengibre Bacalhau à Tavares Bifes de Atum Grelhados com Molho de Mostarda Escalopes de Porco com Alho e Pimenta Massa com Legumes Gratinados Batata Assada com Alecrim Arroz de Ervilhas Cenouras Salteadas com Manteiga PRATOS FRIOS, SALADAS E MOLHOS Pudim de Carne Tarte de Legumes Salada de Cenoura com Passas Salada de Arroz com Atum Salada de Grão com Pimentos Salada de Tomate e Cebola Salada Exótica Cogumelos com Creme Salada de Alface, Ovos e Pão D Alho Molho Cocktail, Tártaro, Mayonnaise SOBREMESAS Pudim de Caramelo Pudim de Coco Bolo de Laranja Tarte de Maçã Queijos dos Açores Salada de Frutas Preço por pessoa: 22 Crianças dos 3 aos 8 anos: 11 Vinho Branco e Tinto Seleção Preço por pessoa: 6

3 (mínimo 60 pessoas) BUFFET III PRATOS QUENTES Canja de Galinha Espadarte Grelhado com Molho de Pimentos Bacalhau de Natas Bifinhos de Novilho com Cogumelos Carne de Porco à Alentejana Batata Avelã Arroz de Milho Feijão-Verde au Naturel PRATOS FRIOS, SALADAS E MOLHOS Perú Assado Quiche Lorraine Maionese de Peixe Bacalhau com Salsa e Grão-de-Bico Cogumelos com Mostarda Salada Italiana Salada de Pepino Salada à Hotel do Canal Salada de Tomate e Cebola com Molho Vinaigrette Salada de Batata com Maçã e Iogurte Salada de Alface, Ovos e Pão D Alho Molho Cocktail, Tártaro, Mayonnaise SOBREMESAS Pudim de Maracujá Pudim de Avó Pudim de Leite Cheesecake Bolo de Nozes Queijos dos Açores Salada de Frutas Preço por pessoa: 24 Crianças dos 3 aos 8 anos: 12 Vinho Branco e Tinto Seleção Preço por pessoa: 6

4 MENU I ENTRADA Creme de Ervilhas com Natas e Hortelã PRATO DE PEIXE Peixe Corado com Risotto de Limão e Espinafres PRATO DE CARNE Peito de Frango com Bacon, Puré de Batata e Cenoura Salteada SOBREMESA Ananás Flamejado com Mousse de Coco Preço por Pessoa: 24 Crianças dos 3 aos 8 anos: 19 Vinho Branco e Tinto - Seleção Preço por Pessoa: 6

5 MENU II ENTRADA Risotto de Beterraba PRATO DE PEIXE Bacalhau Escondido PRATO DE CARNE Lombinho de Porco com Molho de Mel, Puré de Batata-doce e Curgete Salteada SOBREMESA Pannacotta com Doce de Figo e Crumble de Especiarias Preço por Pessoa: 27 Crianças dos 3 aos 8 anos: 22. Vinho Branco e Tinto - Seleção Preço por Pessoa: 6

6 MENU III ENTRADA FRIA Salada de Tomate com Mozzarella e Molho de Salsa e Alho ENTRADA QUENTE Canja de Galinha PRATO DE PEIXE Peixe com Açorda de Alho, Coentros e Salada Verde PRATO DE CARNE Naco de Novilho, Batata Assada com Alecrim e Espinafres SOBREMESA Creme de Bruleé de Laranja com Gelado de Chocolate Preço por Pessoa: 29 Crianças dos 3 aos 8 anos: 24 Vinho Branco e Tinto - Seleção Preço por Pessoa: 6