Sugestão de Almoço (de 2ª a 6ª feira ao almoço exceto feriados) Sushi Hot (Variedade de Sushi em que todos os elementos são cozinhados)

Transcrição

1 Sushi Sugestão de Almoço (de 2ª a 6ª feira ao almoço exceto feriados) Combinado 16 peças Sushi & Sashimi (sushi 8 pcs, hot 3 pcs, sashimi 5 pcs seleção) 12,00 Combinado 14 peças Só Sushi (sushi 8 pcs, especialidade 2 pcs, hot 4 pcs) 11,00 Sugestão de Jantar e Sábado ao almoço Combinado 18 peças Sushi & Sashimi (sushi 10 pcs, hot 3 pcs, sashimi 5 pcs seleção) 15,50 Entradas de Sushi Crepes de Legumes com Sweet chilli (3 und) 4,00 Crepes de Camarão com Sweet chilli (3 und) 5,00 Tempuras de Camarão com Sweet Chilli (3 und) 9,00 Usuzukuri (Finas laminas de Salmão ou peixe Branco com molho especial Algas e Ovas) 18,00 Ceviche (Marinado de Peixe estilo Peruano ao gosto do chefe) 15,00 Sushi BB Villa Especial (6 peças Seleção especial do chefe) 12,00 Sushi Hot (Variedade de Sushi em que todos os elementos são cozinhados) Crepe Roll (8 und) Crepe com Salmão, Camarão e Ovas Massago 12,00 Hot Filadelfia (6und) Rolo de Alga Nori e Arroz, Salmão e Queijo creme 8,00 Tempura Maki (6und) Rolo de Alga Nori e Arroz, Camarão Tempura, Alface, Maionese Japonesa e Ovas Massago 9,50 Freestyle Sushi & Sashimi (Variação de peças de Sushi e Sashimi selecionadas pelo Chefe com a maior diversidade e qualidade de peixes no Sashimi, peças de Sushi mais elaboradas) FreeStyle Sushi & Sashimi 15 peças 16,00 FreeStyle Sushi & Sashimi 25 peças 25,00 FreeStyle Sushi & Sashimi 33 peças 33,00 FreeStyle Sushi & Sashimi 50 peças 50,00

2 Sashimi (Finas laminas de peixe diverso) Maguro (Atum) 4 unid. 8,00 Shiromi (Peixe branco) 4 unid. 7,00 Sake (Salmão) 4 unid. 6,00 Sashimi de moriawase (Seleção de 3 Peixes Diferentes 9 Unidades) 12,00 Sashimi de moriawase (Seleção de 5 Peixes Diferentes 15 Unidades) 20,00 Temaki (Recheio de arroz e outros ingredientes em alga Nori em forma de cone) Temaki de Salmão (salmão, cebolinho e ovas massago) 7,00 Temaki de Atum (atum, cebolinho e sésamo) 9,50 Temaki de Camarão (camarão, cebolinho e ovas massago) 9,00 Temaki California (camarão, alface, manga e pepino) 9,50 Nigiri (Peça de arroz feito à mão com cobertura de peixe) Dupla de Atum 4,50 Dupla de Salmão 3,00 Dupla de Camarão 3,50 Dupla de Peixe Branco 4,50 HossoMaki (Rolo de arroz e recheio envolto em alga Nori no exterior) Kapa Maki (4 und) Rolo de Alga Nori e Arroz com Pepino 3,50 Shake Maki (4 und) Rolo de Alga Nori e Arroz com Salmão 4,00 Teka Maki (4 und) Rolo de Alga Nori e Arroz com Atum 5,00 Uramaki (Rolo com recheio diverso, alga Nori e arroz no exterior) California Roll (4 und) Manga, Camarão e Pepino 5,00 Spice Tuna (4 und) Atum Picado e Molho Chili 5,00

3 Cozinha Tradicional e Mediterrânica Antes das Entradas Couvert por pessoa (Pão e Manteiga com Ervas Aromáticas) 1,00 Patê de Atum 1,50 Azeitonas aromatizadas em azeite alho fresco e ervas aromáticas 1,50 Sopa do dia 2,00 Entradas no prato ou na tábua ou seja para tapear, partilhar. Crocante de queijo Chevre com figos 4,00 Alheira de Caça crocante com puré de Maçã 6,00 Cogumelo PortoBelo gratinado com queijo da serra e presunto sobre cama de rúcula e redução de vinho do Porto 6,50 Presunto Ibérico em salada Mediterrânica 9,00 Carpaccio de Fillet mignon de Boi, parmegiano e mostarda Dijon 9,50 Saladas Salada de Gambas com coulis de Manga 10,50 Salada de Frango com maça e croutons 8,50 Salada Mediterrânica de Presunto Ibérico com Mozarela fresca 9,00 Salada Mista (Alface, Tomate Cebola e Cenoura) 4,00 Pastas Linguini de Camarão com molho de Marisco 12,50 Linguini Four Seasons (Legumes da Época grelhados cogumelos e Frutos Secos) 9,50

4 Do Mar para a Mesa Peixes e Mariscos Bacalhau confitado com grelos e crosta de broa à BB Villa 12,50 Vol au Vent de Camarão com coulis de Manga e salada gourmet 13,50 Salmão braseado com crosta de Sésamo e legumes 14,50 Perna de Polvo no Forno à Lagareiro 17,00 Lombo de bacalhau com açafrão e Gambas 18,50 Pescada Cozida ou Grelhada com Legumes ao vapor 10,00 Da Terra para a Mesa Carne, Caça e não só! Timbal de Frango 8,50 Alheira de Caça no forno com grelos, batata a murro e ovo escalfado à BB Villa 10,00 Coxa de Confit de Pato, coulis de Laranja, esmagada de batata e legumes 16,00 Magret de Pato com Frutos Vermelhos e batata Gratin 17,50 Joelho de Porco confitado (600g) com Grelos e Batata steak house 16,00 Bife da casa flamejado com batata a murro e grelos à BB Villa 15,00 Bife do Vazio com molho 3 pimentas ou cogumelos e batata Gratin 17,50 Bife do Lombo com molho 3 pimentas ou cogumelos e batata Gratin 21,00 Bife Wellington 23,50 Menu Infantil (até aos 10 anos) Douradinhos de Pescada no forno 7,50 Panadinho de Perú 7,50 Bifinho de frango grelhado 7,50 Acompanhamento - arroz e ou batata frita, batata a murro ou legumes

5 Sobremesas & Gelados Fondant de Chocolate com Gelado de Baunilha 6,00 Fondant de Caramelo com Leque crocante 6,00 Strudel de Maçã com Gelado de Baunilha 5,00 Folhado de Brie com Doce de Abóbora e Nozes 5,50 Crepe Parfait de Maracujá 5,50 Pannacota de Frutos Silvestres 4,00 Bolo de Mousse de Chocolate 4,00 Delícia de Chocolate com Gelado de Limão 4,00 Carpaccio de Ananás com gelado de baunilha 4,00 Gelados de diversos aromas (Limão, Baunilha, Nata, Chocolate, Frutos Vermelhos, Tangerina). 2,20 Fruta Tropical e da Época P.V. Traz o seu próprio bolo? (por pessoa) 1,00 Wireless BB Villa clientes, chave: BBVILLA1